02 網紅慕斯蛋糕的配方及做法(牛奶慕斯蛋糕做法)

常的喜歡，就是因為這樣一款生動又特別形象的美味，蛋糕吸引了很多人，而且萌萌的小奶狗相信很多人非常的喜歡。吃起來口感非常的獨特，而且還特別的營養 健康 ，我們在這里絕對沒有添加任何的防腐劑，而且也沒添加任何的添加劑。是很多小朋友的，不二之選相信很多人都非常喜歡這樣一款非常美味的小甜點。

牛奶慕斯蛋糕做法

蛋糕的用途有很多，不單單是用來吃還可以用來慶祝特別的節日，祝福特別的事情，因為蛋糕的寓意是好的，所以生活中的我們對蛋糕抱著歡迎的態度，正因為喜歡，歡迎，所以不少人想著學做蛋糕，以牛奶慕斯蛋糕為例子，下面的內容就為大家說說牛奶慕斯蛋糕的做法!

首先要做的是準備做牛奶努斯蛋糕的材料，需要大家準備吉利丁粉，牛奶，細砂糖，淡奶油，消化餅干，黃油以及水果!準備好了材料之后接下來需要做的就是動手制作!

1.80g消化餅干倒入打蛋盆中搗碎，加入30g融化的黃油攪拌攪勻(黃油提前隔熱水融化)

2.倒入模具中壓實，奶油用打蛋器攪拌至6-7成備用(你傾斜打蛋盆發現奶油僅可緩慢流動，提起打蛋器發現上面粘附的奶油尖尖朝下，

這個時候的奶油剛好打至6分發，這種奶油最適合用來制作慕斯蛋糕。)夏天奶油不好打發，可以將裝有奶油的容器隔著冰水打發。

3.吉利丁粉倒入盆中(也可以用2~3片吉利丁片替代，吉利丁片用冷水泡軟放入)，再加入牛奶，最后加入糖，加熱至完全溶解，一定要攪拌均勻。

4.稍微冷卻后，過濾到奶油中(要冷卻，不能直接過濾奶油中，會讓奶油水油分離)，可以放些水果丁或者果醬，攪拌攪勻。

5.將慕斯液倒入模具中，輕輕震去氣泡，冷藏4個小時以上即可，拿出后用熱毛巾將周圍捂化，脫模，再表面裝飾即可。

小貼士

1餅干底方面用消化餅干，奧利奧餅干均可，攪拌時注意黃油要完全軟化，不然不易拌勻。2吉利丁就是魚膠片，是魚膠粉的進化產品，沒有魚膠粉的腥氣，適合制作慕斯蛋糕。

3乳酪慕斯冷藏后用吹風機吹其四周或用熱毛巾捂模具周圍使其四周輕微融化，這樣能夠好的進行脫模。

4淡奶油的打發，不需要到裱花程度，打至有紋路還可流動的狀態即可。夏天奶油不好打發，可以將裝有奶油的容器隔著冰水打發。

蛋糕的做法

蛋糕的制作方法如下:

做蛋糕的配料

雞蛋5個，低筋面粉80g，純牛奶40ml，白糖40-50g，檸檬汁2滴，油40ml。

第一步

準備好你需要的所有材料。

第二步

五個雞蛋，從蛋清和蛋黃中分離出來，分別放入兩個容器中。

第三步

往這碗蛋黃里加牛奶。請查看數量清單。

第四步

小貼士，加入面粉，用篩子過濾一次。

第五步

攪拌糊狀物

第六步

在這碗分開的五個蛋清中，加入白糖顆粒，擠兩滴檸檬汁，用打蛋器打成棉花狀。不要打它，這樣打它也不會倒。

第七步

蛋黃分兩次混合攪拌在一起。

第八步

像這樣混合它。

第九步

刮干凈，放入模具，放入烤箱，(烤箱預熱10分鐘)，調到150度，20分鐘左右，看到成型就可以出烤箱了。

第十步

無添加，香甜可口，健康美味。

蛋糕的做法？？？

網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟

蛋糕的課程

⑴ 烘焙培訓都有什么課程

親，看你學什么專業，專業不一樣，學費也不一樣的說哈！上的課程也不一樣哈！

我在四川學的哈！

部分學習課程

1.陶藝蛋糕學習與制作；

2.巧克力配件學習與制作；

3.蛋糕課程的學習與制作；

4.翻糖蛋糕學習與制作；

5.多層蛋糕及大型展臺蛋糕設計與制作；

理論課程

1.《素質修養課》2.《烘焙工藝學》3.《美術與色彩搭配》4.《西點原料學》等

⑵ 西點都有哪些課程

您好

不同的西點學校、西點培訓機構設置的學習內容是不同的，建議去專業的西點培訓學校學，那樣學到的西點內容才是符合市場流行品種的需求。

比如海口的新東方經典西點專業主要學習各式西點制作：如法國的馬卡龍，意式提拉米蘇；還有各類蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶藝蛋糕，翻糖蛋糕；各種面包的制作：如丹麥面包、吐司；并學習巧克力制作、韓式裱花、Cheese、Cookie、Puff、Egg Tart、Pizza等，一共學習約300多道精美西式糕點等等。

⑶ 裱花蛋糕培訓課程都包括哪些

應該是這些吧！梭形邊、籬笆形邊、貝殼邊、正反花邊、波浪邊、字體練習、裱花嘴應用、玫瑰花、康乃馨、抹弧形胚、抹直胚、百合花、牡丹花、祝壽類、卡通類、水果蛋糕、婚禮蛋糕、歐式、陶藝蛋糕。

⑷ 蘇州王森的蛋糕課程都教些什么啊值不值得去啊

具體的授課內容都會定期更新的哈，有傳統的一些蛋糕制作技巧，也有網紅產品專的制作方法，而且每個屬課程授課內容也是不一樣的呢，王森學校開始是以一刀抹抹面技法、陶藝裱花蛋糕、十二生肖裱花蛋糕而聞名。

授課詳情還是親自到學校實地考察下的好，每個季度的課程會有所調整，網上不一定能及時更新。

學校在業內還是享有盛譽的，培養了多名優秀學子，高薪就業，創業開店的不在少數，更有獲得多項獎項的，但是眾口難調，不一定所有的人都滿意，所以你還是親自去體驗下的好！

⑸ 蛋糕裱花培訓學校都有哪些課程

一般的課程：

生日蛋糕類：

鮮奶打發培訓，生日蛋糕抹胚培訓，花卉蛋糕培訓，花邊蛋糕培訓

卡通12生肖培訓，巧克力配件培訓，慕斯蛋糕培訓，歐式水果蛋糕培訓

仿真12生肖蛋糕培訓，仿真花卉蛋糕培訓

傳授品種：

認識制作蛋糕的工具和材料，學會奶油的打發和運用

四種生日蛋糕形狀的制作

12生肖和卡通公仔的制作

各種七克力配件的制作和應用

制作慕斯蛋糕和裝飾品種

⑹ 西點課程里都包括哪些課程

西點的種類比較的多，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千變萬化，除面包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括干點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力制品等。學習西點需要接受大量的培訓和訓練，不是特別推薦去蛋糕店或者西餅屋和師傅學習，那樣學習起來很不系統，最后是會卻不精。所以建議選擇正規的培訓學校，通過明確的課程安排和系統的授課內容，打好基本功。然后適當學一點提高品種再到企業去工作，一般這個情況后再通過一段時間的實際工作，技術就能突飛猛進并得到提高。當然，要想成為高級西點師，就需要扎實的知識與靈活的運用，不斷的學習！

⑺ 學蛋糕需要多久

學蛋糕時間長就很好嗎？多久的課程才合適

選擇學蛋糕就是為了創業開店，或者就業上班。有同學向我提出了一個疑問：感覺你們的課程時間好短，別人的課程都是半年、一年，甚至三年的，在你這里只有幾個月的時間。我今天就來詳細說一下。我通過以下三個方面來談，講過之后大家就迎刃而解了。

一、一年以上的課程是不是學得比較多？

二、是不是學的時間越長，老師會教得比較仔細？

三、學多久的課程是最合適的？

學得多不多，主要是通過兩個方面來決定的。一方面是報名了哪些課程。報名課程越多，學得越多，這個很好理解。另一方面是課程內容本身是否豐富，這個就涉及到一個學校真正的教品質了。

舉個例子：我們在干點系列的課程中，“月餅”包括蘇式月餅、冰皮月餅、廣式月餅以及四川口味的月餅。每一種月餅涉及多種口味，每種口味會對應不同的餡料，每種餡料又對應了不同的配方，當遇到某些口味需要兩種餡料結合在一起的時候，那么制作一個月餅需要對應好幾個配方。這還只是餡料，接下來我們還要做月餅皮，那又是一通計算和配料。

我這樣說，你們是不是感覺很復雜呢？是不是覺得如果時間短了，我們連月餅是個啥都搞不懂了？事實上并非如此，因為學技術有客觀規律，老師教技術也要更高的效率。不然，還有那么多產品等著要學，我們又不是在搞學術研究。

往往那些強調學習時間長的培訓機構，其實是在混淆概念。混淆了什么呢？每個地方對學會的標準不一樣。我們的標準里面有一條很重要，那就是出品時間。半天做一個蛋糕等于沒學會，那我們能不能學成師傅的水平呢？絕不可能。作為培訓機構，我們能做到什么地步呢？明確的講兩條：一、看著配方就能出品，不需要師傅單獨教，二、出品速度比師傅慢，但是也能跟上進度。剩下的就需要學員們通過實踐來提高了，而且一定是上店實作，在學校不管怎么實操也不可能達到師傅的水平。所以，我個人覺得花一年甚至幾年的時間，在培訓學校，時間太長了。

接下來講，如果學半年怎樣？

我覺得這是比較合理的，2個月到半年，都比較合理。按蛋糕連鎖店里面的產品為基礎。我們單純的聽老師講一遍（示范）、老師手把手地教做一遍、學員自己獨立做一遍，這三個步驟一次成功不重復的話，時間最快需要1.5月到2個月之間，具體的還要根據學員的實際情況，以及定制的課程內容來確定。比如：開甜品店的學員，我們會把甜品作為側重點。甜品的制作就比較復雜了，品類也多樣。那么學習時間會一定超過2個月。

我們選擇課程的時候就要注意，不是套課就最適合。我們應該按照自己的需求和定位來選擇課程。我們要清楚不是學得越多越好，關鍵是實用。

⑻ 學習糕點的課程時間

每個學校安排的課程都是不一樣的

老師會根據你的意愿為你安排相應的課程

建議你多電話買粉絲以及實地考察

選擇適合自己的學校

⑼ 西點課程有哪些

西點烘焙要學習的內容還是很多的，比如常見的面包，蛋糕，甜品。還有一些法式的內德式的西點。

學習西容點的話不僅要有課程的學習，還要有動手實踐，避免手高眼低，自己去動手操作，才能夠知道自己有沒有學會。技術掌握的才更牢固。

拿我們來說，我們3個月的綜合課程中，能學到約130種制品，其中包括常溫蛋糕、軟歐面包、法式甜品、手工餅干、月餅糕點、巧克力等多種西點樣式，學員們在經過一段時間的學習后能夠獨立制作，并能夠舉一反三。我們的教學內容非常豐富，實操時間豐富，課程性價比很高。

⑽ 蛋糕培訓學校的課程一般有哪些內容

這個根據你不同培訓班都有不同的內容。有的只需要學常用的蛋糕系列，與做法配方。

有的教你高難度，有創造力的技術。

很赞哦!（5）