02 海南特產年貨文昌雞(各個城市的當地特產有哪些？去哪里買更劃算？)

康旗艦店>>￥135綠帝椴木香菇菌菇干貨古田香菇福建特產干貨蘑菇250g￥64.82個商家評論:1000+店綠帝食品旗艦店>>綠帝旗艦店>>￥36.8>>江西特產禮品適合送禮的江西特產禮品有婺源綠茶、廬山云霧茶、南豐蜜桔、狗牯腦茶、廣昌白蓮、井岡山紅米酒、景德鎮陶瓷、山茶油、南安板鴨、酒糟魚、酸棗糕、桃酥餅、安福火腿、野生葛粉、廣昌藕粉等。

精選江西特產春絲江西米粉4斤炒米粉米線螺螄粉湯粉拌粉都可做￥39.84個商家評論:5.9萬+店春絲食品品牌旗艦店>>春絲旗艦店>>￥21.8（1包）春絲旗艦店>>￥39.8（2包）春絲旗艦店>>￥158（8包）汪氏蜂蜜園紫銀蜂膠0.5克*120粒蜂膠軟膠囊￥2692個商家評論:2000+店汪氏營養保健旗艦店>>汪氏食品旗艦店>>￥269春絲面條龍須面900g*3包掛面細面條早餐面￥27.54個商家評論:3000+店春絲食品品牌旗艦店>>春絲旗艦店>>￥27.5（3包）春絲旗艦店>>￥15.8（1包）春絲食品品牌旗艦店>>￥15.8（1包）>>江蘇特產禮品適合送禮的江蘇特產禮品有南京傳統糕點禮盒、洞庭碧螺春茶、南京云錦、雨花茶、蘇繡、陽澄湖大閘蟹、宜興紫砂陶、鎮江香醋、南京鹽水鴨等。

精選江蘇特產紅太陽高郵咸鴨蛋奎級熟咸蛋65克*20枚家庭裝￥33.9評論:15萬+店紅太陽咸鴨蛋自營旗艦店>>維維維他型豆奶粉歡樂家庭裝760克￥31.53個商家評論:80萬+店維維豆奶自營旗艦店>>網上超市>>￥39.9維維旗艦店>>￥29.9有蟬600克黑芝麻核桃黑豆粉現磨五谷代餐粉￥29.9月銷:100+店有蟬旗艦店>>>>更多地方特產禮品新疆特產禮品和田玉棗、阿克蘇紅棗、魯番葡萄干、和田薄皮核桃、大盤雞、沙雅羅布麻茶、和田玉等。安徽特產禮品黃山燒餅、黃山毛峰、宣紙、徽墨、太平猴魁、滁菊、六安瓜片、碭山酥梨、歙硯等。山西特產禮品平遙牛肉、山西老陳醋、沁州黃小米、交城駿棗、太谷壺瓶棗、太谷餅、汾州核桃等。上海特產禮品南翔小籠、上海梨膏糖、高橋松餅、五香豆、顧繡、馬陸葡萄、倉橋水晶梨、奉賢黃桃等。河南特產禮品道口燒雞、汴繡、汝瓷、焦作淮山、胡辣湯、羊肉燴面、洛陽八大件、伊川杜康酒、新鄭紅棗等。陜西特產禮品陜西十大怪、肉夾饃、吊柿餅、西鳳酒、太白酒、眉縣獼猴桃、臨潼石榴、米脂小米等。更多地方特產>>>更多精彩文章推薦全國各地特產小吃一覽表帶你品味舌尖上的中國【中國自然特產大全】全國各地自然特產大盤點你家鄉的土特產上榜了嗎【水果特產】中國各地水果特產有哪些？世界各國盛產的水果一覽【中國美食大全】舌尖上的中國美食推薦帶你開啟好吃好喝的美味之旅北京值得帶的特產有哪些十款必買的北京特產禮品排行榜木耳泡多久就不能吃了黑木耳的功效與作用

中國小吃資料(最佳+50分)

麗江粑粑

“麗江粑粑鶴慶酒，劍川木匠到處有。”這是滇西的民諺。

進入80年代，麗江粑粑已到春城安營扎寨，名聲大震。其火腿粑粑是麗江粑粑發展到高層次小康型的品種。往上追溯，最初是火烤粑粑，是將光面餅烙制一面定型后再用燒熱的石板烙熟；繼而又進入鐵鍋氣汗粑粑．即將光面餅放入凸底鐵鍋烙制一面后，取出餅，就鍋放入少許冷水，將烙制餅翻扣，罩在水上，蓋嚴鍋蓋，待水氣干，餅即熟。

由此可見，麗江粑粑歷史悠久，當今健在七旬老人李鶴清師傅就是家傳制此餅的第三代傳人。

火腿粑粑，色澤金黃，多層相疊，外脆里嫩，噴香酥脆，甜中有咸，非常爽口。

原料：

主料：二級面粉500克。

配料：火腿末150克。

調料：焙芝麻、白糖、瓜籽仁、核桃仁各50克，小蘇打、大堿各1.5克，熟豬油200克，熟菜籽油5克，溫水350毫升。

制法：

（1）面粉入搪瓷盆，小蘇打、大堿用溫水溶化后倒入面粉盆中，加溫水和成稍軟的面團，蓋上潔凈濕布，置半小時待用。將白糖、芝麻、瓜籽仁、核桃仁混合拌成餡心。

（2）用大理石石板，抹上菜籽油。取面團均分成80克重的小劑若干個，搓成圓條；再搟成扁圓形長條，抹上豬油，撒上火腿末；用手從一頭拉長卷緊成圓筒狀，再將兩頭搭攏，用掌心輕輕接扁，包入餡心，收口捏緊，用掌心輕輕地按一下制成生坯。

（3）平鍋上火，注入豬油，放入生坯，徐徐煎成金黃色即熟。

[編輯] [舉報] [快速回復] [樓主管理回復] [發新帖]

1樓 作者： 蘋果蛋糕 積分2273 [加為好友] 發表時間：2005-4-22 17:58:00

石屏燒豆腐

石屏燒豆腐，據縣志記載：明朝初年即有生產，清末選為貢品。石屏豆腐用其方形豆腐或長形豆腐烘烤后蘸調味品而吃，以其細膩滑潤，嚼之有勁，香味異常，富有鄉土氣息而著稱。現每年昆明年貨銜，售賣石屏燒豆腐常常是攤前排隊等候。迤南、迤東、滇中交通沿線均成名食、特別是夜晚，隨處可聞豆腐香。

原料：

主料：石屏豆腐（扁平長形或小方形均可）。

調料：菜籽油、甜醬油、咸醬油、鹵腐汁、糊辣子面、花椒油、小段香菜、薄荷、椒鹽，干辣子面各入盛器。

制法：

（1）燒制：將栗炭放入火盆燒燃，架上鐵條網架，架熱后抹上菜油，擺上豆腐，邊烘邊翻動（有的在翻動時一面在豆腐上抹點鴨油，因豆腐受熱油易浸，食時更為香糯），待烤制呈金黃色即成。

（2）食法：甜、咸醬油，鹵腐汁，花椒油，香菜，薄荷，糊辣子（即將干辣辣子在炭火上烤香糊，然后搓細），兌成汁。一種吃法是，取方塊豆腐邊蘸調味汁而食。亦有的是用烤熟的豆腐、蘸吃花椒鹽與辣子面。調味料可按各人的愛好兌制，吃多吃少，由客自定，一般是以10塊正方豆腐為起點。

[引用] [編輯] [舉報] [快速回復] [發新帖]

2樓 作者： 蘋果蛋糕 積分2273 [加為好友] 發表時間：2005-4-22 17:58:00

鱔魚涼米線

鱔魚涼米線，是以米線為主料，配以鱔魚、肉皮、薄菏、韭菜、豌豆粉涼拌而食。成品麻辣鮮香，是夏季名吃。

原料：

主料：米線1千克。

配料：豌豆粉200克，鱔魚、水發肉皮各100克。

調料：精鹽、花椒面、咸醬油各5克，面醬8克，味精3克,辣椒面、韭菜、大蒜、油渣泥各10克，鮮薄荷15克,醋20克，熟菜籽油50克,紅糖30克，肉湯100毫升。

制法：

（1）鱔魚宰殺，剔去骨，除去內臟，切成長3．5厘米的段。水發肉皮片成小塊。韭菜燙熟切段，薄荷洗凈。蒜切成米粒。豌豆粉打成陀。

（2）炒鍋上中火,注入油煉透后,下蒜粒（5克）、面醬炒香，再下辣椒面（5克）炙香，下鱔魚煽炒至黃色時,下鹽、花椒面（2克）、醬油、味精，注入湯以淹過魚為度，燒熟裝盆。鍋上火，舀入鱔魚湯，放入肉皮煮爛裝盆。

（3）大蒜（5克）搗成泥，加醋、紅糖對成汁。鍋上火，注入油（15克），7成熱時下花椒面（3克）、油渣泥、辣椒面（5克）、芝麻炙成油。

（4）取碗5個，每個放米線200克，豌豆粉40克，將上述配、 調料分5份澆放在碗上拌食。

[引用] [編輯] [舉報] [快速回復] [發新帖]

3樓 作者： 蘋果蛋糕 積分2273 [加為好友] 發表時間：2005-4-22 17:59:00

玫瑰米涼蝦

米涼蝦是云南風味小吃。用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名。用它配入糖水，加入玫

瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜軟嫩，人口冰涼。

原料：

主料：上自米500克。

調料：紅糖300克，玫瑰糖100克。

制法：

（1）米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘，磨成米漿入盆。鍋內注入清水，旺火燒開，將米漿徐徐淋入，邊淋邊用手勺攪動，防止糊鍋。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊狀。取盆：個，注入冷開水，將米糊趁熱放入漏勺，進冷水中即成米涼蝦。紅糖熬成糖水，玫瑰糖加開水調稀晾涼。

（2）食用時，用漏勺撈出米涼蝦入碗，放上紅糖水、玫瑰糖稀即成。

[引用] [編輯] [舉報] [快速回復] [發新帖]

4樓 作者： 蘋果蛋糕 積分2273 [加為好友] 發表時間：2005-4-22 18:00:00

香竹烤飯

香竹烤飯，是西雙版納傣族的名品，以清香濃郁，軟糯潔白，形美劃一，而獨具一格。西雙版納傣族囪治州,是滇南糧倉。主體民族為傣族,傣族屬古代百越集團，他們臨水而居，是云南種植稻谷的先進民族。自古以來，他們與稻米結下了不解之緣，主食大米，向來講究。米碾出后，必須過篩，整粒的人吃，破碎的喂牲畜。香竹飯的烹制，反映了他們的聰明才智，又適應了他們向富裕型轉變的口感要求。

原料：

主料：糯米（或紫米）1千克。

配料：花生米200克。

制法：

（1）選用嫩香竹3節，一頭留節當底,一頭鋸去竹節為人口。花生焙香搗碎。糯米淘洗干凈，與花生拌勻，裝入竹筒，注入清水浸泡4～5小時，筒口用芭蕉葉塞緊。

（2）把竹筒斜放栗炭火上（旺火）燒煮，至竹筒外表燒焦，嘭地一聲將芭蕉葉塞子彈出。取出竹簡，沿竹筒四周用錘均勻敲裂，剝去竹皮，取出被竹膜緊緊包注的飯柱，切圓片裝盤。

[引用] [編輯] [舉報] [快速回復] [發新帖]

5樓 作者： 蘋果蛋糕 積分2273 [加為好友] 發表時間：2005-4-22 18:01:00

春城鮮蝦餃

成品皮薄餡多，透明晶瑩，味鮮可口，制作精巧，有一定難度。一般餃皮需用普通面粉，而此點改用澄面。以增大成品的透明度，與此同時加入一定淀粉，出面團起勁大，搟不開，后來用刀子橫攤，于看迎刃而解，終于創制成功。

原料:

主料：干澄面2千克。

配料：干淀粉90克，大蝦600克、水發冬菇、水發玉蘭片用肥肉各200克。

調料：黃酒、芝麻油各10克，精鹽15克，胡椒面、味精各2克，香菜末、蔥末、姜末各5克，熟豬油50克。

制法:

（1）將蝦、冬菇、玉蘭片、肥肉切成碎丁，入碗混合加香菜，蔥、姜、鹽。 胡椒、味精、麻油、黃酒拌勻成餡心。

（2）取澄面、淀粉（0克）人盆，注入開水燙面，搓勻，稍涼后,再將其 余淀粉和豬油加入揉勻，用塑料紙封蓋湯面。

（3）將面團搓條下 、橫刀將劑子攤成皮、包入餡心，捏成水餃形，上 寵蒸熟即成。

都是云南的,不介意吧

很赞哦!（21）