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02 網紅炒飯的家常做法(你覺得什么炒飯最美味?)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-06-06 15:14:37【】4人已围观
简介的干一點的,不能用粘米飯,在炒之前要冷涼拌散,米飯放入鍋中小火慢慢炒,直到把大米飯炒的一顆一顆的就可以了,加入醬油上色,出鍋前加入香蔥翻炒一下即可!做這幾道簡單的美食,平時大家可以用的到~~~~嘻嘻嘻
做這幾道簡單的美食,平時大家可以用的到~~~~嘻嘻嘻嘻
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平臺聲明
做蛋炒飯米飯要冷凍還是保鮮?
做蛋炒飯米飯要冷藏保鮮。
1.這是最傳統的蛋炒飯的做法。但大部分人不知道。將水煮開沸騰后,將洗干凈的米倒入水中過濾撈出,記住,一下下就可以了。然后,將米放在爐子上蒸熟后,與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯,不僅米飯香和蛋香不會混合,而且哦,米是一粒粒分開,不會粘在一起的。
2.米飯要先在冰箱冷藏2-3小時,并且不要加蓋;炒飯前飯內加少許素油拌勻,讓飯粒分開,再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘;旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯,迅速炒勻炒干,使雞蛋包住每粒米飯,行話叫“金包銀”。然后下熟青豆及跑馬蛋,加鹽、蔥花,翻炒片刻后出鍋。
做蛋炒飯米飯要冷凍還是保鮮?
做蛋炒飯米飯要冷藏保鮮。1.這是最傳統的蛋炒飯的做法。但大部分人不知道。將水煮開沸騰后,將洗干凈的米倒入水中過濾撈出,記住,一下下就可以了。然后,將米放在爐子上蒸熟后,與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯,不僅米飯香和蛋香不會混合,而且哦,米是一粒粒分開,不會粘在一起的。
2.米飯要先在冰箱冷藏2-3小時,并且不要加蓋;炒飯前飯內加少許素油拌勻,讓飯粒分開,再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘;旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯,迅速炒勻炒干,使雞蛋包住每粒米飯,行話叫“金包銀”。然后下熟青豆及跑馬蛋,加鹽、蔥花,翻炒片刻后出鍋。
冷藏的米飯為佳,因為冷凍過的米飯會變硬,炒出來的米飯口感也會比較硬,不如冷藏的好吃。最家常的炒飯做法:
準備材料:剩飯一盤、雞蛋2個、熟四川麻辣臘腸1條、廣式臘腸1條、松子適量、香蔥幾根、胡蘿卜半根、榨菜小半包、花生油適量、鹽少數。
步驟:
1、準備炒飯的配菜。四川麻辣臘腸、廣式臘腸切細粒,胡蘿卜切細粒,榨菜、松子各適量。香蔥切蔥花。
2、炒飯用的剩飯,曾經一天的剩飯為佳,只可放冰箱冷藏。
3、雞蛋兩個,打散備用。
4、鍋里燒油,油溫多半熱時下米飯翻炒。做這道炒飯能夠持續保持大火。
5、米飯炒得比較干爽時,淋入打散的雞蛋液。繼續翻炒。
6、裹了蛋液的米飯再次炒干水份,加胡蘿卜、臘腸粒同炒。依據口味適量調鹽。
7、隨后再加榨菜、松子,大約炒兩分鐘。撒蔥花、翻炒片刻,起鍋裝盤。
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