02 網紅菠蘿冰淇淋的做法(有哪些「做法簡單卻特別治愈 」的甜品？)

主打雖然都是水果，但風格、味道、感覺卻迥然不同。

南——撈著吃的藝術品

南派的“水果撈”是從香港流行過來的，是時下香港正受寵的美食。南方人眼中的“水果撈”叫做fruitymixed，也就是把各種水果以不同的方式混合在一起，用勺或叉子撈著來吃的意思。

南派水果撈把視覺美和味道美放在了同等重要的位置，每樣水果美食，全是當天的新鮮水果，而且無論吃的還是喝的，紅、綠、白、橘等顏色配在一起的樣子都特別好看，就像一件完美的藝術品，讓人不忍入口。

北——“有名堂”里喝水果

北派的水果撈體現北方人的特色，雖然沒有南方人對美食的細膩，但水果的造型、味道，以及吃的方式卻也流露著北方的直爽和豪邁。

北派水果撈果汁比較多，而且大都是用冰鎮透了的，喝起來別提多爽了。即使是吃整塊兒的水果，這些水果也多是泡在果汁里，而且量很大，讓你連湯帶水地喝水果。

鮮水果西米撈

此款“鮮水果西米撈”，看一眼就已忍不住想吃了。

這是“佰搭果”的特色B仔水果撈，有西瓜、奇異果、草莓、火龍果、椰片、楊桃、菠蘿……賣相夠嬌艷，女孩子遇見定是一見鐘情。舀上一點牛奶西米，拌在各式各樣的水果上，演變出百搭的口感。

水果撈的具體做法和圖片

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什果淡奶西米撈~~

做法~~

1、水煮開放西米~~滾20分鐘~~悶兩小時~~再煮20分鐘~~悶至完全透明~~倒去多于水

2、加淡奶煮滾~~盛碗~~放冰箱~~取出加什果~~吃羅

注1~~我這是大西米，小的可縮短煮和悶的時間

注2~~廣州視窗不怎么穩定~~點右鍵顯示圖片即可

什果西米撈

原料：

1、西米：100g

2、杏仁露：一聽

3、白糖：5湯匙(根據個人口味添減)

4、各種時令水果（如芒果）

5、三花淡奶：2湯匙

做法：

1、水煮開后，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，然后再用涼水浸泡。

2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。

3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁。

4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。

酸奶水果撈吧。

材料：1、水果：水果可以任意配搭，想在視覺及味覺上也同樣得到享受，就要注意水果的搭配了，現挑選了楊桃、橙、蘋果及草霉作組合。

2、酸奶一盒

做法：其實做法非常簡單，首先要將水果冼干凈，切好,然后將水果鋪好，最后將酸奶均勻淋上鋪好的水果上，即可品嘗。

酸奶配生果與生果沙律同樣別有一番風味，如果配合得當的，比起生果沙律還要好吃哦~~大家不妨試試這個另類的配搭！！

水果大合影(糖皇撈野)

這是本店的招牌，所以用店名做了甜點名。在香港有一個家喻戶曉的甜點就是"水果撈野"。大撈大吃一氣真是不錯！

原料：芒果、西瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜、涼粉、糖漿

做法：將芒果、西瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜掏成球狀，涼粉切塊；取大碗先鋪涼粉蓋上水果球。吃時澆上糖漿即可。

HB營養師：芒果，是少數富蛋白質的水果，它能益眼、潤澤皮膚。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病，應緊記避免進食。

HB廚師長：各種水果在這里匯合了，相信小朋友們也會做，配的涼粉是港式特別的黑色涼粉，在大型超市都有賣。

碗里的綠野仙蹤(奇異果涼粉)

晶瑩的黑與鮮亮的綠在水晶碗里，組成了一個神奇的視覺世界。吃時再澆上亮稠的糖漿，味覺也一樣叫人震撼！

原料：奇異果、涼粉、糖漿

做法：將奇異果切片，涼粉切塊；取小碗先鋪涼粉蓋上奇異果；吃時澆上糖漿即可。

HB營養師：奇異果，很多人以為是新西蘭特產，其實它的祖籍是中國，原名獼猴桃，一個世紀以前才引進入新西蘭。每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克，比蘋果高出20至80倍，多吃多健康哦！

HB廚師長：這道甜品的做法非常簡單，如果沒有涼粉，放一塊冰淇淋鋪底也會很不錯！

三款“水果撈”的代表餐你不能不試

推薦：終身美麗

做法：把一半的木瓜肉兒掏空，外殼做成船的模樣，肉做成果球兒，和蘆薈、杏仁露，以及西米混合在一起。

支招：倘若你正想討好女朋友，吃大餐已經過時了，送她一“船”既有營養又瘦身的水果保準能贏得她的芳心。

推薦：戀戀至尊

做法：盛在一個透明的高腳杯里，最下面是鎮在冰塊中的淡綠色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、蘋果、菠蘿、奇異果等6－8種水果，擺成一個漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的涼皮和冰淇淋，黑色的涼皮是南方特有的，吃起來像果凍，卻有絲絲的苦，是極好的藥用甜點；而冰淇淋則是店里自制的，沒有奶油不用擔心發胖，味道卻絲毫不遜色于奶油冰淇淋。吃的時候可以拿兩個小碗把水果撈出來吃，最好先讓冰淇淋融化一會兒，味道滲透到下面的水果和西米中，別提多好吃了。

支招：兩個人吃，33元一小份就夠；5－8人吃99元最合適。

推薦：三色西米撈

做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中，任選三種水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼備。

支招：這款水果餐適合一個人吃，不過若約上三五好友，各自點三種不同水果，大家就都可以飽口福了。

其它推薦：西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過的水果汁，又冰又爽，相當過癮；而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿來做主食呢。

黃金奇異果黑雨撈

做法：將黑雨底放在杯內，然后將椰漿淋在上面，剛浸過黑雨底為宜，然后將黃金奇異果切丁放在上面，擺上車厘子即可。

營養師點評：奇異果中含有三種天然的抗氧化維生素：胡蘿卜素可以提高人體免疫力，有助于胎兒眼睛的發育；豐富的VC,VE,能夠提高身體的抵抗力，促進人體對糖份的吸收，讓胎兒獲得營養。此外，奇異果所含的酚類，醣類物質以及礦物質還有葉酸對人體修護細胞膜，活化免疫細胞都有重要作用，因此對于孕婦是很好的營養食品。

水果冰淇淋的做法

材料：罐頭什錦水果適量，小冰磚1塊，朗姆酒（或白蘭地)5克。

做法：1、將水果放在盆里，澆上雞尾酒杯中，倒入些水果汁水。

2、用冰淇淋夾子挖一個冰淇淋球放在酒杯里，上面再放一顆櫻桃，放在冰箱里冷凍即可。

水果羹做法

1。蘋果，香蕉，等材料切成小塊兒。

2。把臨汾準備好勾芡用。

3。將食材放入鍋眾中，加水加酒釀丸子等，愛吃糯米的可以多放點，火開到大。

4。燒到約5分鐘左右可將勾芡用的調和物加入鍋中。

5。攪拌鍋中材料不可粘底，將雞蛋打碎，取蛋清用入煮鍋內，即可見白色飄絮浮于羹面，若干分鐘后即可出鍋。

簡單美味也很暖胃的水果羹做好了。

水果沙拉做法

原料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。

制作方法：

首先，將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。

然后，在小盤里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上。

水果沙拉就做好啦，如果你怕這樣吃不飽的話，下面再介紹一種美式沙拉，這種沙拉是一定能吃飽的啦。

用料：土豆、蘋果、雞肉、藥芹、核桃、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、糖粉、胡椒粉。

制作方法：

首先，將土豆蒸熟去皮，雞肉煮熟，核桃去皮。蘋果去皮去籽，生菜葉洗凈消毒待用。將糖用刀壓成細粉。

然后，將土豆、蘋果、雞肉、藥芹菜均切成一寸長的絲，放入盛器里，加胡椒粉、鮮奶油、糖粉、色拉油沙司拌勻。

最后，將生菜葉平鋪在小盤里，上面放拌好的蘋果色拉。再撒上核桃仁便成。

沙拉好吃又簡單，今晚就試一下吧。

水果布丁的做法

材料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。

步驟：

1． 將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鐘，去核留汁留脯待用

2． 用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然后將少許冷水與玉米粉拌合成漿，

徐徐倒入煮沸的水中，不停地攪拌均勻

3． 將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼后送進冰箱

4． 食用時不用將碗中物倒出，直接取用。

材料方面可以用熟悉常見的果鋪代替黑李子脯。

匯水果冰茶

材料 做法

蘋果……1/2個 1、將蘋果、奇異果、百香果、檸檬、菠蘿去皮去核，切丁備用

奇異果…1/2個 。

百香果…1/2個 2、取一小鍋倒入柳橙汁及做法1的水果丁，以小火煮約5分鐘至

檸檬……1/2個 水果出味即可離火，倒入杯中再放入已盛有冷水的鋼盆中隔水

菠蘿……1/6個 冷卻。

柳橙汁…300ml 3、擠入檸檬汁（分量外）調味，食用前加入適量冰塊，稍微攪

冰塊……適量 拌即可。

西瓜漾漾紅

材料 做法

紅西瓜…250克 1、將紅西瓜去皮并切小塊備用。

覆盆子…10顆 2、將覆盆子洗凈后，連同做法1的紅西瓜塊、果糖、冰塊，一

果糖……10ml 起放入果汁機中攪打約20秒即可放入杯中。

冰塊……適量 3、另切1小塊西瓜丁，與覆盆子2顆（分量外）以劍插串起，放

置杯口做裝飾即完成西瓜漾漾紅。

酪梨布丁果汁

材料 做法

A

白砂糖…60克 1、取一雪平鍋，放入材料A，一中火煮開（此時不可攪動，必

熱開水…2小匙 須等煮開時的泡泡變大，會有大的水泡時才可輕輕搖動鍋子）

B 2、等鍋中水分變少，慢慢呈現焦黃色及粘稠狀時即可離火，迅

冷開水…200ml 速倒入多個布丁模型中，每一布丁模倒約0.5厘米高的量，靜置

膠凍粉…13克 待涼備用。

糖………2大匙 3、另取一鍋，將材料B的水以小火加熱，等水溫升至80℃時，

鮮奶……200ml 加入膠凍粉充分攪拌均勻。

蛋黃………1個 4、將材料B的糖倒入做法3中充分攪拌均勻，再加入鮮奶、蛋黃

C 稍加攪拌即可離火，倒入做法2的布丁模中， 靜置待涼即完成

酪梨……1/4個 焦糖布丁。

冷開水…200ml 5、將酪梨洗凈切丁，連同2個焦糖布丁一起放入果汁機中攪打

冰塊……適量 約20秒即可倒入杯中，再取一焦糖

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