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02 南京網紅打卡美食小吃(南京十大網紅打卡地)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-05-30 10:39:31【】1人已围观
简介這個戲水區,就是當時水洗淘沙的一個流程。這個礦野拾趣樂園,已成為南京優質親子互動樂園“網紅打卡點”,每逢周末,這里就其樂融融,到處都洋溢著孩子們的笑聲。南京的江鮮是食客們不容錯過的美食。潘仁俊,在南京
這個礦野拾趣樂園,已成為南京優質親子互動樂園“網紅打卡點”,每逢周末,這里就其樂融融,到處都洋溢著孩子們的笑聲。
南京的江鮮是食客們不容錯過的 美食 。
潘仁俊,在南京經營了一家連鎖的江鮮館,他家的江鮮是本地人都很認可的。
目前他家的營業情況已經恢復到了往日的八成以上,很多老食客也開始回歸,就連家里的喜事也喜歡選擇在這里舉辦。
而這道鮰魚燒鮮筍,則是店里的打卡 美食 ,幾乎每桌必點。在節假日的時候,全公司所有的店,這道菜加在一起每天要銷售上千份。
江鮮講究的是個“鮮”,有一家餐廳,一碗面要賣到298元,而且這家店只有這一道菜,很多食客都是為了這一碗面而來過卡。
別看這碗面要賣到298元,還不是每天都可以吃到的,因為每天午餐、晚餐各限量30份,現在已經預約到一個月以后了,這碗面值不值這個價呢?
江蘇電視臺新聞主播 胡馨尹: 我們吃河豚面,第一步要聞香味兒,第二步就是要喝湯。這些都是配菜和醬,因為在我們把河豚還有魚肉吃光了之后,怕我們吃面條的時候會有點膩,所以我們可以把這個面條撈到小碗里,再配上這個醬,算是一個干拌面,一面多吃。
這一碗面里,有一整條的河豚,吃的時候要先吃魚肝,再吃魚皮,最后吃魚肉,真是講究。
這位負責人說,除了食材要精挑細選,還有燉湯的火候也有獨到之處,但不方便透露。因為制作難度比較大,為了保證質量,所以他們只好限量銷售。
永隆·面餐廳負責人 朱志剛: 很多人覺得這碗面吃著很有儀式感,不是因為它貴,而是整個用餐氛圍和環境,包括服務過程,讓客人感覺,這是一個很有儀式感的用餐過程。再有就是,(很多人)都覺得,生日一定要來吃一碗河豚面。
一開始,為了解決自己的吃飯問題,靈谷山房負責人胡瑞研究出了一碗素面,沒想到,在網上傳得沸沸揚揚,竟然成了南京的一道風景線,不少人專程趕來吃面。
看上去簡簡單單的一碗素面,里面有什么秘密,能吸引到這么多食客專程慕名而來呢?
靈谷山房負責人 胡瑞: 我們這鍋湯是素菜高湯,用蔬菜、蘑菇、筍、水果這些東西,大概兩個半小時到三個小時去熬,這鍋湯是面條的底子。其次,我們這里面配的香菇、素雞,要單獨再用其他香料去熬制。我們調味料,也是用醬油、糖和其他材料進行熬制,所以整個下來,我們大概要用四種湯,才能湊齊這碗面。
因為制作工序復雜,限制了素面的供應量,一開始,一天也就只能作出26碗面,現在不斷改進工序,但最多一天也就只能作出200碗面來。
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