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02 哈爾濱最大燒烤網紅店在哪里(哈爾濱最有名的小吃街在哪)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-06-08 10:05:16【】9人已围观
简介烤肉呢?據說家家戶戶自備烤肉器具,個個都是隱藏民間的烤肉高手。▲烤酸菜你們吃過嗎?圖/網絡別的地方烤肉按片烤,齊齊哈爾的烤肉都是論盤烤。一股腦地將腌制入味的牛肉放進齊市特制的大鐵盤里,薄片的牛肉在高溫
▲ 烤酸菜你們吃過嗎?圖/網絡
別的地方烤肉按片烤,齊齊哈爾的烤肉都是論盤烤。一股腦地將腌制入味的牛肉放進齊市特制的大鐵盤里,薄片的牛肉在高溫的炙烤下迅速卷起肉身,向外不斷釋放誘惑的香氣。
烤好的牛肉泛著油花,在齊市秘制烤肉蘸料中翻個滾,迫不及待地送入口中,然后嘆道:人間至味不過如此。
▲ 好大塊兒的肉肉。圖/圖蟲·創意
如果說齊齊哈爾最大程度地體現了東北燒烤的粗獷和奔放,那吉林延吉的燒烤則自帶一股濃濃的泡菜味。受朝鮮族飲食文化的影響,延吉燒烤在食材上以豬肉居多。
豬里脊肉、豬梅肉、豬皮、豬大腸......這些韓式燒烤中常見的肉類讓你一次就吃到爽。還有特色的烤筋皮子,脆而薄的軟組織炙烤后韌性十足,咀嚼的過程中,蘊藏的烤料會充盈味蕾,越嚼越香。
▲韓式烤肉。圖/圖蟲·創意
東北燒烤的包容性和創造力非常強大,以至于幾乎每個地方都有自己的特色。
哈爾濱的心管夾肉、長春的蒜水烤肉、德惠的三分熟、本溪的烤豆皮兒、錦州的烤雞爪......但對于我來說,學校食堂的烤雞架和老胖兒家的烤面包片,是我心中永遠的東北燒烤之光。
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淄博有哪些網紅燒烤店值得打卡?
淄博是一個燒烤的天堂,這里有著各種風格和口味的燒烤店,無論你喜歡哪種口味的,總有地方能讓你吃到飽!下面我給你介紹幾家我覺得值得一試的燒烤店:
1、二嫂燒烤店:這是淄博老式燒烤的代表,就在一個小胡同里,不太好找,但是生意很好。他們家的串上來的時候已經是八分熟,自己再烤烤就能吃,特點是小餅+蒜蓉辣醬+肉串,很香!我最喜歡他們家的羊肉串和牛肉串,肉質鮮嫩多汁,蒜蓉辣醬又辣又香,配上小餅一起吃,真是太美味了!
2、義鑫鑲坑燒烤:這是本地人去得比較多的網紅店,品質上乘,價格也不貴。他們家的必點是烤羊排,焦巴巴的羊排,一點檀味沒有,肥肉相間也不油膩。還有他們家的雞皮和雞心也很好吃,雞皮脆脆的,雞心嫩嫩的,都是我喜歡的口感。他們家還有一些特色菜品,比如炒年糕、拌涼粉、手撕包菜等等,都很下飯。
3、大西北特色燒烤:他家的老板賊熱情,門口有露天座位,很適合和朋友聚會。他們家的特色是用大鐵盤子來裝肉串,看起來就很壯觀。他們家的肉串都是用新鮮的羊肉和牛肉制作的,沒有加任何調料和添加劑,只用鹽和孜然來調味。我覺得他們家最好吃的是牛舌和牛尾巴,牛舌軟軟嫩嫩的,牛尾巴肥而不膩。他們家還有一些西北風味的菜品,比如羊雜湯、手抓飯、涼皮等等。
4、民安燒烤:這是一家比較低調的店,沒有什么招牌和廣告,但是生意很好。他們家的肉很新鮮也不咸,特色是牛舌,在別的店吃不到。牛舌切成薄片,用油和孜然稍微煎一下就可以吃了,口感很嫩很滑。他們家還有一些其他的肉類和海鮮類的串子,都做得不錯。
5、吳氏燒烤:這是一家開了很多年的老店,在八大局開了很多分店。他們家做的是非常典型的那種小串燒烤,普通的淄博街邊燒烤味道,雖然沒什么特別的地方,優勢就是多年口味變化不大,水平穩定。
他們家的肉串都是用木炭烤的,很香很有嚼勁。我比較喜歡他們家的雞肉串和魷魚串,雞肉串鮮嫩多汁,魷魚串彈牙有嚼頭。
6、小寒羊燒烤:這是一家比較新開的店,通常人很多,要排隊。他們家的特點是所有的東西基本都是生的上桌,得自己會烤才行,不然容易烤糊。他們家的肉都是用羊肉制作的,沒有牛肉和其他肉類。
他們家的羊肉都是選用優質的黑山羊肉,沒有膻味,肉質細嫩。他們家最有名的是羊腰子和羊排骨,羊腰子切成小塊,用油和孜然煎一下就可以吃了,口感很爽滑;羊排骨切成小段,用油和孜然烤一下就可以吃了,口感很香酥。
7、玉米地燒烤:這是一家開了好多家分店的連鎖店,本地人經常去的店,也要排隊,他們家的菜都是刷了好多層醬的,卷著餅吃巨香。
他們家最有特色的是玉米地大盤雞和玉米地手抓羊肉,玉米地大盤雞是用整只雞切成小塊,加上土豆、胡蘿卜、青椒等蔬菜和面條一起燉制而成的一道菜,味道濃郁辣香;玉米地手抓羊肉是用整只羊切成小塊,加上洋蔥、香菜等調料一起炒制而成的一道菜,味道鮮美香辣。
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