02 南京夫子廟網紅小吃店(來南京逛吃逛吃，這些新晉網紅打卡地必去)

了之后，怕我們吃面條的時候會有點膩，所以我們可以把這個面條撈到小碗里，再配上這個醬，算是一個干拌面，一面多吃。

這一碗面里，有一整條的河豚，吃的時候要先吃魚肝，再吃魚皮，最后吃魚肉，真是講究。

這位負責人說，除了食材要精挑細選，還有燉湯的火候也有獨到之處，但不方便透露。因為制作難度比較大，為了保證質量，所以他們只好限量銷售。

永隆·面餐廳負責人 朱志剛： 很多人覺得這碗面吃著很有儀式感，不是因為它貴，而是整個用餐氛圍和環境，包括服務過程，讓客人感覺，這是一個很有儀式感的用餐過程。再有就是，（很多人）都覺得，生日一定要來吃一碗河豚面。

一開始，為了解決自己的吃飯問題，靈谷山房負責人胡瑞研究出了一碗素面，沒想到，在網上傳得沸沸揚揚，竟然成了南京的一道風景線，不少人專程趕來吃面。

看上去簡簡單單的一碗素面，里面有什么秘密，能吸引到這么多食客專程慕名而來呢？

靈谷山房負責人 胡瑞： 我們這鍋湯是素菜高湯，用蔬菜、蘑菇、筍、水果這些東西，大概兩個半小時到三個小時去熬，這鍋湯是面條的底子。其次，我們這里面配的香菇、素雞，要單獨再用其他香料去熬制。我們調味料，也是用醬油、糖和其他材料進行熬制，所以整個下來，我們大概要用四種湯，才能湊齊這碗面。

因為制作工序復雜，限制了素面的供應量，一開始，一天也就只能作出26碗面，現在不斷改進工序，但最多一天也就只能作出200碗面來。

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南京十大網紅打卡地

南京十大網紅打卡地有：夫子廟、南京頤和路、南京先鋒書店、浦口火車站、南京博物院、四方當代美術館、高淳老街、南京國際青年文化中心、棲霞山、牛首山。

1、夫子廟

夫子廟秦淮風光帶是南京著名網紅打卡景點，其中的小龍門步行街也是網紅街，擁有眾多南京美食小吃以及小飾物等等。該景點歷史底蘊深厚，集自然風光、山水園林、廟宇學堂、街市民居、鄉土人情、美食購物、科普教育、節慶文化于一體，是南京歷史文化薈萃之地。

2、頤和路

南京頤和路位于南京市鼓樓區，是南京網紅地標，也是網紅拍照打卡的旅游地。頤和路兩側栽植著繁茂的梧桐樹，這些法國梧桐是由當時東南大學教授常家惠奉命從巴黎郊野購回的。

3、先鋒書店

南京先鋒書店于1996年創立，是國內知名的民營學術書店，自創立以來探索出一條以“學術、文化沙龍、咖啡、藝術畫廊、電影、音樂、創意、生活、時尚”為主題的文化創意品牌書店經營模式，搭建一座可供開放、探討、分享的公共性平臺。

4、浦口火車站

浦口火車站，是南京一個文藝范十足的網紅火車站。浦口火車站舊址位于南京市浦口區，始建于1908年，是中國民國特色保存較好的火車站，是全國重點文物保護單位，也因此吸引了大批影視劇組來拍攝外景，成為以民國為背景的電影及電視劇的重要外景基地。

5、南京博物院

南京博物院是一個集商業和展示于一體的民國館，也是網紅拍照好去處。該館的天空、道路、街燈及附屬設施等利用聲、光、電等技術模擬再現，營造真實歷史氛圍。

6、四方當代美術館

四方當代美術館位于南京市浦口區佛手湖畔，由美國著名建筑大師斯蒂文·霍爾（StevenHoll）設計，比鄰24座建筑大師的杰作，為公眾呈現了亞洲乃至全球獨一無二的藝術人文景觀。

7、高淳老街

高淳老街位于南京市高淳區淳溪街道，又稱淳溪老街，是南京網紅老街。該街道是江蘇保存較完好的古建筑群，至今已有900余年的歷史，被譽為“金陵第二夫子廟”，有“金陵第一古街”之稱。

8、南京國際青年文化中心

南京國際青年文化中心，又稱南京青奧中心，由世界著名建筑師扎哈·哈迪德設計，是青奧軸線以及濱江風光帶上重要的景觀節點和標志性建筑物，也是南京城市新中心標志性建筑之一，集酒店、寫字樓、大型停車場、購物廣場、會議展覽、酒店式公寓等功能于一體。

9、棲霞山

棲霞山古稱攝山，被譽為“金陵第一明秀山”，有“六朝勝跡”之稱，擁有歷史古跡遺址80多處，薈萃了宗教文化、帝王文化、綠色文化、民俗文化、地質文化、石刻文化、茶文化，佛教“四大叢林”之一的古棲霞寺也是坐落于此。

10、牛首山

牛首山由牛首山、祖堂山、將軍山、東天幕嶺、西天幕嶺、隱龍山等諸多大小山組成，其山高248米，因東西雙峰對峙形似牛角而得名。

以上內容參考：百度百科-南京市

在南京，有什么小吃推薦？

必吃的小吃并沒有什么官方認定的答案，一下推薦僅代表個人觀點。

南京人喜歡赤豆元宵、糖芋苗，老少皆宜的那種喜歡，不管是路邊攤還是連鎖店，它們經常出現也通常發揮很穩定，總是很好吃。南京人喜歡鍋貼、生煎，上海風味的甜口生煎和清真的咸口鍋貼，口味區分明顯，但都被南京人熱愛著。南京人喜歡吃面，皮肚面、小排面、雪菜肉絲面……面條稍稍嗆口，湯頭濃郁，澆頭自選，深得人心。南京人喜歡吃蒸飯，更容易理解的叫法是秶飯團，愛吃甜就加白糖芝麻糖，愛吃咸就加咸菜油條，白米黑米都分量足得讓人很有安全感。南京人喜歡吃糕點，酥燒餅、拉條糕、梅花糕等等，各式各樣的糕點精致誘人，即使味道上沒有太大差異，但足夠讓你光看著就有好心情。南京人必吃烤紅薯、烤梨、烤玉米，秋冬時節，路邊推著推車的小商販溫暖了一批又一批冷風中的路人。南京的小吃太多，傾我之力許也無法盡數，但也因此，每個人都會找到自己心中的必吃美味。

南京景區導游小歐為您解答 看完記得點關注哦

您是八月份來南京對吧，首先很歡迎您來南京 旅游 、祝您在南京玩得開心哈。

如果要問南京有什么小吃推介，那實在是太多了， 就說幾樣我自己生活中經常吃的吧。

首先介紹下 南京柴火餛飩：

小歐我一般上班的時候，會喜歡從烏衣巷門口對面一家叫“便民面館”的店打包一份小份餛飩，價錢不貴才6塊錢（最近才漲的），一碗熱湯餛飩，淋上豬油，浸上香蔥，再滴上辣油實在恕美滋滋。

其次，小歐我經常晚上五點半上晚班，先去食堂吃個飯再去干活，食堂大廚會提前把今天菜色發布在朋友圈，如果我看今天的菜不是很喜歡，我就會花上10塊錢左右去買一份南京烤鴨。是的沒錯， 我很推薦南京的烤鴨，好吃又不貴，兩人份切四分之一鴨子，大體上只要十塊錢左右。這南京烤鴨啊，無數次充當了我晚餐的主菜。

最后介紹個南京可以說很有名的小吃了，叫“鴨血粉絲”，首先給您打個預防針： 不要在景區吃，不要在景區吃，不要在景區吃。 景區的鴨血粉絲又貴又emmm。。深度游南京的話，可以去老牌的鴨血粉絲館嘗嘗本地人都喜歡的口味（比如福建路的金中鴨血粉絲），如果只在南京待幾天去“回味”這個品牌初嘗一下也還行。（ 雖然很多人本地人覺得這個牌子不好吃，不過至少算得上衛生干凈。 ）

好了，以上就是為您介紹的三樣小歐生活中經常吃的南京小吃，僅供您參考哦

文：南京小歐

南京的夫子廟小吃位列于中國四大小吃之首。其工藝精細、造型美觀、用料考究，頗有六朝遺風。并且花樣繁多，有葷有素，風味獨特，甜咸俱佳。作為秦淮小吃的代表歷來備受四海食客盛譽。最具代表性的是著名的“秦淮八絕”：

1.永和園的黃橋燒餅和開洋干絲。

2.蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼。

3.六鳳居的豆腐澇和蔥油餅。

4.奇芳閣的鴨肉酥燒餅和什錦菜包。

5.奇芳閣的麻油素干和雞絲澆面。

6.蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕。

7.瞻園面館熏魚銀絲面和薄皮包餃。

8.魁光閣的五香豆和五香蛋。

另外，豆腐腦、鴨血粉絲湯、五香雞汁回鹵干等小吃在南京更是價廉味美。這些南京小吃主要集中在夫子廟、獅子橋、甘家大院等處。若要吃面，可以去劉長興，那是南京有名的面館。

1、活珠子。

活珠子是南京著名的特產，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形的時候。

2、金陵鹽水鴨

鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產品。

3、南京煮干絲

煮干絲本是一道揚州名菜，此菜豆腐干絲潔白，綴以各色配料，色彩美觀。干絲味鮮綿軟，嚼時有韌性。

4、鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡于全國各地。

5、如意回鹵干

如意回鹵干是南京的傳統小吃，屬金陵菜、金陵小吃，將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿出鍋。

還有很多，不一一列舉了。

一、煮干絲

南京干絲是一套不同于其他城市獨特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特制而成。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。

二、牛肉鍋貼

外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這 鍋貼上。第一口咬大了汁會漏；咬猛了汁會噴；咬太小又不過隱！

三、鴨血粉絲

在南京，賣鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見有游客來，便撈出鴨血裝在白瓷碗里，然后澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。

四、如意回鹵干

傳說朱元璋在金陵登基后，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食欲大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用。店主見他是個有錢的紳士，立即將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，朱元璋吃后連連稱贊。從此油豆腐風靡一時，流傳至今。因南京人在燒制中時常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。

五、什錦豆腐澇

豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱“都不老”。南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、咸淡適宜，辛辣適中，有滋有味。

六、鹽水鴨

鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，據說至今已有一千多年的 歷史 。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作，故美名日：桂花鴨。

其實，南京的小吃還有很多，蒸餃，象糯米藕、桂花糖芋苗、五香鵪鶉蛋、梅花糕、蒸兒糕、牛肉粉絲湯、炒螺絲…… 這些都是在攤販上買的

南京人是愛鍋貼的，一碗牛肉湯、或者餛飩面條搭配二兩鍋貼，吃完一抹嘴巴，嗯，滿足！小小的鍋貼，金黃色的身軀，皮薄到可以看到餡，底部脆脆的，咬上

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