02 寧波網紅早餐店(寧波讓你最難忘的美食是什么？)

一塊水塔糕，很是愜意，

油墩也叫蘿卜絲餅，因為寧波話“墩”和“燈”說起來的時候一樣，所以以前一直以為這個叫油燈，一般里面都是蘿卜絲以及一些素的餡料。

3、紅膏嗆蟹

寧波的菜肴自然少不了海鮮。紅膏嗆蟹，是其中的杰出代表。既然叫紅膏熗蟹，選料自然講究，一是有紅膏，一是要活蟹。新鮮很重要，以四比一的鹽水腌制，時間不要太長，以免咸味蓋過鮮味。

4、千層餅

奉化的千層餅、水蜜桃和芋艿頭并稱為“奉化三寶”。千層餅始創于清乾隆年間，距今已有兩百多年的 歷史 ，是浙江名點，也是溪口的象征，名揚海內外。千層餅以面粉制作，加白糖、芝麻、花生米及適量苔菜粉，經過12道工序，精心烘焙而成。

5、羊尾筍干

是寧波著名的土特產之一，由精選的優質雷筍和龍須竹筍為原材料，去殼加鹽、水，蒸烤而成。它的顏色白里透黃，味道鮮美可口，有“百日菜”的美譽，一年四季均可食用。吃的時候，用冷水漂一漂，加點糖、味精、麻油，就是一道香噴噴的涼菜。

寧波，簡稱“甬”，是浙江省副省級市、計劃單列市，瀕臨海產豐富的東海，是吃貨們的天堂，在寧波的街頭巷尾，到處都飄散著食物的香氣。寧波讓你最難忘的 美食 是什么呢？

寧波讓我最難忘的 美食 有慈城年糕、雪菜黃魚和白斬雞。

慈城年糕：將米打成米漿，然后再過濾得到米粉，最后經過搗壓變成年糕。它吃起來細，滑，嫩，有嚼勁。

雪菜黃魚：用雪菜和黃魚等食材制成，吃上一口，魚肉鮮嫩，雪菜鮮脆爽口。

白斬雞：用新鮮白條仔雞、加少許的鹽、紹酒、生姜片去腥，清蒸后，蘸適量醬、蒜汁而成，保留了雞肉原汁原味，即雞肉的鮮、香、嫩。

東海之濱的寧波市，東與舟山群島接壤，面臨東海，有著豐富的海產品，各種海鮮應有盡有，其中比較有名的有紅膏熗蟹、咸菜黃魚、清蒸帶魚等等，河鮮有冰糖甲魚、蔬菜有寧波“三臭”，糕點有寧波年糕、寧波湯圓等等，在寧波的 美食 譜中有著舉不勝數的美味，如果你有空，親身體驗才能知道我們寧波人 美食 是不是很不錯！

如果在寧波只吃一家店的話 那就是它了

除了要排隊比較長的隊我真的挑不出其他毛病！！

店名： #甬上名灶(翠柏路店)

地址：海曙區 體育 場路43號

人均：70

不過現在工作日去上面翠柏店吃午餐親測是不需要排隊的

周末就不好說 環城店就更不用說了 訂個包廂提前一個月都不見得有

推薦

1 醬青蟹

寧波人的靈魂菜，肉鮮味美，帶膏的醉蟹吃起超絕！

2 墨汁炒年糕

賣相超丑黑不溜秋的以為會不好吃，沒想到一口驚艷 墨魚汁包裹整塊年糕的口感極佳，年糕軟糯好吃到停不下來！

3 鮑汁冰山味皇

每桌必點！外皮焦脆，里面豆腐的口感就感覺在吃布丁一樣！

還有這些我吃了二十幾次都吃不膩的菜

紅燒肉、炸湯圓、蒜蓉粉絲鮑魚、蔥油海瓜子、蔥烤河鯽魚、芋艿扣肉、蔥油海瓜子、墨汁炒年糕、白蟹炒年糕、羊頭蘿卜煲、南瓜煲、蔥油芋艿、紅酒釀核桃羹、紅燒豬蹄……真的隨便點！絕不踩雷，

總之他們家上菜快并且菜量大！好吃又便宜性價比極極極極極高！來寧波 旅游 的盆友一定不要錯過

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紅膏熗蟹、雪菜大湯黃魚、寧波㸆菜、蘿卜絲燒帶魚、苔菜江白蝦、紅燒漲望潮、蟹醬芋艿頭、寧波老三鮮、白蟹炒年糕、風味魚骨醬等等，請朋友們補充

NO.1:象山梭子蟹

象山梭子蟹是寧波著名的海鮮特產，象山梭子蟹肉質細膩肥美，味道極鮮。

NO.2:慈溪楊梅

慈溪楊梅是寧波出產的著名水果，慈溪楊梅富含多種氨基酸和維生素，味道酸甜，滋養身體。

NO.3:象山大黃魚

象山大黃魚是寧波的特產海鮮 美食 ，魚肉細嫩鮮美，深受食客喜愛。

NO.4:余姚皮蛋

余姚皮蛋是寧波的一道傳統小吃，余姚皮蛋外觀晶瑩剔透，吃起來味道濃香可口。

NO.5:三鮮宴面

三鮮宴面是寧波著名的傳統 美食 ，面湯中包含雞絲、火腿絲、肉絲等食材，味道鮮美可口。

NO.6:奉化水蜜桃

奉化水蜜桃是寧波的特產水果，水蜜桃口感細軟，汁多味甜。

NO.7:寧波臭三拼

寧波臭三拼是寧波的一道傳統 美食 ，主要包含臭冬瓜、臭豆腐和臭莧菜等腌菜，聞起來有些臭，但吃起來很美味，深受當地食客喜愛。

NO.8:火踵全雞

火踵全雞是寧波的著名菜肴，雞肉酥嫩軟爛，湯味鮮香適口。

愛吃水塔糕，超級超級好吃

臭冬瓜，血蚶

水塔糕是寧波的傳統美食，具體的制作步驟是什么？

學上此技術，一年掙一套房 目前線上線下流行最火的美食，當屬水塔糕了，都成網紅美食了。水塔糕，潔白細膩，軟綿筋道，因為運用酒釀發酵技術，入口微甜，滿口清香，健脾養胃口感軟糯有彈性、滋味香甜濃郁，最獨特的就是帶有一絲絲迷人的酒香、米香和微酸混合出來的風味。不過水塔糕這種美食的時效性比較強，現蒸現吃是最美味的，隔天之后再吃就已經遜色不少了。

發酵最重要  我把面糊糊放在40度左右的水里發酵發3次每次30分鐘發一次攪拌一次 最后一次不要攪拌 該倒到模具了  我家沒有模具 直接給倒盆子里了  記得抹油~水塔糕是怎么制作的，水塔糕就是用大米制作的，原料很簡單，但是制作起來是非常的繁瑣，水塔糕也是可以制作成各種口味的，像蔓越莓水塔糕，桂花水塔糕等，都非常的好吃，入口微甜，滿口清香。

水塔糕是寧波的一種傳統小吃，曾經也是寧波家喻戶曉的早點。過去，很多早餐店都有水塔糕賣，一碗豆腐腦配上一塊水塔糕，很是愜意，這也在很多寧波人心中留下很深的印象。在悶5分鐘。冷卻后、切塊、食用。水塔糕有很多種口味、糕體主要是原味和紅糖味的。可以在上面點綴一些桂花、紅豆、葡萄干、紅棗、黃桃、芝麻等輔食。每一種搭配都是不一樣的新體驗。

水塔糕是寧波特產，用大米發酵而成，是當地純手工制作的特產糕點。外表呈白色，入口軟糯，其中還有酒釀、熟米，這使做出來的水塔糕松軟，聞起來有一股酒香味。從奶奶這里知道想要做好這樣一款看似簡單的水塔糕，其制作工序相當繁瑣，整個過程要耗時十幾個小時，需要從熟米，打米漿，酒釀，發酵，蒸煮這幾個步驟入手，每一個步驟都相對關鍵。

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