02 當前世界糧食貿易狀況(2021年全球糧食產量將創新高，但糧價仍居高不下，原因何在)

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在美國，與干旱和高溫相關的農作物保險支出目前已超過26億美元，而且還在迅速增長。目前的總體經濟成本預計將超過50億美元。

極端天氣是造成食品價格高企的關鍵因素

2【肥料】

今年全球化肥價格上漲了80%，達到了2008-2009年全球金融危機以來的最高水平。

造成目前化肥保持在高價格的主要原因包括極端天氣事件(尤其是2月份德克薩斯州的寒潮和8月份的颶風艾達)，這些事件擾亂了美國的化肥生產，以及歐洲天然氣(化肥生產的關鍵組成部分)的高成本。

肥料短缺可能導致2022年糧食收成減少。

3【人口、供應與浪費】

在過去的150年里，世界避免了大規模的饑荒，因為鐵路和輪船通常能夠將剩余的糧食運往短缺地區。

戰爭時期，1918年德國發生饑荒，1942年孟加拉發生饑荒。到目前為止，世界人口從1950年的25億人迅速增加到今天的78億人。

而地球的生產能力是有限的，我們可能已經達到甚至超過了這個極限

全世界每年大約有25億噸食物被浪費，其中大約一半浪費在歐洲和美國的農場上。農業損失了12億噸糧食，零售商和消費者浪費了9.31億噸糧食。剩余的則在運輸、儲存、制造和加工過程中損失。這就說明，有40%的糧食生產出來而沒有被食用。

似乎通貨膨脹是一個世界性的問題，無處不在。世界各地的每個人都有需求，所有這些有錢追逐有限商品的人都會導致通貨膨脹。從長遠來看，基于化石燃料和化學品制成的肥料的農業會耗盡土壤，并且不可能永遠持續下去。

目前的高糧價，加上持續的疫情大流行，將使全球糧食供應在2022年極易受到極端天氣沖擊的影響。

糧食危機就在我們眼前

在世界糧食貿易中占比最大的糧食

在世界糧食貿易中，占比最大的糧食是小麥。

1.小麥的重要性和全球產量

小麥是世界上最重要的糧食作物之一，廣泛用于食品加工和人類消費。全球小麥產量穩定增長，根據聯合國糧食及農業組織（FAO）的數據，2019年全球小麥產量達到了7.5億噸。

小麥是小麥系植物的統稱，是單子葉植物，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物;發酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生質燃料。

2.小麥的全球貿易

小麥是全球貿易中最重要的農產品之一。根據國際谷物理事會（IGC）的數據，小麥的全球貿易量約占全球糧食貿易的20%左右。主要的小麥貿易國家包括美國、俄羅斯、加拿大、澳大利亞和阿根廷等。

3.小麥貿易的影響因素

小麥貿易的規模和方向受多種因素影響。其中包括國內需求、產量波動、政策調整、貨幣匯率、貿易協定等。全球小麥市場的供需平衡和價格波動也會對貿易產生影響。

4.小麥貿易的應用和價值

小麥貿易的應用廣泛，不僅用于食品加工，還用于飼料生產和工業用途。小麥貿易的穩定和發展對于保障全球糧食安全、滿足人類需求、促進經濟發展具有重要意義。

拓展知識：

小麥的主要品種包括硬質小麥、軟質小麥和半硬小麥等，不同品種適用于不同的食品加工和用途。

小麥貿易中的主要貿易形式包括出口、進口、國際期貨市場交易等。小麥貿易的發展也受到氣候變化、種植技術進步、貿易政策調整等因素的影響。

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