03 北京網紅餐廳排行榜前十名(北京有哪些適合約會的高顏值網紅餐廳？)

奏快的城市，意味著更高的風險。如果無法滿足北京食客“喜新厭舊”的口腹之欲，難免會像西貝、呷哺呷哺等企業一樣遭遇“中年危機”。

呷哺呷哺由之前的一人一鍋吧臺坐，轉型成了普通的餐廳卡座。圖 / 大眾點評

而對連鎖品牌來說，“連住利益、鎖住管理”也是成功的關鍵。除了品類選擇外，還需要在直營、加盟、特許加盟中做設計，進行利益分配和運營水平提升。“連鎖品牌需要巨型供應鏈、標準門店管理水平的結合，這一行看似進入門檻很低，但是其實很高。”宋向前在采訪中表示。像哥老官、巴奴毛肚火鍋這樣只允許直營、采用統一供貨商和運輸鏈的品質餐飲，往往打不過允許加盟、進貨成本可壓縮的麻辣燙、拉面和云南米線。

這些年，高調進入卻最終敗走北京市場的網紅店并不算少。2020年，門店數量位列全國第三、已在香港上市的九毛九西北菜，宣布退出北京、天津市場。根據其官方公告，品牌受疫情影響需“降低租金、所用原材料及消耗品的成本以及其他經營開支”，而京津門店客流量普遍較少，成為被優化的首選。

連網紅店都很難在北京存活，更不用說整體被吐槽“又貴又難吃”的老字號。今年3月，狗不理位于北京大柵欄街的門店正式閉店，該店是狗不理在北京的最后一家直營店，該店的閉店意味著這個百年老字號正式退出北京市場。

高品質餐飲在北京存活，需要更高的管理智慧、更低的運營成本和更強的抗風險能力，這意味著擴張策略的精心設計、低成本冷鏈物流的支撐，以及資本的重度參與，而小吃快餐在這些方面遠勝于中高端品質餐飲。因此，北京成為了沙縣小吃、蘭州拉面和張亮麻辣燙的天下，而非哥老官們的戰場。

不過，也不必太“可憐”北京人民的胃：沒了流水的網紅餐廳，還有鐵打的駐京辦。

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合肥有哪些旅行必打卡的網紅美食店？

合肥是中國的一座美食之城，擁有眾多網紅美食店。以下是合肥的一些旅行必打卡的網紅美食店：

1. 合肥老虎油爆螺螄粉：位于合肥市廬陽區廬陽大道，這里的螺螄粉是該店的招牌美食，深受當地居民和游客的喜愛。特色的味道和獨特的調料令人回味無窮。

2. 巷子口麻辣燙：位于合肥市瑤海區長江中路與方興路交叉口附近。這里的麻辣燙以其豐富的食材和辣味鮮香的底料而聞名，經常吸引大批食客前來品嘗。

3. 齊魯烤魚：位于合肥市蜀山區九華南路，這是一家以烤魚為主打的網紅美食店。店內的烤魚口味獨特，調料豐富，吸引了眾多食客前來品嘗。

4. 柒悅坊：位于合肥市蜀山區逍遙津東路，這是一家以主題創意菜為特色的網紅美食店。店內環境別致，菜品創意十足，是年輕人喜愛的打卡圣地。

5. 商之初鴨脖店：位于合肥市廬陽區長江中路與宿松路交口附近。這家鴨脖店在合肥市非常有名，以其獨特的口味和多種口感選擇吸引了眾多食客。

6. 姑蘇烤全羊：位于合肥市廬陽區長江中路，這是一家專門提供烤全羊的網紅美食店。店內的烤全羊香氣撲鼻，肉質鮮嫩，吸引了不少羊肉愛好者。

7. 鴨王煲：位于合肥市包河區逍遙津東路，這是一家以鴨肉為主打的網紅美食店。店內的鴨肉煲湯鮮美可口，特色菜品備受稱贊。

請注意，以上美食店僅供參考，具體的打卡網紅美食店會隨著時間的推移而變化。建議在旅行前查找最新的美食推薦或買粉絲當地居民，以確保獲得最佳的美食體驗。

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