02 萌動上海買粉絲買粉絲介紹(陳奕迅夫婦支持14歲女兒戀愛，家長是否該支持“早戀”？)

改行兜售紀念品給外國游客。但馬云堅持認為賣貨只是救急，翻譯工作才是正途。如今海博翻譯社已經成為杭州最大的翻譯公司，馬云還特地書寫橫幅：永不放棄。

李嘉誠在汕頭大學講話，稱善擇和節制成就了自己。雷軍，馬云，馬化騰，李彥宏（不代表我喜歡他），他們多年來都在同一個產業中打混，不管是做平臺、硬件、還是搜索引擎，始終圍繞著一個領域。老干媽把一瓶子辣椒醬做了30年，專注于擅長之事，絕不破壞品牌。二十歲我所向往的，四十歲我還在堅持，六十歲我還在創新，可能每一個發展階段有不同的身份和角色，但初心不忘。

這些人的反證是羅永浩（如果哪天錘子手機成功了我再刪帖不遲），他搞過英語教育，開過牛博網，從事過寫作，投資過唱片業，現在在做手機。你可以說他腦子靈活，但我覺得他是在投機。因為，他沒有一件做得成功和長久。

企業也罷，人也罷，只有勇于拒絕才能聚精會神。曾經有人跪下求王石做一個項目，他寧可撕破臉也不接。有官員建議陶華碧投資房地產，她說，這輩子干好辣椒這一件事就行了。

管理自己，也就是自律，是一種重要的品質。很多人之所以失敗，都是因為放縱自己的欲望。

第二：阿甘的第一桶金靠的是捕蝦，而不是捕鯨魚。

“如果他們的目標是鯨魚，很可能什么都撈不到。”馬云說。后來，捕蝦這個概念深植在了他的腦中，從螞蟻金服，芝麻信用這些產品名稱上可窺一斑。

如馬云所言：在接下來的10年、15年里，中國大約會有5億到6億的中層階級人群，對高質量的產品和服務需求日增。服務業一定比工業發展的快。快遞，共享單車，滴滴，買粉絲，這些近年來發展最迅猛的產品無不是以一種薅羊毛的方式在滾動。

1989年，當只會寫自己名字的陶華碧在貴陽街邊賣涼皮時，她并沒有改變世界，成為獨角獸的壯志。如今8塊錢一瓶的老干媽辣醬，帶回超過45億元的年營收額。

與其想著像王校長一樣把電子競技和直播平臺玩的風生水起，上來就挑戰亞馬遜，沒有5個億練手的我們更可行的是想想如何服務日益增長的中層階級，為他們節省時間。

最后，時代的潮水早已改了方向，像金刻羽，郭文景，熊軒昂這樣的家境好，自身硬的年輕人會愈來愈多。同時，他們也在生產著自己的同類。以此往復，階級固化指日可待。然而，這并不代表我們就可以妄自蹉跎了，逆襲是自己跟自己比較而言的，我們必須承認，有可能你一輩子的追求終點只是另一個人的起點。

人生是一盒巧克力，管他什么味道，吃下去就好。

常吃的家常面都有哪些

民以食為天，食以安為先。所以，但凡可以自己動手的餐飯，不要偷懶，方可求得一個安字。面食中的面條，喜食的人不計其數。分享給大家面條的7種經典做法，步驟詳細，好吃易做，學會了，一生受用。每天換著吃，1周不重樣，大家收藏了慢慢學著做。

第一款面：紅燒牛肉面

食材有：牛肉（牛肋條為佳）1000克、姜1塊兒、八角4個、香葉4片、大蔥1根、桂皮1段、冰糖1小把、紅燒醬油兩湯匙、黃酒兩湯匙、山楂4個、油鹽適量、面條和青菜適量。

具體做法：

第1步：做牛肉面之前，我們先來做紅燒牛肉。牛肉選擇肋條或是牛腩，切成大塊兒，浸泡在清水中，泡出血水，然后把牛肉瀝干水分待用。

第2步：熱鍋涼油，放八角和冰糖，小火，把冰糖炒出糖色，這一步要注意火候。

第3步：把瀝干水分的牛肉倒進鍋中，快速翻炒上色。

第4步：接著加桂皮、香味、蔥姜，炒出香味兒，再加入黃酒，翻炒幾下，加入紅燒醬油，翻炒均勻。

第5步：然后一次性添加清水，水要一次加足，注意這里加的是冷水不是熱水。因為經過牛肉雖然經過浸泡，但血水出來的不完全，我們需要進一步給它逼出血水，所以不能加熱水。

第6步：煮開之后會有浮沫產生，用勺子及時把浮沫撇掉。

第7步：然后加入山楂，調入鹽，攪拌均勻，可以倒進高壓鍋把牛肉壓熟。

第8步：紅燒牛肉做好了，牛肉面就不費吹灰之力了。把面條和青菜煮好，撈進碗中，澆入牛肉湯，碼幾塊兒牛肉，紅燒牛肉面即成。

第二款面：蔥油面

食材有：小蔥1大把、生抽兩湯匙、老抽1湯匙、白糖半湯匙、油多一些、鹽適量、新鮮面條適量。

具體做法：

第1步：把小蔥洗凈瀝水，水要盡量瀝干，不然一會兒下油鍋會炸油。

第2步：把小蔥切成大條段待用。

第3步：熱鍋寬油，油熱后倒入蔥段，轉最小火，慢慢把小蔥炸香。

第4步：期間把生抽、老抽和白糖混合均勻成碗汁待用。

第5步：把小蔥的葉子炸至干葉狀，把碗汁倒進去，煮開關火。

第6步：面條煮好，過一次水，撈進碗中，淋入蔥油，拌勻即可食用。蔥油可倒進玻璃瓶中密封保存。

第三款面：老北京炸醬面

食材有：五花肉、黃醬（干黃醬也行）、甜面醬、蔥姜蒜、八角、冰糖（可放可不放）、黃酒或料酒、面條兒、黃瓜等自己喜歡的配菜、油（盡量多一些）。

具體做法：

第1步：這款老北京炸醬面一定要放五花肉才香。首先把五花肉切成小丁，丁的大小要保持在炸好的醬中的肉丁能用筷子夾起來為宜。

第2步：蔥姜蒜改刀待用，另外備好兩顆八角。

第3步：黃醬與甜面醬混合均勻待用，黃醬有兩種：干黃醬與黃醬，顧名思義，干黃醬本身發干，烹飪前先要用清水調成醬糊，黃醬可以直接就用。

第4步：面條兒也要提前搟好，手工面條才好吃。老媽每次都會多搟些面條，除了當下吃的會凍上一部分，哪天早餐時可以下湯面，方便。

第5步：熱鍋熱油，油要多些，下五花肉丁，小火煸炒出油。

第6步：接著下蔥姜蒜與八角，炒香后倒入混合好的醬料。

第7步：同時調入少許冰糖、黃酒，立即用鍋鏟順著同一個方向不停地攪動，小火，不斷翻炒防止粘鍋，炒上十幾分鐘，一直至醬汁變得濃稠，醬和油呈現分離狀態時就好了。

第8步：面條煮好，再切點兒黃瓜絲兒，撈面條，碼黃瓜絲兒，再舀兩勺炸醬，那么一拌，誘人口水的炸醬面就華麗麗地出現在眼前，您啊，就麻利地開吃吧！

第四款面：豆角燜面

食材有：豬肉200克、豆角500克、八角1-2個、蔥姜蒜各適量、醬油兩湯匙、油鹽適量。

具體做法：

第1步：先把豬肉切成薄片，豆角撕掉兩側的筋，洗凈，掰成段待用。

第2步：熱鍋涼油，先下八角小火炸出香味兒，接著放五花肉片煸炒出油。

第3步：放蔥姜蒜炒香之后，再放豆角繼續翻炒上三五分鐘。

第4步：調入醬油炒勻，然后加清水，清水量不超過豆角，然后加鹽，翻拌均勻，蓋上鍋蓋，大火燒開。

第5步，把面條均勻地平鋪在豆角上，繼續蓋著鍋蓋小火燜上十來分鐘。

第6步：面條燜熟后即可關火，用筷子把面條與豆角翻拌均勻即可開吃，吃的時候也可以澆上蒜汁兒。

第五款面：家常油潑面

食材有：面粉1碗、溫水適量、青菜（傳統是用油菜）適量、蔥姜蒜各適量、干辣椒面適量、生抽兩湯匙、醋兩湯匙、鹽少許、油適當多些。

具體做法：

第1步：把鹽用溫水化開，用它來和面，把面和成比較柔軟的面團，柔軟程度比餃子面要軟些，之后面團表面抹油，餳30分鐘左右，時間長些更好。

第2步：期間把蔥姜蒜都改刀切成碎末，蒜的顆粒要適當大些。

第3步：用生抽、醋調勻，調成碗汁兒待用。生抽與醋的比例其實不用固定，根據自己口味來適當調整，我多是兩者1：1的比例。

第4步：面團餳好之后，分成大小一致的面劑子，再次抹油，繼續讓它餳上20分鐘左右。

第5步：把水燒開，開始扯面。先用搟面杖把面劑子搟成長條狀，用搟面杖在中間壓一下，然后雙手拿起面，把面扯長，壓過的地方會非常薄，成了一道長長的薄膜，接著把它輕輕撕開，一根面條就成了兩根，下到鍋中，攪散煮至斷生，青菜后放，免得煮成菜泥。

第6步：把煮好的面和青菜撈到碗中，碼好蔥姜蒜和辣椒粉。

第7步：把油燒熱，我一般燒至微微冒煙，趁熱馬上潑到蔥姜蒜末和辣椒粉上，激出香味，拌勻即可。

第六款面：肉絲炒面

食材有：豬瘦肉100克、面條200克、油菜1把、豆芽菜200克、蔥姜蒜適量、醬油兩湯匙、淀粉少許、油鹽適量。

具體做法：

第1步：豬肉選擇瘦豬肉，切絲之后來腌制一下，用鹽、醬油、淀粉抓勻，然后再淋點兒食用油繼續抓勻，腌制一會兒待用。

第2步：面條煮至8成熟，記住不要煮到十分熟，撈出，馬上用冷水過涼，如此可以保證面條根根分明不會粘連。

第3步：熱鍋熱油，先下腌制好的肉絲快速劃散，肉絲炒至變色后加入蔥姜蒜炒出香味兒。

第4步：接著放入上海青，快速翻炒至變色，這里一定要用大火，防止青菜出水。

第5步：然后倒入綠豆芽，繼續大火快速翻炒幾秒鐘。

第6步：把煮至8成熟的面條倒進去，調入鹽和醬油。

第7步：快速翻炒均勻后即可關火了。整個過程很快，用不了幾分鐘，一盤香氣撲鼻的炒面就出鍋了。如果不排斥生蒜的味道或是吃過早餐后不用去上班的同學，可以在炒面出鍋前撒些蒜末，這樣吃著更香。

第七款面：早餐之熗鍋面

食材有：干掛面1把、西紅柿1-2個、雞蛋兩個、青菜若干、醬油1湯匙、蔥姜蒜各適量、油鹽適量。

具體做法：

第1步：西紅柿看個頭大小，多放一兩個不是毛病；青菜用時令性蔬菜就好，我用的是小白菜兒；掛面用的是空心掛面，好熟易軟口感好。

第2步：西紅柿洗凈后先切片再切幾下成小塊兒，蔥姜蒜都切好待用。

第3步：熱鍋熱油，熗香蔥姜蒜末，接著放西紅柿進去中小火煸炒。

第4步：直到把西紅柿炒融炒出紅油，然后烹入適量醬油再炒勻炒香。

第5步：添加適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒，水開前開鍋蓋，把雞蛋打進去。可以像我這樣，把勺子放進湯中

煮燙，再打雞蛋進去，在湯中受熱凝固后再從勺子里轉到湯里，荷包蛋就成型了。

第6步：雞蛋在湯中煮上三四分鐘后，把掛面放進去同煮。我用的是空心掛面，受熱即熟。如果用的是普通的掛面，就得多添加些水，面下鍋后要多煮幾分鐘。

第7步：面煮好后，把洗凈切碎的青菜放進去，煮至變色，調入鹽，攪勻關火即可享用了。

面都有哪些

有涼面,掛面,五香面,八珍面,插肉面,桐皮熟燴面,獵羊盦〔音為an〕生面、絲雞面、三鮮面、魚桐皮面、鹽煎面、筍潑肉面、炒雞面、大熬面、子料澆蝦〔燥字換成蟲字邊〕面、銀絲冷淘,炒鱔魚面,大片鋪羊~,卷魚~,筍辣~,筍菜淘~,扯面,楨條面,削面,三鮮伊面、四川擔擔面、岐山臊子面、 韓城大刀面、酸辣老友面,陜西岐山“嫂子面”,

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