02 網紅小吃車擺攤(小吃攤兒做什么好賣？)

據分析報告》顯示，粥和上述的面條、米線，以及餛飩、餃子等一樣，均為擺攤小吃市場中占比較高的品類。另外MAIgoo小編從《十大城市日間暢銷外賣品類指數排行榜》中獲悉，小米粥、清火白粥、皮蛋瘦肉粥等是銷量最高的粥類，即使在擺地攤賣早餐時，這些粥依然暢銷。粥的成本極低，而利潤可高達70%-80%。擺攤時最好開著蓋冒著熱氣，讓路過的人能看到粥的樣子，或是寫上菜單。

4餛飩

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餛飩這種小吃攤老少皆宜，尤其是冬天的時候，吃上一碗熱乎乎的餛飩，從內到外都暖了起來。餛飩特色明顯，雖然制作過程稍顯繁瑣，但愛吃的人不在少數，能讓很多的顧客喜歡。擺攤時除了出售煮熟的餛飩，也可以賣生餛飩給顧客，以滿足不同的顧客需求。餛飩品類繁多，餡料是關鍵，如三鮮、薺菜豬肉、白菜鮮肉、韭菜鮮肉、雙菇鮮肉餡等，都是比較好吃的。手藝較好的，也可以做一些煎餛飩。

5餃子

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從擺地攤到“水餃皇后”，灣仔碼頭品牌創始人臧健和是許多人的勵志偶像。她憑著擺地攤賣水餃，到開設店鋪、工廠，再到占據超市冷柜半壁江山，身價高達60億元。作為最具代表性的傳統小吃，餃子是地攤小吃暢銷TOP10的常客，無論是煮、蒸、烙、煎等做法，或是豬肉、三鮮、羊肉、牛肉、魚肉韭黃、雞肉冬筍等餡料，都受到男女老少的青睞。【詳細】

6涼皮

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擺攤賣涼皮是涼皮經營中最好的模式之一，投資少，利潤高，夏天的銷量較其他小吃行業高很多，堪稱10大暴利小吃之一。所以天氣一旦熱起來，很多餐飲實體店里也會加入涼皮的銷售。賣涼皮具有一定的時效性，到了冬天銷量有所下降，擺攤時一定得搭配其它小吃經營，首選是肉夾饃，這個是經典搭配。陜西涼皮最為著名。在夏天，涼皮最好用泡沫箱保存，里面放幾瓶冰凍的礦泉水，不然天氣太熱，涼皮也熱，影響口感。【詳細】

7涼粉

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涼粉和涼皮一樣，同樣是夏天的經典小吃，消暑解渴。而在冬天，可以熱吃涼粉，起到祛寒暖胃的作用。讓涼粉保持溫度，可以選擇涼皮一樣的方法，也可以買個保溫桶。涼粉的制作是所有擺攤小吃中極簡單的一種，只需用刀或勺子，劃成塊狀或者條狀，也有“刮派”直接用漏勺一樣的工具刮成條，再根據喜好調味即可。制作涼粉使用的淀粉因地制宜，只要是富含淀粉的作物，例如綠豆、土豆、紅薯等都可以作為原料。【詳細】

8麻辣燙

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麻辣燙是快餐行業、外賣行業最大的市場之一，也是最容易實現的飲食自由。從菜式的選擇，到葷素的搭配，再到辣度的控制，這種完完全全由自己掌控的小吃攤，只有麻辣燙能帶給你。那么一碗10元的麻辣燙能有多少利潤呢？MAIGOO網編就以普通的搭配為例，一碗10元麻辣燙包括普通蔬菜、一塊散裝面、一些免費調料，如果再加上一點普通肉類配菜，成本不會超過4元，凈利潤率在50%以上。【詳細】

9豆花

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豆花同樣是低成本，售價卻可以高出好幾倍的地攤小吃。作為一種清熱解毒、緩解中暑、營養豐富的小吃，豆花一般人群都可食用，備受大眾喜愛。擺攤時盡量和其它賣早點的攤子擺在一起，豆花最好不要放入香蔥，可以搭配豆漿一起賣。豆花和豆腐腦其實都是做豆腐時的中間產物。南方的豆花會帶著甜甜的味道，像開在舌尖的丁香花。北方的豆花是咸的，南方的豆花通常都用石膏制作。【詳細】

10豆腦

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說完豆花，肯定不能落下豆腦。擺攤賣豆腦依然得講究南北方的口味差異，可以搭配著油條當早餐賣，同時提供辣椒油、韭菜花、醬油和蒜汁，美味程度直線飆升。作為10大暴利小吃之一，豆腦制作簡單，成本低廉。原料黃豆按2元左右一斤的市場價來算，可做成12份豆腐腦，一份豆腦零售價4元左右，也就是說一斤黃豆可以賣到近50元，消除配料和其它食材，最少能賺到35元左右。

11冒菜

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四川省成都市

四川特色小吃冒菜毫不遜色于任何一種美食，擺冒菜攤、開冒菜店、做冒菜外賣的創業者滿街都是。但賣冒菜的利潤究竟怎么樣？很多人對此還比較模糊。其實一個正常的冒菜攤可以達到日均幾百的利潤，不過這與當地消費水平、菜品定位等密不可分。如果按照日均100人次計算，人均消費最低達到8元，就能日賺500元左右，如果消費人次和消費水平更高，收入則更理想，比很多上班族的月薪都要高。【詳細】

12炸串

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擺攤賣什么小吃好？從南到北，從北到南，低成本經營的炸串，歷史悠久到沒有一個城市敢自稱發祥地。仿佛它向來就是依附著學校里那些饞嘴孩子興起的，那些孩子長大了還吃。炸串擺地攤想要做好，得注重三點，即炸串種類需葷素齊全，特色食材是加分項；蘸料口味，香味足，辣度和咸度適宜；食材新鮮，不過分油膩，火腿、肉串、土豆等不同食材能在炸制后保持較好口感。

對于即將到來的夏天，有哪些小生意適合擺路邊攤？

夏天是開路邊攤最好的季節，對于想創業的小伙伴們，這是一個創業的機會，你可以根據自己的時間安排和對于經營種類的喜好，選擇適合自己的路邊攤生意，通過自己的努力掙取一份收入，如果你正考慮哪種路邊攤生意適合你，那么這一篇文章將為你提供一些不錯的，關于路邊攤生意的建議。

適合路邊攤的小生意 1、二手物品

夏季是人們進行清理和整理的好時機，你可以在路邊擺攤，出售一些二手物品，比如衣服、鞋子、書籍家居用品等等。這樣的小生意可以為人們提供便宜的購物選擇，也可以為你帶來額外的收入。

而這些二手物品都是自己閑置不用的，扔了也可惜，你可以在閑暇的時間找到一個合適的位置，把自己不需要的物品擺放整齊，賣給那些有需要的人，這樣可以解決這些閑置物品在家里的堆放問題，也可以有一筆額外的收入。優點就是零門檻，而且沒有任何的投入，每個人都可以去嘗試。

2、肉夾饃

肉夾饃也是陜西特色小吃之一，現在制作肉夾饃都有專業的機器，用的都是雞肉，只要將雞肉串在機器上，刷上蜜汁醬料，然后烤熟，來了客人購買的時候，用小刀從上面刮下雞肉片，放入提前買好的饃中，夾上點生菜和洋蔥，一個肉夾饃就做好了。

我的一個朋友，晚上就在路邊賣肉夾饃，他告訴我這樣一個饃賣6元一個，一個成本不超過2.5元，擺攤賣一份凈賺3.5元，而他每天晚上出攤都可以賣出五十個以上的肉夾饃，收入相當客觀。所以這也是不錯的路邊攤生意。

3、煎餅果子

煎餅果子是最近十年，國內興起的特色小吃之一，它簡單易做，營養美味，快速便捷，尤其是在夏季的時候你選擇人流比較多的地方或者是學校或附近的地方擺路邊攤，收入一定不會少。

4、章魚小丸子

章魚小丸子是沿海城市，最近幾年比較流行的特色小吃，它的最大特點是用特殊的面粉和雞蛋，加上魷魚須子，然后放入到模具中煎熟之后制作而成。

而他最大的特點就是比較受到年輕人喜歡，每次帶孩子晚上逛夜市的時候，孩子都要吃章魚小丸子，一個售價2.5元，一份10個25元一份，利潤在15元，這樣的路邊攤生意，你說香不香？

有哪些擺路邊攤的小技巧需要注意？

1、無準備不開工既然選擇擺地攤 就要把地攤作為事業來做，祭壇出攤那就一門心思的擺擺好，不要三心二意半途而廢。擺攤前的必要準備工作要做齊，踩點、觀察、分析、思考，同類商品哪些好賣哪些不好賣？同行多不多？太多不好賣。應季商品比不應季的的要好賣等等。

2、不搞“百貨公司”你是擺地攤的，不是賣雜貨的，一大堆不相干的東西你拿去賣，沒有主次沒有重點，只會淪落到什么也賣不好的地步。服裝就是服裝，不要服裝水果一起賣，最多順帶著賣點鞋子，好歹是同類型的。

3、定價靈活合理貨進回來后，首先買粉絲供貨建議價是多少，再去市場考察同類型的說明價，綜合計算一下，在利潤最大化的前提下定適當的價格。千萬不要上來就開一個死高死高的價格，結果把客人全嚇跑了，你只能回家喝西北風了。

4、形象清爽特別要注意自己的形象，你的形象往往給客人帶來很重要的第一映像，邋遢的人客人一看就會心里抵觸，隨后直接對你的人和產品失去興趣，后續成交基本無望。干凈清爽的形象，加上整潔的儀表和文雅的談吐，會更讓人愿意購買你的商品。

5、和氣生財不要跟周邊的攤位發生爭執，擺攤的也有自己的圈子，一旦名聲不好了，擺攤也會被人排擠。

最重要的一點：擺地攤也是服務業，什么樣的人都可能遇到，不管買不買你的商品，都要熱情面對客人。

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