02 海外酒店招聘信息(我想去菲律賓做客服，那邊工資待遇怎樣安全嗎)

，略作初探。

重鑄員工心理安全感

很多員工存在一種心理：酒店工作不穩定，養小不養老，他們普遍存在的想法是先干兩年，找個合適機會再換行。意識決定行動，在這樣心理下他們并不注重提高自身素質，更好地完成本職工作，僅僅是臨時干干的想法。解決這個問題的關鍵在于酒店改變傳統做法，為服務人員提供長遠的發展路徑，讓員工能夠愿意留下努力工作。在員工崗位設置和激勵方面，我們可以適當對那些工作年限較長，工作努力且服務經驗豐富的服務員給予特殊“獎勵”。

做好員工心理疏導

隨著交通運輸業的發展，人們出行越來越方便，高星級酒店已成為人們旅行、出差的首選入住場所，入住的客人層次不一。有的客人非常挑剔、有的難以溝通，甚至有的客人非常暴躁，把不滿的情緒全部宣泄到員工身上。酒店有個規范，客人永遠是對的，所以員工只能把不滿壓抑到心里，很多員工會產生做酒店服務員“低人一等”的想法。

一方面這是社會問題，服務行業需要社會各界的理解和尊重，他們付出的努力和存在價值需要社會的認可。另一方酒店需要結合實情做好心理疏導工作,不是強制性堵住員工的不滿情緒，而是用科學的方法對心中的癥結進行疏導。記得我曾在一家酒店出現過一件事，一個餐廳男服務員下班后在宿舍和同寢室內的另一個服務發生肢體沖突。第二天我們在處理這件事時，我對這個服務員進行耐心細致的詢問和了解，他說出實情：當天中午他為一個包間服務，有一位醉酒客人因為一點兒誤會，沖著他破口大罵，無論他如何解釋和道歉，客人都不依不饒。整個下午他感到壓抑，晚上回去后和同屋人發生口角，他借著打架發泄心中不滿。服務員得到應有的處理，但是這不是個案，很多員工在為賓客服務中都或多或少承受此種不公和壓力。

員工的心理關注和他的工作態度一樣應該得到酒店的重視，酒店可以和相關心理買粉絲機構或者心理買粉絲師合作，定期為員工進行心理疏導。有效的疏導可以讓員工走出心理陰影，懂得如何去看待眼前遇到的矛盾和困難，重新認識自我，建立信心，依然迎著次日的朝陽努力工作。

提高員工心理舒適度

隨著酒店業的發展，酒店業的用工形式也變得越來越復雜，不僅有正式工，還有勞務工、實習生和小時工；從業人員的年歲分布在不同的年齡段，從18、19歲的實習生，到50多歲的老員工；人員來自的地域較多，除了本市的還有大批外省市員工。讓如此復雜的群體凝聚在一起，自覺接受酒店管理文化，是一項很大的工程！

很多員工在剛入職時就對工作有了排斥感。記得多年前發生的一件事，有一個實習生剛到崗位兩天，就到人力資源部找我，要求換崗位，聲稱如果不能換崗位就終止實習。深究原因，是因為不認可領班的管理方式。領班每天都用嚴厲態度提出要求，并且總是挑出問題進行處罰，和以前校園生活大相徑庭，讓他感到很困惑。不僅是實習生，很多酒店老員工也有感慨，每天除了上班工作，沒有讓他感到欣喜的事情，看不到希望。要想留住員工，不僅讓他行為上接受酒店的制度，更重要的是讓他心理上了解酒店，接納酒店。

很多酒店在營造“大家庭”氛圍方面提供了寶貴的經驗，例如，有的酒店總經理親自為新員工入職培訓課做開課講話，歡迎員工加入；有的酒店規定新員工入職第一天所在部門選派1名老員工幫助他辦理入職手續，熟悉酒店和崗位情況；有的酒店每月組織員工生日會，高管人員為員工慶祝生日；有的酒店員工在試用期內專門有“一對一”培訓員，指導完成各項工作；有的酒店定期開展豐富多彩的員工旅游和各項文體活動。

此外，我想酒店還可在個性化方面多做一點點，在細微之處體現對員工的關心。比如很多實習生都有考試和完成論文的任務，酒店可以為他們開設一間“自習室”，供他們在工作之余使用；倒班宿舍可以安置幾個“專設床位”，為餐廳上“兩頭班”的員工休息使用；建立一個員工“家屬”買粉絲群，在“春節”、“中秋節”前給堅守崗位的員工家屬發一封總經理簽名的慰問信；在“六一”兒童節舉辦“家庭日”活動，邀請員工家屬和子女前來參觀他們的“父母”的工作場所，增強子女對父母的理解….所有這一切都是體現著對員工的尊重和關注，被尊重和關注的人，他們的心是愉快的。

當員工在心里接受了酒店，就會把它當成可以寄托的地方，愿意為它去奮斗。無論是幾年、十幾年，甚至是幾十年。我記得當年在大學畢業典禮上，院長說的一句話：“將來無論你們去哪里，無論發展得好還是不如意，請別忘了常回家看看”。這句話當時讓我為之動容，一直記憶猶新，當員工對酒店有了“家”一般的依戀，無論他走到哪里，都會希望它越來越好！

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瑞士酒店管理專業在國內的就業形勢分析

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近十多年來，隨著中國經濟的騰飛，旅游業的增長帶動了中國酒店業的飛速發展。中國及全球的酒店行業出現了行業容量大、中高級人才匱乏、重視資歷和持續發展、較高的薪酬和福利待遇等現象及特點。在新形勢下，中國酒店管理行業面臨了人才嚴重短缺的情況，而對現在酒店管理從業者來說，簡單的一技之長已經不能滿足市場所需，全能發展才是酒店未來領航的標桿。

相對而言，現代的酒店管理者已不再局限于酒店行業，特別是海外酒店管理的畢業生，他們全面的專業技能、深厚的工商管理知識、多語言的溝通優勢，以及大方得體的領導才能，更是受到航空、會展、奢侈品、房地產、游樂園等多行業的高度青睞。但是，中國酒店行業發展才剛起步，中國的酒店管理教育暫時完全不能滿足時代的需求。而瑞士，一個擁有酒店業百年歷史的國家，一個致力于把酒店管理知識與實踐結合教育的國家，能為中國有志于從事酒店及工商管理的學生人士提供最為完善的酒店管理教育，讓他們躍升為最炙手可熱的管理人才。因此，瑞士酒店管理，成為了中國最具就業前景的熱門留學專業。

一、中國經濟騰飛，酒店管理蓬勃發展

2010年中國經濟總量超過日本成為全球第二大經濟體，同時國家旅游局宣布未來十年中國將成為全球第一大旅游接待國，中國居民出境人流也會明顯增長。國家“十二五規劃”明確規定旅游業作為國家戰略性產業。在一系列良好宏觀環境的作用下，酒店業作為旅游業的重要組成部分，將表現出強大的發展勢頭。旅游業的增長帶動中國酒店業飛速發展，特別地，伴隨著中國成功舉辦北京奧運會、上海世博會、廣州亞運會，掀起了中國的酒店熱潮，除了中國本土品牌的酒店高速發展，萬豪、香格里拉、喜來登、希爾頓等全球知名品牌酒店集團紛紛進入中國市場，加大投資和加盟。

目前，全國五星級酒店已達651家，各地待建、在建及剛建完的按照五星級標準設計的酒店項目約有500家。據統計，過去3年全國星級酒店數量整體年均增長率為6%，而五星級酒店數量的年均增長率超過15%。預測數據是，到2013年，中國最大的30個城市中，國際連鎖酒店的數量還會在目前的基礎上增加52%。可以想象，未來數年內，也許中國(至少是沿海地區)的地級市、縣級市甚至小城鎮都會擁有至少一家希爾頓、洲際、喜來登酒店。屆時，五星級酒店的數量也勢必會批量增加。截止至2011年12月，中國星級酒店達13,908家，與 2000 年相比，增長率達 130%，中國每年大約有 1600家新建酒店投入使用，總投資接近 4000 億元。

二、新形勢下，中國酒店管理行業面臨的人才荒

據國家統計資料顯示，截至2010年，中國酒店管理職位空缺接近200萬。2011年，“用工荒”這個詞頻頻出現在各大網站、電視臺、報紙的新聞資訊里，大有一種鋪天蓋地之勢。作為第三產業的酒店行業，更是淪為用工荒的“重災區”! 2012年春年過后，席卷酒店行業的用工荒依舊不依不饒地“鬧”著，可謂是“龍年第一雷”。 在各類就業群體中，多餐飲企業對餐飲服務類人員求才若渴，一些高端酒店甚至對服務員開出萬元月薪。不少星級酒店的管理者都表示：解決酒店人才缺口已經迫在眉睫!

國內眾多大學都開設了酒店管理專業，為何國內專業對口的畢業生不能滿足酒店管理的職位空缺呢?顯然，原因不外乎是國內的酒店管理的教育產出不能滿足行業的實際需要。

所以近年來越來越多的酒店人，選擇在工作幾年后到海外進行深造，以獲得視野及能力上的提高。等他們鍍金回國后，等候他們的就是出國前所求之而不得的機遇和發展前景。

三、現代酒店管理從業者面臨的行業挑戰：如何成為全能人才?

酒店管理是一個專業性強，講求實戰經驗的行業，同時也是一個源于西方發揚于全球,需要融合多國文化的國際性行業。尤其是在目前的地球村概念已然從概念成為成為了現實的情況下,中國的酒店及旅游行業需要接觸到的客人不僅來自中國的五湖四海，更是來自世界四大洋、七大洲。再者，酒店業的發展模式已經從客棧式獨立經營，發展到集團化、連鎖店的綜合管理式經營，并在經營的同時不斷多向發展與開發。

所以，一個真正具有實力的酒店,它必定要求它的從業人員具備國際視野，深諳各地文化，有較強外語能力，而且具有踏實的款待業服務技巧，以及豐富專業的工商管理知識與技能，但國內的酒店教育模式很難為這些酒店培養出這樣的人才。

在2011年中國酒店新視角高峰論壇上，SEG(Swiss Ecation Group)最大的瑞士酒店管理學院集團，中國區公共關系經理鐘惠妍表示，海外酒店管理專業的學生，特別是瑞士的酒店管理人才，不僅接受了國際化多元化的酒店運營管理教育，還學習了包括人力資源，市場學，公關學等管理知識，以及研究國際連鎖酒店及餐飲企業的經營模式，同時在海外多個國家累積了豐富的實習工作經驗，所以瑞士酒店管理畢業生備受國際星級酒店集團的青睞。加之，從瑞士酒店管理畢業的中國學生，不僅提升了多語言的溝通能力，更重要的是，他們相比于外國人，更加熟悉中國的國情和本土文化習俗，在決策和處理各種酒店項目方面，能夠真正迎合中國乃至世界各地的顧客需要。

四、酒店管理人能管理的，豈止是酒店!

酒店管理在中國正值蓬勃的發展期，市場急需大量具有專業知識的酒店管理人才，擁有瑞士留學背景的酒店管理學生更是酒店業最炙手可熱的新寵。但是，很多人還是難掩內心的困惑，難道酒店管理專業的畢業生一定要從事酒店管理的工作嗎?

Ivy， 2004年從IHTTI瑞士納沙泰爾酒店管理大學畢業，現在從事會展策劃工作;李斯，Cesar Ritz瑞士愷撒里茲酒店管理大學畢業校友，現任華南美商會第一位中國女性總經理;Kenny，HIM瑞士蒙特勒酒店管理大學以及SHMS瑞士酒店管理大學雙學士畢業，現擔任重慶國際奢侈品品牌Burberry博柏利銷售主管……

他們的經歷很好地解答了很多人的疑惑，也說明了酒店管理畢業生除了能勝任高端酒店行業的工作，也能游刃有余地進入更廣闊的行業。因為瑞士酒店管理專業的學生，學習的是款待業管理的課程，授課內容涉及款待、管理、商務、市場等方面的知識。款待業作為一個行業，除了包羅旅游、酒店、餐飲這些核心行業外，還滲透到各種延伸行業中：會所、俱樂部等產業是酒店管理畢業生的熱門選擇之一;航空公司對于具有國際視野和多語言優勢的畢業生十分喜愛;會展、公關等企業需要溝通能力強、組織策劃經驗豐富、辦事細致的&

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