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02 南昌網紅小吃店(江西特色美食小吃有哪些網紅美食街有什么美食)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-06-12 09:19:38【】4人已围观
简介中獨有的一面,除了柚子皮以外西瓜皮、冬瓜皮也可以做菜,炒或者涼拌都可。拆遷后,小東方搬到了藍海廣場后面的王家莊路,離矮子湯店不遠。味道沒變多少,只是店面的感覺不在了。不過再怎么說小東方的門臉都是沖著馬
拆遷后,小東方搬到了藍海廣場后面的王家莊路,離矮子湯店不遠。味道沒變多少,只是店面的感覺不在了。不過再怎么說小東方的門臉都是沖著馬路的,不難找。
一品鮮
火神廟里的一品鮮就真是養在深閨,能循味而去的都是老饕。原本一品鮮連店名都沒有,只是因為招牌菜叫一品鮮,久而久之大家就這樣稱呼了。既然沒有店名,自然招牌也是不存在的。
百盛商場后面的巷子縱橫交錯,地圖都定不出準確的位置。一品鮮的店面也很小,一般都需要提前預定,而且周一周四中午還不營業。要能趕個恰當的時候,去了就能入座有飯吃,實屬不易。所謂的一品鮮就是魚肉加羊肉,拆這個鮮字。下面鋪的是蔬菜和粉條,上面是小山狀的蔥姜蒜和辣椒,滾滾紅油一淋,類似于川菜水煮肉片的做法。
我更愛一品鮮的花甲與螃蟹腳,辣中帶甜,辣得夠味。作為愛粉的南昌人,必然在吃完花甲肉后要一碗光粉往湯里一泡。老店的菜單似乎也是從來沒換過的,可怎么吃都吃不膩。比如炒的雞腳腕,肉不多卻很夠味,我從未在別家看到過。招牌的玫瑰雞翅不是傳統的南昌味道,有些過甜了。
云境生態園
贛菜不成菜系,只是約定俗成,所以似乎也不那么上臺面入酒席。多數口味上佳的菜式,總要在家常的小館子里尋覓。云境生態園可以算是唯一高大上又風味足的酒店,能入選的原因有二:環境極好,整個酒店是大面積的室內花園,小橋流水、綠竹涼亭,倒有幾分古人曲水流觴的意境;菜式也好,改良過的贛菜上得了臺面,色香味俱全,不會只中看不中吃。
冬筍臘肉算是傳統贛菜之一,冬筍香脆,臘肉味足,炒在一起味道相互融合,珠聯璧合恰到好處。排骨撈面的面是細面,柔軟入味,排骨的醬香沒入面中,根根都有十足的味道。
那些年常嗑的夜宵南昌最知名的吃田螺的地方就兩家:系馬樁的熊氏田螺王和老閔田螺館。現在這兩家大街小巷都有分店,我也不是每家分店都吃過,只是隱約覺得最好吃的還是老店罷。
熊氏田螺王
熊氏田螺王的老店門臉很破,地方也小。現在在老店的不遠,開了一家新的門臉可以供大家堂食。除了田螺以外,熊氏田螺王最出名的其實是紙包鵪鶉和豬肝粉。紙包鵪鶉小而香酥,又香又脆,外酥里嫩。一打開紙包,那種焦香的味道就會散發出來,極誘人。還有油炸湯圓,個頂個飽滿酥嫩。豬手也出人意料的好吃。
老閔田螺館
相比于熊氏田螺王,老閔的風味就稍差一些了。單就同樣的紙包鵪鶉,老閔的又干又柴,沒什么吃頭。不過,老閔的蟶子味道不錯,有種鮮甜的口感。鮮與辣,甜與油,奇特地混合,與別家蟶子的純辣還真不大一樣。田螺的話兩家不相伯仲罷,我沒吃出特異來。
胡子燒烤
夜宵的重頭必然是燒烤,于我來說,烤串搭花甲真是神仙都不換。單論花甲,蘇圃路的胡子燒烤絕對無出其右。原料極好,幾乎吃不到空殼,沙也不多。現炒的花甲,個頂個飽滿,湯汁是黃色偏棕,又鮮又辣。味道不復雜,卻極好,也不油,吃過之后真能令人朝思暮想,魂牽夢繞。其余的燒烤當然也相當不錯,比如蜜汁雞翅,刷蜜的豆泡。
胡子燒烤店有多老我不知道,原本的招牌早被煙熏火燎得失去了本來面目,老板的胡子也是一見難忘,一眼就知道是誰。門臉不大,看著街角只有一個小攤,其實里面別有洞天。我們算常客,也有許多特異吃法。在花甲湯泡粉、泡面、泡飯中,我們一致認為粉不夠入味,泡面最好,泡飯味就略重了。
胖子油炸
油炸似乎是南昌特有的食物了,碰巧我又跟這位油炸店的少東家有十幾年的交情。胖子油炸是很受師大學生喜愛的,特色在于辣椒醬,老板娘純手工制作,鮮辣之余回味無窮。油炸的火候也很好,一過油,不干不柴,只有酥脆和油香味。當然,這種東西一看就知道不健康,但垃圾食品使人快樂。
譚十三小龍蝦
譚十三的小龍蝦一定是會讓大多數南昌人點頭稱贊的。分店我沒有吃過,位于船山路的總店常讓我欲罷不能,大夏天坐在街上排隊也得等。醬燒的霸王蝦去了蝦線,醬香十足入味,拔掉頭以后只需要輕輕一扯兩邊的殼就自然脫落,非常方便。還有與眾不同的清蒸小龍蝦,蝦味鮮甜,毫無異味,足以證明蝦肉的品質。一蒸籠配著醬油芥末的混合調料,咸淡正好。
醬燒的蝦極入味,咸蛋黃蝦球很酥脆,也不錯
素食的清歡對于無肉不歡的南昌人,素食已經算是非主流了。素食在南昌近幾年才慢慢風行起來,大約是吃肉多了,需要些清淡的東西調整胃口,又或者是信佛、信茶的人,尋求內心的安寧宣之于口。不利用肉類的諸多特性,只純素,還能五花八門、新奇百變,很不容易,極考驗廚師功底。這就像戴著鐐銬的舞蹈。
吃素去
好的素食就該是清歡,不靠著合成的調料或者精加工的副食品,強行往肉類靠攏。素者多樣,完全可以依靠食物本身的特點,做出各式風味。陽明東路口上的去吃素大約就是這樣,以精致著稱,素而雕琢,很有精細之美。
吉祥樹
江大南路的吉祥樹又是另一種感覺。場面很小,裝潢也談不上精致或講究,兩個小房間加一個小廳,廳中不過四張小桌子。
吉祥樹的位置頗不顯眼,在路旁停車場最靠里的地方。吉祥樹的老板姓李,是個有趣的人,說話也直。吉祥樹的招牌是『一碗面』,名字也是清水芙蓉,大俗帶雅。一碗面的作法類似于南昌拌粉,調料上略有不同,面也勁道。店里更有一個規定,每位食客都可以花錢捐出一碗面,存在店里,將來遇見有需要的人店家就會請他們吃面,也是功德。
豐盛素生活
去吃素是大店之精,像大家閨秀,一舉一動珠釵搖動、云鬢帶風,無處不美。豐盛素生活作為只有一個主廚的私房菜,那就是江南碧玉,有時潑辣嬌俏,有時嫵媚動人。這家素食私房菜不接受點餐,每天一頓只接待一桌客人,好像是一人39元,菜主廚都會按人數安排好。
不論食材、口味還是擺盤,豐盛都無可挑剔,一望即見玲瓏的心思。比如有一道涼拌菜,看起來像牛百葉,實際是竹筍外面的一層竹衣,入味又清香。杏鮑菇過油以后微酥,稍微上點鹽調味就鮮香得可以,天生麗質不需要多加粉飾。
去南昌吃什么南昌必吃美食推薦
南昌是座很低調的城市,八大菜系,十二大菜,他統統沒上榜。但美食卻是遍地、米粉、瓦罐湯、蟹腳面、涼粉、燒烤等等。想必你也迫不及待想知道去南昌去哪里吃呢,快跟小編一起來看看吧。
南昌早餐南昌東湖區蘇圃路152號
南昌人的早餐,是朋友的特別推薦,拌粉加瓦罐湯。粉軟硬適中,味道不咸不淡,醬拌一起味道剛剛好!會有吃一碗想兩碗的沖動這是實話!這里也一再被稱為網紅店,我也為其點贊!瓦罐湯品類也很多,價格也親民~
譚十三(船山路總店)被譽為南昌龍蝦界的杠把子,名不虛傳!店門前醒目的“店訓”,駐足閱讀,由衷的贊!這樣一家深入人心的店,怎能不稱霸南昌,跟我一起進來品嘗美食吧。
Tips:
營業時間:17:30——2:00(凌晨)
地址:船山路156號(東西南北中歌城對面二樓)
從前知道百貨大樓為紀念抓糖神人北京張秉貴,來到南昌,我知道了譚十三有一位高人可以精準抓蝦!這一絕實在欽佩,有幸見到真人,聊天中得知老人已年過花甲,徒弟遍天下。
每到夜晚,這條街也是熱鬧非凡,約上三五好友來這里擼串小啤酒,再點幾盆小龍蝦和特色菜肴,不醉不歸記得早早來排隊哦。
天生重口味,這樣的包裝也是別有設計風格,吃小龍蝦當然要用手套了。譚十三的小龍蝦比較適合北方人口味,有些偏重,特別要說的是做小龍蝦的用油,這里用的是清油。
味福記(夢時代廣場店)南昌本土小吃第一名店,南昌的傳統味道。手工制售,代代相傳!給我的印象是很有人情味兒的一家美食餐廳。
Tips:
營業時間:11:00——21:00
地址:北京東路百盛優客商場5樓(距地鐵1號線謝家村4號口步行190米)
餐廳內掛滿了味福記開店以來的點點滴滴,這一頁“寫給我未來兒子”的信,非常感人!希望未來的兒子能跟自己一樣,堅持心中的夢想,活出應有的精彩每個桌子上都放著一個福袋,“福袋一開,好運常在”,美好的祝福總給到店的每一位顧客,這樣的細節是我第一次見到,值得推廣!打開福袋,福袋內不僅僅有筷子餐巾紙等,還有一封手寫的信以及當地小吃
瓦罐肉陀湯:足足熬制4個小時,滿滿的誠意!
絕殺牛腩拌涼粉:我只想說南昌的粉真的太好吃了,一碗配料多樣的粉,很香很滿足。
萬壽宮口腸結:萬壽宮附近是南昌最地道小吃的匯聚地,這道口腸結太地道了,稍微有一點辣,入口很有嚼勁。
韭菜盒子:我真的特意問了店員真的叫韭菜盒子?答案是的。跟平時吃的完全不一樣,后來了解到這其實是老南昌路邊攤炸的油餅。
手撕童子雞:包裝很有特點,打開后香味撲鼻而來,雞肉很嫩。
蜜棗冰糖綠豆湯:淡淡的甜,綠豆和紅豆的清香。
又一家燒烤(西湖店)這家店的理念:“良心選好材,用心做味道”。
致力于打造南昌燒烤界的航母!南昌最地道的燒烤店,究竟有哪些不同?一一品味。
涼涼圈粉:餐前一碗粉,味道涼涼,十分清爽。
菜前四碟:爽口柚子皮、西蘭花、中華海草、酸辣藕帶
太平洋生蠔:魚籽醬的粒粒生脆與蠔肉的肥美溢汁完美結合,一口下的滿足讓人流連忘返。
小炒牛肝菌:牛肝菌口味鮮美,口感特別嫩,是一種特別美味的菌類。
豆豆牛油:經過特別的烤制方法,咬上一口,滿嘴都爆滿著香味。
黃瓜:這個很解膩。
豫章烤鴨脖:繼承了老南昌的傳統鹵味工藝,保存了風干鴨脖的本味,Q彈鮮爽。
烤牛肉:大片的牛肉很滑很軟。
無敵海螺:外形像一件藝術品,海螺肉質緊致,入口嚼勁十足,蒜香四溢。
辣炒花甲:肉嫩滑緊致,蔥花爆香后,絲絲入味,扣住味蕾。
黃金扇貝:稀有的扇貝燒烤方法,雞蛋和蒜蓉的搭配口感相當好!金燦燦的更有食欲!
口脆海靈菇:材料是來自深海的大章魚吸盤,含有豐富的鈣、磷、鐵元素,吃起來很脆。
烤大雞爪:鹵制的雞爪色澤誘人,入口后,剔骨時舌尖又充分吸吮了鹵汁的香醇,肉質軟糯筋道、軟硬適中,曼妙的是,不會入口即化,卻在隨意咀嚼后溶于口中。
南昌八一廣場附近好吃的店
南昌八一廣場附近好吃的店推薦
南昌八一廣場附近的好吃店簡直數不勝數,其中最受歡迎的是巷子口臭豆腐。這家店的豆腐顏色暗紅鮮亮,入口細膩軟糯,外皮酥脆有嚼勁,并配有獨特的麻辣醬和沙茶汁,味道十分美味。
另外還有一家老字號的丹東洞紅燒肉,這家店的烤肉不僅外焦里嫩,而且醬汁十分香濃味美,每一口都不會讓人感到膩味。此外,這里的叉燒肉和鹵水鵪鶉蛋也是店里的招牌菜,值得一試。
如果您是火鍋愛好者,那么南昌之禾川味火鍋就是您的不二選擇。這家店的火鍋湯底采用老火熬制,鮮香味美,同時還有各種選擇類型的食材和海鮮,絕對能滿足您的味蕾需求。
總之,南昌八一廣場附近的好吃店還有很多,以上只是其中幾家推薦。希望您能在南昌的美食之旅中,尋找到屬于自己的最佳去處。
江西特色美食小吃有哪些網紅美食街有什么美食
今天要跟大家分享的是江西的名小吃,那么在江西有哪些特色的美食值得我們一去品嘗下呢,在咱們江西的網紅美食街又有哪些好吃的小吃呢,今天特地整理了
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