02 河南過年買什么年貨(河南春節的習俗)

有在廚房貼灶王爺的畫，到了二十三，要把這個畫拿下來，點上香，然后燒掉（意思就是，送老灶爺上天匯報情況啦）。所以，從我記事開始，知道了，臘月二十三，老灶爺上天。（上天言好事，下屆保平安）

二十四，把那些需要做的，魚啊、肉啊、雞、菜類的年貨，能洗的拿出來洗，活的要宰殺，為后面幾天做的食品，做準備。

二十五，休息。（可以做后面的事情）

二十六，蒸饅頭，開始發面、和面、蒸饅頭。滿滿的幾大盆面。要一個一個的把饅頭做成圓圓的，光溜溜的，很好看。有的時候，要蒸上兩三袋（家里的面粉袋），因為年前，就做這一次，過了年也有段日子不做饅頭。

二十七，煮肉，買來的煮肉，切成像上供的那樣的方塊。然后在鍋里煮，很香很香的。肉煮熟了，瘦的，和一些帶骨頭的肉，都進了小孩子的肚里，呵呵，吃了。有一些可以煮的干菜，可以用肉湯“紅燒”一下（最常見的是，海帶、黃花菜（金金菜）、干豆角、然后肉片）。做成了幾盆菜。

二十八，炸， 家里的魚，喜歡炸了以后，再吃，然后還有，炸的雞塊、蝦、綠豆丸子，大丸子（把干的饅頭揉碎，和著肉湯，做成的丸子和素雞），豆腐。。。。。。太多了，不說了。爸媽們忙著做，我們小孩子忙著吃，吃的渴了，還不能說出來，否則，要挨罵的，呵呵，不知道啥原因。炸出來好多好吃的東西，等炸好了，我們也吃飽了。

二十九，忙著收拾東西要過年了，老爸，可能要忙著去別人家道喜啦，因為，過年了，結婚的人多，請喝酒的人也多，聚會的也多啊。然后，爸爸也會抽出下午的空閑，給需要寫對聯的鄰居，寫寫對聯什么的。（當然，現在賣對聯的也多啦，不過，我家里除了大門上的是買的，其他都是自個寫的。這是俺大爺爺活著的時候說的，不讓貼買的。可能是爺爺以前習慣了寫對聯。）

三十，這天要包餃子了，在家里，基本上是我媽媽包的，然后，我們也小幫一下忙。做的餃子，有肉餡的和素餡的。下午，開始貼對聯，小孩子就要換上新買的新衣服啦，然后，先出門“炫耀炫耀”。晚上吃餃子、一家人聚在一起，吃個年夜飯，看春節聯歡晚會。到了十二點之前，要在門前放一下鞭炮，叫做“關門炮”

大年初一，五更的時候，大人就開始起床了，先點了開門炮，然后，祭奠一下過世的親人。開始下餃子，（記得剛開始聽老人說五更的時候不能動葷，所以，吃素的餃子，現在也沒管這么多啦）。這個時候，小孩子都要起床了，然后，放了一大串的鞭炮，開始新的一年。早上吃飯的時候，饅頭都要稍微吃點的，代表這一年身體結結實實。到這個時候，陸陸續續的就有來家拜年的鄉親啦，見面問聲:新年好......一直會持續到中午

順便說一下，華北地區的民俗大同小異。尤其河南山東，你可以借鑒參考一下。

河南地區春節的習俗是什么

春節期間，各家都要舉行各種慶祝活動，這些活動大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容。這次小編給大家整理了河南地區春節的習俗，供大家閱讀參考。

目錄

河南地區春節的習俗

福建各地春節吃什么

春節大掃除是哪天

河南地區春節的習俗

一、送神慌年忙祭灶

農歷臘月二十三，是春節前的一個重要民間節日，人們稱它為“祭灶節”。每到這個時候，人們按捺不住迎接新年的喜悅心情，停下手中各種活計，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活動。

河南臘月二十三祭灶的習俗，伴有一則凄涼的民間傳說。古代的時候，一對老夫婦僅有一子，兩人視兒子如掌上明珠，十分疼愛。但因家中貧困，無以糊口，只得忍痛讓兒子到煤礦去挖煤。

兒子久去不歸，老人格外想念。這天，老太婆囑老漢到煤礦看看。路上，老漢遇到一個光腳片的同路人，兩人越走越熟，相處十分融洽。閑談之中，老漢得知光腳片是受閻王指使，來礦上收回一百名礦工。老漢心急如焚，乞求光腳片留下自己的兒子。光腳片慷慨應允，囑他不要告訴別人。

見了兒子，老漢佯裝害病，兒子侍奉左右，一直無法下井。不久，煤礦出了事故，老漢趕忙把兒子領回家里。

轉眼三年過去了，這年臘月二十二夜里，老漢想起當年的風險，忍不住對老伴說了。誰知此話被灶君聽走了，二十三晚上，灶君上天后，對玉帝講了這件事。玉帝惱羞成怒，立即懲罰了光腳片，并收走了老漢的兒子。

為此，每到臘月二十三這天，人們敬灶君吃灶糖，希望他到天宮后，不要再搬弄人間是非。久而久之，人們都在臘月二十三祭灶。

每到臘月二十三這天，中原城鄉噼噼叭叭燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮居民忙于購買麻糖、火燒等祭灶食品。而在廣大農村，祭灶的準備活動和隆重的祭灶儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開了帷幕。

祭灶儀式多在晚上進行。祭灶時，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據說雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱為雞，而稱為馬。若是紅公雞，俗稱“紅馬”，白公雞，俗稱“馬”。

焚燒香表后，屋內香煙繚繞，充滿神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領”!然后天執酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說明灶爺已經領情。若雞頭紋絲不動，還需再澆。

祭灶儀式結束后，人們開始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。

在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。灶糖，是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺的嘴巴。傳說灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責。在它上天之時，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭灶用灶糖，并非粘灶爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閑話的灶君奶奶的嘴。

祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。人們擠擁不動，爭買祭灶火燒。農村大多是自己動手，發面、炕制，一家人熱熱鬧鬧，很有過小年的味道。

在河南，人們把祭灶節看作僅次于中秋的團圓節。凡在外地工作、經商、上學的人，都爭取在臘月二十三之前趕回家里。能吃到家里做的祭灶火燒，便會得到灶神的保護，來年家人就能平安無事。

二、林州民間的春節

林州民間將春節稱為過年，但過年并非專指正月初一，而是包括年頭和年尾。一進入臘月便有"年味兒"了。

臘月初八這天的早餐，民間要吃"臘八粥"。粥用小米、柿塊熬制而成，味道甜香，俗稱"柿疙瘩白湯"。農婦均要在太陽未出前將粥做好，扳上南墻一谷堆兒，口曰："臘八粥早些做，扳上南墻一谷堆兒，小鴰不蹬俺家谷"。吃"臘八粥"據文獻記載，林州是從宋朝開始的。原來的意思是人們用一年的收獲祭祀祖先、祭祀眾神并慶祝豐收。后來，由于林州災害頻繁，逐漸演變為吃"臘八粥"，預祝來年粱谷豐登。目前林州民間尚有"吃了臘八粥，來年好收田"的俗語。

二十三，打發老灶爺上天。人們為了讓灶王向玉帝為民請命，好話多說，就在灶王牌位兩邊的對子上寫道："上天言好事，下界降吉祥"。為了防止灶王匯報假情況，就用芝麻糖當供果，粘住灶王的嘴。

二十四掃房子。民間傳說灶王為天帝督使，負責察看家人功過，凡是有過者，要在墻上劃道記號，到年終臘月二十三上天匯報，祿一五更接天旨后帶天兵回民間按墻上記號進行懲罰。人們為了消除隱患，待打發灶王爺上天后的第二天，立即動手打掃房子，這就形成了"二十四掃房子"的習俗。

二十五磨豆腐。是日，人們將浸泡的黃豆磨碎，揉沫過籮去渣，煮沸點漿成塊，撈入篩子積壓而成。事后均將豆腐切小塊放入加鹽的清水里保存，供春節期間食用。

二十六去割肉。是日，集市上肉架林立，村上支大鍋宰殺豬羊，割肉者，量家財而行，富者備至正月十五;貧者備至正月初五左右。

二十七蒸著吃。是貧家富家都要辦的一件事，也是過年的特征之一。每家都要根據人口大小，客人多少，要蒸夠吃到正月十五，至少也要吃到"破五"的數量。

二貼刮。1949年以前，林州民間大都請人寫對聯，有個別農家利用家花來表示自己的心愿，除此之外，六上還要貼門神。

門神像多為秦瓊、敬德、大刀關公、五子登科等，大都是刻板印的。貼對子講究"窮簽(橫聯)，富對子"，即橫楣紙要小，對子紙要肥。1980年以后，農村又興起了貼雙對聯，即除在門框上貼一幅外，另在門垛墻上再貼一幅巨聯。還有用菱形紙寫上一斗方子，上寫"福"字，下豎寫一條"出門見喜"，或"迎喜接福"，或"歡度春節"之類，貼在門口或迎壁墻上。庭樹上貼有"滿院春色"，石磨上貼有"白虎大吉"，石碾上貼"青龍大吉"，車上貼"日行千里"，牲口槽目貼"六畜興旺"，糧食屯上貼"米麥滿倉"，桌子上貼"日進斗金"，衣柜上貼"衣服滿箱"，床頭上貼"身體平安"。與此同時，各種神牌寫刷一新，除廚房用綠色紙(意在免火災)寫外，其余均用紅紙寫成。里里外外一派紅光吉祥。

二十九撒蠟走。是日晚上，以相鄰近的大村莊為首，組成數十人提燈籠、敲大鼓、拍大鐃、捧香卷，到各村寺廟神位前，點燃蠟燭，焚燒香箔，意在祭神驅邪送福音。村上的人們集中在圣地，等候著送福音的隊伍到來。一村送，另村接，四野燈火輝煌。1950年后，此俗消失，改為二十九去打酒。

三十捏仁、出鍋。

捏仁即捏扁食，出鍋即用油炸食品。這兩項是臘月三十這天最緊張而繁重的活兒。是日，從早開始，家中所有的女子一起動手，盤餡的盤餡，和面的和面，待盤好餡和好面后，就圍在炕邊捏扁食。婆媳小姑邊捏邊逗，十分快樂。所包的扁食要足夠三十晚上和初一早起食用。

一直忙到下午5點左右。扁食包好后，要先煮一鍋，撈到小盤內，每個盤子兩個，由主婦在家燒香點紙禱告列祖列宗："有話您先知，有飯您先吃，保佑一家平安，人旺財發。"另由家中男人用條盤端著到墳上祭祖，每個墳頭放一小盤，燃炮叩頭。

這些事辦完后，開始油炸，凡是該過油的食物都要炸完，酥肉、丸子、刀頭(上供用的豬肋條)，菜類食品統統下鍋炸，但頭一鍋都要先拿一點，填入灶膛里，讓灶王初一五更回來吃。當然，如果農歷臘月小，這一天的活動就放在二十九了。

硬幣扁食。

這是林縣民間盛行的習俗。在三十包扁食時，將數枚硬幣分別包入扁食里，初一早飯，誰吃到硬幣扁食誰在這一年就有福，給全家老少帶來極大的樂趣。人們都爭先恐后地早起，尤其小孩為了吃住錢，破例地多吃扁食，樂得全家哈哈大笑。

送燈。

三十傍晚，縣南鄉村各家各戶要將用紙扎成的燈籠，接上立柱，送于墳上，長夜照明，以讓先祖隨人過年。此燈于初一早上收回。

攔門棍。

三十晚上，人們習慣在大門里門檻跟放一根桃木棍，沒有桃木的用其它棍，以防"野鬼"進家。

熬年。又叫"守歲"。民間傳說三十夜晚，只要有恒心，一定會等到老天爺的閨女打開南天門向人間賜福的時候，如果早睡就沒有福了。人們懷著美好的愿望，每年臘月三十夜，全家一起聊天不休，趁此享受天倫這樂。主婦也要擺好香案供上祭品，通夜秉燭，上香5遍。是夜禁大聲喧嘩，以免驚動神靈;

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