02 網紅冰淇淋做法(椰子冰淇淋做法)

呈緞帶狀緩緩垂落

第二步；250ML淡奶油和20g抹茶粉放入較深的攪拌碗中，用電動打蛋機低速攪打到五分發的狀態（即打蛋頭劃過能留下痕跡，脫離完全液體狀態即可）

第三步；把抹茶奶油加入打發好的蛋黃中，用蛋抽攪拌均勻后倒入不銹鋼或琺瑯容器中，在容器表面覆蓋保鮮膜，送入冰箱冷凍室冷凍5小時以上，期間【不！需！要！】拿出來重新攪拌

小貼士

1.請不要使用來路不明的雞蛋或不夠新鮮買來很久的雞蛋

2.方子中使用的抹茶粉就是20g，請不要隨意減少分量，不然做出來的只能叫抹茶味兒冰淇淋而不是濃！醇！抹！茶！冰！淇！淋！

3.淡奶油請一定不要打發過頭，因為抹茶粉會起到粘稠作用，所以只需打發到五分就好

卡布奇諾冰淇淋

喜歡的咖啡，喜歡卡布奇諾的口感！所以嘗試了一下，結果味道棒極了！而且做起來很簡單啊！

用料；卡布奇諾咖啡2袋，淡奶油250g，牛奶250g，糖70g，蛋黃3個

卡布奇諾冰淇淋的做法

1.先準備兩袋卡布奇諾咖啡卡布奇諾冰淇淋的做法

2.將糖中加入咖啡卡布奇諾冰淇淋的做法

3.再加入蛋黃，攪拌均勻卡布奇諾冰淇淋的做法

4.加入牛奶卡布奇諾冰淇淋的做法

5.加入牛奶后充分攪拌，開小火煮微開！卡布奇諾冰淇淋的做法

6.然后放入冷水盆中降溫，直到完全涼透！中間可以換涼水，這樣會涼的快一些。卡布奇諾冰淇淋的做法

7.淡奶油打發至6至7分就可以了卡布奇諾冰淇淋的做法

8.與咖啡蛋糊完全融合卡布奇諾冰淇淋的做法

9.如果手動打蛋器攪拌不均勻，就用電動打蛋器攪拌均勻，放入冰箱冷凍室！卡布奇諾冰淇淋的做法

10.1小時以后從冰箱中取出來，攪拌一次！直到攪拌3次結束后，冷凍結實了就可以享用了！

11.裝碗里開吃吧~\\(≧▽≦)/~

小貼士

冰淇淋蛋液加熱的時候要不停的攪拌，以免糊掉！一定要完全冷卻后再和淡奶油融合在一起攪拌均勻！放入冰箱1小時后攪拌第一次，然后每隔1小時攪拌一次，共攪拌3次！

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