02 重慶有哪些網紅火鍋(重慶的網紅火鍋有哪些是坑？)

家一加火鍋(綠地翠谷店)

人均：￥104/人

湖影街綠地翠谷底商西政后門625終點站旁(金溪中學大門斜對面)

佩姐火鍋的菜品品質，鶯花渡火鍋的菜品及小籠包，另外告訴你們，我供應他們的毛肚鵝腸！地址導航就有！

重慶那一家火鍋好吃要根據消費者的口味來決定，傳統老火鍋，新派火鍋等。但是火鍋好不好可以根據幾個特點來判斷。

1.吃完火鍋后身上有沒有火鍋味，衣服上有很大的火鍋味，第二天都不能散掉，這是飄香劑的味道，盡量少吃這種火鍋，反之就是沒有添加飄香劑。

2.火鍋以麻辣著稱，如果辣得你燒心，燒胃，這種都是添加的辣椒精，正常的辣椒只是口腔辣，休息幾分鐘就沒事了。

3.真正的好火鍋一定是真材實料，原汁原味，不會用添加劑去增色，增味，增香。

我也是第一次見到吃火鍋可以吃到早上六七點的，真……的不累嗎？

來了這么久，我也吃過好多家火鍋，就說一下自己覺得還行的吧！

那是我來重慶不久，第二次吃火鍋，就這么辣的，可能就我覺得辣，或者我還沒進步，那個味道，我還是記得的，辣的嘴里麻麻的，煮過的菜味道有點重，有一種想喝冰水，但是喝完又還想再吃的沖動！就是那種抓心撓肝的欲罷不能！

別的不說，劉一手心火鍋的服務員都是聘用的聾啞人，老板的心還是讓我很敬佩的！

重慶哪家火鍋好吃取決于消費者的口味，傳統的老火鍋，新的火鍋等。但是，火鍋的質量可以根據幾個特點來判斷。1.吃完火鍋后，您的身體上有火鍋味嗎？您的衣服上有很大的火鍋味，第二天不能散發。這是香水的味道。盡量少吃這種火鍋。否則，不添加香料代理。2.火鍋因其辛辣而聞名。如果太熱以至于會燒傷您的心臟和胃，那么所有這些都是辣椒的本質。普通辣椒在嘴里只有辣味。休息幾分鐘，就可以了。3.真正好的火鍋必須由真實的材料，原始的風味制成，并且不會使用添加劑來增強顏色，風味和香氣。

重慶火鍋排名前十強有哪些店？

重慶火鍋排名前十依次是：劉一手火鍋、渝味楠老火鍋、劉家佳碼頭老火鍋、重慶德莊火鍋、重慶小天鵝火鍋、重慶白樂天火鍋、重慶秦媽火鍋、橋頭火鍋、枇杷園火鍋、渝中記憶老火鍋。

重慶秦媽火鍋，重慶老一批的火鍋品牌之一，是重慶知名火鍋品牌，火鍋店的裝修以傳統中式為主，深受食客喜愛。

渝中記憶老火鍋，網友點評：服務是相當的好，它家的服務在重慶眾多火鍋店中算很好的一家了，他們出臺了的“三勤”方針：勤關火、勤攪鍋、勤加水，讓消費者感受到賓至如歸的感覺。

枇杷園火鍋，網友點評：適合晚上來吃，可以欣賞夜景，當你見到它的第一眼，一定會不由自主的“哇！”

橋頭火鍋，始建于1909年，百年以來堅持獨特的傳統工藝及配方，有著“火鍋吃到頭、不是到橋頭”的佳話口碑。

劉家佳碼頭老火鍋，劉家佳碼頭老火鍋是真正的用心做火鍋，他們的市場定位就是100年只做一件事，那就是火鍋，創立至今，始終奉行“匠心選好料、還原老味道”這一經營觀。網友點評：每次路過都能看見店內熱氣騰騰的景象，感覺還不錯就去吃了一次，味道真的可以，鍋底煮了好久湯色都不變，而且久煮不咸，值得稱贊!

重慶白樂天火鍋，在口感和味道上，很好的迎合了外地人的需要，味道不辣，不燥，絕對不是重口味，也很符合小清新的口味。

渝味楠老火鍋，網友點評：人氣十分火爆，給我的第一印象就是非常的整潔，服務也很到位，優質的特色美食（現切三鮮肉、麻辣牛肉、8秒土豆片等）配上經典牛油紅湯鍋，那叫一個巴適！總體吃下來，人均不過55元，性價比超高。

劉一手火鍋，一家地道的重慶火鍋店，在味道上，劉一手麻辣鮮香一應俱全，深的大眾食客的歡迎，擁有較高的知名度。網友點評：很不錯的用餐環境，大廳很能容納，衛生條件還可以，有時候人多的時候需要等一下，味道還可以就是服務態度一般。

重慶的網紅火鍋有哪些是坑？

說一點親身經歷，去過重慶很多次，也嘗試過所謂的“網紅火鍋”，體驗感覺無法用一個字來言表，就簡單說下面幾點吧：

1、網紅火鍋很多是連鎖店，只是開在了網紅景點附近，去吃的人炒雞多！而且每次去，都感覺人滿為患，有一次，我們一行三個人，甚至是凌晨2點去吃渝中某網紅火鍋店，都還有人在排號，簡直抓狂！

2、除非開在新修的一些購物廣場或者shopping mall 的網紅店，其他開在街頭巷尾老街坊的火鍋不建議去，因為一個很大的原因，就是停車非常不方便！有時候找半天才找到一個不那么容易停進去的停車位！

3、價格！價格！價格！吃過重慶一些連鎖火鍋品牌的人都會有這種感覺吧，在景區附近的網紅火鍋，要比這個同一品牌同意連鎖火鍋店其他區域的門店，要貴一些，感覺大致是在20%左右。

4、服務不一定能顧及得到！因為網紅店都是很多人去吃，店里好多服務員忙上忙下，照顧完這桌照顧那桌，而且就像吃流水席，一桌走了，另一桌馬上就來，人一多，服務員分配到每一桌上的注意力就要少一些，而且餐廳里人員走動、竄上竄下的，如果店面小一點，用餐體驗別提了。

5、口味比較標準化，各家店里的湯鍋基本上吃不出什么差別來，重點還是自己倒的油料和蘸醬，但是除了燙和辣，其他的味覺感覺好像真的不是很突出？可能是因為去吃的人天南海北的，對口味要求都各不一樣，也可能是為了照顧大多數人，在味道上有一些折中吧。

6、重慶的火鍋和成都的火鍋，感覺是兩回事，吃起來感覺寡辣，成都的火鍋吃起來還稍微有點麻辣香味，重慶的就是辣和燙，如果兩座城市的火鍋都試過，應該不難發現這種差別。

以上，還有沒說完的，歡迎大家補充！

網紅火鍋被炒作成一種概念，網紅火鍋大致分兩種，一種是以個人品牌IP的網紅加火鍋店的模式。另一種是 火鍋店的特定場景，特殊符號或者是有染了特殊的事件炒作成為了網紅火鍋的模式。

這兩年也看到了不少的網紅火鍋店，幾個月之后便曇花一現，消失在人們的視線之中。大眾喜歡網紅和拋棄網紅的迭代速度實在是比火鍋菜品更新的速度還要快。

【賺加盟費】大多數網紅火鍋店就是為了賺點快錢，迅速圈一點加盟費。別指望他們還有長遠的戰略目標規劃，能持續火2年的網紅火鍋你們見過多少？

【資本介入】 還有一部分網紅火鍋店沒有開放加盟，總店每天燒錢做人氣，這種一般創業者無法理解，也不常見到。人家玩的是金融，火鍋店只是一個道具而已。

【網紅火鍋有哪些坑】

普通的火鍋創業者需要注意的是網紅火鍋沒有長久不衰的， 網紅火鍋絕大部分都有一個共同性，依賴網紅熱度過度營銷。虛的東西太多，實的東西太少，無法長期支撐起顧客需求。 不是有那么一句話嗎，網紅過后一地雞毛。

以上僅個人觀點，如有不妥，歡迎一下方評論區留言討論。私信不一定回復，有緣水到渠成。每天都在這里分享傳播川菜火鍋文化以及餐飲經驗。

重慶比較好吃的火鍋在哪里重慶火鍋攻略

一說起重慶，相信大家最先想到的一定是火鍋了，川渝最出名的就是火鍋店，前不久在《中國有嘻哈》里幾個重慶的說唱歌手把重慶特辣文化傳揚的算是更廣了，一首《火鍋底料》也是傳揚到國外去了，那么重慶有哪些比較好吃的火鍋店呢?小編為大家整理了以下幾個。

1、渝味曉宇火鍋(枇杷山正街店)

地址：枇杷山正街86號(近三院住院部)

地道老火鍋，是重慶火鍋界的NO.1，上過《舌尖上的中國》。

感覺曉宇火鍋的鍋底跟別家的火鍋鍋底相比，多了一絲香氣，所以唰出來的食物也會有點不同。

我們點了必點的幾樣菜，比如說肥腸、午餐肉、牛肉、鵝腸之類的，不過我們讓旁邊的老阿姨介紹下還有沒有什么特色菜品的時候，她們都推薦我們一份牛肉，肥瘦交加的，名字我們給忘記了。

長得有點像臘肉，看著怪怪的，唰起來卻非常彈，配合麻辣鍋底味道太好了，很好吃，絕對值得點上一碟。

2、趙二火鍋(總店)

地址：解放東路128號(望龍門車站旁)

典型的重慶老火鍋，點鍋店的時候，大爺非常認真的問我們，要重慶本地辣還是外地辣。

當然是要本地辣鍋底一上來，就聞到油炸辣椒的香味。

牛肉特別麻，黑豆腐第一次吃，方竹筍特別好吃，豆皮居然是沒有發的，反正都很好吃，綠豆湯給100分。

3、大龍火鍋(小龍坎電臺巷老店)

地址：小龍坎電臺巷畢浪診所旁(畢浪診所旁)

大龍火鍋，這個在當地口碑極好的重慶火鍋店在沙坪壩不起眼的一條小路里，每天即使要排兩小時以上也阻礙不了當地人對他的喜愛和追捧。

大龍火鍋沒有華麗的裝潢，卻有最原始的火鍋味道，傳說中重慶最接地氣的火鍋。

強烈推薦香菜圓子

，麻辣牛肉，好吃到爆。

4、重慶劉一手(總店)

地址：科園三街68號

劉一手是重慶火鍋老品牌，知名度很高，分店覆蓋全球。

劉一手火鍋在重慶也算得上是老牌子了，有多家分店，自然味道是錯不了的。

不說是極致的好吃，但是重慶火鍋精髓里的七八分還是有的。

他們家不同的店裝修風格也不是很一樣，像觀音橋這邊的店還分了什么童話區，懷舊區啥的，其他的店就沒有。

吃火鍋，我一直覺得鴛鴦最好，在吃得辣得酸爽的時候，吃點清湯里的西紅柿，南瓜什么的簡直不能更贊。

在重慶吃火鍋，一定要點毛肚，鴨腸，鴨血，雞胗等等，毛肚，鴨腸這些放在煮沸的火鍋里用筷子夾著隨便燙一下就撈起來，脆脆的特別好吃。

蘸著香油蒜泥的碟，太棒了。

5、_姐老火鍋(觀音橋店)

地址：重慶市江北區觀音橋北城天街洋河一路星光68旁斜坡上(希爾頓酒店對面)

_姐的名號很響，眾多游記和攻略都有提到它，所以人氣很足。

我們拿了號，就在附近的商圈溜達，最終溜了2個小時才可以坐下來吃飯。

據說解放碑附近那家人氣就更旺了，等的時間也更長。

在成都就刷爆朋友圈的網紅佩姐，味道真心秒殺成都的火鍋啊。

吃了不少火鍋，真的比較驚艷，配有干碟子。

重慶朋友給我夾了一片，蘸悶了的干碟子，對于我這種能吃辣的都覺得有點扶不住，外地人還是甚裹那么多干海椒。

服務員態度都挺好的總之就是很推薦，比我在成都吃的任何火鍋都好吃，棒呆。

總之，來到重慶一定要吃火鍋就對了!

很赞哦!（61）