02 炒年貨的寓意是什么(春節桌上食物的寓意)

添加多;第二，“美容”的堅果，其中或含化學物質殘留;第三，炒焦的堅果;第四，霉變的堅果。

2、過年要準備哪些年貨：瓜子

論最接地氣的炒貨，瓜子自然當仁不讓。市場上的瓜子五花八門，讓人挑花了眼。最安全最健康的選擇，是購買原味瓜子。奶油味或綠茶味的瓜子，都是采用先煮后炒的方式，將味道煮進瓜子里，在煮的過程中難免會添加一些食用色素或食用香精來增加口感。

3、過年要準備哪些年貨：糕點

中國很多地區都講究春節吃年糕，也叫“黏糕”或“年年糕”，寓意著“一年更比一年高”。廣州人家家戶戶都會先蒸蘿卜糕、馬蹄糕或年糕，寓意“步步高升”;餅食有雞仔餅、核桃酥、煎堆等，其中，“煎堆碌碌，金銀滿屋”，要數煎堆意頭最好。

4、過年要準備哪些年貨：糖果

無糖果，不過年。會挑糖果是一門學問。小朋友喜歡口感細膩的奶糖，老人喜愛滿口生香的酥糖，2歲以下的兒童不宜吃軟糖，這些都是置辦年貨時要考慮的。選糖果有5個維度，外觀，狀態、氣味、滋味、包裝缺一不可。

5、過年要準備哪些年貨：水果

過年期間，很多大魚大肉的菜，很容易就食滯，水果膳食纖維豐富，有減少胃腸油脂的作用，簡單來說，吃水果可以解油膩。好的水果一般都是中等大小的。水果上出現差別太大的兩種顏色(比如深紅和深綠)，這樣的果子吃起來不是偏酸就是偏澀，也有可能是甜過頭了。若水果上有黑斑、褐斑，最好還是放棄。

小貼士：過年最強調的是團夜飯，因此一定要采購到豐富的糧食，各種美味海鮮、黑木耳、粉絲、干筍、香菇、紫菜、蝦米、干魚、臘肉、火腿干貨都可以備用。過年自然也是團聚的時間多，聊天時間也會占很大部分，這時候零食就必不可少了，糖果、巧克力、花生、瓜子、餅干、山楂、葡萄干、開心果、薯片、果凍，愛吃的都買。

大人在準備年飯之余了，小孩子坐在一起打鬧下，圍在一起聊天，看電視，當然也少不了糖果，瓜子，糕點，水果，堅果啦

二、過年年貨清單大全——酒水飲料

1、過年要準備哪些年貨：醋飲料

醋飲料也是不錯的選擇。過年有不少人在家庭聚會時選擇吃火鍋，吃火鍋時也可以喝醋飲料來幫助消化。醋中的醋酸具有促進新陳代謝的功能，還能增加腸胃蠕動，還可調解血液、津液的酸堿平衡。建議過年飲料中可備蘋果醋，開胃消食，比一般飲料要好。

2、過年要準備哪些年貨：牛奶飲品

現在牛奶的品類很多，根據送禮人群有不同的選擇。對于兩歲以下的小朋友，可以為他們準備奶粉。稍微大一點的小朋友，可以為他們提供純牛奶、酸奶。而針對那些過年要放縱吃吃喝喝的年輕Lady們，活性乳酸菌可以送給她們。而老年人可以選擇舒化奶或高鈣奶。

3、過年要準備哪些年貨：紅酒

葡萄酒是不少家庭要選購的年貨，選購葡萄酒，要看酒的背標。背標上會有這款酒的味道、類型、產地、生產商、原料、酒精度、保質期、生產日期、貯存方式等內容。如果是純進口的葡萄酒，必須要有中文背標。購買純進口葡萄酒，還要讓商家出示中華人民共和國檢驗檢疫衛生證書及海關進口報關單。

過年和久逢的親人們一起喝酒，以解相思之苦。那么準備年貨的親們，酒水是必須要準備的啦

4、過年要準備哪些年貨：白酒

很多市民在春節都有飲用白酒的習慣和作為贈送親友的年禮。選購白酒建議：一是去正規渠道購買，防止出現問題后，不能正常維權。二是查看包裝上的生產日期、廠名廠址、防偽標識等信息和正式發票，即便散裝白酒也有品名、廠址和生產日期等。三是購買高檔白酒，盡量注意各類白酒的防偽措施，以免買到高仿的白酒。

5、過年要準備哪些年貨：啤酒

我國啤酒產品種類主要包括淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒等品種，消費者在選購、飲用啤酒產品時，應注意不要購買標簽標識不規范、使用捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒，以免發生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。

三、過年年貨清單大全——肉類

1、過年要準備哪些年貨：魚肉

春節年夜飯上，魚這道菜是必不可少的，“魚”和“余”諧音，餐桌上，魚還不能吃完，這樣才能年年有余。不同地區對魚的吃法各有講究：吃魚不吃頭尾，寓意“有頭有尾”;端上桌只看不吃，或者不吃光，剩下一點，寓意“年年有余”;鯽魚與鯉魚同吃代表大吉(鯽)大利(鯉);吃鰱魚寓意著連子連孫。

2、過年要準備哪些年貨：鴨肉

鴨肉現在出現在年夜飯的餐桌上主要是因為烤鴨，像北京烤鴨，脆皮烤鴨，咸水鴨等過年的時候北方人也會準備一些的。

3、過年要準備哪些年貨：豬肉

很多地方過大年都有宰殺母豬的習俗，每年十二月份一個村里至少有一家會宰殺自家養的肥豬來充備當年的年貨，同時也會把這些豬肉分給鄰里鄉親們，讓大家年年有豬肉吃。

4、過年要準備哪些年貨：雞肉

雞在民俗中諧音“大吉大利”，年夜飯上可不能少了它。挑選時如果發現雞的翅膀后面有紅針點，周圍呈烏黑色，用手掐雞皮，明顯感覺打滑，用手一摸，會感覺到表面高低不平，說明是注水雞，千萬不要購買。

過年了，為了增加過年熱鬧的氣氛，準備年貨的親們，當然少不了春聯，燈籠，窗花，煙花炮竹的準備啦

四、過年年貨清單大全——春聯燈籠

1、過年要準備哪些年貨：燈籠

過年的時候購買一些燈籠掛在自家門外，是為了照亮回家的路，讓遠在他鄉的游子們能夠記得回家的路，能夠及時趕回家和家人一起吃個年夜飯吃個團圓飯，這是多少思親人的盼頭哦。

2、過年要準備哪些年貨：春聯

每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選大紅春聯貼于門上，辭舊迎新，增加喜慶的節日氣氛。傳統春聯是用毛筆書寫，但亦有印制的春聯。春聯的種類較多，有街門對、屋門對等。

小貼士：春聯、福字、炮仗、煙花、香燭、鞭炮等也是年貨必備，而麻將、色子、撲克、玩具等玩樂的東西也不要忘記買，紅紅火火、熱熱鬧鬧才有過年的氣氛;新衣服有“辭舊迎新”的意思，羽絨服、保暖內衣、鞋子、襪子都可以，現在比較流行的帶生肖圖案的衣服也可以買幾件給小朋友穿。

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年夜飯十道菜寓意

年夜飯十道菜寓意

年夜飯十道菜寓意，春節的傳統食物有:餃子、年糕、元宵、春卷等。除此之外,人們在春節還會吃許多其他的食物,以下為大家分享年夜飯十道菜寓意，快來和我一起看看吧。

年夜飯十道菜寓意1

1、三鮮砂鍋——盆滿缽滿

三鮮砂鍋中的粉絲要用綠豆粉絲，粉絲銀白細長，其寓意是常來常往，寄托親人的思念之情。放一些肉圓在湯里，叫做團團圓圓。再加上幾只金黃色的蛋餃，象征著金元寶。來年恭喜發財，榮華富貴。

2、本幫熏魚——年年有余

上海人習慣用青魚中段來做熏魚，去頭去尾，片成一公分厚的薄片，入滾油炸透，至金黃出鍋，放入調好的醬油中浸幾秒，待味道吃進魚肉中即可撈出，口味兼具鮮、甜、香、濃、脆。

3、花雕醉雞

中國人有句說法叫“無雞不成宴”，因此不管大小宴席，雞都是不可或缺的重要菜色，年夜飯就更不例外了。有雞“有計”，寓意生財有計，逢兇化吉。雞洗凈后用鹽腌制，放水里煮，煮后的湯，亦可放些黃芽菜吃；待雞冷透，斬塊，置入玻璃瓶中，排齊，擺一排撒層鹽，最后倒入5年陳的花雕，浸透，封蓋至不漏氣。吃時用小碟盛個5、6塊即可出客，極扎臺型。

4、紅燒豬蹄——手到財來

這道菜很多酒店套餐都有，叫“發財就手”“橫財就手”“手到拿來”等，除了好的寓意，富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和發菜等一起煮熟營養豐富，味道好。

5、鹵水金錢肚——金錢滿地

鹵味在菜單中一般都有一道，又叫毛肚，形如銅錢而牛百葉色澤金黃，加上其他鹵味，或者形如元寶的香菇一起配盤，成為了年夜飯桌上的“財富擔當”，寓意財運滾滾，招財進寶。

6、肉丸子——團團圓圓

丸子象征著團團圓圓，而其他地方也會有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黃燜肉丸，糯米丸子，除了單獨做成菜，也可以放在第一道菜里，豐富內容，增丁添口更團圓。

7、清炒四季豆——四季平安

四季豆角，因為顏色亮眼及口感爽脆成為了很多人年夜飯的首選蔬菜，加之其筆直的形狀與竹子相似，所以通常會被賦予“平步青云”“百尺竿頭”“扶搖直上”“欣欣向榮”“四季平安”的意義。而且這道菜清淡，可符合現代人的膳食需要。

8、蔬菜沙拉——生財有道

生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。本來想配上耗油生財，既然是生財有道，就改變一下，嘗試一下這沙拉的吃法也是可以的。

9、排骨年糕——步步高升

年糕同“年高”，有著一年比一年高的意思，過年吃年糕寓意著喜慶。年糕有白年糕和黃年糕，象征著白銀和黃金。年糕則是有甜有咸，我在北京吃過紅棗鑲的黃金糕，回家就沒有了，在上海等地有排骨年糕、毛蟹年糕等菜味道不錯。

10、餃子——招財進寶

吃餃子是除夕守歲年夜飯上必不可少的一道佳肴。餃子又稱作“交子”，“交”是新舊交替之意，“子”為“子時”，寓意著暫新的一天的開始。另外，餃子形似銀元寶，因此也有著招財進寶、財源廣進的意思。餃子的餡料選擇也有講究，一般餡料會加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和“久財”諧音，白菜與“百財”諧音，兩者都代表著富貴、財富，而香菇與“鼓”諧音，給人一種飽滿的感覺，有著鼓財的美好寓意

年夜飯十道菜寓意2

1、餃子：招財進寶

在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。

2、雞：有計

除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一只雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。

為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪前還是烹飪后去皮。其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪后才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。

3、豬脷：大吉大利

豬脷代表著一年都大吉大利，所以豬脷每到過年的時候，就會被老街坊搶著來買的!

4、魚：年年有余

因為中國傳統有年年有余(魚)的`說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有余。

為了吃出連年有余的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，

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