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03 帶粉絲三亞買海鮮(去三亞免不了要吃海鮮,哪里的海鮮既實惠又好吃?)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-05-31 12:45:06【】2人已围观
简介三亞吃海鮮攻略三亞吃海鮮怎么劃算三亞吃海鮮對于很多游客來說是必須選擇的一個項目,因為三亞瀕臨大海,這里的海鮮非常新鮮,個大味美,確實值得嘗試,而且三亞吃海鮮也是當地一大特色,不得不嘗,不然真心白來了,
三亞吃海鮮攻略三亞吃海鮮怎么劃算
三亞吃海鮮對于很多游客來說是必須選擇的一個項目,因為三亞瀕臨大海,這里的海鮮非常新鮮,個大味美,確實值得嘗試,而且三亞吃海鮮也是當地一大特色,不得不嘗,不然真心白來了,但是大家都知道海鮮是美食中的奢侈品,稍微不注意,就會出現被宰的風險,所以大家一定要謹慎選擇。
第一海鮮市場三亞第一海鮮市場,是三亞最老、環境最市井、名字最響亮、種類最豐富、價格最便宜的海鮮市場之一,位于三亞市區,緊鄰海天盛筵港、國際購物中心。距離高鐵站8公里,打車30分鐘,公交45分鐘;距離鳳凰機場16公里,打車40分鐘,公交70分鐘。從這里走路3分鐘就是三亞河,走路15分鐘看到三亞灣。打車去鹿回頭10分鐘,去椰夢長廊20分鐘,去千古情18分鐘。距離大東海4公里,距離亞龍灣25公里。而三亞所有富有名氣的餐廳,幾乎都在第一市場3公里商業圈內。因此,第一市場幾乎是三亞旅行不可錯過的打卡點。于是我們把購買海鮮的首選地定在了這里,并在這里和大家分享購買海鮮的實用技巧。
第一市場正門,白天人少些。
交通方式
說回第一市場,無論你在哪里,都建議三種交通方式。
1.公交:用手機上的導航軟件導航“第一市場”,選擇公交的出行方式,然后根據導航信息乘坐公交到達即可。
優點:便宜,可以看看三亞的大街小巷。
缺點:時間長,有些地方還需要轉車。
2.滴滴:用買粉絲或者手機上的滴滴打車,輸入第一市場即可。PS:盡量不要打的士,有的的士司機會拉你去有回扣拿的餐廳,打滴滴則不會。
優點:方便。
缺點:貴。
3.租車/開車:只需要遵守交通規則,看著導航小心開車即可。建議直接導航到“國際購物中心”,那里一直有地下車位,離第一市場300米。
優點:自由。
缺點:需要去停車場停車。
下面附上第一市場周邊導航圖。
這是第一市場周邊的導航圖,公交、停車、打車都有附注信息。
海鮮分類市場已經選好了,但是買海鮮之前我們需要先了解海鮮。為了幫助大家更好的了解海鮮,我們先把海鮮分類,以幫助大家方便記憶。
首先是四大主菜類海鮮:分別是魚、蝦、蟹、龍蝦。
然后是適合清蒸的貝類、適合白灼爆炒的螺類。
最后是無骨類、其他類。一共8種類別,下面我會對他們一一介紹。
在介紹海鮮時,會把最近一個月的大致價格寫上去,可作為參考。因為臺風天氣會影響到第二天的海鮮價格,所以價格偶有波動,但大致相差不大。而過兩個月當價格有整體變動時我會再回來修改,所以大家可以收藏本攻略或者保持關注。
進門口右邊是干貨區,正門是水果區,往右走就是海鮮區了。
進市場后通過導航圖確定公平秤的位置,以便于有需要時去公平秤復秤。
這是第一市場內部的簡單導航圖,標準了門的位置和公平秤的位置。
NO.1-龍蝦第一市場主要的龍蝦有三種,波士頓龍蝦(澳洲龍蝦)、青龍蝦、花龍蝦。銷量最好的為波士頓龍蝦,1斤左右的波龍,100元就能買到,適合做主菜,可以用來清蒸或爆炒;青龍蝦一般個頭稍小,半斤多一些。但是殼少肉多,價格比波龍貴一點,適合清蒸;花龍一般個頭在兩斤以上,價格較貴,適合不考慮價格因素的朋友。
如果想要吃一只大一些的龍蝦,建議買一條兩三斤的波龍,價格只要300元左右。
也可以買一只1斤左右的波龍,最近龍蝦價格較低,90元便可以搞定。
還可以買一只8兩重的小波龍加一只半斤重的青龍,兩只加起來價格只要150元左右。
買1斤一下的龍蝦都是按只賣的,談好價格后,挑一只活蹦亂跳的,稍微大些的龍蝦就可以了。
波龍和青龍的區別,主要看有沒有大鉗子。
劃重點:挑龍蝦重點是挑死活,判斷方式就是看它動不動,活力稍差,肉質便會稍差。其次是看尾部來判定肉多肉少,殼多則肉少,殼少則肉多。
PS:市場里有些商家會把波龍稱之為澳洲龍蝦,這是一種營銷手段而已,不用理會,你知道你買的的波龍就行。不然回到大陸你告訴朋友三亞的澳龍100元一只會被認為吹牛的,因為澳龍很貴。
這兩只龍蝦都是一斤左右的,但一致的殼很大很深,因此肉少,另一只則相反。
NO.2-蝦銷量最好的蝦是基圍蝦,也稱海蝦。
簡單來講,就是大家在自己的家鄉或者各個地方都常吃的那種蝦。這種蝦是在海邊圍起來養殖的,所以稱為基圍蝦。不過大家不要誤以為養殖就不好,因為只要不是野生的便都是養殖的。我們每天吃的雞鴨鵝肉也都是養殖的。
基圍蝦適合白灼,也可以爆炒椒鹽,價格實惠,一般30元左右一斤。
這就是常見的基圍蝦,頭部有些黑色部位叫做黑頭,實際上是養殖時喂的飼料還沒消化。
再然后便是貴一些的斑節蝦、竹節蝦。相比于基圍蝦會大個一些,肉質也更有彈性。兩種蝦其實是同一種蝦,只是一種為養殖,一種為野生。養殖的價格一般在60元左右,野生的在120元左右。
斑節蝦也叫草蝦,草對蝦。頭部有兩個尖角,通體黑色,為養殖。
區分方式主要看顏色,養殖為黑色,野生為彩色。可以白灼、爆炒、椒鹽,大一些的也可以蒜蓉開邊蒸。
竹節蝦也叫花蝦,形體類似于斑節蝦,而顏色為彩色,屬于野生的蝦。
虎蝦也叫大對蝦,個頭很大,眼睛很大,頭部鋒利,容易傷手。
還有一種虎蝦,也稱大對蝦。個頭很大,200元左右一斤,適合蒜蓉開邊蒸。
劃重點:挑蝦首先也是看死活,由于一斤蝦有幾十只,無法一只只挑。因此你要做的就是攪動一下看有沒有蝦活蹦亂跳。
PS:稱蝦時特容易積壓很多海水在其中,因此稱蝦時一定要把袋子底部破個洞,多過濾一會兒。
虎蝦個頭與手指的對比。
NO.3-蟹螃蟹,首推海南四大名菜的和樂蟹。和樂蟹主要產于萬寧市和樂鎮,雖然在廣東、福建等地也有產,但是與產于和樂鎮東海岸的小海一帶的這種和樂蟹相比,脂膏、口味都要遜色許多。
和樂蟹的做法很多,給大家推薦兩種比較實用的做法。
一種是購買小和樂蟹,小和樂蟹二三兩一只,滿膏,價格20元一只。買上三四只,用作爆炒。
另一種是購買大和樂蟹,一只七八兩,80元左右一斤,買母的,半膏,可以爆炒,也可以清蒸,還可以做膏蟹粉絲煲。
吃和樂蟹的理由一方面是因其海南四大名菜的名氣,二是其膏多。
小和樂蟹,大概四指寬。
除了和樂蟹,還可以考慮紅花蟹和蘭花蟹。紅花蟹肉質鮮嫩,蘭花蟹肉質清甜。
蘭花蟹,藍色的花紋。
紅花蟹,紅色的花紋。
大的適合清蒸,小的適合爆炒。買花蟹最重要的事情是區分水蟹和肉蟹,顧明思議,水蟹水多,肉蟹肉多。區分技巧,直接告訴商家,我要肉蟹。當商家幫你挑選肉蟹后,問商家能不能捏。如果他不愿意讓你捏,說明他在忽悠你。因為水蟹的殼一捏就碎,螃蟹容易死。而肉蟹的殼很硬不怕被捏,如果商家真給了你肉蟹,是不怕你捏的。(捏肚子)
珍寶蟹,蟹大而肉多,如果想吃大一些的螃蟹,可以考慮珍寶蟹,這種蟹一般一只兩三斤,可以爆炒,可以清蒸。
PS:一般而言,如果能買母蟹則不要買公蟹,母蟹好,下面我要給大家提供了公蟹母蟹的辨別方法。
公蟹母蟹的區別,在于肚子形狀不同,所以螃蟹通用。
NO.4-魚石斑魚是最佳的選擇。
目前石斑魚價格很便宜,35元一斤,并且肉質鮮嫩,肉多,除了一根主刺外幾乎沒有什么小刺。
因此建議買一條石斑魚(1斤最佳)來清蒸,也可以紅燒。
石斑魚是比較好的選擇,另外也可以考慮多寶魚或金昌魚,都是價格實惠的海魚,多寶魚40元一斤,金倉魚25元一斤,多寶魚只能清蒸,金昌魚可以清蒸可以紅燒。
多寶魚,青苔色,薄薄一片,如果你想吃到更好的魚,可以考慮青衣魚,或者紅東星斑、藍東星斑,而這些一百多元一斤的魚都只能清蒸,不可以紅燒,不然就是浪費食材了。
東星斑分藍東星斑和紅東星斑,紅紅星斑要貴一些。
NO.5-螺類花甲和海白螺都價格實惠,10元不到。
花甲,在哪里都可以吃到,比較便宜。
海白螺也很便宜,適合冬瓜海螺湯。
芒果螺,紋路很美,殼很薄,肉飽滿,在這里推薦芒果螺,芒果螺是海南特有的螺類,屬于海南特色,另外,芒果螺的殼非常漂亮,擁有美麗的紋路,雖然不大,卻肉質飽滿,小芒果螺大概20一斤,大芒果螺最近缺貨。
沙包螺個頭大,肉大,另外,你還可以買沙包螺爆炒,雞腿螺白灼,這兩種螺都個頭較大,價格要都在25左右,而花螺也是不錯的選擇之一,花螺肉質較硬,也就是比較有嚼勁,價格60元左右,可以爆炒,可以白灼。
花螺可以爆炒或白灼。
NO.6-貝類扇貝很便宜,一斤八九個,蒜蓉粉絲蒸。
扇貝是最劃算的貝類,10元1斤,一斤有八九個,可以蒜蓉粉絲蒸。
生蠔一般10元4個,可以蒜蓉蒸。
12頭鮑魚,指1斤12個,將近三指寬,5元一個。
鮑魚,有大有小。從18頭、15頭、12頭、10頭、6頭不等,頭的意思是指,1斤有多少個就是多少頭。所以6頭個頭最大,18頭個頭最小。一般常見的是12頭鮑魚,5元一個。
6頭鮑魚,指一斤6個。4指寬,大個。
帶子是肉特別多的一種貝類,15元兩個。
可以蒜蓉粉
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