02 網紅餐廳在哪里找(怎樣打造一個網紅餐廳)

，全家出動輪流換班只為了一個貓爪杯這些食物的美味與否，物品的可用性我們先姑且不談，這樣的盛況能持續多久，消費者的嘗鮮感能把這些商家推到怎樣的高度我們也尚未得知。但是，就當前的狀況而言，網紅餐飲行業的營銷手段是成功的。

那么讓我來談談網紅食物成為爆款的幾個原因。

一、網紅店鋪的選址與包裝

網紅餐飲業的選址要符合它的自身定位。高格調的店會開在商場，賣情懷的要“接地氣”地在你常路過的街頭，新潮的店自然就在鬧市區吸引眼球。但不管是開在哪，商家都會考慮客流量自己消費者消費能力的問題。沒有客流，就創造客流。他們“安排”顧客排隊，營造一種“人很多，店很受歡迎”的樣子，這樣一來，會讓真正的消費者產生好奇心，從而提高了消費者進行消費的可能性。

網紅店鋪的包裝都是和當時的流行接軌的。粉紅豹火，店里就放粉紅豹；音樂樓梯吸引人，店家就在店里裝一個音樂樓梯而店內的設計自然也是要下功夫的，雖然現在的網紅奶茶店看起來各有千秋，其實只是產品的定位不同而已，大多都是大同小異。裝修風格概括一下就幾種:ins風、北歐簡約風、原木風只要裝潢滿足了消費者的場景化體驗，就成功了一半。

二、消費者的新奇感

這點講的就是網紅店鋪產出的商品要與常規的同類商品有所區別，要讓它變得“與眾不同”。這種就分成兩種類型，但不變的仍舊是販賣新鮮感。

A.抓住的是顧客的“儀式感”心態。

泡面小食堂所打的招牌是“泡的是面，吃的是儀式感的情懷”，“幫你找回小時候吃過的泡面的味道”。不過泡面仍然是泡面。高顏值，小成本，盈利大，雖然不能長久，但不可否認它也的確成功過。

B.與消費者的獵奇心態相接軌。

三、產品的獨特性與顏值

產品的獨特性與顏值，可以獨具其一已經實屬不易，若是二者兼備，那產品的魅力則會更上一層樓。

冒煙冰淇淋、盆栽蛋糕、巧克力火鍋這種產品主要采取的是視覺化推廣。消費者消費的原因大多是為了“打卡”和“拔草”，沖著味道去的消費者應該人數不多，不過也是通過顧客的“打卡”，網紅店鋪完成了“二次宣傳”。

獨特性以臟臟包為例，其實臟臟包就是巧克力可頌面包。拿在手上黏，吃進嘴里黑，說起來總覺得乏善可陳，但卻貼合了新一代年輕人標新立異的心態，然后再加上網絡媒介的推廣，臟臟包便成為朋友圈中高出鏡率的明星產品。

從上面看來，網紅餐飲業投入小，盈利大，取得了一定的成功，但事實上若只是單純的販賣新鮮感是無法長久的。無論是餐飲還是別的行業，只有落實到產品身上才有可能在市場上處于不敗之地。店內環境再好只能錦上添花，而只有產品做得好才能推動店鋪獲得更大的進步。沒必要了。正是網紅餐廳野蠻生長的那幾年，一個魔咒卻浮現出來：“三年必死”。他們聲勢頗高地進入餐飲界，三年后都消失了。要有特色，而且還要炒作起來，被大眾熟知就可以了。

去一個陌生的城市，你找美食用什么方法？

以我多年吃貨和 旅游 經驗，千萬別看大眾點評和美團，我是被坑過來的。

為什么不能看網上點評，有年春節去海南，想著吃海鮮，看大眾點評和美團評價最高的，在海鮮市場側街上，什么花姐，海哥的，我記店名不太清楚，高德導過去后，好多人排隊，等了大概幾十分鐘，我們點了大龍蝦，魚，扇貝等，炒出來都是蒜蓉清蒸，爆炒，味道也就那樣，花費1000多。重點來了，我上廁所，偶爾瞥到一個小房間，看里面好幾個人對著電腦一番忙碌，我想飯店整這么多電腦干嘛，好吧，你們自行腦補吧！接著幾天我就自己隨便找了個人少的海鮮店吃飯，味道也是一樣的。我只是舉個例子，平時我吃飯以前都會大眾和美團，反而真是不太好吃和人多，可能人的從眾心理在作怪。

還有，第一不要在人多和商業化的景點吃飯，都是糊弄游客的。第二不要在過年的時候出去 旅游 和吃飯，貴不說，難吃。

那我來總結下怎么吃到好吃的。

去年我從蘭州—甘南—重慶—成都—蘇州，就有了自己一套方案。

在蘭州和重慶的話我都有熟人，朋友帶著我去小街小巷吃的，都是些好多年的老店，讓我找到了久違的感覺。什么蘭州拉面，烤肉，釀皮，烤餅，甜胚子等，吃的我汗淋盡致。

在甘南，我買了好多牦牛肉干，因為甘南就是放牛羊等，屬于特產。順便插播一句，甘南沿途風景號稱東方小瑞士，僅限夏天。我放張圖給你看。

在成都，我借了輛車，找了附近四川理工大學，吃了缽缽雞，冰粉，涼糕，翹腳牛肉，第一次體會到辣的好吃和過癮。你們可以嘗試在大學附近找學生多的地方試一下，真的可以吃到好吃的。

在蘇州，我自駕去的，去了山塘街。不想在景點吃飯，餓的受不了，側街看到一個面館，看見幾個本地人非常熟視的吃面，我們要了三份，看旁邊有個連鎖生煎店，問了有兩個正在吃飯游客大姐，她們說已經連吃三天了，給我講哪個味道好吃。我打包了特色，現在我還念念不忘。

總結下，去老居民區和大學附近，要想吃 美食 路上多問多打聽。

這個還是比較簡單的，因為會提看一下這個城市的一些 旅游 和 美食 攻略，而且這些攻略不需要很長時間，幾分鐘也許就能了解，可以從很多渠道了解，比如一些 美食 的APP，還有就是自己聽說的，

比如去重慶肯定是火鍋，去北京肯定會吃全聚德烤鴨，還有一些護國寺小吃，每個城市都有自己 美食 的招牌，這些不難找，到了城市可以問身邊的人，還可以在網上找評價最高的店鋪，這樣基本上不會走冤枉路，

當然作為吃貨，我覺得沒有哪個城市的小吃街是我找不到的，而且現在APP這么發達，搜索軟件到處都是，基本上想要找心儀的 美食 還是很容易的，不要覺得陌生城市就很難找到好吃的，

畢竟有很多人都來過這個城市，他們留下的攻略一定要看，這些攻略也很容易找，所以說找 美食 的方法就是問，提前做好功課，在APP上看評價，最后直接去店里親自品嘗就OK啦

這個問題很接地氣，很多人都會遇到這種困擾，作為一個經常出差，經常去到別的城市的人，我僅從自身經歷說一下用到哪些方法找當地的 美食 。

一: 旅游 美食 app

現在有很多 旅游 美食 類型的app，不但有詳細的 旅游 攻略，還有一些探店 美食 點評，都是各大網友的一些親身經歷，我們可以看到這個城市最具特色的 美食 店，一些當地的特色食品，詳細而周全，一些熱心網友也會上傳店內的裝修風格，店內的 美食 價格， 美食 的制作工藝以及吃 美食 時候遇到的坑，只要我們能夠認真的去讀他們的相關點評，我們就可以對 美食 有一個大概的了解，比如價錢，口味等等相關內容。像我，就會經常用這類的app。

二:尋找當地 美食 導游

之前去別的城市 旅游 的時候，會找當地的 旅游 向導，作為陌生人，對陌生的城市畢竟是生疏的，而從網上了解的一些的 美食 內容也不太全面，這個時候可以找一下當地的向導，向導很了解當地的風土人情以及各種各樣的 美食 ，會給我們做出來一些推薦，這樣就避免了我們浪費太多精力踩坑體驗。

三:自己沿街尋找

去陌生城市大部分都是 旅游 ，既然是 旅游 那就應該拋開所有，盡情吃喝玩樂， 美食 可以自己尋找，不給自己制定范圍，也不設限，這樣沒有目的性，走到哪里就吃到哪里，我之前經常一個人騎著共享單車，沿街尋找 美食 ，每一次，味道都不會讓我失望。

其實每個人去陌生的城市，都有一些自己的一些方法找到自己喜歡的 美食 ，像樓主所說的大眾點評和抖音，也是很多人喜歡用的，對我來說，也偶爾會去他們推薦的一些店，味道說明，觀眾的眼睛是雪亮的，推薦的店鋪 美食 也都不錯。

以上，是我自己去陌生城市經常找 美食 的一些方法。

夜宵攤是我最向往的地方，特別去一個陌生的城市 旅游 ，對這樣一個不熟悉的地方。不知道如何尋找最好吃的 美食 。

今日我來分享一下自己親身經歷吧。

記得有一次去東莞 旅游 ，我是開車去，但是覺得東莞太大太多 美食 了。根本一下找不到盡頭的感覺。

想了又想。我靠一邊看了看。不知往哪走。摸摸自己手機，突然有一個美團小哥從旁邊開車走過。我突然想到了辦法。打開手機，美團外賣的平臺搜一搜，馬上就知道 美食 的排名榜，我看到了附近最好吃的宵夜，想嘗嘗這家生蠔。那么老遠來一趟。真的不要錯過。我就開車去吃了一家銷售量最多的 美食 ，正宗燒生蠔。

所以我覺得你不管去到哪里。只要上美團平臺看一看。肯定會找到你喜歡吃的 美食 。

希望喜歡，也有同感的朋友們，給我關注一下哦。

初到一個城市，如何尋找當地的 美食 呢？

我們知道現在網絡很發達，只要有心，可以通過各大app軟件查詢，如大眾點評團、美團等查看你所在地點附近的 美食 。而對于喜歡 美食 的我，分享2018年去桂林 旅游 時又是如何去尋找當地 美食 呢？

首先我也和大家一樣，出發前在網上查閱了大量 旅游 攻略，記下美味食物名稱及地址。到達目的地后，搜索吃貨 美食 大V和買粉絲上各類吃貨買粉絲，比如「吃喝玩樂在某地」「 美食 探店」……這類大號基本每天會推薦一些 美食 店。

接著，一定會向當地人尋問，如向賓館前臺或出租車司機的請求幫助，制定一條合適的最佳的吃遍 美食 的路線。如果有有朋友，找朋友的幫助更合適不過了。

而像火車站、步行街、商業街等這樣人流量比較集中的地方，我會選擇那些裝修比較好看，服務員衣著干干凈凈的，給人一種非常舒服的感覺，這樣的飯店也不會差到哪里。遇到老字號店鋪一定會進去了解一番，合適就吃上一頓。

最后，如果想要品嘗當地正宗 美食 ，應多是去老城區逛逛，俗話說“酒香不怕巷子深”，尤其是那些深巷里人滿為患的小飯店，都是一家幾代人經營，當你坐定，發現身邊沒有一個外地人，全是本地人的時候，這就對了，這是我們游客不能錯過的當地最正宗的 美食 。

人在旅途，遇到到一個和自己一樣的吃貨，兩個人一同探尋 美食 ，會是一件比吃什么更有樂趣的事情。

對于正宗的一枚吃貨，需要時刻保持獨立、理性、分享的吃貨態度。初到一個城市如何找到當地 美食 ，拋出你的神技能！

END

到陌生城市找 美食 ，我一般用三個方法。

1我用攜程app里面的 美食 林，這個 美食 林真的挺好，在沒有抖音的時候，我是絕對信奉攜程 美食 林的，每次到外地都會看這個，基本上不踩雷，不過攜程 美食 林有一個弊端，那就是中小城市冊信息不完善，省會大城市都可以，但是到了中小城市基本上就沒有 美食 林了。應該是這個 美食 林有一個篩選的標準吧。

2我用大眾點評app，大眾是比較具體的，下沉到各個城市，不管是大店小店都會有，里面有一個必吃榜，這個吧只能說是不踩雷，但是這個必吃榜可能是按照人氣和廣告排名的，所以不能代表這個城市真正的 美食 。

3我用抖音app，抖音是這里年才火的，里面大部分也都是廣告商家居多，不過有時候刷到真的特別自信我的我也會去收藏和到店堂食。

去到陌生的城市，人生地不熟的，首先我會在app上查找當地老字號店鋪、評分較好、評價不錯的去吃。還有一個方法就是有空的時候去逛逛街，去當地的市場轉一圈，一般附近都會有 歷史 比較久遠的老字號 美食 店，去吃上一頓一定會比那些網紅店鋪的更美味。

我出門一般都是有計劃性的，如果要去到某個陌生城市，一般會提前了解當地風俗和特色。然后制作一個不太浪費時

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