02 網紅檸檬雞爪配方視頻(網紅無骨檸檬雞爪的最正宗的制作方法？爪緊吃一直尋找)

網紅檸檬雞爪的興起深受廣大群體的好評，其實在家也能輕輕松松的做出如此美味，網紅檸檬雞爪的材料是做好好吃的的檸檬雞爪的關鍵，那么網紅檸檬雞爪怎么做呢？讓我們一起來看看把。

網紅檸檬雞爪的做法1

用料： 雞爪 500克（一斤），檸檬 半個，百香果 一個，姜 半塊，洋蔥 一層，香菜 四根，小米椒 15個（辣度自己調節），白糖 15克（因為有洋蔥和蠔油所以減了糖量）可以根據自己的愛好增減，蒜 6瓣，陳醋 180g（5湯勺不銹鋼大的那種），生抽 200g（6湯勺不銹鋼大的那種），麻油 半勺（不銹鋼大的那種），蠔油 半勺（同上），料酒 一勺（同上），花椒、八角、桂皮、香葉適量（他們共同組成香料組合）。

步驟：

1、首先取一個大盆子，放入涼開水。水三分之二滿就可以了，放入冷凍室。

2、洗凈解凍的.雞爪，然后給雞爪剪去指甲。

3、將生姜切塊，將香料，花椒，生姜和雞爪一起放入鍋里，再加入一些清水，再加入料酒。

4、蓋上鍋蓋，大火煮開，小火慢燉8-10分鐘。

5、準備一個超大號的碗或者盆子，或者鍋，準備腌制雞爪。把生抽，陳醋，蠔油，糖先加進去，然后拌勻。然后再將檸檬切，放入盆中。

6、雞爪也煮好后，取出最開始凍的那盆涼開水，把雞爪一一放入水中。泡三分鐘，撈出瀝干雞爪。

7、把雞爪切成小塊，將分切好的爪爪放入開始調好的料盆里，再放入香菜，放入切碎的小米椒。拌拌拌。

8、保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏。五個小時后就可以開吃了。

網紅檸檬雞爪的做法2

百香果檸檬雞爪的用料

雞爪 600克

百香果 2個

檸檬 1個

香醋 50毫升

太太樂醬油 20毫升

老抽 2勺

鹽 1小勺

太太樂雞汁 適量

小米辣 適量

蒜 一頭

姜 6片

涼白開 小半碗

白糖 一勺

百香果檸檬雞爪的做法

步驟1、準備好食材。雞爪剪掉指甲。百香果（一個特別好的存儲辦法，直接帶殼子丟冰箱冷凍，吃的時候很好切開，果汁不會結冰很硬）蒜切小，不用剁末。小米辣。姜片。

步驟2、雞爪對半斬開

步驟3、冷水下鍋給點料酒，大火煮熟。

步驟4、煮雞爪的時候就調料汁。檸檬切片，百香果挖出來果肉，蒜，姜，小米辣，都丟進去，

步驟5、給點鹽，雞汁，香醋多給點，太太樂醬油（很鮮）差不多20毫升，老抽1勺，白糖一勺。涼白開小半碗，拌勻。

步驟6、雞爪煮好。過冷水洗一遍，在過冰水。清洗干凈，

步驟7、倒入剛剛調理好的醬汁里面。

步驟8、拌勻一下，包上保鮮膜，冰箱冷藏2小時以上更入味。我一般就是冷藏一晚上。期間會翻動一次。

步驟9、冷藏了一晚上的雞爪

步驟10、味道不要太好了。喜歡香菜可以再給點香菜。芝麻。雞爪很脆很Q彈.咸嫌酸甜。果香十足。太好吃啦

百香果檸檬雞爪的烹飪技巧

味道可以適合自己口味。稍微調整。也可以給辣椒油。香菜。這些。我小孩吃不了太辣。我稍微給了點小米辣。要是不吃辣椒可以不給。雞爪要冷藏才好入味。最好是冷藏一晚上。口感更好哦。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

最近特別火的網紅檸檬雞爪是怎么制作的？有哪些步驟呢？

分享一下網紅檸檬雞爪的做法

原料:雞爪、白醋、檸檬、米椒、米醋、白砂糖、味極鮮、麻油、香菜、姜、鹽、涼開水、蒜

步驟:第一步，雞爪解凍，清洗干凈，剪指甲

第二步，每個雞爪分三部分，刀切入味

第三步，鍋中放入姜片、料酒、水煮開可以準備煮雞爪了

第四步，大碗準備調料。白醋三分之一，米醋三分之二，料酒適量，少量味極鮮醬油，白砂糖，鹽，麻油進行攪拌，讓糖融化，具體的量根據個人口味而定。

第五步，水煮開，雞爪下水，水煮開之后，中大火煮7分鐘。雞爪到了熟了又不會爛的程度

第六步，煮雞爪的時間，準備好另一部分的調料

第七步，雞爪涼開水沖一下，再浸一會

第八步，將調料混合在一塊

第九步，將雞爪裝入碗中，浸到底下去，加蓋保鮮膜，冰箱冷藏一晚上就可以吃啦

網紅無骨檸檬雞爪的最正宗的制作方法？爪緊吃一直尋找

網紅無骨檸檬雞爪

食材：雞爪15個 泡椒200G 生姜5片 白糖50G 白醋20G 鹽5G 米醋100G 剁椒50G

步驟：

1、主料備用，雞爪洗凈去指甲，先一分為二，再把有指頭的那邊一分為二。

2、切好的雞爪，焯水備用，沖洗干凈。

3、另起鍋入水、生姜片、淋入料酒，然后放入雞爪調入鹽，大火燒開轉中小火。

4、煮約8分鐘左右，筷子能輕松穿透雞爪即可關火，將雞爪撈出，自來水沖涼。

5、為了使雞爪晾快些，我放了冰塊(可以使雞爪的皮收縮，然后吃起來很Q。）

6、準備一個大的容器，放入泡椒和泡椒水，鹽，糖，白醋，混合。

7、放入處理好的雞爪，攪拌均勻(浸泡過程中可以多攪拌幾次)。

8、浸泡一天或隔夜即可食用。

小貼士

挑選檸檬雞爪4大竅門

1、看顏色:如果雞爪太白說明用雙氧水浸泡過，正常的泡椒鳳爪顏色很自然，有雞肉本身的微黃色。

2、掰開看：正常動物骨關節煮熟后是深褐色，肉質紋理也是有顏色的，如果掰開雞腳骨關節和肉質紋理是純白色的，則說明用雙氧水浸泡過。

3、看皮膚：如果雞爪掰開后皮膚很薄甚至透明很脆，而且很容易撕掉，說明用甲醛浸泡過，正常煮熟雞爪的皮膚是很自然，而且皮膚有韌性不會輕易撕掉。

4、口感：甲醛處理過的雞爪口感會感到很脆，而一般的雞爪口感是很有韌勁的。

網紅檸檬雞爪是怎么做的？

檸檬雞爪教程

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