03 上海外灘美食推薦餐廳排名(上海外灘地方美食哪個好？上海本地美食推薦？)

石門一路威海衛路口的吳宛餅家制作的為最佳。

排骨年糕

排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕“小常州”和“鮮得來”。“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。與此同時，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點心店作的排骨年糕最具特色。

南翔小籠饅頭

南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區南翔鎮的傳統名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場內的南翔饅頭，是豫園商場有名的風味小吃之一。

上海外灘地方美食哪個好？上海本地美食推薦？

上海本幫菜絕對是很多人想嘗試的。但是，上海的地方美食可能沒有以前那么多了。但是如果你想嘗試一下，我推薦你去邊肖的幾個地方。

宏玲餐廳

地址：四川南路29號(近金陵東路)

營業時間：10:00-22:00

這是一家比較低調的地方菜館，主要處理周圍老客人的生意。環境很溫馨，價格也不貴。

1.南乳豬排：他們的秘制奶排是紅色的，豬排和面包屑之間有一層南乳。他們的面包屑是在豬排炸好后包起來的。它們吃起來不油膩，而且感覺像薄餅一樣脆。

2.煎八寶飯：這道菜實際上已經不在菜單上了。這是一個隱藏的菜單，意思是普通的八寶飯壓平，兩面煎，然后撒上大量的桂花和白糖。不過這里的八寶飯是豬油做的，所以剛端上來的時候熱氣彌漫著豬油、桂花、糖的甜味，感覺特別好。上下兩層是焦鍋巴，中間一層是糯的，超級好吃。

3.爆炒黃瓜苗：這道菜很特別，就是花瓜苗。吃的時候有一點黃瓜味，還有一點澀味，適合夏天吃。

4.清爽咸菜：冰鎮氣泡，特別清爽。

沈大成

地址：南京東路636號(近浙江中路)

這家店是百年老店，上海代表性的老糕點店。店里有很多傳統的糕點美食，值得大家一試。

1.雙層餃子：雙層餃子的制作過程非常復雜。先包一個豆沙餡的餃子，再包一層黑面皮。因為餃子又粘又粘，所以在合上之前還要裹上一層椰絲，這樣味道就很濃郁了。

2.跳頭餅：跳頭餅的糯米皮是白色的，柔軟有彈性，里面有包裹的紅豆沙。豆瓣醬味道濃而不膩。

3.金團：這是豆粉裹糯米皮，有點干。

4.鮮肉月餅：這個和所有的蛋糕差不多。吃起來很香，但是吃起來很甜。喜歡甜的可以試試。

光明_大酒家

地址：淮海中路588號(近成都南路)

營業時間：7點-21點

這是一家上海本地人會排隊的餐廳。夏天會單獨開一個窗口賣冰冷的壞貨。

1.壞的鹵菜：壞的鹵菜只是用一種特色工藝做出來的。它們是用十幾種香料水熬制的湯，混以雕花酒粒熬制而成。爛鹵汁包容性很強，不管是五花肉、白切雞、五花肉、毛豆還是素雞，只要煮熟了，泡在酒糟做的爛鹵汁里，冷藏一夜，都可以很好吃。夏天不想吃的時候，可以吃五味濃的毛豆，吃完會有食欲。

2雞汁小餛飩：他們的小餛飩不一樣，皮厚肉多。

3.蟹粉鍋貼：去上海一定要吃鍋貼。這家店的鍋貼底層焦脆。我喜歡。里面的肉餡加果汁味道很好。

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