03 唐宋時期對外貿易中絲綢之路的變化(絲綢之路 海上絲綢之路 太平洋絲綢之路 跟我說一下前后出現的時間 各自的特點 目的)

珍在《本草綱目》記載湖北開始種植玉米。19世紀初， 四川、陜西、湖北、湖南的山地都種玉米，玉米成為“山農之糧”。

番薯和中國2000多年前在兩廣地區栽種的甘薯屬于不同品種。1584年、 1585年，番薯從菲律賓、越南傳入閩南晉江。1594年福建大旱，人們靠番薯度過了災荒。后來，福建人又從文萊等地引入番薯新品種，一顆苗頭可產十多斤，于是逐漸從閩浙推廣到黃淮、華北。

馬鈴薯原產地是秘魯和智利。17世紀，荷蘭人把馬鈴薯帶到臺灣，后傳種福建，被稱為“洋芋”。稍后，爪哇也有馬鈴薯傳入廣東，稱為“荷蘭薯”。19世紀， 東北開始種植馬鈴薯，被稱為“土豆”。中國5000多年前就有土生小粒花生，漢代時叫“余甘子”，但栽種不廣。巴西大粒花生16世紀中葉從南洋傳入福建、廣東、浙江與太湖流域，文獻中最早記載在明代的嘉靖《常熟縣志》、萬歷《嘉定縣志》、黃省曾《種芋法》、王世懋《學圃雜疏》。巴西大粒花生“引蔓開花，花落即生”，明人因而稱之為“落花生”。哥倫布發現新大陸時，有一隨從在中美洲一個小島Tobac買粉絲，看見吸煙本是印第安人在集會、迎賓時的一種社交方式。16世紀70年代后，煙草從菲律賓呂宋島傳入臺灣和福建，或說從印度尼西亞、越南傳入廣東，再擴散各地；北方則從日本經朝鮮半島傳入東北，再入關內。東北戍邊明軍和墾殖流民以吸煙提神解乏、驅寒取暖，于是種煙取利，明廷屢禁不絕。1641年， 尚在關外的滿清取消禁令。

西紅柿原產安第斯山北部的山谷。16世紀由教會人士傳入中國。1613年，《猗氏縣志》（猗氏縣治在猗氏鎮，今屬山西省運城市臨猗縣）記載此物，稱之為“西番柿”。西紅柿在中國，直到19世紀還只是一種觀賞植物，后來成為栽培最為普遍的果菜之一。

辣椒原產國是墨西哥。16世紀，辣椒從南洋傳入中國，稱為“海椒”“辣子”“辣茄”，明人高濂《遵生八箋》《草花譜》、清人陳 淏子《花鏡》都有著錄。辣椒是理想的調味品，內地山區和北方的寒冷地帶都普遍栽種。辣椒引種后，中國對胡椒、丁香等價格昂貴的香料進口量大為下降。四川、湖南、貴州菜肴也都少不了辣味，成為八大菜系中的地方特色。

很赞哦!（38）