02 網紅城市淄博燒烤的概念(為什么是淄博燒烤成為網紅美食？)

燒烤在當地擁有完整的產業鏈。官方數據顯示，當地臨淄區金嶺回族鎮年屠宰牛1萬頭、羊1.5萬余頭，年銷售額達2.8億元；卷燒烤的小餅則大多出自淄博的周村。在淄博，僅主城區就有近300家店面。

根據天眼查的數據顯示，2015至2022年間，淄博年均新增燒烤企業超過331家，2018-2022年呈逐年遞增態勢，其中，2021年新增454家，2022年新增476家燒烤企業。

淄博燒烤火爆后，淄博公交專門推出21條定制專線，從火車站出來直接坐公交就能去燒烤店。更“貼心”的是，來淄博吃燒烤的大學生，還可以享受住宿優惠——只要是非淄博籍、專科以上學歷，來這里吃串的年輕人，半價入住青年驛站；要是還想來找工作的，住宿費用全免。為了讓年輕人多玩兩天，淄博本地的文旅產品、景區優惠政策也相繼出爐。

淄博燒烤出圈背后，是供需兩端的雙向奔赴。一位網友評論稱：“一系列方便游客的舉措，不僅抓住了胃、留住了心，更為淄博帶來了實實在在的人氣和美譽，也換來了‘真金白銀’。”面對網友的點贊，淄博政府多個職能部門的工作人員告訴北青報記者，其實是來不及高興，“因為更忙了，壓力也更大了”。

變“流量”為“留量”“C位淄博”邀約高校學子

處在山東行政版圖“幾何中心”的淄博，如今因為燒烤站上了“C位”。現象級的傳播以及高流量的關注度，對任何城市而言既帶來了收獲，也面臨著考驗和挑戰，淄博也不例外。而其面臨的考驗在于，城市能否守住流量密碼，將“流量”轉變為“留量”。

而淄博的思路非常清晰，就是提供韌性多元的就業機會和愜意美好的市井煙火氣。

淄博近現代工業歷史已有100多年，曾經這座城市被賦予振興國家工業的重任，陸續布局數百家煉油廠、化工廠。隨著優質資源枯竭、要素成本上升、環境壓力加大，近年來淄博關停取締“散亂污”企業1.04萬家，化工園區由28個整合為6個，還通過兼并重組、產能置換、搬遷轉移等措施，實現了全面出清。

“前些年關停了不少污染企業，一些職工就外出打工了。”淄博出租車司機劉先生告訴北青報記者。轉型必然帶來陣痛。此前很長一段時間，淄博籍大學畢業生每年返淄就業與到外地就業逆差超過1萬名。年輕人、大學生持續流失，抽走了城市發展的活力和動力。

《2022年山東省國民經濟和社會發展統計公報》顯示，山東省年末常住人口比2021年同期相比減少7.2萬。在這種背景下，作為城市活力的生力軍——青年人資源就顯得格外寶貴。

對此，淄博格外用心。近年來，淄博迭代推出“人才金政37條”“人才金政50條”，建設人才公寓3萬套、建成青年驛站39處……特別是“人才金政50條”，對引進的本科、碩士、博士分別給予20萬、30萬、60萬的生活、購房補貼，堪稱省內“最強”人才政策。

2022年4月26日淄博宣布提前完成三年十萬大學生集聚計劃，將繼續實施“五年二十萬大學生來淄創新創業計劃”。山東大學的淄博籍學子侯樂妍稱，她覺得淄博這幾年規劃越來越好，“我三年研究生讀完也會考慮回來發展”。

淄博燒烤出圈后，淄博市委書記馬曉磊先后赴北京大學、清華大學，進行城市推介和青年人才政策宣講。

“淄博是山東第三個省轄市，央居齊魯、襟連海岱，是享譽國內外的陶琉名城、化工名城、新材料名都……”馬曉磊向兩校學子拋出“C位淄博”概念并表示：“個人選對一座城，是幸福；一座城遇到優秀的人，是幸運。”

現場他向兩校學生發出邀約，承諾今年“五一”期間，淄博將對北大、清華在校生實行景區、指定酒店住宿全程免費，希望大家到淄博聽韶樂、訪聊齋、蹴鞠、品魯菜。

五一前后淄博將舉辦“淄博燒烤節”，“淄博燒烤”或將再登熱搜，成為了解淄博的入口。淄博市委書記馬曉磊，在多個場合以淄博燒烤為契機，將人才、技術資源向這個城市對接。“我相信有年輕學生以及青年人和這座城市的雙向奔赴，淄博的未來就會更加燦爛。”馬曉磊說。

“能火多久我不知道，但重要的是別讓客人覺得不好。”池光春說。

淄博網紅燒烤打卡地推薦有哪些？

淄博網紅燒烤打卡地推薦有：黃河大街、沙口燒烤城和新華北路燒烤街等。

1、黃河大街

位于淄博市張店區，這里聚集了很多燒烤店家，口味豐富，價格實惠，是淄博市的燒烤代表地之一。

2、沙口燒烤城

位于淄博市臨淄區，這里也是淄博市燒烤的重要街區之一，有很多熟悉的燒烤品牌，環境優雅，食材新鮮。

3、新華北路燒烤街

位于淄博市博山區，這里集中了很多淄博本地的燒烤店，口味地道，價格實惠，深受當地居民的喜歡。

淄博旅游景點推薦：

1、周村古商城

周村古商城，有著天下第一村的美譽，歷經數百年的風雨仍保存完好，古街縱橫交錯，店鋪林立，眾多古建筑分布其中，因此周村古商城也有著“中國活著的商業建筑博物館”的稱號。古樸精美的建筑很有韻味，拍照打卡也很好看。

2、紅葉柿巖旅游區

紅葉柿巖景區是江北最大的萬畝原生紅葉林，也是淄博賞紅葉好去處。秋日里的紅葉柿巖旅游區美如畫卷，萬畝紅葉承包你的浪漫秋日。漫步在紅葉林中，盡享秋日勝景。

3、聊齋城

聊齋城是以聊齋故事為主題建成的大型園林景區，園區里面古色古香的建筑很有韻味，漫步聊齋城，曲折幽深的古道，充滿滄桑感的建筑，遠離都市的喧囂，感受浪漫多彩的聊齋文化。

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