02 細粉絲買來怎么炒(炒米粉絲怎么炒好吃又簡單)

片刻。

9. 放入炸好的扇貝丁翻炒片刻。

10. 再放入余下的蒜苗葉。

11. 淋入醬油，翻炒至米粉上色均勻，水份炒干，略略帶焦即可。裝碟即可開動啦。

小貼士：

1、米粉用清水浸泡軟即可，不需要煮熟，一定要瀝干水份，這樣炒出來的米絲干且香才好吃。

2、用電磁爐來烹飪食物很方便，可以隨意調節火候大小。

5、番茄雞蛋炒米粉

主料：

米粉一捆、雞蛋一個、胡蘿卜一小段、番茄一個、蔥3根、鹽適量、生抽一大勺

做法：

1. 番茄切丁胡蘿卜切絲

2. 蔥切大蔥花

3. 雞蛋打成蛋液攤開

4. 炒散

5. 熱鍋下油爆香蒜末把西紅柿跟胡蘿卜一起倒下去炒軟

6. 加入雞蛋

7. 加入泡好的米粉

8. 翻炒均勻記得要快速，炒不開可以借用筷子來翻炒。特方便米粉不會成團

9. 少許鹽，一大勺醬油，再放進蔥花，翻炒均勻可以出鍋了。是不是超級簡單

10. 開吃吧，西紅柿的酸酸，胡蘿卜的甜甜，在加上醬油的醬香味，比外面攤好吃幾百倍啦。

炒粉絲怎么炒好吃又簡單竅門

粉絲炒好吃又簡單的做法步驟如下：

1、燒鍋放花生油，燒至七八成熟打入雞蛋，快速把雞蛋鏟開。

2、然后放入粉絲，并淋上生抽，快速拌勻炒上一分鐘，讓生抽入味。

3、再放蔥段，拌勻炒10分左右，裝盤。

粉絲怎么炒？

蝦仁炒粉絲的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜

口味：咸鮮味 工藝：炒 蝦仁炒粉絲的制作材料：主料：粉絲300克

輔料：蝦仁80克

調料：辣椒(紅,尖,干)10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,花椒5克,小蔥30克,鹽8克,雞精4克,花生油25克 教您蝦仁炒粉絲怎么做，如何做蝦仁炒粉絲才好吃1. 粉絲稍煮，看到變白后立即撈出，沖涼；

2. 辣椒、姜、蒜分別切粒；

3. 花椒、蔥（蔥白切段，蔥葉切花）；

4. 油鍋燒熱后下辣椒粒、姜蒜粒、花椒爆出香味；

5. 再放入蝦仁炒變色；

6. 下粉絲，倒點醬油，再放入蔥段，翻炒片刻；

7. 撒點雞精、鹽，炒勻，出鍋裝盤，撒上蔥花。

小帖士-食物相克：

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

豆干炒粉絲的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 減肥菜譜 營養不良食譜 高脂血癥食譜

口味：清香味 工藝：炒 豆干炒粉絲的制作材料：主料：豆腐干100克,粉絲150克

調料：醬油25克,鹽3克,味精3克,料酒10克,白砂糖5克,大蔥5克,姜2克,香油10克,花生油50克 教您豆干炒粉絲怎么做，如何做豆干炒粉絲才好吃 1. 豆腐干洗凈，切成碎末；

2. 粉絲用開水泡發好撈出，在清水中投涼；

3. 蔥、姜切塊待用；

4. 炒鍋上火，放油；

5. 鍋燒熱后下蔥、姜末籽鍋，然后烹入料酒、醬油、精鹽、味精、白糖，放入豆腐干末、粉絲，添湯適量燒開；

6. 用微火煨燒，待汁濃時，淋入香油即可。 粉絲鱔魚的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜

口味：咸鮮味 工藝：炒 粉絲鱔魚的制作材料：主料：鱔魚500克,粉絲150克

輔料：青蒜50克

調料：植物油25克,辣椒(紅,尖,干)10克,花椒3克,姜5克,大蒜（白皮）5克,鹽4克,姜汁3克,料酒15克,味精2克,醋5克,白砂糖3克,香油2克,蔥汁2克 教您粉絲鱔魚怎么做，如何做粉絲鱔魚才好吃1.蒜苗洗凈切成3厘米長的段；

2.粉絲用溫水泡軟；

3.火鍋調料剁碎；姜、蒜洗凈切末；

4.將鱔魚肉洗凈，切成6厘米長的段，用鹽、蔥姜汁、料酒腌漬入味；

5.鍋內倒油，燒至四成熱，放入鱔魚段煸炒；

6.下入干辣椒節、花椒、姜末、蒜末、火鍋調料翻炒入味；

7.倒入高湯燒沸，放粉絲、鹽、味精、白糖，轉小火燒至鱔魚和粉絲成熟入味；

8.再放入蒜苗、醋，翻炒片刻，淋上香油即可。 粉絲鱔魚的制作要訣：本品需火鍋調料適量。

小帖士-食物相克：

鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。

菠菜炒粉絲的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 補血食譜 便秘食譜 止血調理食譜 貧血食譜

口味：清香味 工藝：生炒 菠菜炒粉絲的制作材料：主料：菠菜250克,粉絲100克

調料：黃酒10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,味精2克,香油35克 菠菜炒粉絲的特色：白綠相間，清香適口。 教您菠菜炒粉絲怎么做，如何做菠菜炒粉絲才好吃1.菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水；大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末。

2.鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

肉末粉絲的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜

口味：家常味 工藝：燜 肉末粉絲的制作材料：主料：豬肉(瘦)50克,粉絲75克

調料：青蒜25克,大蔥10克,姜5克,花生油50克,醬油15克,料酒10克,鹽3克,味精2克 肉末粉絲的特色：粉絲軟爛入味，咸鮮香。 教您肉末粉絲怎么做，如何做肉末粉絲才好吃1. 豬肉切末；

2. 粉絲用熱水泡透；

3. 蔥、姜洗凈切成末；

4. 青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節；

5. 鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫熱，放入肉末炒散炒透；

6. 放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯（或水）250毫升燒開；

7. 放入粉絲，用中小火燒透入味；

8. 下入味精和青蒜即可。圓白菜炒粉絲的做法詳細介紹 菜系及功效：京菜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 糖尿病食譜 消化性潰瘍食譜

口味：咸味 工藝：生炒 圓白菜炒粉絲的制作材料：主料：圓白菜400克

輔料：粉絲100克

調料：料酒10克,醬油10克,鹽3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）10克 圓白菜炒粉絲的特色：滑嫩爽口，咸鮮味美。 教您圓白菜炒粉絲怎么做，如何做圓白菜炒粉絲才好吃1. 將圓白菜洗凈，均勻切成4厘米長的絲；

2. 將粉絲用溫水泡透，切成段；

3. 蔥、姜、蒜洗凈，均切成細末待用；

4. 鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋；

5. 放入圓白菜絲，加料酒、白糖、醬油煸炒幾下；

6. 放入粉絲、精鹽、醋炒勻至熟，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。

小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的糖去掉。

肉末粉絲小白菜的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 老人食譜 營養不良食譜 糖尿病食譜

口味：咸鮮味 工藝：炒 肉末粉絲小白菜的制作材料：主料：小白菜300克

輔料：豬肉(肥瘦)150克,粉絲30克

調料：姜5克,鹽6克,味精2克,醬油10克 教您肉末粉絲小白菜怎么做，如何做肉末粉絲小白菜才好吃 1. 豬肉、姜分別切末；

2. 油燒熱，放入肉末、姜末、醬油，炒散；

3. 放入小白菜，待其炒塌軟后，放入粉絲；

4. 蓋上鍋蓋小火燜2分鐘，放入鹽和味精，炒勻關火。肉末粉絲小白菜的制作要訣：1. 小白菜有人愛吃脆一點，有人愛吃爛一點，酌情調整燒菜的時間即可；

2. 如時間寬裕，小白菜先燙煮一下再炒更符合健康要求。

3. 最好先將粉絲用涼水泡軟，再入鍋內。

炒粉絲怎么炒

炒粉絲怎么做？

方法/步驟

1.食材展示：粉絲200克、圓白菜200克、胡蘿卜50克、五花肉125克。

2.香菇60克、蒜30克、糖5克、鹽5克、醬油20毫升、胡椒粉5克。

3.蒜蓉爆鍋：炒鍋中放多點油，小火，把蒜末煸金黃色。

4.炒粉絲：下入粉絲，小火，用筷子不斷攪動三分鐘左右，放入肉碎，炒勻，聽見粉絲啪啪響時，倒入圓白菜，翻炒發軟。然后烹入適量醬油，少量的鹽和胡椒粉，適量白糖，下入胡蘿卜絲，改大火，翻炒。最后放入香菇末，翻炒幾下即可出鍋。

粉絲怎么炒才好吃呢？

每天都吃著差不多同樣的食物，肯定都是會感覺到有點膩的，就像是吃飯吃久了，偶爾也會想要換上一份炒粉絲嘗一嘗，就當是換個口味，感覺還是挺不錯的。

其實說到炒粉絲這種東西，會做的人還是比較到的，但是真正能將其做好的人卻是沒有幾個，因為在炒粉絲的時候，其實很多人第一步就已經是做錯了，難怪是炒出來的粉絲不好吃。

今天的話我就將正確且正宗的炒粉絲方法分享給大家，只要是按照我的步驟來，你的炒粉絲也能做得很好，絕對是正宗噴香！

【家常炒粉絲】

食材：粉絲100g、白心菜100g、青大蒜15g、小米椒5g、大蒜子3瓣、豬油適量、老抽少許、生抽1湯勺、胡椒粉少許、食鹽2g、蒸魚豉油1湯勺

制作：

1、首先我們要將粉絲稍微的浸泡一下，取出一個大一點的盆子，然后往里面加入適量的溫水，再將反思放到溫水當中去浸泡，大概需要一個半小時左右，泡軟了之后撈出來在過一遍清水，沖洗干凈（很多人這一步都做錯了，直接用開水煮軟再進行炒制，這是極其影響口感的）

2、包心菜準備小半個，然后切成細絲，請大蒜的話切成小段，大蒜剁成蒜末，小米椒切成小節。

3、將鍋清理干凈，然后往里面倒入適量的豬油，豬油化了之后將干花椒與干辣椒放進去炒香，之后撈出殘渣。

4、然后放下蒜末與小米椒再次爆香，再放入包心菜一起炒香，最后下入粉絲進行翻炒，粉絲與包菜的比例大概是在3:2左右，口感與味道都會是最佳的。

5、粉絲炒熟之后加入生抽、老抽與蒸魚豉油，稍微的翻炒一下下入食鹽，繼續換大火炒個四五十秒，在將青大蒜下進去就可以出鍋了。

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