02 市場上買的什么粉絲最好吃(粉條什么顏色的好)

，加膠的粉條火焰容易產生啪啪的響聲并伴隨產生濃煙，水分超標的粉條易產生嘶嘶的聲音。

（5）光檢法

將粉條對光檢驗，看粉條的內部組織結構，出現異色斑點的一般為不純正粉條，組織不均勻，出現白色層的一般加有面粉。優質紅薯粉條對光光檢有致密細微的小泡，粉條切口規整光潔，無殘渣，用力扭斷粉條能發出清脆的響聲，斷面光潔明朗。以次充好的粉條，一般都添加玉米粉或面粉，它們的細胞分子較小，持水性能低下，組織相對致密甚至板結，粉條表面也不太光潔，扭斷粉條響聲沉悶、斷面發烏。

（6）品嘗法：

煮后品嘗口感，一般粉條都偏重于脆性，粉條吃在嘴里是脆的，不管煮多久甚至斷成小節、成了糊糊也大多是脆的，沒有柔軟勁道的感覺。優質粉條口感跟自作手工粉條一樣，口感柔軟，有韌性。

（7）價格法：

市場上優質紅薯淀粉一般都在2.4元/公斤，而有的粉條零售才買2元/ 公斤，明眼人一算就會發現其中的問題。一般的小作坊粉條因逃稅漏稅、壓榨工人工資、動力消耗低、設備廠房簡陋、不受檢驗控制等原因運營成本明顯較低。另一方面為了降低價格，從原料上添加面粉，更有黑心的加200到400目的滑石粉，面粉當然比紅薯淀粉便宜；再一方面從品質上降低檔次來提升產品收率，以次充好來降低價格，這種粉條會比較便宜，但也會影響人體健康。

粉條常識：

粉條越白越好嗎？

正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近淀粉原色。

顏色特別艷、特別亮白或發烏的粉絲粉條最好不要購買。

粉條是越煮越黑質量越好嗎？

一般的粉條表面顏色不正，甚至過于妖艷，不自然，在煮的過程中越煮越黑，理論上講這樣的粉條是......>>

什么樣的粉條才是好的？

白色的是經過硫磺薰過的淡黃色的是粉條本身的顏色 如果黃的顏色重的話，估計加了一點離骨粉黑色的是淘制的時候 雜質多了。樓豬自己看。要葡萄

粉條燒完是什么顏色

明火燒的話，黑色啦。

如果是燒菜的燒，應該是淡淡的微黃色的透明哦。

什么樣的粉條好吃 粉條的挑選方法

如何鑒別粉條的好壞：

1、看顏色：

純紅薯漏出來的粉條顏色較深，猛一看貌似發黑，顏色較深，粗細均勻，但偶爾有白色的小疙瘩；假的紅薯粉條顏色較淺，通體透明。

2、用手折：

純紅薯粉條是由純紅薯淀粉制成的，曬干以后很脆，用手輕輕一抓就斷,而且曬干后不易返潮；市場上賣的號稱純紅薯粉在太陽下暴曬10天也不會一抓就斷，因為他們里面放了一種食用膠。

3、聞氣味：

將粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味，純紅薯粉條的氣味和滋味均正常，無任何異味，水不變色；假的或者質量差的粉條常帶有霉味、酸味及其它外來滋味，水易變色。

4、用火燒：

純紅薯粉條燒后起泡成白色灰，而混合粉條火燒后則不起泡成黑色灰。

5、用水煮：

純紅薯粉條煮后晶瑩剔透，有勁道，不易煮爛，口感爽滑，質量差的則沒有這樣的特性。

注意事項：

假的紅薯粉條很多添加的有實用膠，常吃不但沒營養，反而有害，購買粉條時一定要挑選正宗的純紅薯粉條。

什么樣的粉條是好的？如何選購紅薯粉條？？

目前市場上的紅薯粉條有些還添加了明礬、明膠等物質，從外表看非常漂亮，但對身體非常有害，所以我們要擦亮眼睛，真正分辨出優質的紅薯粉條。

紅薯粉的顏色是自然的深黃綠色，偏黑，而且并不是特別的光滑，如果太白或太黃且光滑的話，都是經過漂白或染色的。優質的紅薯粉條水分很低，所以很容易斷和碎，而有添加劑的紅薯粉則有較好的韌性，不怎么會粉碎。優質的紅薯粉條無異味，如果有發酸發霉的味道，就不要選購了。另外，在煮紅薯粉的時候，優質的紅薯粉是比較耐煮的，不易斷，有彈性。而劣質紅薯粉煮了很久之后還是硬硬的，沒有彈性。

真正的土豆粉條是什么顏色的

白的，透明的

手工紅薯粉條與一般的粉條有什么樣的區別

手工紅薯粉條有什么樣的特點，一般的機械粉條又有什么樣的特點，它們之間有什么樣的區別嗎？ 手工加工出來的純紅薯粉條，其口味特好，吃起來爽口，有粘感，久煮不爛，但也不會出現煮不熟的感覺，真正百吃不膩，多吃有益身心健康。 但是制作過程中有少部分次品，所以成本高，銷售價格會比市面上的粉條高一籌。 機械加工出來的純紅薯粉條，其口味差一點，吃起來比較硬，粘感度少，煮出來的感覺有煮不透的感覺。制作過程不會有次品，成本低，價格會銷低。但真正通過機械的一般都有摻假成份，制出來的樣式也特別的美，其各方面就更不能相比，現在市面上基本是這種類似產品，也許你從農貿市場到大型超市你也找不到真正的純紅薯粉條，更不用說是手工加工的純紅薯粉條了，已經很難找到了。

全國哪里的紅薯粉條最好吃？請認準這10個重要產地，都是優質粉條

紅薯粉條，顧名思義，是一種以紅薯為原材料制作而成的一種粉條，在我國屬于一種 歷史 十分悠久的傳統食物，距今已有大約400年的 歷史 ，又名“紅薯粉絲”和“紅薯粉皮”。雖然市面上的粉條五花八門、種類繁多，比如除了紅薯粉條，還有豌豆粉條、綠豆粉條、魔芋粉條等等，但是比較常見、人們吃得較多的還是紅薯粉條。

因為紅薯粉條具有營養價值高、烹飪樣式靈活多樣和味道鮮美三大特點。營養成分方面，紅薯粉條含有豐富的蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、煙酸和 鈣、鎂、鐵，等多種礦物質；烹飪方式上可燉、可炒、可蒸、可煮，可涼拌，而且久煮不爛，既能單獨成菜，也能同其它食材靈活搭配，做出涼熱葷素等各式各樣的菜肴，比如著名的東北豬肉燉粉條、東北大白菜燉粉條等等；在口感上，紅薯粉條吃起來滑溜勁道、清香爽口。因此紅薯粉條如今已成為我國大部分地區群眾都十分喜愛的一種食品。

不過現在市面上的紅薯粉條由于產地和種類眾多，其品質也是魚目混雜，良莠不齊。我國無論是南方還是北方都有紅薯粉條的生產基地，比如河南、河北、安徽、四川和江蘇等地自古以來就盛產紅薯粉條。

那我國到底哪里的紅薯粉條才是最好吃的呢？請認準以下10個重要產地，都是優質粉條。

1、河南天豫紅薯粉條

天豫紅薯粉條來自于河南天豫薯業，曾在我國農產品加工博覽會和亞太國際博覽會上榮獲金獎，而且還享有“有機食品”和“綠色食品”的榮譽稱號。天豫紅薯粉條的鮮明特點是勁道、耐煮、不糊湯，口感鮮美，性價比高。

2、山東龍大紅薯粉條

龍大紅薯粉條來自于山東龍大食品公司，屬于我國十大紅薯粉條之一，享有“中國馳名商標”和“原產地地域保護”的殊榮。龍大公司是我國最大的粉條、粉絲加工和出口企業之一，被外商指定為紅薯粉條定點加工生產企業。而龍大紅薯粉條也是我國唯一一家通過了“OFDC”有機食品認證的粉條加工生產企業。

3、河北香道紅薯粉條

香道紅薯粉條來自于河北香道食品有限公司。也許喜歡吃粉條的朋友就會知道，香道紅薯粉條以其超高性價比和綠色零添加的特點，可算是最近幾年來在紅薯市場的網紅爆款和人氣品牌，占據了大約12%得紅薯市場份額，深得廣大消費者的信任和喜愛。

4、山東絲寶寶紅薯粉條

絲寶寶紅薯粉條來自于山東金城股份有限公司，屬于我國十大紅薯粉條之一，也是我國老牌的粉條加工生產傳統企業，有著大約300年的悠久 歷史 。因此絲寶寶紅薯粉條在我國一直都是深入人心，值得信任的民族老牌粉條生產企業。

5、福建八荒紅薯粉條

八荒紅薯粉條來自于福建省古田縣著名的大豐有限公司，該產品享有“福建著名商標”的美譽。福建大豐公司屬于福建省的著名農產品加工龍頭企業，除了八荒紅薯粉之外，還有香菇、銀耳等名牌產品，都是以福建著名商標“八荒”而冠名。

6、山東柳絮紅薯粉條

柳絮紅薯粉條的來頭可不小，它是來自于山東 泗水縣楊柳鎮的柳絮粉條食品公司，屬于我國十大紅薯粉條之一。該公司創建于1978年，是我國最大的薯類種植和加工基地，并享有“山東農業產業化重點龍頭企業”、“山東高新技術產業”和“北京奧組委推薦產品”等多種榮譽稱號。

而柳絮紅薯粉條最大的特點就是，其原材料所用的紅薯是采用山東魯南綠色食品種植基地的優質紅薯。因此，用這種紅薯加工出來的紅薯粉條就具有綠色天然、久煮不爛、容易烹飪、耐儲藏和口感筋道柔韌的優良品質特征，深受人們喜愛。

7、山西周王錦紅薯粉條

周王錦紅薯粉條來自于山西長治 襄垣縣東寶薯業有限責任公司，具有營養價值高、口感 柔潤嫩滑、爽口宜人的特點。而 東寶薯業也是一家頗具規模和實力的甘薯加工企業，擁有年產淀粉1萬噸，年產粉條1萬噸和年加工甘薯5萬噸的強大實力。

8、江蘇農老大紅薯粉條

農老大紅薯粉條來自于江蘇省著名的振亞食品有限公司，屬于我國十大紅薯粉條之一。該公司是一家集農產品種植、生產加工、銷售和物流配送于一體的大型食品綜合型企業。因此加工生產的農老大紅薯粉條在我國大部分地區都有銷售，獲得了廣大消費者的一致認可。

9、上海塞翁福紅薯粉條

來自于我國上海市塞翁福農業發展有限公司的紅薯粉條，享有“上海市著名商標”和“上海名牌產品”的榮譽稱號，憑借優良的品質和公司的強大實力，不僅在國內擁有廣泛的消費市場，而且還走出國門，遠銷海外多個國家。

10、山西晉味美紅薯粉條

晉味美紅薯粉條來自于山西省太原市晉味美特產實業公司，既是山西著名的特產，也是全國十大紅薯粉條之一。晉味美特產實業公司同樣是一家實力雄厚的綜合型食品企業，除了晉味美紅薯粉條之外，還包括一些山西的著名特產食品，比如大名鼎鼎的山西老陳醋、平遙牛肉和山西紅棗、核桃等。因此，晉味美紅薯粉條既然出自于這樣實力雄厚的大型企業，自然品質安全有保障。

以上就是我國十大著名的紅薯粉條品牌，請認準它們的生產產地，買到品質優良的紅薯粉條。在文章最后提醒大家，市面上的紅薯粉條并非只是顏色發黑的才是好粉條。其實紅薯粉條的顏色與制作過程中產生的一種名為“ 粉干 ”的物質有關，這種物質的多與少就是決定紅薯粉條顏色的關鍵因素，與粉條本身的品質沒有多大關系。這就是為何我們在市面上見到的紅薯粉條有發青、發黃、發黑和透明等多種顏色的原因。其實這種現象都是正常的，不必大驚小怪。

大家平時都愛吃什么樣的紅薯粉條呢？歡迎評論區留言。我是家常美味，感謝大家的耐心閱讀！

粉條什么牌子好,十大粉條品牌排行榜(粉條十大名牌)

粉條是以大米，豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。在我國各地都有著不同的特色工藝。是日常生活里經常會吃的美味食物。下面

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粉條什么牌子好,十大粉條品牌排行榜

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