02 網紅蛋糕有哪些品牌(網紅蛋糕店加盟店10大品牌)

40克

牛奶 50克

細砂糖 40克

檸檬汁或白醋 幾滴

玉米淀粉 10克

做法：

1、將雞蛋的蛋黃和蛋白分別裝在兩個無油無水的盆里。

2、玉米油稍微加熱，篩入美玫低筋面粉和玉米淀粉用打蛋抽攪拌均勻，不用擔心面粉起筋，再將牛奶和蛋黃加入攪拌均勻至以上糊狀。

3、烤箱以140度預熱十分鐘，然后打發蛋白，加入幾滴檸檬汁或白醋打發至魚眼泡狀。

4、將細砂糖分三次加入蛋白打發，打發至提起有尖角就可以了。

5、打發好的蛋白霜分兩次加入蛋黃糊里，用切拌手法攪拌均勻。

6、裝入墊有脫模紙的蛋糕胚里（6寸），震出氣泡，在烤盤里加入2cm左右溫水進行水浴法烤蛋糕。

7、烤箱150度烤60分鐘要放在烤箱最下層。

這樣蛋糕就烤好了，從烤箱取出涼幾分鐘后脫模取出，非常軟嫩，入口即化，純手打，求采納，如果有其他問題，也可以追我。

2019年網紅蛋糕有哪些？

1、眾星香蕉牛奶軟心甜甜圈：它外表色澤金黃誘，咬一口，酥脆可口，而里面是香甜美味的牛奶軟心夾心，并帶有香濃的香蕉味，讓人久久回味。吃完后香氣彌漫在口腔中，連呼吸都能感受到香甜。

2、一口一口又一口輕口小蛋糕：基本上，所有人第一眼看到這個蛋糕的時候，都忍不住驚呼“哇！好想吃啊！”只要輕咬一口，口感超松軟細膩，香甜柔軟，還蛋香濃郁，簡直回味無窮。

3、卡爾頓長崎蛋糕：金黃色的蛋糕體，咖啡深棕色的表皮和底層，是長崎蛋糕的一大特點。雖說是由雞蛋、砂糖、面粉為主料，卻充滿了日式風味，而口感細膩甜香，松軟嫩滑。

《喜歡你》定制款長崎蛋糕之所以如此受歡迎，不僅源于卡爾頓長崎蛋糕自身細膩鮮甜的口感，還有與熱門IP《喜歡你》的成功跨界，才可以打造出引人注目的好產品。好產品加上熱門IP的實力助陣，影響力當然能呈現出現象級別。

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