02 網紅小吃怎么制作(想將網紅小吃一網打盡，都是如何做出來的呢？)

創新，上市新品

一成不變的產品，只會讓顧客覺得乏味、膩煩，就會選擇去別家消費。

因此我們要 不斷創新 ，不斷進行新品上市，只有不斷更新，才能牢牢鎖住消費者的心，時刻給他們帶來新鮮感。

1.地理位置

一個好的地理位置太重要了，一定要在人多的地方開店，哪怕前期投資高一些，也要選擇人氣旺的地方！推薦商場，寫字樓，學校，步行街，游樂場所等地附近開店！

2.料理技術

味道是核心，一定要有過硬的料理技術，如果你是二把刀，我勸你不要浪費時間和金錢！你必須做到，讓人吃了食欲大開，稱贊你是 美食 ，而不是不好吃也不難吃這種水準。吃了下次還想來，不能是一錘子買賣，技術過關再去開店！打個比方說：你想做蓋飯，你自己不會做，你買料理包，那我勸你別投資了，血賠！

3.價格定位

當然了，價格也很重要，今年的疫情，百姓普遍不富裕。況且說就算大家都富裕，為什么要來你家呢？同樣的東西，別人家做的也很美味的話，那你怎么辦呢？這里我覺得你可以做兩種模式。第一是靠走量，這條街林立著十幾家小飯店，小吃店，那你怎么脫穎而出？我覺得同樣味道水準的情況下，價格做到最便宜，積少成多，靠量取勝！第二是走優質路線，我的東西就是這條街最好吃的，我這個老板也是這條街最靚的仔！我就敢放這種話，我家就是50，旁邊有5元的，出門左轉，不送！不過風險很大，除非你真的能做到那種整條街最好吃的地步！切記！

4.執照許可

切記不可無照經營！營業執照，衛生許可， 健康 證件，等等一系列證件執照齊全方可營業，咱們是法治 社會 ，當然要依法辦事！

5.宣傳營銷

好的宣傳和營銷，是一把利劍！可幫你在事業的路上披荊斬棘！比如憑宣傳單贈送小菜和飲料，1元菜，2元酒，9元9套餐，滿贈，滿減，優惠券，儲存卡，會員卡，等等的福利活動，促進消費，積累人氣！

6.線上線下

如果有余力，還是要做到線上線下雙管齊下！線上例如美團，餓了嗎，大眾點評！線下堂食就不必多說了！雙管齊下能更好的盈利和宣傳！

7.衛生環境

堂食最基本的就是要干凈衛生！讓人一進屋覺得小店亮堂，干凈，吃著也放心！有能力，布置一下店內環境，優雅一些，更上檔次！

8.服務態度

不管是線上線下，對待客人還是騎手，都要和和氣氣，客客氣氣，人善終究沒有錯的，心平氣和，和氣生財！

前期如果能做到這幾點，我想順利的營業下去不成問題！當然，成功的餐飲絕非僅此而已，還需要我們不停的學習和進步！讓我們共同努力吧，希望可以幫到你！

地方小吃做大做強，我認為第一步要做到口味統一，讓大眾老百姓能接受。第二步，價格問題，小吃，小吃，價格要經濟實惠。第三步，就是質量問題，這個是重點，質量關乎一切，材料質檢，存儲，運輸。第四步，人員管理和素質教育，一個小吃做到一個企業一個大公司，人員決定一切，領導和管理人員到車間員工，做出匠心獨具精神，把中國美德。不怕吃苦，任勞任怨，把企業當我家，讓你的員工熱愛你的企業。我們身邊的老干媽就是最好的典型故事，她從用料到制作都遵循嚴格自我約束，比如他用的辣椒產地是固定的，辣椒的品種是固定的，收獲的時間也是固定的，這就確保了它的原材料的質量問題，得到了解決，再加上他嚴格要求制作的步驟，所以它的口味和口碑得到了大眾的認可，甚至走向了外國，走到全球。在我們身邊，這種案例有很多。最重要一點是如何把一個企業堅持下去，一直堅持下去。在我們泱泱大國，人才濟濟。缺的是一個企業的方向，一個企業的未來！

小吃地域性很強，比如北方小吃到南方就很難吃的開，有的個別地方小吃，有可能出了市都不一定行，所以做小吃要想火爆，要適當根據當地口味改變，食材上也應該適合當地口味，當然一些小吃獨有的口味與口感也不能丟掉，建議盡量選擇口味與食材各方面相似的地方開店。

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