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02 網紅冰淇淋做法(椰子冰淇淋做法)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-06-26 05:05:45【】7人已围观
简介呈緞帶狀緩緩垂落第二步;250ML淡奶油和20g抹茶粉放入較深的攪拌碗中,用電動打蛋機低速攪打到五分發的狀態(即打蛋頭劃過能留下痕跡,脫離完全液體狀態即可)第三步;把抹茶奶油加入打發好的蛋黃中,用蛋抽
第二步;250ML淡奶油和20g抹茶粉放入較深的攪拌碗中,用電動打蛋機低速攪打到五分發的狀態(即打蛋頭劃過能留下痕跡,脫離完全液體狀態即可)
第三步;把抹茶奶油加入打發好的蛋黃中,用蛋抽攪拌均勻后倒入不銹鋼或琺瑯容器中,在容器表面覆蓋保鮮膜,送入冰箱冷凍室冷凍5小時以上,期間【不!需!要!】拿出來重新攪拌
小貼士
1.請不要使用來路不明的雞蛋或不夠新鮮買來很久的雞蛋
2.方子中使用的抹茶粉就是20g,請不要隨意減少分量,不然做出來的只能叫抹茶味兒冰淇淋而不是濃!醇!抹!茶!冰!淇!淋!
3.淡奶油請一定不要打發過頭,因為抹茶粉會起到粘稠作用,所以只需打發到五分就好
卡布奇諾冰淇淋
喜歡的咖啡,喜歡卡布奇諾的口感!所以嘗試了一下,結果味道棒極了!而且做起來很簡單啊!
用料;卡布奇諾咖啡2袋,淡奶油250g,牛奶250g,糖70g,蛋黃3個
卡布奇諾冰淇淋的做法
1.先準備兩袋卡布奇諾咖啡卡布奇諾冰淇淋的做法
2.將糖中加入咖啡卡布奇諾冰淇淋的做法
3.再加入蛋黃,攪拌均勻卡布奇諾冰淇淋的做法
4.加入牛奶卡布奇諾冰淇淋的做法
5.加入牛奶后充分攪拌,開小火煮微開!卡布奇諾冰淇淋的做法
6.然后放入冷水盆中降溫,直到完全涼透!中間可以換涼水,這樣會涼的快一些。卡布奇諾冰淇淋的做法
7.淡奶油打發至6至7分就可以了卡布奇諾冰淇淋的做法
8.與咖啡蛋糊完全融合卡布奇諾冰淇淋的做法
9.如果手動打蛋器攪拌不均勻,就用電動打蛋器攪拌均勻,放入冰箱冷凍室!卡布奇諾冰淇淋的做法
10.1小時以后從冰箱中取出來,攪拌一次!直到攪拌3次結束后,冷凍結實了就可以享用了!
11.裝碗里開吃吧~\\(≧▽≦)/~
小貼士
冰淇淋蛋液加熱的時候要不停的攪拌,以免糊掉!一定要完全冷卻后再和淡奶油融合在一起攪拌均勻!放入冰箱1小時后攪拌第一次,然后每隔1小時攪拌一次,共攪拌3次!
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