03 大宗貿易白糖配額(影響白糖價格變動的主要因素)

對國家市場的影響較大。特別是巴西，作為世界食糖市場最具影響力和競爭力的產糖國，其每年的糖產量、貨幣匯率及其政府的糖業政策直接影響到國際食糖市場價格的變化走向。

中國是世界上重要的產糖國之一，近年來食糖產量維持在1000萬左右。

表二：世界主要甘蔗糖生產國產量

單位：萬噸

00/0101/0202/0303/0404/05

非洲907886．9904．1895.9903.8

南非281.3229275.1241.9222.5

埃及109.7106.1102108.9109

蘇丹75.275.879.282.183.7

毛里求斯60.468.455.356.959.2

斯威士蘭5852.955.560.565.2

津巴布韋54.55850.142.240

美洲

北在庫存水平降低的時候，供給緊張。結轉庫存水平和白糖價格常常呈現負相關關系。

就我國來講，國家收儲以及工業臨時收儲加上糖商的周轉庫存在全國范圍內形成一個能影響市場糖價的庫存。在糖價過高（過低）時，國家通過拋售（收儲）國儲糖來調節市場糖價。預估當年及下一年的庫存和國家對食糖的收儲與拋售對于正確估測食糖價格具有重要意義。

（二）氣候與天氣

食糖作為農副產品，無論現貨價格還是期貨價格都會受到氣候與天氣因素的

影響。甘蔗在生長期具有喜高溫、光照強、需水量大、吸肥多等特點，因此，對構成氣候資源的熱、光、水等條件有著特殊的依賴性。干旱、洪澇、大風、冰雹、低溫霜凍等天氣對生長期中甘蔗具有災害性的影響，而且這種影響一旦形成便是長期的。如1999年底在我國甘蔗主產區發生的霜凍，不僅導致1999/2000制糖期白糖減產200多萬噸，還因霜凍使宿根蔗的發芽率降低，2000/2001制糖期的食糖再次減產，致使供求關系發生變化，糖價從1900元/噸躍居4000元/噸左右。

除關注我國的氣候和天氣外，也應關注食糖主要出口國的氣候和天氣變化。比如巴西氣候受海洋氣候影響，全球氣候異常對巴西的影響較大，而甘蔗產量與氣候變化息息相關，如2000年巴西旱災，其食糖產量亦大幅減少200萬噸左右。

（三）季節性

食糖是季產年銷的大宗商品，在銷售上就有其固有的、內在的規律。在我國，每年的10月至次年的4月為甘蔗集中壓榨時間，由于白糖集中上市，造成短期內白糖供給十分充足；隨著時間的推移和持續不斷的消費，白糖庫存量也越來越少。而價格也往往隨之變化，具有季節性特征。

（四）政策因素

國際食糖組織的有關政策、歐盟國家對食糖生產者的補貼，美國政府的生產支持政策等，對全世界食糖供給量均有重要影響。各國食糖進出口政策和關稅政策也是不容忽視的因素。如美國實行食糖的配額制度管理，按照配額從指定國家進口食糖，進口價格一般高于國際市場價格。美國不出口原糖，但卻大量出口由原糖精煉而成的食用糖漿。因此，產糖國若向美國出口，必須首先獲得美國的進口配額。巴西、古巴、獨聯體用控制種植面積的方法，有計劃地控制產糖量。印度、菲律賓、泰國政府則依據國內市場情況控制出口數量，隨時調整有關政策。由于政府的干預，使得國內和國際糖價既有一定的聯動性，又經常背離。

我國已經全面放開了食糖市場，但食糖一直是國家宏觀管理的重要商品之一。國家采取以下措施進行宏觀調控：一是產區政府實行甘蔗收購價與食糖銷售價掛鉤；二是建立中央和地方兩級食糖儲備；三是出臺食糖指導價和自律價；四是食糖進口由國家發改委統籌安排。目前與糖業管理有關的主要政府部門及組織有：國家發改委、商務部、農業部及中國糖業協會。

（五）替代品

甜味劑是食糖的主要替代品，它的使用減少了食糖的正常市場份額，對糖的供給、價格有一定的影響。甜味劑主要包括以下幾種：一是淀粉糖，2004年我國預計生產430萬噸，同比增加22.8%；二是糖精，其甜味是白砂糖的500倍，我國實行指令性計劃管理，共有五家生產企業，2004年我國生產糖精24718噸；三是甜蜜素，2004年我國生產5.5萬噸。

（六）節假日

在一年中，春節和中秋節是我國白砂糖消耗最大的節假日。兩個節假日前一月由于食品行業的大量用糖，使糖的消費進入高峰期，這個時期的糖價往往比較高。兩個節日之后的一段時期，由于白砂糖消費量的降低，糖價往往回落。八九月份是用糖高峰期，月餅、北方的蜜餞、飲料、餅干都很需要糖，會拉動刺激食糖消費。

（七）國際期貨市場的聯動性

隨著國際一體化進程的發展，世界上主要食糖期貨市場價格的相互影響也日

益增強。中國是世界上主要的食糖生產、消費和進口國之一，國內食糖現貨價格同國際食糖價格相關性很強，國內食糖期貨價格同國際食糖價格在變動趨勢上具有一定的趨同性。

（八）國際、國內政治經濟形勢

世界經濟景氣與否是決定商品期貨價格的重要因素之一。當經濟景氣時，生產擴張，貿易活躍，從而引起商品需求的增加，推動期貨價格的上漲。反之依然。

國內經濟形勢的變化，特別是國民經濟主要景氣指標的變化，將直接影響農產品期貨價格的變化。當國內消費指數偏高時，投資者要考慮未來走勢；當國家宏觀經濟寬松時，社會發展穩定，資金供應量較為寬松，不僅經濟發展速度加快，而且投入期貨市場的資金也增多，反之依然。

（九）經濟周期

經濟周期是市場經濟的基本特征，一般由復蘇、繁榮、衰退和蕭條四個階段組成。在經濟周期中，經濟活動的波動發生在幾乎所有的經濟部門。受此影響，白糖的價格也會出現相應的波動。從宏觀進行分析，經濟周期是非常重要的影響因素之一。

（十）其他因素

一些突發事件如禽流感、非典等對市場的價格會產生一定的影響；利率變化、匯率變化、通貨膨脹率、消費習慣、運輸成本與難易等因素的變化也會對白糖價格產生一定的影響；市場投機力量的變化及心理因素也常常會影響白糖價格的走勢。

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