02 無錫網紅小吃一條街(無錫本地人去的小吃街)

在唱戲哩~在這里，時間變得很慢，伴隨著耳畔錫劇的悠悠唱腔，撫慰現代人浮躁的心靈。

地址 : 無錫市惠山區禮社路

交通指南：公交628路、607路、673路等

9、周新老街

中國話劇史上的經典之作《雷雨》中“老爺”周樸園的原型，據說是無錫周新鎮的創始人周舜卿，因為劇中周樸園有句經典臺詞：“無錫是個好地方”。

當時被稱為煤鐵大王的周舜卿為造福桑梓，辟街道，建市屋，造橋梁，設店鋪，逐漸形成了一條“十”字形、長300多米的新興街鎮。

俯瞰這個小鎮，形似一只展翅的鳳凰，街鎮是鳳凰的軀體，而穿鎮而過的河流，便是鳳凰身上的一對翅膀。

交通指南：地鐵1號線金匱公園站下轉59路、105路步行可達

10、忠義街

忠義街名字來歷不凡，明末江陰兵民抵抗清兵，守城81天，彈盡糧絕最終無一投降，為了紀念這段不畏強暴、英勇斗爭的歷史，這里便名忠義街。

大隱隱于市，忠義街不鬧猛，卻是一部需要慢慢研讀的江陰歷史巨著。城水共生，動靜結合，你可以在這里，捧一杯香茗，望一抹斜陽，讀一個老故事。

地址 : 江陰市虹橋南路

交通指南：江陰305路、303路、302路

11、長涇老街

長涇老街因河而發育，散落56處明清建筑，千米石板老街、大福蠶種場、汪家石牌坊、上官云珠故居等是其代表景點。

這里街河并行，橋路相連，千米石板老街通幽有徑，讓游客駐足感受這份“活著的民俗”。燒餅、月餅是長涇的金字招牌，承載著鄉愁的味覺記憶。

地址 : 無錫市江陰市長涇鎮河北老街

交通指南：江陰301路、302路

12、湖㳇老街

湖㳇老街位于宜興畫溪河南面，銀湖路北面，是條不太好找的寶藏小街。

走進湖㳇老街，不光有老虎灶，還有騎街樓，有封火墻，有生面店，文藝小店里面收藏了各種各樣的老物件......這些元素營造了老街獨特的氛圍，正如山里吹來的一股風，清爽怡人。

交通指南：宜興公交249路步行可達

13、蜀山老街

宜興丁蜀，蠡河悠悠水長流，蜀山默默街老舊。老街依山而建，傍水而居，是所有紫砂人和紫砂愛好者繞不開的一條街。

相傳北宋大文豪蘇軾曾十多次來宜興游歷訪友。一日，他來到獨山游玩，登高遠望，見四周都是平原沃野，罨畫溪似一條玉帶貫穿南北，覺得獨山好像他家鄉的眉山，隨口嘆道：“此山似蜀”。這便有了現在的蜀山一名。

如今，老街的紫砂藝人工作室里，“啪嗒啪嗒”打泥片的聲音，伴著隱隱的古琴樂。樹蔭下老頭兒侃著棋局，舊茶館開水爐子咕嘟咕嘟冒著泡，古韻沒有褪去，濃厚的文化氣息撲面而來……

地址：宜興市丁山大街與東坡東路交叉路口

交通指南：乘坐宜興公交5路轉155路后步行前往。

14、周鐵古鎮

太湖西岸，周鐵古鎮，承兩千七百年厚重文脈，竺山靈秀，湖光旖旎，古街、古橋、古銀杏相映成趣，可謂一步一歷史，一步一景觀。

周鐵的標志是與老城隍廟風雨相守的一棵1700年前的蒼天古銀杏，據說是三國東吳孫權母親吳國太所栽，百代精華，都吸納進了古樹悠遠綿長的根脈之中。

周鐵老街走一走，麻石條街面厚重穩當，東面來的太湖風干濕宜人，店鋪、行人均不徐不急，安靜得出奇。這么美的地方，也是剛剛奠基的大拈花灣項目的選址地哦!

交通指南：宜興公交240路、382路、241路后步行前往

無錫哪里的小籠包好吃呢？

無錫小籠饅頭是江南名小吃之一，三鮮開洋餛飩是小籠饅頭的絕配，吃餛飩、品小籠是老無錫的習慣生活，所以提起小籠饅頭是不能缺餛飩的，餛飩與小籠饅頭必須相提并論、相得益彰。

目前錫城要說小籠饅頭和各色餛飩仍能保持傳統風味的，深受本地人認可的，首推熙盛源，笑來喜和古香樓。這三家店，不論從制作、口味、特色、環境和服務上都是一流的！在保留小籠饅頭和各類餛飩的原始風味的基礎上，都進行了適當的改良，各具特色，比較適合現代群眾綠色 養生 的口味；

其次是頂著正宗的頭銜，走著平庸的路線，也是三家店，分別是王興記，秦園和憶秦園。王興記是錫城的百年老店，也是無錫小籠饅頭和三鮮開洋餛飩的招牌店，我們小時候到王興記去吃碗餛飩，來屜小籠是逢年過節的禮遇，十分難得。但是現在輝煌不在，在當今的無錫人心中是爛泥扶不上墻，一蹋泥糊涂，不過味道不行名氣在，就象撿不了的菠菜頭，但凡評獎評優永遠少不了它。秦園和憶秦園是陳曉卿的記錄片《舌尖上的中國》之衍生物，準確地說，陳曉卿拍的是秦園小吃，但是秦園小吃的業主沒能堅持住，當《舌尖》風靡全國時，秦園不幸已經盤給了他人，當食客聞風而至，讓秦園新掌柜賺得盆滿缽盈時，為他人作嫁衣的原業主自然是心有不甘，實在是坐不住了，就重踏江湖，有了憶秦園小吃，為了有所區別，還專走奢侈高檔路線，并發起了干屎摻入薄屎里的正宗之爭，說不清，道不明，反正借了央視的東風，還是虛名一場，延續至今，成了外來游客的網紅店。

最后，就剩下街頭巷尾的小吃店，象蘇興記、超王記，常興記，陳大嘴，盛興源，聚成源、丁大福等等，憑著各自的經營特色，在錫城各占一隅，各有一套，基本上是經濟實惠，貼近大眾，走親民路線，方便城鄉群眾，就近能品嘗心中的老味道，也成就了無錫小籠的食文化；

除卻本地的商家，還有二家外來戶也得提一提，他們做小籠饅頭也比較有特色，名氣不亞于以上各家。

一是從江陰殺入無錫城的小吃店——陶興寶點心店。江陰雖隸屬無錫，但江陰在飲食上與無錫大相徑庭，非同一系列，故屬于外來食文化，陶興寶的特色是各色餛飩，特別是螃蜞餛飩堪稱一絕，真是鮮到眉毛都掉了，還有刀魚餛飩更是要提前預約，其點心是以蟹粉湯包為主，頗具靖江特色，輔以美味的拖爐餅，真是打巴掌也不扔的好食品，關鍵是這家店的小籠饅頭雖非主打品牌，但是不管是制作和滋味都是中規中矩，做的不錯，能在錫城小籠饅頭的行業內分得一杯羹。

另一家是從安徽過來的同慶樓，雖是徽派餐館，但是小籠饅頭是其主打的招牌點心，初來時與本地小籠饅頭不同，口味以咸鮮為主，似有與無錫小籠一爭高下的態勢，經過多年打磨融合，現在也入鄉隨俗，有了絲絲的甜味。

小籠饅頭是無錫獨特的小吃文化，雖然外地人不一定能認可它的甜膩滋味，但是在無錫人心中，永遠是一屜割不斷的鄉愁，不管到天涯海角，也不忘要吮吸象母乳一般的鮮汁。

必須熙盛源啊，這么多年了，平時想吃就會去，總是吃不膩，最愛的是他家的小籠饅頭和拌餛飩。作為一個偏愛甜的無錫人來說，本地的餛飩店應該是最受歡迎的小吃。王興記還是不要多說了，本地人都是不太肯推薦王興記給外地的朋友的，雖然這個店是在國內應該是算最有名的無錫特色小吃店了，但是真的是像某些國營單位一樣，服務不熱情，用料不足，空有招牌，誰吃誰上當，還不如介紹外地朋友去穆桂英。喜歡熙盛源的是因為服務挺好的，都是本地阿姨，每次去都是和和氣氣的，很有親切感，而且這么多年，基本上所有的服務員都沒怎么變過，除了開新店招人還是會有老員工鎮守，說明老板人也挺好的，不然員工早換了吧。除了熙盛源，還推薦超王記和笑來喜，笑來喜進去給的茶挺好喝的，小籠包的皮子也薄，其實這幾家老板都是有淵源的，配方上應該不會有太多的差別。

在無錫江陰吃到的蟹黃小籠包給我留下深刻印象。小籠包源自上海南翔，為江南地區特色小吃，上海味鮮，無錫味甜。

從宏村來到江陰，朋友阿P帶我們吃小籠包，此為江陰人最愛之一。與川渝地區的小籠包不同，江陰小籠包的皮是用不發酵的面做成的，且里面有鮮美的湯汁和緊實的肉丸，外形小巧玲瓏，晶瑩透黃。

正確的吃法是，在小籠包的側面咬個小口，輕輕吹涼湯汁，再慢慢吸入，然后用湯汁將皮和肉餡鎖在口中，慢慢品嘗食材的原味。當然，包子沾一點香醋，盡情享受湯汁四溢，皮薄餡嫩，鮮美無比的蟹黃小籠包吧！

對于喜歡吃包子的我，這真是和以往不同的體驗，餡料如此之多，如此之鮮，外皮之嫩，吃完一個再來一個。

同時還吃了餛燉，蝦仁餡的，雖然沒有麻辣，但那鮮味更勝麻辣。

回渝已多日，早上依然經常選擇包子，重慶的小籠包也很好吃，只是那一股蟹黃味只有去江陰尋了......

無錫人的最愛——小籠饅頭

前面說過了無錫人的面和餛飩，再來說說無錫人的最愛——小籠饅頭。印象中，小籠饅頭是最能代表無錫的小吃。因為面和餛飩，你可以在周邊城市吃到相同或相似的味道，唯獨小籠饅頭，只有在無錫能吃到這個味道，連江陰、宜興（無錫所轄縣級市）都有很大的差異，周圍很多城市也有小籠饅頭，但那個差異就更大了。

小籠饅頭其實應該稱為小籠包，在無錫方言里，是沒有包子饅頭之分的，一律稱為饅頭。雖然現在稱小籠包的人多起來，但只要一說無錫話肯定是“小籠饅頭”。

已經難以考證為什么叫作小籠饅頭了，應該是蒸饅頭的籠屜小而得名吧，那么小的饅頭，一籠十個，不多不少。湯汁是必須的，不明就里的人把小籠稱為灌湯包，其實是不對的。聰明的無錫人在餡里恰到好處地摻入了皮凍，在爐子上蒸個六七分鐘，皮凍全部化開，變成鮮美的湯汁。在無錫稍有名氣的餛飩店里（小籠饅頭肯定是和餛飩一起的），服務員在分饅頭時如果不小心，把皮夾破了，一定會把這個小籠送給你吃，因為沒湯汁的小籠是沒人會要的。

甜也是必須的，好多外地人不習慣這種甜，甚至有一年在天津，出租車司機聽說我是無錫人，直接說：吃過你們的糖包子。也許是無錫自古富庶不缺糖的緣故，甜，一直是無錫人鐘愛的味道。小時候跟著父母出門作客，很多人家待客的不是茶水，而是一杯糖水，而且對你越尊敬糖就放的越多。當然，小籠饅頭里的糖是有分寸的，必須襯托出鮮味來，吃到嘴里先是一種淡淡的甜味，然后被肉的鮮香味蓋住，直到湯汁淌滿你的口腔。

在江南，這種帶著甜味的小籠是無錫特有的，以后走遍千山萬水，只要嘗到這略帶甜味的味道，就會勾起思鄉之情。

小籠饅頭裝載著我們這代人的記憶。在衣食匱乏的年代，糖、油、肉，甚至面粉都是限量供應的，吃一次小籠饅頭，就把這些吃齊了。當然，小籠饅頭也不是象現在隨便吃的，家里來了客人才會去吃上那么一回；又或者去外地走親戚，會裝上一竹簍的小籠饅頭（三十到四十只吧）作為禮物帶走。這種裝簍的小籠一般只蒸七分熟，這樣拿出去的買相比較好，吃的時候再重新蒸一下。

到了七十年代末，經濟稍有好轉，見到比較多的人，因為打賭輸了會請吃餛飩小籠的。更有直接打賭能吃多少只小籠的，閣老就親眼看到兩個年輕人打賭吃下足足100只小籠饅頭，結果，饅頭是吃完了，兩個人也反目成仇，因為那100只饅頭錢，畢竟是小半月的生活費啊。

到八十年代，物質豐富了，市場上的各種品牌的小籠饅頭也多起了來，和餛飩不同，小籠饅一般只有肉餡，考究一點的有蟹粉和蟹黃。記得有一家店，每籠有一個菜豬油的小籠饅頭，但好景不長，很快也就淹沒在這常態的小籠饅頭中。

餡

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