03 世界糧食貿易量最大的品種(世界主要糧食產區有哪些？)

表4可以看出，4個國家常年出口量為7500萬t左右，約占世界小麥貿易量(1.1億～1.2億t)的70%。其中，美國是全球最大的小麥出口國，年均出口量在2700萬t，加拿大、法國、澳大利亞也是傳統的小麥出口國，出口量一直穩定在1500萬—1600萬t，法國還是歐洲最大的小麥出口國。另外，這4個國家小麥出口量均超過其國內生產總量的50%，澳大利亞和加拿大比例接近80%，屬于典型的小麥貿易出口國。

進口國主要集中在亞洲和非洲，南美和部分歐洲國家也有一些進口。僅亞洲進口小麥的國家就達20多個，年均進口量超過100萬t的國家就有12個。根據進口數量劃分，意大利、巴西、日本和埃及小麥進口量都在600萬t左右，韓國進口量近幾年保持在400萬左右，菲律賓、印度尼西亞、巴基斯坦進口量也在300萬t左右，是世界主要的小麥進口國。中國曾經是世界第一小麥進口大國，常年進口量在1000萬t左右,自1998提銳減,近兩年進口量不足100萬t。

二、世界小麥主產國情況

貿易大國，也是中國小麥的主要進口來源，因此，是中國小麥的主要競爭對手。印度是小麥生產大國，與中國相鄰，而且近幾年出口增長較快，是中國潛在的競爭對手，研究這些國家小麥生產、流通和貿易的基本情況，有助于我們制定應對措施。

1.美國

美國是世界小麥主產國之一，由于小麥種植效益比玉米和大豆低，自1997年美國小麥種植面積連續7年下滑，目前已由1997年的254萬hm2下降到185萬hm2，產量由1997年的6754萬t下降到2002年的4406萬t。但目前，美國仍是世界第一小麥強國。

美國小麥按種植季節可分為冬小麥和春小麥，其中冬小麥種植面積占70%-80%，不論是種植和收獲時間，還是冬春小麥比例都與中國相差不多。根據最終用途，美國將小麥分為五大類：硬紅冬、硬紅春、軟紅冬、白麥和杜倫小麥。

2.加拿大

加拿大小麥播種面積為100萬-133萬hm2，主要集中在馬尼托巴、薩斯喀徹溫和阿爾伯特三省。春小麥占80%左右，硬粒小麥占15%～20%，冬小麥僅占3%-4%o小麥單產水平不高，僅為2250kg，冬小麥產量相對較高，也只有3600kg。小麥一般在5月下旬到6月上旬播種，8月下旬即可收獲。其機械化程度較高，從播種到施肥、施藥、收獲小麥都是使用機械設備。一般以家庭農場經營為主，每戶的經營規模，在東部地區平均為80hm2，在西部的草原省平均為300hm2。

加拿大雖然不是一個重要的小麥生產國，卻是一個重要的小麥出口國。在收成好的年份，小麥產量也只有3000多萬t，但由于加拿大人口少，可將小麥產量的60%以上用于出口貿易，在全球約1億t小麥貿易中，加拿大占20%左右，是世界第三大出口國。

3.澳大利亞

小麥是澳大利亞最主要的糧食作物，每年大約種植1200～1400萬hm2，總產占世界小麥總產的3%。但由于澳大利亞干旱、半干旱地區占70%以上，灌溉面積很小(不足4%)，而且幾乎不使用任何肥料，因此，小麥單產很低，全國小麥平均產量在正常年份只有1500～1800㎏，最高年份也只有2250㎏。澳大利亞大約有4萬個農場以種植小麥為主，基本上以家庭經營為主，平均規模為900hm2，實行一年一作，而且有相當面積的土地休閑。

澳大利亞是一個典型的貿易國，大約80%的小麥用于出口，每年出口量為1000萬～1200萬t，占世界貿易量的10%，為世界上最大的小麥出口國之一。澳大利亞地處南半球，小麥收獲季節正是大多數產糧國的淡季，所以澳麥在國際市場的競爭中具有季節性優勢。

澳大利亞極其重視小麥的質量。其控制措施為：第一，新品種選育，過程中的質量控制。從親本選配、各代選拔與鑒定過程中均采用較嚴格的控制手段和措施。第二，新品種推廣過程中的質量控制。每年都要根據試驗所得的數據資料公布一次小麥品種推薦名單和各品種的質量分析結果，供種植者選擇。第三，嚴把收購質量關。收購的小麥至少要經過3次嚴格的質量檢驗。保證質量的另一個關鍵是倉儲條件；從港口到基層收購站都采用標準化的金屬倉庫，架離地面，嚴格封閉，并撒施防蟲劑。

4.法國

小麥是法國第一大類農作物，其種植面積占糧食作物的50%，小麥產量居世界第五位。法國種植的小麥幾乎全部是冬小麥，播種時間一般在10月15日至11月15日間，收獲季節在翌年的7～8月間。法國小麥顏色為橙黃色，幾乎沒有白色小麥。由于氣候適宜，法國小麥的產量很高，平均為480kg／hm2左右。

法國是世界第四大小麥出口國和最大的面粉出口國，也是歐盟最大的小麥生產國和出口國。以1999年為例，法國小麥產量3600萬t，出口小麥和面粉1700萬t，約占歐盟小麥出口量的50%。盡管法國小麥的質量無法與美國和加拿大及澳大利亞的面包麥相抗衡，但由于法國小麥價格比美國小麥每噸至少便宜40美元，亞洲進口商逐漸放棄價格高昂的美麥和澳麥，而以法國小麥作為替代。

5.印度

近幾年來，印度小麥種植面積變化不大，但單產增加較大，產量已由1995年的2250㎏/hm2增加到2002年的2775kg／hm2，總產由6577萬t增加到7181萬t，增加了600多萬t。2002年總產達到7637萬t，總產僅次于中國成為名副其實的世界第二小麥大國。

印度小麥出口的國際競爭力不斷增強。1985—1988年印度共出口小麥128萬t，1989年突然下降到1.3萬t，2000年出口量增加到81萬t，2001年和2002年猛增到300萬t左右。印度小麥出口以飼用為主，主要出口國家包括韓國、菲律賓、印度尼西亞和馬來西亞等國及中東地區。

世界主要糧食產區有哪些？

最主要的三個國家分別是俄羅斯，烏克蘭和巴西。

僅僅在幾年以前，俄羅斯的糧食生產還遠遠落后于美國，加拿大，不過如今俄羅斯的小麥出口量已經連續三年位居世界第一，2018年小麥出口量達到4400萬噸，已經超過美國50%。對于俄羅斯來說，糧食已經是僅次于石油的第二大出口產品。中國雖然小麥的進口量不是很大，不過對于中國糧食進口來源的多元化，具有非常重要的意義。此外，中國已經開始從俄國開始進口大豆，與美國的轉基因大豆不同，俄羅斯的大豆是非轉基因產品，更受消費者的歡迎。

烏克蘭是歐洲傳統農業大國，被稱為“歐洲糧倉”，2018年，中國從烏克蘭進口的玉米達到300萬噸，烏克蘭已經取代美國，成為中國最大的玉米進口來源。作為最主要的進口農作物，大豆的作用不可替代，是我國食用油生產的主要原料，過去這一市場主要屬于美國，如今變成了南美的巴西，2018年我國從巴西進口了6600萬噸大豆，占國內進口總量的75%。巴西，俄羅斯，烏克蘭已經成功取代美國，加拿大，成為我國的三大糧倉，糧食儲備更加多元化，未來糧食安全確保無憂。

世界大米生產國排行

中國在水稻出口以及產量上一直都是位居前列，中國在種植水稻方面有著悠久的歷史，早在一萬三千多年前就開始食用種植，而東北三省更是作為我國的糧食成產大省，水稻的種植面積達到了500萬公頃，下面為您幾種優質大米，口感不比國外的差，供您參考。

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