02 洛陽網紅打卡美食(洛陽免費網紅打卡點有哪些)

后中原第一吭吃小吃街 ，本地人比較少，外地游客居多，眾多網紅喜歡在這里打卡，除了各式各樣的小吃外，里面的游樂場所網紅橋也特別的好玩。

洛陽作為十三朝古都，有著深厚的歷史文化底蘊。其實到了洛陽除了吃之外，洛陽的旅游景點也是非常有名的。洛陽龍門石窟景區、白馬寺和洛陽老君山旅游景區都是非常值得一去的。龍門石窟是世界上造像最多、規模最大的石刻藝術寶庫 ，與敦煌莫高窟、云岡石窟并稱中國三大石窟，景區里的石窟佛像氣勢恢宏，場面十分壯觀，一定會震撼到你。白馬寺是當地非常有名的一個佛教寺廟，至今為止已經有1900多年的歷史了，是世界各地佛教信徒參拜的圣地。

如果說龍門石窟和白馬寺代表著中國的佛教文化，那么洛陽老君山就是代表著中國的道教文化，老君山有2000多年的道教文化歷史，東周時期太上老君李耳(也就是著名的“老子”） 曾經在此修煉，除此之外，老君山的景色非常迷人，吸引著全國各地的旅游愛好者。

為什么河南少有出名的美食？

其實河南一直都不缺少 美食 。而且缺少一個持續不斷升溫宣傳策劃甚至說是炒作宣傳者。去帶動當下的河南 美食 ，去改變 歷史 上對河南 美食 的偏見與黑化。

中國菜具很多，著名有粵菜、川菜、魯菜、淮陽菜等，但是由于河南 旅游 文化相對宣傳較少以及 歷史 遺留偏見，大家往往忽視講究“七大盤子，八大碗”的豫菜。

豫菜宴席有涼菜、熱菜、咸味、甜味、面點、湯類等。雞鴨魚肉、山珍海味都有。但是它不同于川菜，少有辣；它與粵菜的區別少有野味；它與魯菜的區別少有海味；它與淮陽菜的區別量多味重。豫菜一般有九個碟、九個盤、九大碗、兩個湯、一個面點，加一起三十個。但也不一定，也有八個的六個的。九個的最隆重，一般是結婚、吃喜面、接待貴賓時才會用到。為什么是九呢？這就是中原文化的顯著特點，九五之尊嘛！

豫菜吃的時間長。一般是中午十二點開席，一直吃到下午四點左右。碟中小菜和盤中菜主要是喝酒用的涼菜，無酒不成席嘛！不喝酒的客人也可以叨著吃。往往是不等熱菜上來，有些客人就吃飽了！涼菜、熱菜一般都是渾素搭配，渾菜多、素菜少。渾菜一般是豬肉多、魚蝦少。素菜少不了金針、木耳、香菇、山藥、蓮菜等，這些都是平常鮮為吃到的佳肴！上熱菜用大碗，一碗上罷吃過再上等二碗，每次相隔十到二十分鐘。上甜品時，每人還要涮勺涮筷。甜大米是必不可少的。

當然河南 美食 還有鄭州的燴面，安陽的道口燒雞、濮陽涼皮、洛陽的水席、逍遙鎮胡辣湯、新鄉的紅燜羊肉、開封桶子雞灌湯包、懷府驢肉、炒涼粉、武陟油茶、等等都是河南特色。

河南其實一直都不缺少 美食 ，而是缺少于 美食 相匹配的 旅游 圣地。毫無疑問 旅游 圣地帶動當地特色 美食 。相對于古韻江南，山山水水的南方，河南的 旅游 景點缺少宣傳又缺少引人入勝的靈魂底蘊，你肯定聽說過自全國各地的成群結隊的朋友慕名去北京去上海去廣州在朋友圈在抖音在快手在微博等等社交網站定位曬當地各種特色建筑，各種 美食 ，各種風景，那么請問你們見過多少人去慕名去河南 旅游 的？？？

《都挺好》熱播拍攝地瞬間成為大眾和網紅們的打卡圣地。所以，河南應該大力宣傳自己的 旅游 特色。顯然整個河南在 旅游 宣傳這塊做的不夠好，雖然比不上古韻江南，山水南方，但是河南肯定也有自己的千年文化底蘊， 旅游 特色，所以當地應該結合當地的特色，大力的迎合時代的發展，潮流的發展，年輕人的喜好借力名人效應等等去宣傳發展。畢竟古有“得中原者，得天下”一說嘛！

所以，河南缺的不是 美食 ，而是缺少一種用 旅游 帶動 美食 發展的大力宣傳行為。

誰說河南沒有出名的 美食 ，中國的八大菜系都來源自豫菜，豫菜是中國所有菜系的濫觴。不說別的，洛陽的水席在中國的 旅游 城市里就獨具特色，給所有吃過的人留下了深刻印象！

說河南沒有 美食 ，這是對河南的不了解。

河南的菜其實還是非常講究的，以前有菜不過寸的說法。

所謂的菜不過寸，說的是切菜改菜一般來說都不超過一寸長。

還有，河南菜并沒有像其他菜系那樣特色鮮明，可以說，沒有特色就是最大的特色。

河南菜原來是以開封菜為主，也就是經常在各大城市繁華鬧市看到的KFC，奇怪吧，哈哈。

另外，河南菜幾乎都是本地產的一些常見食材，講究的是咸香。這個以開封的桶子雞最有代表性。

鯉魚焙面，你可以在西湖醋魚里面咂摸出基本相同的滋味，這也是北宋滅亡后，大批匠人和百姓南遷帶過去的。只不過呢，南方人不喜歡吃面，也就把這個焙面省略了。

炸八塊，說實話，你品嘗過這道菜以后，什么肯德基等等只能算垃圾食品了。這道菜講究外焦里嫩，非常好吃。

其實豫菜里面做工最繁瑣的當屬套四寶，卻并不在十大名菜之列。

套四寶就是將鵪鶉、鴿子、雞和鴨先開一個小口，完全憑廚師的刀功將骨頭剔除，而且還可以做到灌水不漏，這得多費功夫啊。這道菜也確實很好吃。

這個叫煎扒青魚頭尾，我吃過一次，說實話這位廚師做的并不咋滴，有點對不起豫菜十大名菜的叫法。

鐵鍋蛋，也是一道豫菜的特色。

這些很多都上過舌尖上的中國或者央視的，所以不能說河南沒有什么名菜。

至于大家都比較熟悉的灌湯小籠包子，這不是菜，只能算做主食或者小吃類的。像燴面和胡辣湯一樣。

當然了，近些年以信陽菜為代表的豫南菜系，以洛陽水席為代表的豫西菜系，還有豫北的道口燒酒等等等等，河南在全國叫得響的還是非常多的。

河南是中原，有深厚的文化底蘊。

飲食文化自然也是獨具特色。

河南飲食主要是以面食為主。面食作為主糧和大米相比有很大的局限性。

大米可以配很多菜，你說饅頭炒很多菜一起吃，感覺怪怪的。

河南面食主要以吃飽為主。面食在古代生產力很低下的時候，做起來會省很多時間，蒸一次饅頭可以吃好幾天。

而且單獨吃也可以。吃起來方便，吃一個很抗餓。

河南的文化特色是低調。所以沒有特別響亮的品牌。

飲食具有很強的地方特色。

如果不是刻意宣傳，很少人知道。

河南人太低掉了

不是河南沒有 美食 ，而是河南的飲食比較大眾化，尤其是以小吃見長。從菜系的烹飪方式和菜品處理上來說沒有特別鮮明的特點，也可以說口味上盡管有普適性，但缺乏突出的多元要素，以至于豫菜容易受到來自其它菜系的沖擊。

每個地方都有 美食 ，河南也不例外，三明沙縣的小吃、各地的湯包都能從河南 歷史 飲食中找到淵源，甚至現在客家人的禮儀和習俗還能找到中原過去生活方式的影子。但是現在河南的菜品，說實話，確實找不到一個拳頭菜品。

有人說豫菜是中式菜系之母，有人說豫菜在 歷史 的動蕩中斷流了發展，也有人說豫菜如何如何， 如果非得說是什么原因造成中原大地不太有出名的 美食 ，唯一的原因就是就是黃淮流域的飲食風格受到了自然的影響，愛吃面的區域，自然不會在菜系中過度深耕，愛吃大米的地區則需要配菜，菜系就會有橫向、縱深、多元的發展。

但是八大菜系的魯菜是個例外，魯地也愛吃面食，但是魯菜發展到現在，你看看，還有沒有市場影響力？多數情況下，魯菜就是一個象征意義。包括河南西部的陜菜也是一樣，菜系在發展過程中確實沒有大的變化。

盡管豫菜不能與八大菜系爭輝，但是中原有一個極其突出的特點，那就是農副產品輸出比較豐富，比如南陽黃牛肉，是國內最好的牛肉食材，遠比草原黃牛和南方水牛肉質更佳。比如中原的禽蛋，通過便捷的交通渠道，輸送到全國各地。比如鐵棍山藥等蔬菜也遠銷到華東市場。

非要說世人皆知的豫菜，因為水席是地方菜品，沒有極大的普世性，關于鯉魚，長江以南則不太吃。而豫菜中的鹵菜確實不錯，比如道口燒雞，這些都是鹵菜制品，現成的炒制菜，卻并不那么豐富，以至于泯然眾菜系之中了。

其實中原現在的生活習俗已經發生了天翻地覆的變化，生活水平也明顯提高，人們日常生活的菜品相對以前豐富了太多，但是商品化的菜品普遍做的比較粗放，這就是菜品菜式的底蘊不太夠，也極其被其它菜系所攻占。

人們常說西安市是面食之都，那么鄭州就是燴面之都，省會城市都集中了全國的菜系資源，可能人們都感覺菜系極大豐富，但是拋開自發型菜系，以面食為主的地區確實菜系做的不太行，盡管味道也不錯。

楚材不為楚用，那是人才外流，地方人文決定。而豫菜需要深耕，經濟實力不能決定一方菜品的魅力，一個地區因自然條件的生活和飲食習慣才決定這個地方的菜品能不能墻內開花，墻外也香！

首先更正：河南不缺少出名的 美食 。

作為吃貨大國，地大物博的中華大地，幾乎每個省都有很多的美味小吃。地處中原的河南省當然不例外，也有很多特色的 美食 。下面，帶你看看河南有哪些特色 美食 ，你吃過幾樣？歡迎你到河南品嘗 美食 。

1、【開封：灌湯包】

小籠包子處處有，每處味道都不同。開封小籠包已有百年 歷史 ，風味獨特，是開封著名食品之一，還曾是北宋的御膳食品。和上海小籠的清爽和淡口感不同，開封小籠湯味兒更濃，肉餡咸香鮮美，細白如瓷的外皮很有嚼感。其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。

2、【安陽：扣碗酥肉】

到安陽一定要找地方品嘗下正宗的扣碗酥肉。其選材是在豬的上半身，因為這里的肉比較嫩，肥瘦相煎。腌好、炸過的肉片平鋪在碗底，上面鋪上土豆、蓮藕，再用大火蒸熟，肉汁的鮮香與土豆、蓮藕的清爽很好融合在一起，最后用一個可以盛湯的盆將頭碗翻過來，即土豆或蓮耦在盆底，上面是酥肉，點綴一層青菜和熬汁，噴香四溢的扣碗酥肉就做成了。此道菜特點就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，不喜歡吃辣椒的朋友一定會喜歡的。

3、【商城：筒鮮魚、燉土雞】

商城臨近河南信陽，是中國 歷史 最古老的縣城之一，境內保留著大面積的天然原始森林公園和溫泉景區。當地的粉蒸黑豬肉、桂花湯圓、蘇仙石鴨蛋豆腐干都很有名氣，更有地方特色的，就要數商城名菜‘筒鮮魚’了。入冬時節，選擇鲇魚山水庫的鮮魚刮鱗去臟，洗凈瀝干后切成塊狀，拌入適量食鹽裝進鮮毛竹筒內，密封腌制，月余后可取出食用。其肉質鮮嫩、竹香中略帶腐乳味，別具一格。可以做清湯火鍋，或燉菜，相當出挑。

因為當地自然資源保護很好，山區里盛產各種新鮮竹筍、菌菇，如果到當地 旅游 ，一定要去劉小坳農家樂嘗嘗“燉土雞”，選的是家養走地雞，只喂谷物和蟲子，不吃任何飼料，燉出的湯味特別鮮香，雞肉入口滑嫩細甜，絕對一吃難忘。

4、【周口：逍遙鎮胡辣湯】

說到河南小吃，就不能不說胡辣湯，說起胡辣湯，就不能不提逍遙鎮，這道馳名全中國的風味名吃，是以少林寺“醒酒湯”和武當山“消食茶”二方為基礎，由三十余種天然中草藥，按比例配制湯料，在加入胡椒和辣椒和骨頭湯底的美味小吃

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