03 北京網紅餐廳教室(北京最好吃的串串香是哪家？)

可這個時候老溫卻遇到了問題，串串行業的火爆，讓無數的餐飲同行業紛紛改行賣起了串串，讓老溫才創立的百味記陷入瓶頸；而且經過無數次的試鍋，老溫發現市面上的鐵鍋、銅鍋都不能完美的將食材的本質味道激發出來，直到偶然一天看到報紙，省級非物質文化遺產——滎經砂罐面臨失傳，老溫立刻驅車前往滎經，終于找到了完美燙制串串的器皿；滎經砂罐罐體帶有無數氣眼，氣體由內而外循環，可以最大保留食材的本質，可以做到10秒沸騰開鍋，恒溫性極佳，不需像鐵鍋、銅鍋反復加熱，不破壞食材的營養。當具體和當地鄉親了解后，發現滎經砂鍋正面臨失傳的危險，為保留住傳承，老溫決定和當地鄉親合作開廠。這就是百味記罐文化的傳奇由來；百味記的每一口砂罐，都是來自雅安市滎經縣六合鄉古城村傳承千年的店鋪中定制而成。至此百味記罐文化正式確定；以一口砂罐立足，烹煮萬千食材，百姓百味，都在這一口砂罐中沉浮，每個人都能在這口砂罐中找到屬于自己的獨特味道！

《舌尖上的中國3》的播出，讓來自樂山的串串香再度火了起來，老溫這個正統的樂山人也十分驕傲。串串香在于麻、辣、鮮、香，百味溶于一鍋，吃起來酣暢淋漓。

老溫說，百味記的精髓在于三款菜品。

“大刀腰花”，每一片的腰花來自當天最新鮮最優質的腰花原材料，用大刀片成，一整片腰花在砂罐里融合特制的底料，拿出時，如鮮花般綻放。

“土鴨月君肝”，選取土鴨的月君肝，前文提過，本來沒有這個“月君”字，由于老溫沒有讀過多少書，單純的以為月+君就是吃的“郡肝”的這個“郡”字，也沒有查字典，就直接自己造了個字出來，這個典故也頗為經典。

“水牛毛肚”，水牛毛肚表面顆粒粗，有韌勁，葉片厚，也是品質最好的毛肚，每一片毛肚從屠場到上桌不超過12小時，還有毛肚專家嚴格把關，綠色純天然！毛肚脆爽，每一片都是最天然的味道，久煮不老。

截止到目前，老溫憑借一口砂罐砸出了串串香全國連鎖，百味記小郡肝砂罐串串在全國一共有800家加盟店，遍布祖國大地，更是創立成都總部外，廣西分公司、蘭州分公司、西安分公司、深圳分公司、上海分公司.......在960萬公里國土內，百味記旗幟飛揚。

“其實我是有私心的，百味記是我青春和創業的見證，百味記是獨一無二的，罐文化也是獨一無二。”

“這幾年我也常常會回到樂山，我太喜歡樂山的生活了，文藝中帶著市井，最重要的是街頭 美食 足以令人垂涎欲滴。”

“真希望，能把整個樂山的 美食 搬到成都。”

“真希望，就一起讓成都城市的上空也彌漫辣椒的香味。”

“不如，就讓我們一起，把家鄉的串串帶給全世界！”

用最簡單的串串打開你的味蕾，讓美味的串串香勾住你的胃，這就是我對百味記的展望。

后記

串串香作為四川地區家喻戶曉的 美食 ，是四川地區最具特色的傳統小吃之一，也是草根 美食 文化最大眾化的體現。因為它可以算是火鍋的另一種形式，所以人們又常常稱其為小火鍋 。在現實生活當中有很多的朋友被網絡上的錯誤信息所誤導認為串串香發源自成都，其實不然串串香真正的發源地是在有著古老嘉州美稱的四川樂山。

最初的串串香，鍋底和菜品都非常的簡單，而發展到現在幾乎到了無所不涮的地步。因為串串香的鼎盛，因此發展出了繁多的種類，和各異的風味串串香在它的發源地的時候被人們稱呼為“麻辣燙”，只是當它走出樂山的時候因其菜品都是用竹簽穿制而成，在滾燙的鍋底之中燙著吃格外的香醇，所以又有了一個名字“串串香”。

現在串串香早以憑借其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市的大街小巷，而全國各地人們所說的“麻辣燙”亦是其變體，因此我們可以說只要有人的地方就有串串香的存在。串串香現在甚至在一定程度上已成為了四川味道的代表之一，成為了樂山對外的又一張 美食 名片，今年更是登上“舌尖上的中國”。

老伙計串串香還是不錯的。我建議大家可以去嘗一嘗。在金臺路地鐵站邊上。熬著公交總站

南鑼鼓巷北邊的 金串串，中午79元一位，可以試試

在串串香的發源地成都，班花串串香被譽為必吃的網紅餐廳，而且全國的合作店也已經超過500家！如今北京總店落戶三里屯永利國際，吃班花真的是更方便啦！

餐桌餐椅用的是小課桌小課椅，菜單被做成了考試試卷的樣子，餐巾紙的盒子是新華字典，一次性圍裙是一條系著的紅領巾，小料碟用的是曾經的鋁制飯盒，就連用餐區域也被劃分為校長室、教室、圖書館、女生宿舍、操場跑道等等，這一切的一切都仿佛置身中學校園。

青蔥歲月的美好記憶像過電影一樣在眼前呈現，讓人流連忘返，再加上那些讓你過嘴難忘的串串、冒菜、和成都小吃，更是不讓你魂也牽夢也繞！

班花串串香為了滿足各方食客的口味，把牛肉串串發揚光大，除了大家喜聞樂見的牛肉串串，還有香菜牛肉、泡椒牛肉、筍子牛肉、茴香牛肉等等……總會有幾種口味適合你，再加上不銹鋼飯盒里的那些毛肚、百葉、黃喉、大蝦、午餐肉、鵪鶉蛋、鵝腸、鴨血、鴨舌、南瓜 ， 品種多到吃不過來。

炸酥肉和香煎糍粑是吃成都串串必點的小吃，班花的炸酥肉外酥里嫩，多是瘦肉越嚼越香；剛出鍋的糍粑，外皮酥脆里面軟糯，蘸上黃豆粉或是紅糖，好吃又安逸。

必點的還有各種冒菜，冒腦花、冒鴨血、冒牛肉、冒鵪鶉蛋，保證讓你一面滿頭大汗，一邊根本停不下來，就是這么誘惑無極限。

強烈推薦班花冰粉，好吃到沒朋友，三碗不過崗！

特別喜歡門口的這個大照片，秋天的班花中學，白衣少年和他的班花，而且這個穿連衣裙的班花長的有點像鄭爽，多希望搭他的少年是張翰，那些年我們心中最般配的校草班花！找點空閑，找點時間，約上你的班花，班花串串香里面坐坐，說不定還能續個前緣？！

如此有特色的班花串串香店，開一家能不賺錢嗎？趕緊買粉絲我們吧！

八婆小院：朝陽區六里屯南街82號，每天只晚上開一次，每次都排隊，味道是我在北京吃過比較好的；

喵哆哆串串香(雙井店)、攀成鋼小郡肝串串香(直營總店)、付小姐在成都……

這些是木子吃的比較好的，吃貨還是去趟成都吧，回來之后北京的都是渣渣。

北京逛街購物去哪比較好？

北京作為六朝古都，商業向來繁榮，像我這種喜歡買買買、逛逛逛的人，是不會放過任何一個逛街購物好去處的，我自己平日里最喜歡去大柵欄，主要喜歡那里的煙火氣；其次就是三里屯了，每天換季的時候會去溜達溜達，看看最新流行什么。

當然像王府井、煙袋斜街、藍色港灣這些也都是逛街的好去處，全看你喜歡什么，需要什么了。

一、王府井商業街

二、煙袋斜街

三、三里屯太古里

四、前門大柵欄

五、SOLANA藍色港灣國際商區

一、王府井商業街

王府井哪都好，就是消費有點高，不過那邊服務挺好的，錢包鼓的或者想買奢牌的話是個好去處，不想花錢單純逛逛也不錯，商場里都布置的很漂亮。

【推薦理由】

王府井大街是北京最熱鬧、最受游客歡迎的步行街，素有“金街”之稱，這里是一條充滿現代氣息的國際化中心商業街，與法國的香榭麗舍大街結為友好姊妹街，使它的國際地位不斷提高，另外還有匯集各地美食的小吃街,歷史悠久的王府井教堂等,是到北京購物逛街、品嘗美食的不二選擇。

王府井大街主要以中青年為主導，因為這里有不少高端品牌，同時有著較高的服務水平，所以吸引了很多收入水平較高，年輕時尚的群體為主要消費者。

【建議游玩時長】

4～5小時

【位置和交通】

位于東城區王府井大街，乘坐地鐵1號線在王府井站下，或乘坐公交在王府井、王府井路口南、王府井北、王府井路口北下即可。

【王府井介紹】

王府井位于故宮東側，距今已經有700多年歷史，在明朝中期這條大街上已經出現了最早的商業活動。到了清代，這條大街上已經修建了八座王府和公主府，后來又打出了一口供王府飲用的甜水井，王府井由此得名，一直到了光緒二十九年（1903年），東安市場形成，王府井開始向商業街發展，成為北京的四大商業區之一。

這里聚集了上百家國內商號和海外知名品牌，百貨大樓、外文書店、丹耀大廈、工美大樓、王府女子百貨商店、新東安市場與盛錫福、同升和、東來順、全聚德、四聯美發等，滿足你的一切需要。

二、煙袋斜街

不同于王府井的現代化，煙袋斜街古色古香的，沿街的小店也都是差不多的風格。

【推薦理由】

煙袋斜街是什剎海有名的文化街，是一條具有傳統文化特色的商業步行街，街道兩旁酒吧、服飾店和古玩店等各種店鋪林立，街上小商小販云集，非常的熱鬧，這里處處散發著四合院的古樸、小店的時尚和咖啡館的小資味道。

煙袋斜街是一條文化街，街上有很多有趣的小店，經營一些小玩意和文藝物品的店鋪很多，比如國潮大白兔奶糖店，中華姓氏剪紙文化等，而且這里的小店還保持著清代老商業街的風格，是北京文藝青年的聚集地。

【建議游玩時長】

2小時

【位置和交通】

位于西城區地安門外大街，乘坐地鐵2號線、8號線至鼓樓大街下車，步行前往；乘坐地鐵6號線至北海北、南鑼鼓巷下車，步行前往。

乘坐公交90內、90外、124、60、107、635、82、5至鼓樓下，步行前往。

【煙袋斜街介紹】

煙袋斜街是老北京十大胡同之一，因其古老而成為了游客逛胡同的必到之地。同時煙袋斜街也是北京最古老的的一條商業街，在清朝時主要經營煙具，裝裱字畫和販賣古玩玉器，是老北京傳統文化的一個縮影，游人行走在古樸的建筑和特色小店之中，重溫老北京的市井風情。

如今的煙袋斜街兩側建筑樸素典雅，明清傳統風格奪人眼目，前店后居的形式呈現出深厚的市井風情和濃郁的老北京特色，經營的項目五花八門，剪紙、各種文具、書畫、鼻煙壺、西餐、泰餐等，游客可以在這邊買一些紀念品。

三、三里屯太古里

要說北京最有名的商業街，以前肯定是王府井，近幾年就是三里屯太古里，王府井是高端大氣，這里就是新潮時尚，各有特色吧，我覺得時間充裕就都看看。

【推薦理由】

京城必去的一處地方，就算沒來過北京，也一定在網上看到過三里屯太古里，這里經常會有攝影師和網紅小姐姐出沒，冬天去也有一群人穿裙子。北京的時尚聚集地，這里吸引了

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