02 網紅小吃有哪些最火爆20年前(年度最火的6種網紅小吃，你都吃過哪幾種？)

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來看看你都吃過嗎？

很多80、90后的童年記憶肯定有 雞蛋堡 的影子，

雞蛋堡是用雞蛋、面粉制作的中國街邊小吃，

口味獨特、物美價廉，

受到了年輕人的喜愛。

雖然只是街邊小攤出售的小吃，

但雞蛋堡餡料非常豐富。

小小一個不起眼的雞蛋堡為何

能獲得大家的青睞呢？

因為幾塊錢一個的雞蛋堡，

內含雞蛋、面粉、鮮豬肉、

火腿腸、蔥花等豐富的食材，

麻雀雖小五臟俱全。

一口下去，眾多食材的味道在舌尖迸發，

這是我們小時候難以忘記的美味。

要說小吃界的頂流

肯定有 脆皮五花肉 的一席之地，

短短幾年時間，

各大城市開滿了脆皮五花肉店，

很多跟隨這波潮流的店家賺得盆滿缽滿。

嘎嘣脆 是很多 美食 博主

來形容脆皮五花肉的詞，

而 脆皮也正是它的賣點 ，

脆皮做得好，

銷量不怕少。

好吃的脆皮五花肉把肉皮做成了脆殼，

一口咬下去除了酥脆之外

只剩下 肉香四溢 ，

但脆皮五花肉也不是這么簡單就能做好吃的。

外焦里嫩 的脆皮五花肉要把握好火候，

每一條五花肉都有專屬的火候，

剛出爐的脆皮五花肉更是 滋滋冒油 ，

讓人欲罷不能。

和脆皮五花肉同一時段爆火的

還有 檸檬無骨雞爪 ，

悶熱的夏天沒有食欲，

此時來上一份剛從冰箱中拿出來的雞爪，

別提多自在了。

檸檬無骨雞爪能火爆的原因在于 沒有骨頭 ，

加上酸酸辣辣的口感，

最適合當成 追劇小零食吃 ，

成為年輕人熱捧的對象。

火遍全網的 烤苕皮 是一道

出了川渝就很少見的素串，

這兩年才火遍全國，

苕皮其實就是紅薯粉做成的餅皮。

上鍋烤得表皮微微發皺，

刷上醬料再裹上各類小菜串成串，

一道美味的烤苕皮就此誕生，

咬一口表面酥脆內里軟糯，

加上包裹著的餡料，

口感異常豐富 。

加了折耳根的烤苕皮才是最正宗的，

但能接受折耳根的外地人很少，

所以為了迎合各地人的口味，

很多地區的烤苕皮都做了改良。

比如蟹柳、牛肉、五花肉、

肥腸、無骨雞爪、蝦仁等口味，

唯一不變的就是苕皮 糯唧唧的口感 ，

烤苕皮不僅是 川渝燒烤之魂 ，

如今也成了全國各地受歡迎的美味。

年糕在鐵板上煎得外殼焦脆，

刷上特制的醬料，

撒上白芝麻，

就這樣 脆皮年糕 就制作完成了，

咬上一口外殼又焦又脆，

內里軟糯香甜。

原本糯糯的年糕已經很好吃了，

經過煎炸后的外皮多了 薄脆的口感 ，

讓內里更加Q彈，

最重要的是，年糕并不吸油，

經過煎炸后也不會很油膩。

五種火遍全網的小吃，

它們的誕生讓很多人為之瘋狂，

但往往從火爆到消失，只在一瞬間，

想要成為永恒，味道才是關鍵。

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