02 網紅小串糖葫蘆多少錢一串(網紅冰糖葫蘆小串去哪批發？)

工作人員正在清潔水道。受訪者供圖

北京大學城市與環境學院 旅游 研究與規劃中心主任吳必虎曾發聲：當所有的 旅游 企業都面臨被迫關門歇業以至于瀕臨絕境的一年又兩個月里，古北水鎮仍然能在防疫措施最為嚴厲的首都體系中獲得業內領先的營收，這個業績并非所有的景區都能做到。這個特殊的階段，看一個高顏值的目的地的發展前景，怎能奢望贏得多少利潤？其實最值得激賞的應該是最核心的團隊是否依然斗志昂揚。

數據顯示，今年五一黃金周期間，古北水鎮共接待游客量近23萬人次，同比2020年增長175%。

好內容源于人性的需求

五一小長假開啟當天，古北水鎮里的長城照相館，來拍全家福的客人絡繹不絕。老板李峻說，來古北的家庭多，有一些客人每次來景區都要拍個合影，畢竟北京周邊這樣的地方很稀缺。

十幾年前李峻就在烏鎮開了當年照相館，照相館屬于文化項目，更貼近烏鎮西柵景區的需求，景區對文化類項目也很扶持，“照相館業務，基本上是景區在哪里開，我們就會復制一個去景區里開”。李峻坦言，就是認準了“烏鎮 旅游 ”這個品牌，“只要跟著陳向宏陳主任走，我們自然而然就有歸屬感和自豪感”。

相比兩地照相館的業務，李峻說，烏鎮是全國型世界級的景區，交通發達，周邊其他景區也多，是華東五市游、杭州烏鎮上海連線游產品里必到的一環，主要是一次性消費的游客，穿漢服的小姑娘、閨蜜們拍美照的多；古北水鎮的客源目前是京津冀、東北、河南，并且兩極分化，高端的度假客人來自北京，以家庭為主，他們會反復來欣賞四季更迭、體驗酒店服務，而另一部分則是北京周邊省份觀光型的跟團游。不過總體而言，古北水鎮的消費能力更高。

在李峻眼里，古北水鎮應該面對全國的游客，把司馬臺長城這個中國最險峻的長城的優勢充分發揮出來。現在，北京的東北邊、東邊還沒能形成一條完整的連線游產品，古北水鎮是“孤懸”于長城腳下，如果地方政府能解決大交通、將古北水鎮外圍的產業系統形成生態圈，這個區域所釋放的能量非常可觀。

今年五一小長假期間，古北水鎮內游客眾多。 受訪者供圖

亦城亦鄉，非城非鄉，半城半鄉的小鎮，是一種處于城鄉鴻溝之間的特別存在，中國近代的士紳文人和精英階層，似乎有一種與生俱來的對小城鎮生活方式的依戀情緒，這種小城鎮情結在現代 社會 也普遍存在。這種心態，好的方面是它幫助保留了大城市在現代化進程中失去的一些傳統文化的核心價值，但另一方面，這種心態也可能在某種程度上阻礙了現代化的進程。

因此，有游客提出，作為有活力的目的地型度假區，古北水鎮除了提供小城鎮生活方式的回憶載體外，在年輕人所喜愛的深度沉浸式體驗、適合現代 時尚 心理的消費場景上開發不夠，大量需求無法被滿足。“旅行度假，肯定應該年輕化，是年輕人愛去的地方，一切的東西都應該圍繞這個來做”。

對此，陳瑜表示，就像小鎮是有機生長的，這一塊新的做出來，那一塊又老了，要基于人的需求來不斷推進古北水鎮的更新。更新的主要目的在于迎合市場的需求，活化生活場景，累積文化品牌，通過景區業態充實調整和活動組織，建立一種動態的平衡。

接下來古北水鎮會做一些微空間、小尺度、針灸介入式的改造，以一系列小場景改造來持續提升目的地的品質。比如古北水鎮的世外桃源“蘭谷”，3個野奢感的酒店正在籌劃推出一價全包的產品，有可能會設計成乘船進入森林，在房間窗口伸手就能觸碰樹葉的場景，也有可能是慢慢在蘭谷里行走，穿梭于藝術品與展覽之間，這里是個能讓人充分打開五官去感知美學的地方。

“最近我們還想做一系列青年扶持計劃，去幫忙那些剛大學畢業的小朋友，來和我們一起做些事情。比如開設獨立店鋪，打造人氣活動，請他們參與進來，也幫助他們實現自己的想法。這樣的計劃見物、見人，多專業協同，全過程陪伴式，這也是一種賦能、激活。”陳瑜說。

烏鎮、古北水鎮總規劃師、設計師、總裁陳向宏在微博寫道，“談保護、做開發、講文旅、想賺錢，根本不是弄些似懂非懂的概念來包裝故事，也不是講原則劃禁地，我認為最重要的是要從人性的角度出發，了解、創造、改變、滿足目標人群的內心真正需求。”

擺攤賣小吃真的賺錢嗎？適合擺攤的小吃項目有哪些？

如果生意好，肯定賺錢，不過會很辛苦。

很多年輕人創業，總想著開個多大多大，規模多好，裝修多么個性的門店或者多么牛的公司，但實際上，沒有資金，沒有技術，沒有人脈，這種“三無”狀態下去創業，最好還是腳踏實地比較好。

不要瞧不起那些街頭小本經營的項目，比如火爆經營的小吃攤，雖然賺的是辛苦錢，但是利潤也是高到驚人。那么，下面小編就為大家推薦10個暴利街頭小吃創業項目!

1、炭火燒烤

在天愿做比翼鳥，在地就要吃燒烤!

燒烤對于國人來說是種有著特殊意義的美食，沒有燒烤的聚會是不完整的聚會，忽冷忽熱的天氣更是需要啤酒喝燒烤來慰藉，必須擼幾串來迎接新生活!

我國燒烤行業擁有非常廣泛且龐大的群眾(吃貨)基礎，擺一個炭火燒烤攤就是一個不錯的賺錢致富方式!

說起燒烤高利潤最佳打開模式，就不得不說川渝地區的燒烤。2塊錢一大把的韭菜，用竹簽4-5根串成串，烤了能賣3塊錢。

還有玉米，雖然不到玉米上市的季節玉米比較貴，但是，川渝地區的玉米串，串的可是玉米粒兒，如果是把把燒烤，一個玉米至少能串出4-5把，然后一把賣8元，如果論串賣，一個玉米也至少能串出6-7串，還有娃娃菜，2-3片葉子一串賣3元，金針菇3元一大坨能串出十幾二十串，一串也是2-3元……

雖然炭火、調料、人工等等也需要成本，但是想到食材本身的成本，以及需要用到的不多的調料就知道，2-3元一串的燒烤串，其實際利潤其實還是超過65%的。

2、烤面筋

其實說起烤面筋的火爆，在我的影像中就是開始于一個網紅，一首烤面筋神曲，讓人聽了就在腦海中無限的單曲循環，十分洗腦，這其實也是源自于一個賣烤面筋的小伙，他參加了中國夢之聲并且憑借這個洗腦神曲成為了網紅。

烤面筋味道麻辣筋道，濃郁的孜然味道讓人欲罷不能，正如歌詞所寫的——烤面筋讓你吃了每天都開心，另外烤面筋的成本極低，但是它的利潤空間可以達到成本的好幾倍，所以這種小吃非常有市場前景。

而這幾年，烤面筋的版圖已經擴散到大江南北，有的是一個簡單小攤，或者一輛三輪車，有的則是在商場、在人流量大的路口開店等等。

3、豆腐花

說起豆腐花或者豆腐腦，大家就想到了赫赫有名的“甜咸之爭”。每次一說到豆腐腦豆腐花或者粽子的時候，這個話題也必然出現在各大社交網絡平臺的熱搜榜上。

豆腐花，一道著名的特色傳統小吃。豆腐花是一種用黃豆制作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類制作。

將黃豆用水泡發漲開，磨碎過濾出豆漿，豆漿如果加入鹽鹵或石膏，就會凝結成非常稀軟的固體。

不論是南方人還是北方人都喜歡拿豆腐花來當早餐吃。很多都以為豆腐花是最便宜的東西，其實豆腐花是最貴了，制作一碗豆腐花的成本不到1塊錢，而價格卻能賣到7-8塊錢甚至更高的價格。

4、腸粉

腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品，老廣記憶中的美食之一。

腸粉的制作很簡單，在大網篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。

說起腸粉的材料成本，也是真心低。舉個例子，一份賣價8元的瘦肉雞蛋腸粉的成本:米漿0.2元，醬汁0.2元，湯汁0.2元，蔥花0.1元，生菜葉0.2元，雞蛋0.5元，瘦肉0.2元，煤氣0.3元，一共是1.45元。而剩下的，自然就是利潤，哪怕是扣除打包盒，場地費人工費等等，至少還有4-5元的利潤，而且是凈賺的那種。

5、爆米桿/爆米棒

我們小時候最常吃的一種零食小吃，那時候都是自家舀一碗米，帶一個巨大的袋子，然后5毛錢或者同樣的一碗米就能加工出一大堆爆米桿，能吃至少十天半個月，而現在，10元錢買到的一袋爆米桿，里面頂多二十來根，而且還不長，稱重量的話，100g都沒有，成本頂多也就是1元左右，而且是加上了包裝費，運費等等成本，而常見于車站，電影院，游樂園等地方，買的人還不少。

除了爆米桿，爆米花和這東西其實都是差不多的存在，而現在依然很多小孩子喜歡吃，這種膨化類食品成本都很低，一包的總成本一般在1元到2元之間，口味不同，成本不同。只不過是加工的時候機器工藝不同，但實際上都用不了多少成本，但售賣價格高，毛利潤高到嚇人。

原味的、奶油口味的成本較低，果味爆米花成本居中，巧克力系列口味成本較高。當然相應的，售價也依次增高。利潤根據各地情況，大多在百分之七十左右。可見利潤之高，而且這種米棒就跟棉花糖一樣，看起來很多，吃起來實際上沒多少。

6、花樣棉花糖

這個與傳統的白色棉花糖是有一定區別的，一是顏色多種多樣，當然不是用色素，而是用火龍果菠蘿橘子等水果當做原料，這樣顏色鮮艷吸引人，還可以將棉花糖做成很多種花樣，做成花朵或者別的形狀，非常吸引人，一個棉花糖賣五塊錢，成本也就幾毛錢。

7、薯塔

薯塔成為了一種非常流行的街頭特色小吃，它以獨特的造型和多樣的口味受到吃貨們的追捧。黃金薯塔其造型獨特，全身上下都是新鮮馬鈴薯，所以能制作出更為香、酥、脆的口感，極具美食藝術與視覺價值!很多吃貨買薯塔不僅是為了吃，更是想拍個“美照”發朋友圈，最重要一點薯塔的利潤是相當可觀的。

在游樂園、電影院、景區這些地方，薯塔這玩意兒也是人氣很高的一種美食。但實際上，一個售價十元的薯塔，其成本不超過2萬元。因為，薯塔就是利用土豆裹上粉漿油炸而成，一般而言一個個頭不大的土豆就能做出一大串，然后售價10元。而土豆的價格，只要是經常買到菜的其實心里都有數……

8、狼牙土豆

說到狼牙土豆很多人都非常喜歡吃，把土豆切成波浪狀，用油炸一下，再根據口味撒上不同的調料。而土豆的成本非常低，現在一份狼牙土豆卻能賣10元左右，而一份的量也不多，賣家的利潤是非常高的，而且土豆比較墊饑，所以不少年輕人午餐也喜歡點一份狼牙土豆，再搭配一個湯品或者飲品就能吃飽。

9、涼粉\涼皮

夏天的時候，最喜歡吃涼皮涼粉了，不僅能解暑而且味道非常不錯，酸辣酸辣的。

涼皮的原料就是面粉，成本也很低，但是卻賣到六塊、八塊，利潤相當不錯了。而且一般賣涼皮都是推車一個小車，無需門店，每天賣多少就是賺多少!

涼粉比涼皮的制作過程還要簡單，有的人靠著涼粉就能成家立業，成本低的可憐，有的人喜歡吃甜的，有的人喜歡辣的，夏天無疑是最受大眾喜歡的消暑利器，一碗能賣7塊錢，利潤非常可觀。

10、冰粉/刨冰/冰湯圓

夏天的時候，沒有人能夠拒絕一份高顏值的手工冰粉端，食欲滿滿、消暑清涼。

冰粉是非常不錯的擺攤項目冰粉屬于解暑型糖水，特別是夏天，特別是你附近有燒烤小吃攤位，你在隔壁出攤，簡直就是客人的救世主。

而且，現在冰粉可以根據添加不同的配料市場制作成為不同款式口味，顏值大大提高的同時，零售價也漲了不少，但實際成本并沒有高多少。比如網紅荔枝玫瑰冰粉

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