02 超市商場屬于貿易企業嗎(超市是什么呀)

它首創了自助式銷售方式，采取一次性集中結算

第二次世界大戰后，特別是50、60年代，超級市場在世界范圍內得到較快的發展

在超級市場中最初經營的主要是各種食品，以后經營范圍日益廣泛，逐漸擴展到銷售服裝、家庭日用雜品、家用電器、玩具、家具以及醫藥用品等

超級市場一般在入口處備有手提籃或手推車供顧客使用，顧客將挑選好的商品放在籃或車里，到出口處收款臺統一結算

除此以外，超級市場的特點還主要表現在： ①超級市場的商品均事先以機械化的包裝方式，分門別類地按一定的重量和規格包裝好，并分別擺放在貨架上，明碼標價，顧客實行自我服務 ，可以隨意挑選

②超級市場廣泛使用電子計算機和其他現代化設備

便于管理人員迅速了解銷售情況，及時保存、整理和包裝商品，自動標價、計價等，因而提高了工作效率，擴大了銷售數量

③超級市場內的商品品種齊全，挑選方便

人們可以在一個商場內購買到日常生活所需的絕大部分商品，免除了許多麻煩

自動標價、計價、結算效率高，也節省了顧客的時間

而且由于商場的經營效益好，降低了成本，所以商品的價格相對也較低廉，受到廣大顧客的歡迎

美國學者M．M齊默曼在其著作《超級市場》（The Supermarket）中指出：超級市場是被高度部門化了的、經營食品和其他商品的零售店

其或是完全由所有者自己經營，或是委托他人經營；有足夠的停車場，而且年營業額不低于25萬美元

且干貨食品、日用雜貨商品采用自助服務的方式

著名的營銷專家菲利普�6�1科特勒認為，超級市場是規模相當大的、成本低、毛利低、銷售量大的自我服務的經營機構，其目的是滿足顧客對食品和家庭日用品的全部需要

在我國，超級市場是指采取自選方式，以銷售食品為主，生鮮品占一定比重，滿足人們日常需要的零售店

在我國，超級市場被引入始于1978年，當時稱作自選商場

1983年1月3日，中國第一家超級市場在北京市海淀區開業 [1] ，那時購買者幾乎都是外國人

20多年后的今天，人們去超市購物已經成為生活中不可缺少的部分

[編輯本段]中國超級市場發展趨勢 一、從中國超市經營理念發展的角度分析 1、從單一的出售商品向出售服務和消費者附加值過渡 體育營銷超級市場顧客讓渡價值論明確地告訴商家：誰能讓消費者用最少的支出、最短的時間、最快的速度、最低的價格在最優質的服務下完成一次快樂的購物，誰便能最大化的占有市場競爭的優勢

這句話不僅看起來繁瑣，而且做起來難度更大

在商品同質化、價位同價化、促銷同樣化的競爭階段，梨子的味道都是一樣的

如何在有限的商圈內攝取理想的、盡可能多的顧客、顧客忠誠和銷售利潤？在沃爾瑪、普馬、家樂福、麥德龍、百盛等無數個國際頂尖商業巨頭充斥中國大陸超市經濟的態勢下，中國超市如何應對？隨著中國消費者錢袋的漸漸鼓起，國人的消費意識和消費能力發生了幾近于翻天覆地的變化，如何對消費者的心理欲望和消費需求做出盡可能快、盡可能到位的滿足，并能夠將這種滿足一直持續？消費者對生活質量的要求越來越高，消費者的整體消費形態已從以往的“物美價廉”“節衣縮食”發展到了今天“個性購物”“健康購物”“快樂購物”以至于“享受購物”“體驗購物”“感受購物”的高度

從消費者接到商家DM單那一刻起，從消費者的“貴腳盈門”開始，他們便在無時無刻地向商家索取一種時時刻刻的服務和滿足

單純的商品豐滿與否、單純的價格比較、單純的打折買贈、單純的會員積分已經無法滿足消費者對商家的要求和期望

在這種形勢下，超市應該擯棄傳統的銷售理念，置于“售貨”之上著重于售前、售中、售后全方位的銷售服務

2、從價格制勝的競爭觀念向集價格、文化、服務、品牌等多種因素的復合型競爭理念過渡 價格確是一把利劍，之于消費者可以使得超市實現理想中的客流客源和市場比率，之于競爭對手可以有效的增強自身競爭優勢，以這種殺傷力極強的價格手段的確可以起到實實在在、看得見摸得著的短期效果

然而，這種效果畢竟只是一種眼前利益，而且市場比率的增大、客流量的大小并非就意味著超市能夠在大賺人氣的同時大賺鈔票

縱觀現階段我國商業發展勢頭，喜人的現象比比皆是：物流配送系統漸趨成形，大物流、大流通的概念已深入人心；以計算機應用和互聯網技術發展為基礎的電子商務（Ｂ２Ｂ）正在繼納斯達克指數回升之后，越發彰顯成熟的魅力；廠商聯合，供應鏈不斷發展，規模生產和規模銷售已能夠縮減控制成本；健全的營銷網絡和日臻完善的供銷組織已經不是某一家超市企業的獨家本事……，一系列的現象最終必將使超市里的各種商品統統走上同質化、同價化、同步化的經營階段

至此，單純的價格優勢蕩然無存，集合了文化、價格、服務、傳播、附加值等多種銷售因素的復合型競爭觀念將隨著國際超市巨頭涌入中國、涌入各大城市，而最終以重新洗牌的名義在大大小小超市人的腦海里“生根發芽”

二、從中國超市業態發展的角度分析 “超市”本身就是商業零售業態的重要組成部分，“超市”就是一種業態

但是，２１世紀的商業是崇尚資源整合、優勢聯動、信息共享的大經營時代

在這種時代，我們一貫盛行的“優勝劣汰”依然在起作用

只是，超市與超市間的聯合、超市與百貨商場的糅合，超市與其他業態、其他經營領域的統合，最終將使得單純的超市、單純的百貨商場在“國內競爭國際化”的大市場環境中顯得身單力薄

在接下來的幾年內“超市”業態必將會有新鮮血液的加入，要么是傳統業態的重新整合，要么是“新思路”與“老賣場”的新舊聯姻

1、以“銷品·茂”為主形式的大型購物消費中心的出現和發展 市場競爭的程度已經到了炙熱化的階段

在這種階段，某些超市因管理、人力、營銷等各方面的問題將面臨“生死抉擇”；某些超市會一味充當“小資”的角色來服務社區里的都市人；還有一些超市，尤其是那些在競爭中茁壯成長起來的綜合超市，已經難以滿足爭做“超市巨人”的欲望，于是“銷品·茂”的出現勢必打破超市原有的單一業態，商業格局面臨再度洗牌

“銷品·茂”是一個在現階段中國使用頻率不算太高的“商業舶來語”，它的英文名字是“ｓｈｏｐｐｉｎｇｍａｌｌ”，中文可譯作“大型購物消費中心”

上個世紀７０年代末８０年代初出現在美國，是指在一個龐大的單體建筑內，集聚了各種零售業態，是不同商品和商業服務功能的總匯

一般以百貨店、大賣場作為龍頭商店，配有專業店、專賣店，有購物、休閑、娛樂、餐飲等項目

國外的“銷品·茂”常依高速公路而建，針對的是１０萬人口的目標市場

在上海陸家嘴，被人稱為中國“零售航母”的大型購物中心，號稱中國最大、亞洲最具規模的“銷品茂”已靜靜停泊在陸家嘴金融貿易區內

這家建筑面積達241000平方米的“銷品·茂”不再是單純的購物場所，而是集娛樂、休閑、餐飲、教育等活動于一體的中心

盡管從中國精美藝術品到世界頂級名牌都可以在這里買到，但是仍然宣稱堅持平民化路線，“服務于當地所有的季節和所有的人們”

無獨有偶，在武漢和鄭州這兩個華中地區商業最為昌盛的省會城市，也相繼出現了所謂的“地域性銷品·茂”

之所以稱謂地域性，是因為按國際標準來看，兩家的建筑面積均未達到１０萬平方米，而且所謂的服務和理念尚未達到真正的“shopping mall”高度

目前，國內諸多營銷學者對這種舶來的商業模式尚有許多困惑

譬如，我國現階段的消費環境、消費意識、消費水平、消費結構能否適宜“銷品·茂”的“生存習性”？“銷品·茂”的衡量標準是什么，賣場面積需要多大，貨品豐滿到何等程度，服務達到什么水平，施行何等價位，面向那些群體？如此等等，涵需我們國內的超市企業和超市人在轉型或投資興建時多加考慮，做好充分的市場調查研究

2、中小超市逐漸演化為以社區為主、廣域擴張的“大連鎖”便利店 大超市、大企業做大商業、大突破，中小超市也不能坐以待斃，而是將會于夾縫中追求超越

拿中國商戰發源地鄭州來講，在現階段，以“思達”“九頭崖”“雙匯”為代表的中小連鎖超市，為迎接“北京華聯”“普爾斯馬特”“凱利農萬貨”諸位“新朋友”的到來，正在積蓄力量、小心翼翼的謀劃自己的御敵攻略

如何發展？唯一的出路就是與大賣場之間做到錯位經營、細節制勝、本土引力

而其核心便在于“連鎖就是力量”

一方面，超市企業對現有連鎖模式和銷售網絡進一步完善健全，通過人員的動態訓練、現代化商業零售技術的運用以及品牌和資本的雙重運作，增強企業在大競爭局面中抵御風險的能力

另一方面，超市企業圍繞社區、景點、車站、大學、醫院等實施的連鎖規劃將從窄小的本市市區逐漸將喉舌伸向周邊城市，具備資本實力和發展野心的企業便會將眼光放遠至整個的國內版圖，往往會依省會城市大肆擴張

3、以俱樂部為主形式，具備多服務功能的寬泛型會員超市 會員制營銷一向是超市經營中的重頭戲，也往往會成為一些超市在競爭中的獨家本事，普爾斯馬特正是一例

在中國現階段大大小小的超市中，沒有會員制度的超市很少，但真正通過會員卡帶來持續、穩定的銷售利潤的超市卻少得可憐

不禁發問，為什么“普馬”做得如此盈利，而國內超市在會員制度上卻是這般失意？國內超市還有施行會員制度的信心嗎？筆者在與北京某知名綜超企業企劃總監就會員制度進行探討時，她這樣對我說：“如果能找到一種國內綜超發展會員制的有效模式，我們不僅會在某店施行，還會將它應用于旗下的所有賣場

”會員制度依托關系營銷論發展至今，“會員卡”作為載體，“會員制”作為超市與顧客間默認的游戲規則，不僅有利于培養顧客忠誠、提高品牌占有率，而且之于市場擴張、市場侵略都不失為一劑良藥

中國超市的現行會員制度過多地停留在折扣、積分和參加促銷活動的價格層面上，我們的超市是“用價格作為會員制度的護身符”，而非“將會員制度作為抵御價格侵略、強化服務功能、增強核心優勢的殺手锏”

筆者淺見，一張名片大小的會員卡不應僅僅作為消費者購物時的“價格通行證”，可做的文章還有很多，多功能的會員卡、適應了多數人需要的多功能會員制度勢必取代以往單純的價格卡片

美國著名營銷學家菲利普·科特勒指出：對未來的市場來說，首要的問題是通過幫助顧客解決實際問題、了解顧客的心理、降低管理費用并做好銷售服務等措施贏得他們的信任，建立起本店的信譽

值得注意的是在贏得新顧客的同時也不要失去老顧客

現在攏住顧客不容易，顧客滿意并不等于就是對商家的信任，只要有一批忠心耿耿的老主顧才能保證財源茂盛

因此，無論是現在還是在將來，要想取得成功就必須建立一套完整的顧客檔案資料，其中包括他的全部歷史資料、簡歷，甚至個人愛好，以便加強與他的聯系

三、從中國超市營銷策劃發展的角度分析 1、品牌鋪路，文化行銷 超市發展到今天，已趨進入同質化時代

商品品類和商品品質相差無幾，促銷活動和銷售價格不相上下；你有自助存包柜，我有電子存包機；你標榜價廉物美，我弘揚物真價切；你有快速收銀通道，我有銀企聯動的pos機……

細究起來，彼此間的差異越來越小了

不僅“千店一面”，經營促銷這些策略上的手腕也到了“千案一律”的地步