02 杭州九宜貿易有限公司旗下服裝品牌(大學生創新創業商業計劃書？)

址周邊環境相關，但初步定為平均 35~60元/人

總體來講，以農家特色和綠色健康為賣點來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價格，并取得比較高的利潤 十二、直接成本估計： 直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料

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特色菜(挙頭產品)成本控制在50% 2

中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內 3

中檔常見成本控制在60%以內 4

低檔常見菜控制在30%以內，此類主要以蔬菜為主

以不改變菜品的質量為前提來降低直接成品 十三、最終費用核算： 十四、其他問題點： 計劃安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業相關的各種證件，第二個月準備裝修，第三個月準備好與開張相關的事宜

十五、優勢與劣勢： 本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間

另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源

同時，非餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水

簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色

此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額

由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限

而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢

另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題

據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力

而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的

十六、財務狀況分析 1

初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛生許可等證件的申領費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設施費用(5000)等 2

運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等

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據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元)

資金可有父母提供80%，自己積蓄20%

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每日經營財務預算及分析 據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30%，毛利潤500元

由此可計算出投資回收期約為一個月

十七、風險與規避 1 外部風險 隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業帶來極大的沖擊

餐飲業競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業中占據很大的市場份額

2 內部管理風險 餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生與存，成與敗

3 市場風險 市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能： (1) 在本項目開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業

(2) 項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務

(3)項目生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力

4 原料資源風險 本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品

5 應對措施 (1)汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特色食品

(2)嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告

(3)項目開發階段進行嚴格的項目規劃，減少項目風險

(4)進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發更新食品

(5)與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給

6 保險和法律 事務健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買

資產保險將保險固定資產和私人資產的實際市場價值，商業意外保險保證賠償由于意外事故而關門造成的固定現金流入損失

為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險

當然，中心管理人同會采取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等

中心的法律事務交由有豐富經驗的法律事務所負責

大學生創業計劃書3 隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢

水果行業是發展的行業

并且該行業沒有什么大的銷售巨頭

市場空間非常大

并且連鎖經營也是的熱點

項目簡介 社區水果店的建立：在社區的居民達到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區建立水果店

市場分析 中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半

通過對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上

10%的家庭消費水果在50-80元之間

只有10%的家庭消費水果在50元以下

我國目前人年均果品占有量約為45KG，與健康標準要求(70KG)還有不小的差距，與發達國家人年均消費水果(80KG)的水平相比差距更大

若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬T

選擇理由 行業的需要：中國缺少水果的銷售大戶; 創業者的需要：進入門坎低，很小的投入就可以經營; 全新的銷售機會：只有水果連鎖店還是空白

而其它行業連鎖店都處在微利競爭狀態下 新穎的銷售方式：開放式的自選 多樣的服務項目：提供自動榨汁服務

提供組合包裝箱，及在店內介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導健康消費 水果的購買狀況和消費者的心理：時間忙，沒有多余的時間用來購買水果

超市和批發市場因為是購買別的產品為主，所以不會購買很多的水果 龐大的市場：國家計劃在20__年使人均消費水果達到48公斤，2030年53公斤

也就是說要2030年，水果要有2500萬公斤的消費增長

市場巨大

是現在市場的40% 特色服務 1

水果行業是發展的行業

并且該行業沒有什么大的銷售巨頭

市場空間非常大

并且連鎖經營也是的熱點

也是最多的投資者首選的創業方式

在南方，水果連鎖店以小有規模，但都是地區性企業，規模不是很大，但其年銷售量已經很大了

單店的年銷售額以達到100萬，并以開始贏利

在已經取得成功經驗的南方水果連鎖店的基礎上，再增加些服務項目，使水果連鎖店更加人性化，并且使水果連鎖店成為國內的水果零售、批發、連鎖企業

水果連鎖店的存在首先方便了消費者消費水果

因為水果店的選址一般在社區(輻射范圍：居住戶在3000戶)

在這以前，人們購買水果的場所一般為：超市、農貿市場、其它(游商和街頭水果攤)

而德國的新鮮水果20__年的銷售途徑和情況如下:25,5%是通過消費市場,37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市場等

所以說，連鎖店是未來水果銷售的重要途徑

分析購買地點，超市、農貿市場不是隨便在社區門口就有的，不太方便居民購買

并且去以上地方的居民，主要的購買產品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜

而水果的特性是分量重，體積大

對沒有汽車的消費者而言，在去了超市、農貿市場購買其它商品后，只能在購買少量和品種單一的水果

在社區開設水果連鎖店，可以讓消費者購買更方便，增加水果的消費量

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對于我們的水果連鎖店，采用統一裝修、統一店面布置、統一采購、統一配送，并且全部產品都經過清洗、打蠟、分級、包裝后在進行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足

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獨特的引導消費 現在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群

通過對眾多的消費者的調查，發現幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應該吃什么水果，不適合吃什么水果

這就說明大家都是在盲目的消費水果

沒有什么水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會

作為一個水果零售商、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果

在這方面，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費

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提供多種多樣的服務來針對不同的消費群 水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種

針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設計些可折疊或組合的不同容量(3G、5G)等包裝組合，有償提供給消費者

也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果

購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種)，并可以得到賀卡一張

這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質量

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針對消費者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用

顧客在購買完水果后，可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機，將水果榨成果汁

如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用

如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好)的服務，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用

在衛生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會對機器進行消毒處理，然后放進消毒柜，保證衛生

競爭對手 1消費者觀念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式，由于其它購買水果的傳統場所在消費者心中已經形成

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