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03 冬至包餃子的買粉絲(冬至包餃子步驟)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-06-10 03:49:12【】3人已围观
简介晴朗,往往預示著到了春節期間,多是雨雪霏霏,雪花飄飄。還有的說:“晴冬至,年必雨”。如果冬至這天,是個晴天,往往預示著過年多有雨水降臨。2、冬至出現日頭,預兆來年春天天氣寒冷。諺語這樣說:“冬至出日頭
還有的說:“晴冬至,年必雨”。如果冬至這天,是個晴天,往往預示著過年多有雨水降臨。
2、冬至出現日頭,預兆來年春天天氣寒冷。
諺語這樣說:“冬至出日頭,過年凍死牛”。看來要是冬至這天天氣晴朗,太陽高照,那么到了春節期間,往往天氣寒冷,天寒地凍,
還有的諺語說:“冬至大熱頭,明春凍死牛”。意思是一樣的,也是說冬至晴天,就連老黃牛到怕凍,看來非常寒冷。
3、冬至天氣晴朗,是個好兆頭。
諺語說:“冬至天氣晴,來年百果生”。12月22日是冬至,天氣晴朗無雨的話,預示著明年果樹生長旺盛,果實累累。
還有的說:“冬至天晴明,來年歌太平”。冬至陽光燦爛,是個好兆頭,預示著來年風調雨順,國泰民安,是個好年景!
當然這只是人們對于冬至到來的一種美好心愿而已,不過也說明了人們對新的一年美好心愿的期盼。
各地冬至包餃子風俗
冬至吃餃子的習俗流傳已久,中國北方民間有句諺語:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”冬至為什么要吃餃子呢?有人說,吃水餃主要是希望往后的日子財源滾滾。“餃子形狀像元寶,有發財寓意,這是我個人認為最合理的解釋,所以說,這吃水餃取得就是個希望發財的意思。”
其實,冬至吃餃子是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。冬至吃餃子,是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。現在,這一習俗一直流傳到了今天。這里邊還有個傳說故事呢。
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冬至吃餃子的來歷:
相傳東漢末年,“醫圣”張仲景出任長沙太守,不久瘟疫流行,他便毅然辭去了太守官職,告老還鄉,決心為百姓治病。
這時正值隆冬,他在回鄉路上,看到那些為生存而奔波的窮苦百姓,衣不遮體,許多人耳朵都凍爛了,心里更加難受。
他一到家,登門求醫者便蜂擁而至。可是張仲景心里老惦記著那些凍爛耳朵的窮鄉親們。冬至到了,他讓弟子替他看病,他在南陽東關空地上搭起了醫棚,盤上大鍋,專門舍藥為窮人治凍傷。他把羊肉、辣椒和祛寒的藥材放在鍋里,熬到火候時再把羊肉和藥材撈出來切碎,用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”下鍋煮熟,分給治病的窮人,每人一大碗湯、兩個“嬌耳”,這藥就叫“祛寒嬌耳湯”。人們吃后,頓覺全身溫暖,兩耳發熱。從冬至起,張仲景天天舍藥,直舍到大年三十。鄉親們的耳朵都被他治好了,歡歡喜喜地過了個好年。
大年出一,人們慶祝新年,也慶祝爛耳康復,就仿嬌耳的樣子做過年的食物,并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食,在冬至和年初一吃,以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
張仲景距今已近1800年,但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一,人們吃著餃子,心里仍記掛著張仲景的恩情。今天,我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了,但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。
冬至為什么要吃餃子:
在中國傳統習俗中,冬至一定要吃餃子,防止耳朵凍,但是很多人都不明白,為何冬至一定要吃餃子呢?在這個重要的節氣,吃餃子是為了紀念名醫張仲景,感謝他在冬天用羊肉、辣椒和驅寒的藥材熬制“祛寒嬌耳湯”治療人們的耳朵凍瘡,所以,現在一些地區,還有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。
冬至過后,就進入了“數九寒天”,也到了一年中最冷的時候。因此人們為了保暖,喜歡食用一些熱量較高的食品。比較常見的是,在中國北方有冬至吃餃子的風俗。俗話說:“冬至到,吃水餃。”而南方則是吃湯圓,當然也有例外,如在山東滕州流行冬至當天喝羊肉湯的習俗,寓意驅除寒冷之意。各地食俗不同,但吃水餃最為常見。
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