02 朝鮮和韓國有貿易往來嗎(中韓貿易歷史，從古代開始，簡要說明就好)

不應讓人看到嘴里的食物，不要出聲。不能同時使用筷子和勺子。吃完之后，長輩離開餐桌之前，別人不能先離開飯桌。

2、食品

米飯是韓國人的主食。 菜肴主要有以湯水為主的湯類和以濃湯燉制的沙鍋類。除此之外還有用肉類、蔬菜制作的拌菜（拌菜需要加入鹽, 醬油, 椒鹽, 芝麻油, 蒜, 洋蔥后稍微焯一下或炒一下）、海鮮醬 (用鹽腌好的海產品)。這些菜肴經常會出現在韓國人的餐桌上。韓國菜的主要烹飪方法是烤、炒、煮、蒸。

韓國食物的特征是在調料上。在大部分的韓國料理中都要放入醬油，蔥，大蒜，芝麻鹽，麻油，胡椒粉和辣椒粉等。

泡菜是韓國特有的發酵食品，韓國人在吃飯的時候沒有泡菜是不行的。

泡菜的主要材料是大白菜，做的時候把大白菜浸在許多種調料中（辣椒粉，蒜，生姜，蔥和蘿卜等），為了確保產品的保存和成熟，必須在低溫下放置。

可口的泡菜必須儲存在一定的溫度下，然后恰當地發酵，這樣子，味道可以出來而且可以保存的很久。聰明的祖先們根據季節性和地域性使用合適的儲存法，然后制作出可口的泡菜。

泡菜有很多種功效。泡菜成熟的時候有抗菌生成，做成泡菜的蔬菜本身含有大量的纖維素，可以預防便秘，而且還可以預防腸炎等疾病。泡菜成熟的時候乳酸菌大量生成，可以抑制不良菌的生成。還有泡菜對成人病的預防也有一定的幫助，對肥胖，高血壓，糖尿病和消化不良的預防有很大的效果。

在韓國，根據不同的情況，飯桌上的菜和主食也各不相同。日常生活中的餐桌在韓國稱為‘飯床’，根據配菜的數量分為3，5，7，9，12碟(碟是配菜數量計算的方法，不包括飯、湯和泡菜)。米飯和湯類應放在食客的面前，湯則放在飯的右邊。醬油放在中間。熱食、肉類放在右邊，冷食、蔬菜放在左邊。勺子和筷子放在飯床的右邊。

在韓國有著根據季節的不同制作一些特殊食物的風俗習慣。這時候出來的食物不僅好吃而且營養特別高。這些都是韓國食物文化，從中可以看出韓國人的聰明智慧：

參雞湯是在雞的肚子里放上糯米，人參，大蒜，棗子等，在鍋子里放上水充分的煮透，然后就可以撈出來了。人參和雞很好的搭配，在夏季的時候是經常吃的食物。尤其是在大量出汗之后，吃上可口的參雞湯，真是舒服啊。 （參雞湯照片添加）

烤肉是用不肥的牛肉做成的，不僅鮮嫩而且不辣，小孩子們都很喜歡吃。在醬油里放上蔥，芝麻鹽，生姜，麻油等，煮上30分鐘就可以吃了（千萬不要超過30分鐘，不然就不好吃了）。

冷面是韓國的特有食物，據歷史記載，從朝鮮時代就是很受歡迎的食物了。

在面粉中放些淀粉充分地揉，做好的面條撈出來盛在大碗中，在碗里放上肉片，炒牛肉，黃瓜，白菜，雞蛋等。面湯是由牛肉，雞肉，野雞肉做成的，或者用蘿卜泡菜湯作為面湯。然后再放上醋和芥末就可以吃了。這種冷面稱之為平陽冷面。還有一種叫咸興冷面，式用在那個地方生產的土豆淀粉制作而成的，再加上鰈魚等海鮮和調料就可以吃了。

茶自古以來都是韓國人偏愛的休閑食品。所謂的‘茶道茶藝’意味著通過飲茶，來了解自己，培養善良寬容的心態。按照《三國史記》，茶在新羅王朝善德女王時期傳入韓半島。高麗時代則是韓國茶文化的黃金時代。到了朝鮮，茶道暫時衰退，但從朝鮮末期開始，以丁若鏞、金正喜和草衣大師等人為首, 又重新將茶藝發展起來。

茶就是一種飲料。在早春采茶葉，經過加工，把葉子或粉末放在開水里浸泡飲用。 一般應用60-70°C的開水泡茶。沖泡共有3次。第一杯以香味為主，第二杯以味道為主，第三杯以保養為主。好茶應該香味豐富、口感良好。尤其是喝茶的時候該給人柔軟的感覺。通常所謂的‘飲茶五樂’是指水開之聲、茶杯之暖、茶之色、香、味。一般而言，喝茶能幫助恢復精神，提高記憶力，預防癌癥，解毒，減少膽固醇。最近，喜歡茶的俱樂部出現了很多，韓國的茶文化正在不斷地發展。

3、住宅文化

韓屋指用韓國傳統的建筑方式建造的住宅。在韓國建筑學中，自然環境始終被認為是最重要的因素。韓國傳統建筑不同尋常之處在于與自然景色的和諧搭配。韓屋的大部分建筑材料也來自于大自然，主要利用石頭、木材、泥土。門和窗的門紙也采用由木材制造的韓紙（韓國傳統紙），充分的展現出自然美。韓國傳統房屋的屋頂由瓦或稻草制成。富有的家庭使用瓦，而一般的平民住的農家屋頂由編好的稻草鋪成。兩者都充分的表現了韓國人與自然相處的生活態度和智慧。

用瓦蓋成的住宅叫瓦屋，用稻草鋪成的住宅叫草屋。瓦屋的圍墻以泥土和上面的圓形瓦片組成，草屋的圍墻則利用黃壽丹或灌木叢建成。

在房門上貼上窗戶紙，可以很自然的換氣。還有適當的陽光可以進入到房間里。

韓國房間的最大特點就是設有‘溫石’（火坑供暖系統），溫石是指在廚房的長坑下燒火取暖的熱傳導方式。灶口被放在一般的廚房里，一般在旁邊建造最大的房子。

在韓屋里有庭院。韓國的花園也以順應周圍的自然環境，不破壞周圍景觀為前提，與自然混為一體。一些兩班(韓國封建時代的統治階層)的花園又在自然美的基礎上加添加了人工美, 體現了人與自然的完美結合。老百姓住宅的結構一般都是前面設有庭院，后面的向陽之處設有醬缸臺。在醬缸臺上有醬油缸、黃醬缸、辣椒醬缸等，醬缸臺周圍種植鮮花。

住宅的空間構成是由里屋，舍廊，附屬屋，走廊，其它附屬屋等構成的主生活空間和放置祖先靈位的祠堂空間構成的。由于受儒教的影響，里屋是由一個女性空間和一個男性空間嚴格地區分成的，各空間帶有明顯的階級性。

交通

許多航空公司在首爾與世界各大城市之間開辟有航線。韓國有仁川，金浦、金海、濟洲四處國際機場及諸多港口，并有大韓、韓亞兩大航空公司，航班定期飛往國內14個城市。北京、香港有直飛首爾的航班，威海、青島、天津有至仁川的班輪，航行時間需20～24小時。

目前在首爾和釜山兩市有地鐵行駛；市內公共汽車車費便宜，但由于路線只以韓文標記，外來旅客乘坐時，稍有不便之處。

計程車費比其他國稍便宜，出租汽車亦隨時可以利用。火車鐵路支、干線幾乎連接了全國各地，高速公路也可通往全國各主要城市和觀光勝地。沿海設有游覽船。游客可乘船欣賞綺麗的海岸景觀，并享受最好的服務。

國家簡史

1、早期歷史

韓國歷史可追溯到公元前57年。古代韓國最初以組成小城邦的氏族社會為特征，各小城邦又逐漸合并成政治結構復雜的部落聯盟，并最終形成了王國。

百濟（公元前18-公元660）是由位于今天的漢城附近漢江南面的一個小城邦發展而成的部落聯盟王國。百濟于近肖古王（346-375在位）統治時期發展成為一個由貴族統治的中央集權的國家。

伽倻王國（公元57-562）

新羅王國（公元前57-公元935）位于韓半島最南端，最初是三國中最弱小、最落后的國家。然而由于在地理上遠離中國的影響，它最晚接受中國文化的影響。它的社會階級特征明顯，后來產生了獨特的“花郎團”并發展了佛教。

2、統一新羅

6世紀中葉，新羅王國征服了臨近的伽倻王國（從1世紀中葉至6世紀中葉在韓半島南部地區發展起來的一批城邦國家），因為中國邊疆自治政權高句麗和百濟聯合對新羅進行侵略，在新羅將要被滅亡的前夕，向唐求援，得到唐的幫助．唐一一滅亡了百濟和高句麗，保全了韓民族的存在。

新羅在公元8世紀初占據了韓半島的中部和南部，并在8世紀中葉進入繁榮強大的鼎盛時期。新羅一直想建立一個理想的佛教國家，佛國寺就是在統一的新羅時期所建立的。但因王公貴族沉溺于安逸奢侈的生活，王國對佛教的崇尚開始衰落。此外，和被占領的高句麗南端和百濟聲稱有統治權的地區領袖間產生了沖突。公元935年，新羅國王正式向新建立的高麗王朝投降。

3、高麗

盡管韓半島經常遭受外來入侵，但自公元 668 年由新羅統一后一直由一個單一的政府治理。高麗王朝的開國君主王建是新羅一位反叛王子弓裔手下的將軍。他選擇自己的家鄉松岳（即現今北韓的開城）作為都城。他將他的王國定名為高麗，韓國現在的名稱“ Korea ”就是由此而來。高麗王朝取得了以青瓷和佛教繁榮興盛為代表的輝煌的文化成就。高麗王朝末期，士大夫和武士之間的沖突以及儒教信徒與佛教信徒之間的爭斗，使高麗王朝衰敗。蒙古人入侵高麗始于1231年，高麗人民雖然與蒙古人進行了英勇斗爭，但高麗仍淪為蒙古的附庸國長達近1個世紀之久。

1392年，李成桂將軍建立了一個新的王朝——朝鮮。朝鮮早期的統治者支持儒家學說作為王國的指導哲學，以抵銷在高麗時代占統治地位的佛教影響。

朝鮮的統治者以良好的中庸政治制度治理國家。科舉制度是選拔官吏的主要途徑。這一時期，科舉考試成為做官的重要途徑。以儒家學說為導向的社會高度重視研究學問，但鄙視工商。

朝鮮在第四代國王世宗大王統治時期（1418-1450），國家的文化與藝術空前繁榮。在世宗大王的倡導下，王室學術機構的學者創造了韓語字母“訓民正音”。

世宗大王非常重視天文學。日晷、水漏、天文圖和天球儀等都是在他的要求下造出來的。后來他將王位傳給兒子文宗（1450-1452在位）。文宗于1452年駕崩，年僅11歲的太子接替了王位，是為端宗。

1455年，端宗的叔叔首陽大君篡奪了少年國王的王位，成為世祖國王（1455-1468年在位）。他公布了一部名為《經國大典》的法典，這部法典成了王朝治國的基石。

1592年，日本入侵朝鮮王國，準備對中國發動侵略戰爭。在海上，韓國歷史上最受尊敬的人物李舜臣將軍（1545-1598），指揮“龜船”與日本人作戰，并取得了一系列輝煌勝利。這種“龜船”被認為是世界上最早的鐵甲戰船。

在陸上，自愿參戰的農民和僧侶軍隊也奮勇殺敵。隨著日本軍閥豐臣秀吉的死亡，日本軍隊開始撤退，戰爭于1598年結束。但這場戰爭卻給朝鮮和中國明朝留下了災難性后果。在戰爭中，朝鮮大量的工匠，包括陶瓷工匠被劫往日本。

17世紀初，韓國的“實學”運動在思想開明的士大夫中開始興盛起來。他們想借“實學”來建設一個現代化國家。

他們極力建議改良工業、農業，主張大刀闊斧地對土地分配制度進行改革。但不幸的是，保守的貴族統治者尚無適應這種急劇變革的準備。

朝鮮王朝后期，政府內部和上層社會中不斷產生傾軋。為了糾正這種不良的政治局面，朝鮮國王英祖（1724-1776在位）采取了不偏不倚的策略，成功地鞏固了王權，并取得了政治上的穩定。

正祖（1776-1800在位）繼位后繼續實行不偏不倚的政策，建立了王家藏書樓，收藏王家文件、實錄。他還推動了其他政治與文化改革。這一時期，是“實學”運動蓬勃發展時期，很多杰出的學者撰寫了大量有關工農業改革的進步文章，但政府并沒有采納他們的建議。

4、日本占領和韓國獨立運動

19 世紀，韓國依然是一個“閉關自守之國”，堅決反對西方關于建立外交與貿易關系的要求。此后，一些具有帝國主義野心的亞洲和歐洲國家競相對韓半島施加影響。日本在戰勝了中國和俄國后，于 1910 年強行吞并韓國，并開始對其實行殖民統治。

日本的殖民統治激發了韓國人民的愛國主義精神。日本人甚至禁止韓國人在學校使用韓國語授課。這樣的同化政策激怒了韓國知識分子。1919 年3月1日，韓國人在全國范圍內展開了抗議活動，數千人為此而犧牲。

盡管“三 · 一獨立運動”失敗了，但卻加強了韓民族的團結，激發了愛國主義精神。這次運動促成了在中國上海成立韓國臨時政府，并在滿

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