03 下列屬于貿易企業的是() A 食品加工廠 B 餐廳 C 家政(電商企業有哪些)

2分）a、大豆；b、花生；c、橄欖油；d、芝麻。

19 未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發生鼓脹現象，你的判斷是什么？（b） （本題：2分）a、食品裝得太多了；b、食品已變質，絕對不能吃；c、食品已發酵，但還可以吃。d、以上都不對。

20 餐廳、食堂的位置應建在：（b ） （本題：2分）a、距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源10~20m;b、距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源25m以上；c、可在粉塵、有害氣體的影響范圍之內；d、可在放射性物質和其他擴散性污染源影響范圍之內。二、多選題1 《中華人民共和國食品安全法》規定禁止生產經營下列食品：（a.b。

3.求食品安全常識競賽題~~

《食品安全法》知識競賽題目答案 一、判斷題（共20題，每題1分）1、食品生產者，應當依照食品安全標準對所生產的食品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。

（√）2、進口的有包裝的食品應當有中文標簽、中文說明書。（√）3、食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度。

（√）4、食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。（√）5、設立食品生產企業，應當預先核準企業名稱，依照《食品安全法》的規定取得食品生產許可證后，辦理工商營業執照。

（√）6、社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權益受到損害的，與食品生產經營者承擔連帶責任。（√）7、食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

（√）8、回收食品只要能保證微生物合格和各項指標合格可以作為食品原料進行生產。（*）9、廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假、夸大的內容，可以涉及疾病預防、治療功能。

（*）10、生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質。（√）11、食品添加劑，指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。

（√）12、保質期，指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下保持品質的期限。（√）13、沒有食品安全國家標準的，可以制定食品安全地方標準。

（√）14、食品微生物檢測中所說的無菌，是指沒有活的微生物存在。（ √ ）15、集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行所規定義務，在本市場發生食品安全事故的，應當承擔相應責任。

（*）16、從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可。（√）17、食品生產經營人員應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

（√）18、大多數病原菌生長的最適宜溫度為37℃。（√）19、進口食品應當經出入境檢驗檢疫機構檢驗合格。

海關憑出入境檢驗檢疫機構簽發的通關證明放行。（√）20、食品生產者發現其生產的食品不符合食品安全標準，除了應當立即停止生產外，還 *** 回已經上市銷售的食品。

（√） 二、單項選擇題（共20題，每題1分）1.食品進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于（B）年。A、一年 B、二年 C、三年 D、四年2.《食品安全法》規定，制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監督管理的科學依據是（ B ）。

A、食品安全調研報告 B、食品安全風險評估結果 C、食品安全風險監測結果 D、食品安全國際標準3.《食品安全法》規定，食品檢驗實行（ D ）負責制。 A、食品檢驗機構 B、檢驗人 C、質量監督部門 D、食品檢驗機構與檢驗人4.沒有食品安全國家標準、地方標準的，（ C ）制定企業標準。

A、可以 B、不可以 C、應當 D、視情況而定5、發生食品安全事故的單位應自事故發生之時起（ A ）內向所在地縣級人民 *** 衛生行政部門報告。 A、2小時 B、6小時 C、12小時 D、24小時6、國家對食品生產經營實行許可制度。

從事食品生產應當依法取得食品（A）。A、生產許可 B、流通許可 C、餐飲服務許可 D、衛生許可7、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》分別自（ A ）起施行。

A、2009年6月1日 2009年7月20日 B、2009年6月1日 2009年8月1日 C、2009年7月1日 2009年7月20日 D、2009年7月1日 2009年9月1日8、進口的食品、食品添加劑以及食品相關產品，應當符合（ B ）。 A、出口國食品安全標準 B、我國食品安全國家標準 C、國際食品安全標準 D、合同約定的食品安全標準9、被吊銷食品生產許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（D）年內不得從事食品生產經營管理工作。

A、2 B、3 C、4 D、510、生產不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者要求支付價款（C）倍的賠償金。A、2 B、5 C、10 D、2011、國務院（ C ）部門承擔食品安全綜合協調職責，負責食品安全風險評估、食品安全標準制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范的制定，組織查處食品安全重大事故。

A、商務 B、工商行政 C、衛生行政 D、質量監督12、出口食品生產企業和出口食品原料種植、養殖場應當向國家（ A ）部門備案。 A、出入境檢驗檢疫 B、工業和信息化 C、工商行政 D、衛生行政13、《食品安全法》規定的食品生產領域監督管理部門為（A）。

A、質量監督部門 B、工商行政管理部門 C、食品藥品監督管理部門 D、衛生行政部門14、違法《食品安全法》規定，未經許可從事食品生產經營活動或未經許可生產食品添加劑，貨值金額不足一萬元的，可并處（B）罰款。A、500元以上2000元以下 B、2000元以上50000元以下 C、2000元以上10000元以下 D、50000元以上15、食品廣告內容應當真實合法，不得含有虛假、夸大的內容，不得涉及（D）。

A、保健功能 B、口感內容 C、包裝內容 D、疾病預防、治療功能16、（A）是保證食品安全的第一責任人。A、食品生產者 B、各級 *** C、監管部門 D。

4.小學生安全知識競賽試題

小學生安全知識競賽試題一、選擇題：（請將正確選項的符號填到括號里）1、火警電話是：（ ） A、110 B、119 C、1222、準許行人通過人行橫道的信號是：（ ） A、紅燈亮 B、綠燈亮 C、綠燈閃爍3、屬于遵守交通法規的行為是：（ ） A、穿越隔離帶 B、在車行道上滑滑板 C、在機動車前排乘坐系安全帶4、小學生排路隊為什么要帶“小黃帽”？（ ） A、好看 B、色彩鮮艷，司機叔叔好辨認 C、學校規定5、我國在道路上行駛車輛，必須遵守（ ） A、右側通行的原則 B、左側通行的原則 C、中間通行的原則6、未滿（ ）歲的兒童不準在道路上騎自行車。

A、8 B、12 C、167、安全使用電器的做法是：（ ） A、電視、電暖氣等長時間運轉 B、夜間長時間使用電熱毯取暖不切斷電源 C、睡覺前或離家時切斷電器電源8、火災現場不正確的逃生方法是：（ ） A、用濕毛巾捂住口鼻 B、披上用水浸濕的衣物向安全出口逃離 C、慌不擇路，從高樓上跳窗而逃。9、一個人在家時，如果遇到陌生人想要強行入室，你應該怎么辦？（ ） A、迅速打開門讓他進來 B、緊張得不知所措 C、立即到窗口大聲叫喊或撥打110報警。

10、被歹徒勒索錢物后應該怎么辦？（ ） A、由于怕父母批評，謊稱錢物丟失了 B、害怕報復，花錢保平安 C、及時報告老師和家長或者撥打報警電話11011、在火災現場，未成年人要堅持的原則是：（ ） A、先救火再逃生 B、先逃生 C、邊救火邊逃生12、遇到陌生人給你食物，你應該怎么辦？（ ） A、接過來就吃 B、出于禮貌，不好意思不吃 C、拒絕接受13、每年的11月9日被確定為：（ ） A、消防安全日 B、安全生產日 C、禁毒日14、上體育課時容易導致傷害事故的做法是：（ ） A、聽從教師指揮完成規定動作 B、離開教師的保護，擅自做有危險的器械動作 C、在指定區域內有序開展活動15、遇到不了解真相的網友約你見面，你應該怎么辦？（ ） A、欣然前往 B、無所謂 C、保持高度的警覺，不能去約見16、對學校的重大安全隱患或突發事故，下面的做法正確的是（ ） A、由學校疏散人群、保護現場、及時與各部門取得聯系，尋求支援 B、等待領導到場后處理 C、讓家長自己處理 D、讓學生自己處理17、乘車時較為安全的行為是（ ） A、在道路中間攔車 B、上車時爭先恐后 C、車輛行駛時，頭、手不伸出窗外 D、乘坐無牌、無證車18、在騎自行車時下列行為安全的是（ ） A、一手騎車，一手撐傘 B、騎車轉向時，伸手示意 C、在機動車道上行駛 D、逆向行駛19、在預防飲食安全方面做的不妥當的是（ ） A、購買和食用定型包裝食品時，要查看有無生產日期，保質期、生產單位 B、餐具要衛生，要有自己的專用餐具 C、在外就餐時，選擇較為便宜的無證無照的“路邊攤” D、養成良好的個人衛生20、齲齒在民間有“蛀牙”的說法，防止齲齒不恰當的方法是（ ） A、調理飲食和營養，多吃黃豆和豆類制品、新鮮水果、骨頭湯、蛋黃、牛奶 B、使用含氟的牙膏 C、不吃粗硬的食物 D、養成早晚刷牙，飯后漱口好習慣21、上下樓梯應該靠（ ）走。 A、左邊， B、右邊 22、在穿越馬路時應該（ ）。

A、應先看左邊，再看右邊，在確認沒有機動車通過時才可以穿越馬路。 B、迅速奔跑，突然橫穿馬路。

23、乘坐公共汽車時，應該（ ） A、先上后下 B、先下后上 C、沒有一定順序 24、電器起火，首先要做的是（ ） A、呼救 B、撥打呼救電話 C、切斷電源 25、發現有人觸電，下列做法不妥當的有（ ） A、用手將觸電者與電器拉開 B、用干燥的木棍將觸電者與電器分開 26、作為一名學生，你發現一名成年人在寢室盜竊，你應（ ） A、立即制止 B、大聲喊叫 C、迅速向老師報告 27、騎自行車下列做法不正確的是（ ） A、不在騎車時戴耳機聽廣播 B、不互相追逐打鬧 C、靠右邊行駛 D、途中遇雨為免遭雨淋埋頭猛騎 28、外出遇到雷雨天氣不正確的做法是（ ） A、趕快到大樹下躲雨 B、不要在空曠的野外停留，要及時躲避 C、迅速拋棄導電物體 D、盡量降低身體高度 29、肌肉拉傷的最佳處理方式是（ ） A、立即 *** B、立即熱敷 C、立即冷敷 30、適合放煙花爆竹的地點是（ ） A、陽臺 B、室內 C、空曠的室外 D、公共場所 二、判斷題：（請在題號前的括號里判斷正誤，正確的打“√”） （ ）1、放學后，有個自稱是爸爸朋友的陌生人來接我，我高高興興的就跟著他走了。（ ）2、每年的6月20日被確定為國際禁毒日。

（ ）3、在車行道上可以隨意招呼出租車。（ ）4、如果遇到有人觸電，應趕快找到開關斷電；如果離開關太遠， 可以直接用手接觸電人，趕快把他救下！（ ）5、因為動物是人類的朋友，所以平常接觸小動物可以不加提防。

（ ）6、放學時，因為有急事，所以可以在樓道內搶道奔跑。（ ）7、未成年人不得出入營業性網吧、歌舞廳。

（ ）8、洪災發生時，可以向高處走，并等待救援小組有序撤離。 （ ）9、網上的不良內容不僅造成人的心理傷害，生理上也會出現傷害。

（ ）10、在學生自行上學、放學、返校

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