02 如何看待社交媒體在酒店營銷方面的應用(酒店管理畢業論文總結)

道使得用戶可以瀏覽四季酒店集團所提供的內容新鮮且針對各種特定類別的在線雜志

四季酒店集團內容策略的一部分就是利用用戶生成內容，另一部分則是在線上和線下渠道提供引人入勝的體驗

上述兩種做法貫穿整個內容策略，因為消費者會在不同的活動（如虛擬品酒會）當中與品牌進行互動

四季酒店集團借助Twitter渠道來舉辦品酒會，由五家酒店的調酒師所主持

Pizzinato表示，該品酒會以互動的方式來消費者提供了一體化和專業的體驗

另外，四季酒店集團在參與活動的酒店同時舉辦了tweet-up活動（包括虛擬品酒會）

四季酒店集團利用其內容策略的其它兩種方法就是觀點鮮明和保持個性

四季酒店集團的內容策略觀點鮮明，其中一點就是找到新的分銷渠道來讓產品觸及更廣的受眾群，這類似于內容發布商的做法

如果消費者沒有在線上渠道找到四季酒店品牌，這可能意味著該品牌無法觸及這些消費者

因此四季酒店集團不僅通過印刷渠道和線上渠道來發布其雜志，它還利用了雜志應用Zinio和社交雜志應用Flipboard

該品牌提供有關婚禮籌劃的建議這一做法使其獲得了大量關注，尤其是在打造品牌個性和提升消費者互動方面

四季酒店集團進行了一個專題策劃，并開設了專門的Twitter和Pinterest賬號向消費者提供來自酒店員工的專業建議和在四季酒店舉行婚禮的新娘所分享的故事

品牌間的合作能讓品牌突出其個性，事實上，四季酒店集團將與不同的品牌（如時尚品牌Marchesa）就今年春天的婚禮專題進行合作

網絡營銷的功能

網絡營銷的功能：

1、信息搜索功能

信息的搜索功能是網絡營銷進擊能力的一種反映。在網絡營銷中，將利用多種搜索方法，主動的、積極的獲取有用的信息和商機;將主動的進行價格比較，將主動的了解對手的競爭態勢，將主動的通過搜索獲取商業情報，進行決策研究。搜索功能已經成為了營銷主體能動性的一種表現。一種提升網絡經營能力的進擊手段和競爭手段。

2、信息發布功能

發布信息是網絡營銷的主要方法之一，也是網絡營銷的一種基本職能。無論哪種營銷方式，都要將一定的信息傳遞給目標人群。但是網絡營銷所具有的強大信息發布功能，是古往今來任何一種營銷方式所無法比擬的。

3、商情調查功能

網絡營銷中的商情調查具有重要的商業價值。對市場和商情的準確把握，是網絡營銷中一種不可或缺的方法和手段，是現代商戰中對市場態熱和競爭對手情況的一種電子偵察。在激烈的市場競爭條件下，主動的了解商情，研究趨勢，分析顧客心理，窺探競爭對手動態是確定競爭戰略的基礎和前提。通過在線調查或者電子詢問調查表等方式，不僅可以省去了大量的人力、物力，而且可以在線生成網上市場調研的分析報告，趨勢分析圖表和綜合調查報告。其效率之高、成本之低、節奏之快、范圍之大，都是以往其他任何調查形式所作不到的。這就為廣大商家，提供了一種市場的快速反應能力，為企業的科學策奠定了堅實的基礎。

4、銷售渠道開拓功能

網絡具有極強的進擊力和穿透力。傳統經濟時代的經濟壁壘，地區封鎖、人為屏障、交通陰隔、資金限制、語言障礙、信息封閉等，都阻擋不住網絡營銷信息的傳播和擴散。新技術的誘惑力，新產品的展示力，文圖并茂，聲像懼顯的昭示力，網上路演的親和力，地毯式發布和爆炸式增長的覆蓋力，將整合為一種綜合的信息進擊能力。快速的打通封閉的運載冰，疏通種種渠道，打開進擊的路線，實現和完成市場的開拓使命。這種快速、這種運載定、這種神奇、這種態勢、這種生動是任何媒體，任何其他手段無法比擬的。

酒店管理畢業論文總結

隨著社會經濟的迅速發展，服務經濟也得到一定的進步和發展。在一個企業的發展過程中，有著正確的管理條例和辦法是十分重要的，對酒店來說，管理辦法同樣也是很關鍵的。下文是我為大家搜集整理的關于酒店管理 畢業 論文的內容，歡迎大家閱讀參考!

酒店管理畢業論文篇1

淺析現代酒店成本管理的新思路

【摘 要】 隨著酒店業的迅猛發展和競爭的日益加劇,現代酒店如何進行成本管理成為困擾酒店行業發展的一個難題。本文從新的視角指出,酒店業應轉變成本觀念,以提升成本功能價值為導向、本量利分析為手段進行成本決策,努力提高成本意識,進行全面成本管理。

【關鍵詞】 現代酒店; 成本管理; 成本意識

現代市場經濟中,酒店業應樹立怎樣的成本管理觀念來支配企業的成本管理工作是一個既有一定理論意義,又有一定現實意義的問題。

一、轉變酒店業成本管理觀念,以提升成本功能價值為主導的新思路

所謂成本功能價值是指成本支出所獲得的功能或效益與其成本的比值,該比值越大說明成本功能價值越大,成本支出越合理也越有必要。這是價值工程分析在成本管理中的推廣和應用。傳統的酒店業成本管理是以抓好企業是否勤儉節約為依據,片面地從降低成本乃至力求避免某些費用的支出入手,強調節約和節省。傳統的成本管理要點可簡單歸納為減少支出以降低成本。這是對成本理解的狹隘觀念。當前酒店業成本管理存在以下幾個誤區:

一是損害顧客合法利益。有一些酒店尤其是規模小、檔次較低的酒店選擇了舍本逐末的做法。它們隨意取消服務項目甚至減少客房用品的標準性配量,采購原材料時以次充好或者在食品加工中減少配料定額等。這些短期行為最終會使酒店企業喪失信譽丟掉市場。

二是降低客房用品質量。為了迅速降低成本,有些酒店尤其是流動資金不足的酒店往往喜歡在客房用品、餐具上“打主意”。采購時,不是借助科學的 市場調查 購買質優價廉的商品,而是試圖用低價采購低檔用品,以降低成本,如某些信箋、服務指南等低值易耗品早已過時,卻不及時更新,影響了酒店的形象。

三是不注重設備的日常維護,致使設施設備運行失常造成客戶不滿,甚至提前報廢,最終影響了酒店的服務質量。四是刻意壓縮正常的營業費用。大型酒店的營業費用一般有25項之多,除了工資、折舊、大 修理 費、水電費、物料消耗等大額項目外,還包括宣傳促銷、 教育 培訓、勞動保護等多種費用。在不浪費的前提下,上述費用的支出都是維持酒店的正常運轉所必需的,因而不能隨意削減,不少酒店經營者由于追求短期效益等原因,偏偏采取了這種不明智的行為。

因此,現代酒店業應樹立成本功能價值觀念――從產出看投入、從效益看成本的新思路,實現由傳統的節約、節省觀念向現代效益觀念轉變。特別是在我國市場經濟體制逐步完善的今天, 企業管理 應以市場需求為導向,通過向市場提供質量盡可能高、功能盡可能完善的產品和服務,力求使企業獲取盡可能多的利潤。為與這一基本要求相適應,酒店成本管理應與企業整體經濟效益直接聯系起來,以成本效益觀念來看待成本管理及其費用控制問題。

二、拓寬成本管理途經,以本量利分析為手段的新思路

所謂本量利分析是對企業成本、銷售數量、營業利潤之間的關系進行的分析。可以用它來分析酒店業的一些問題,例如,在任意給定的客房出租率下,酒店預期利潤會是多少?在下一個年度客房銷售額必須增加多少時才能彌補固定費用或 其它 增加的必要費用,且能達到預期利潤?客房出租率達到多少時才能實現預定的利潤?如果客房價格變動、變動成本上升或固定成本增加的話,將會對利潤產生什么影響等等。本量利分析為酒店業成本管理提供了一個新的分析思路。即理論上,酒店的營業利潤(經濟效益)是其成本的函數,酒店在預測效益時,應從成本角度出發,考慮怎樣保證必要的成本支出且能使成本最合理化,達到最佳點,也就是上面談到的以最合理的成本付出,去滿足期望達到的效益。下面以如何定房價的例子說明這個問題。

假設一家酒店有300間客房,年固定成本為3 000萬元,期望年目標營業利潤(所得稅前)為800萬元,假設每間售出客房的變動成本是50元/間/天。假設經過市場綜合調研后出租率大約在70%左右,即一年按售出8萬間客房計算,那么這家酒店該如何定房價呢?

根據本量利方程式:

TR=Q(p-v)-F有:

p=V+(TR+F)/Q

其中:TP――(目標)營業利潤額(所得稅前);Q――銷售量;F――固定成本;P――單位銷售價格;v――單位變動成本。

代入方程式后計算出這家酒店房價應定525元才能實現營業利潤目標。由此看出,客房價格是受酒店的固定成本、單位變動成本、目標營業利潤及銷售數量的影響。方程式中的四個變量是相互影響的。

在上例中,首先確定了成本,即單位變動成本、固定成本和預期目標營業利潤,在此基礎上才能確定客房的銷售價格。因此酒店在制定客房銷售價格、出租率以及餐飲定價政策時,不應該單純考慮市場因素、競爭對手因素和自身外在條件因素,而應首先從成本角度綜合考慮,以確保達到最佳收益狀態,由此反映出本量利分析中體現出來的成本管理的新理念。

在分析酒店成本時,一定要深入了解酒店成本的特性,只有熟知其特性,才能真正有針對性地去研究它、控制它。通常酒店的成本有固定成本,其中又分為約束性固定成本和酌量性成本。所謂約束性固定成本是指與提供商品和服務能力有關的,對經營能力有約束力的成本。對于飯店而言,約束性固定成本是與提供客房能力有關的成本如固定資產折舊費、照明費、取暖費、財產稅以及管理人員的工資福利等。約束性固定成本有兩個特點:一是其支出大小取決于企業經營能力的規模和質量;二是它是實現企業長期目標的基礎。酌量性固定成本是企業在一定時期經營上需要確定的成本,是受管理者短期決策影響的成本,如 廣告 宣傳費、職工培訓費等。酌量性固定成本有兩個特點:一是其支出大小受管理決策的影響;二是與約束性固定成本相比其預算期較短,通常為一年。對于酒店而言,約束性固定成本不能采用降低總額的 措施 ,只能著眼于合理利用客房資源,提高服務質量,相對降低其單位分攤成本;而對于酌量性固定成本,可在不影響酒店經營能力和服務質量的前提下盡可能減少這部分支出。

對酒店的這些成本要有針對性地去分析其特點。只有深入分析了解其特性,才能有效控制,以達到最佳效益。

通過以上分析也可以發現,成本控制是多方面的,如價格政策的制定要考慮成本,意味著需要部門間的協調和溝通。這就要求企業要將成本管理的理念和思路與相關部門溝通,幫助他們分析怎樣合理控制成本使成本效益達到最佳狀態。如不斷地改變菜系,利用酒店業的“菜單工程”管理方式使菜品價格的提高盡量無彈性,而客人也非常愿意付出等等,讓他們順著這條思路去想辦法、挖掘潛力。

三、樹立全面成本管理觀念,以提高成本意識為理念的新思路

酒店的全面成本管理體現成本管理中的“三全性”,即全員、全面、全過程,從產品的設計、生產、管理、組織、流程每一個環節,每一個部門、每一個員工,都能參與到成本管理中。酒店成本管理應從以往單純的經營成本內容,擴展到酒店廣義的成本項目內容,要涵蓋酒店全部成本費用,使酒店成本管

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