03 年貨小吃童年(還記得小時候的年味有哪些嗎？)

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快過年了，有哪些必買的年貨零食？

1、魔芋爽

有不少家人們愛吃辣條又擔心熱量攝入過多，好吃又低熱量的魔芋爽就能完美適配這類家人的需求，用魔芋作為原材料，擁有低熱量的同時，也賦予了它如同毛肚一般脆彈的口感，還有多種口味選擇，總有一款能直擊你的心房。

2、海苔夾心脆

不喜歡辣味的家人們，可以嘗試海苔夾心脆，作為零食卻擁有著與零食不符的豐富營養，因為只含有紫菜、芝麻兩種配料，讓它擁有酥脆咸香的口味外，還含有豐富的礦物質、維生素、微量元素等營養成分，是家中老人和孩子都適合的零食。

3、堅果大禮包

過年期間最不可缺少的就是各類堅果，即含有豐富的營養，還能被全家人喜歡的萬能年貨選擇，不管是過年時一家人圍著烤爐看著電視，還是坐在一起聊天開黑，一盤種類豐富的堅果盤，總能讓這個年更加具有儀式感。

4、砂糖橘

最后推薦的當然是過年必不可少的水果砂糖橘，過年的砂糖橘就和擁有魔力一般，一旦吃下了第一個手和嘴就會不自覺的開啟一邊剝一邊吃的流水線模式，清甜脆口、皮薄肉多都是它的優點。在剛吃完年夜飯后，它是最好的開胃神器。

5、元朗蛋卷

從小吃到大的元朗蛋卷，是充滿童年回憶的年貨零食！以前家里的小孩，每年在這個時候就會看見一個喜慶的紅色鐵盒，里面是金閃閃的蛋卷，還沒到過年就會被偷偷吃完！

元朗蛋卷吃起來酥酥脆脆的，好吃到連剩下的蛋碎也不放過。每一根都非常飽滿，而且香味濃厚，可以很明顯分辨得出和其他蛋卷的區別，紅色鐵盒的包裝很喜慶，特別適合過年適合吃，吃剩的蛋碎，還可以和酸奶或咖啡一起拌著吃，超贊的！

還記得小時候的年味有哪些嗎？

再有一個多月就要過年了！這是我們國人最大的節日，不僅好吃好喝全都有，而且大假就是放7天，這是一年之中最幸福最快樂的節日了，家人可以團聚，親戚朋友可以相聚，就連外地的游子也會在這個節日回來和家人團聚。雖然都說現在的過年早已經沒有過去的“年味了”。

如今生活條件好了，各種物資應有盡有，想吃什么不再是“奢侈品了”。殊不知對于我們70后來說，在那個物資困乏的年代，小時候過年吃的各種炸貨就是我們的“奢侈品”。現在，每到過年還是會炸一些年貨，可是家人說這些炸貨是油炸食品，不利于健康，不如多吃蔬菜水果好，不讓炸了，這些炸貨可是我童年的過年奢侈品，有的還是小時候的奢侈零食，伴隨著我長大，只能過年才能吃到喲。每到過年家里炸一些，不是任意讓吃的，還的藏起來，留著招待客人。

現在大家為了健康，看到炸制品就嫌棄，但是在那個物資匱乏的年代，炸貨是孩子的“奢侈品”，只有過年才能吃上，能開心好幾天。快要過年了，整理一些炸貨，看看有小伙伴們，你家過年還炸這些嗎？你如今還在吃嗎？

年貨之一的炸，我家每年都會炸，新疆回族的小麻花。我每年都會炸，回族的麻花，制作也很精細，品種多樣，和我們漢族的麻花做法區別很大。有蜜麻花和淡味脆麻花兩類。脆麻花又可分為三股麻花、繩子頭麻花、大 麻花、果料麻花、芝麻麻花、芙蓉麻花等等。這些麻花的原料成分略有不同。

《炸麻葉》經濟實惠又衛生健康，炸一盆放一周都不壞、不軟，香濃酥香無變化。炸麻葉，又酥又脆，咬一口直掉渣。小時候媽媽炸一大盤可以吃上好幾天，還會藏起來，不讓我們任意吃，留著還要招待客人。

《炸糖果子》，新疆的回族油果子（據說有些回族地區叫做甜擰擰”，真假不得而知），是回族逢年過節的必備的油炸食品，它的地位就和馓子一樣重要。這炸糖果子可不是普通的油果子，就是做法就很費時間。

《炸包爾薩克》，包爾薩克，是哈薩克族的一種小吃，就像漢族人的包子，包爾薩克和奶茶往往也是一對連體。就像漢族的人包子和稀飯一樣。我們這里做早餐吃，逢年過節比炸的食品。

《炸丸子》，這是家中必炸之一，每年都炸的是牛肉丸子，也炸一些紅薯丸子做零食。丸子是春節餐桌上一道傳統的美味佳肴。因為圓圓的丸子，寓意非常好。丸子象征著團團圓圓、圓圓滿滿，在年夜飯上和春節的餐桌上必不可少。

50后小時候過年吃什么

50后小時候過年吃什么

50后小時候過年吃什么，春節在中國歷史悠久，幾乎可以算得上是中國最重要的傳統節日了。還記得你小時候過年吃的食物嗎，以下是我為大家精心準備的50后小時候過年吃什么。

50后小時候過年吃什么1

春卷

春節想到的第一個小吃當然是春卷了。春卷，又稱春餅、春盤、薄餅，是中國民間節日的一種傳統食品。

春卷流行于中國各地，在江南等地尤盛。南北方都有，但是做法不同，而東北、北京一帶的春餅口味最為可口。春節之時，準備幾樣小菜，烙上一疊薄薄的小餅，這味道不僅僅是美食，還包含著新年的美好味道。

油角

油角是廣州的一種小吃，各個地方的口味不同，所用原料也不盡相同。制作方法基本相同，就是所用餡料不同，甜的包糖，咸的換成蔬菜即可。在廣東過年，油角少不了。

在離春節還有十幾天時，家家戶戶就要開始炸煎堆油角了。炸油角主要是為求來年的日子也像油角一樣油潤，富足。

江米條

江米條屬于春節過年必備食品。外表香甜，酥脆無比是無數80后的童年回憶。其主要做法是用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再搟成圓形，曬干用油煎出來，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙或者上漿即可。

糖瓜

北京有句民謠———「糖瓜祭灶」，首先進入節日的食品便是「祭灶」用的糖瓜、關東糖等。糖瓜外形圓圓胖胖，由麥芽糖制成，甜中略有些酸味兒，是很好的零食，可惜現在已不多見了。

炸麻葉

炸麻葉兒是湖北、安徽、重慶，以及中國北方部分地區特色傳統小吃，過年的保留節目，是春節的小零食。麻葉是面食經油炸制成，口味分咸、甜兩種，在和面時加鹽或糖。

做好的麻葉，因外形似葉子，上面布滿芝麻，故稱「麻葉」，又叫油炸果子，

開口笑

色澤金黃，口感酥脆，油潤綿甜的小食品。將和好的面團摘成小劑子，噴上適量的水，然后沾上白芝麻仁炸至其浮上油面時，表面裂開口就出鍋了，仿佛吃一個開口笑在新的一年就能笑口常開。

芝麻酥、花生酥

制作方法和打炒米相類似，以芝麻和花生仁為原料，將川糖煎成糊狀再與炒熟的芝麻和花生仁攪拌，倒入錫盒內鋪平壓實，用刀切成小方塊。芝麻酥和花生酥也是過年不可缺乏的食物。

油果

制作油果要先將糯米碾成粉，將糖煮成糖液與糯米粉搓均勻，搓越久越松軟。搓成粉團后再捏成一個個狀似乒乓球大小的粉團，表面粘上白芝麻再放進油鍋中燒炸，將粉團炸成深紅色即可起鍋。過年時將油果蒸軟作為下酒料，這是在小時候新年期間每餐不可缺少的食肴。

蛋散

蛋馓的俗稱，有的還稱之為翻角。廣東小吃，酥、脆、入口即化。主要以面粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成落油鑊炸，炸到淺黃色時便撈起，蘸麥芽糖便可吃。

糍粑

糍粑同樣也是春節里一道可口的點心，尤其是在南方的武夷山一代最為盛行，全家人高高興興的一起打糍粑為春節做準備，其樂融融。

糍粑是以糯米為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤里滾動，即可取食。口感香甜。大凡有喜事，當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

50后小時候過年吃什么2

年糕

年糕多是以糯米(江米)或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節令食品。過年吃年糕的傳統習俗，從周代就開始了。年糕有黃、白兩色，象征金銀。既寄寓了五谷豐登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的長壽之意。如今的年糕已經發展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。

粘豆包

粘豆包”也叫“年豆包”，顧名思義，就是過年時包的年餑餑。粘豆包大都是黃米面做成，餡是豇豆、紅小豆或綠豆的。黃米面是由糜子磨成，糜子品種也不一樣，有黑糜子、紅糜子，他們的粘度色澤大不相同，最好的造型是底寬上窄，光滑圓潤，小巧玲瓏。要整整齊齊擺在蓋簾上，口感香甜軟糯。

湯圓

湯圓，因它“飄”在碗里，像是一輪明月掛在天邊，象征團圓吉利之意，主要是南方人愛吃的春節食品。在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉餡等。舊時在江浙地區還流行在湯圓中包一個小錢，誰吃到，誰就有“好運道”。不少地區都流行吃湯圓，但以寧波湯圓和成都湯圓最為有名。

臘味

過去臘味在秋冬季節特別受歡迎，它的獨特風味是經歷了長年累月的'改良創新而形成的。色澤鮮明，口味鮮甜，香味獨特，食在口中感覺脆嫩，美味可口。

還有臘魚臘鴨，過了臘八，基本上家家戶戶的窗戶外都掛著臘魚和臘鴨。春節前一個月，人們就開始籌備年貨，買幾條武昌魚和鴨，洗凈后沿著魚的背部將其切開，把炒好的花椒均勻地涂抹在魚身上。如此腌制后，再將魚掛起來風干，等到過年時，就成了上好的下酒菜，“直接蒸一蒸就可以吃了”。

手工餃子

一提到過年，大家印象都應該是“吃餃子”，可見餃子對于中國人來說是一種非常傳統的美食。春節是中國最大的節日，所謂無餃不成年，過年的餃子可是規矩多多。每到年三十上午，家家戶戶砰砰咚咚地便開始剁餡，有時候還會在一鍋餃子內挑幾個“幸運餃”包上硬幣，吃到的人寓意著一年都會有好運，那種美滋滋的感覺還真是讓人懷念。

春餅

中國民間立春時吃的傳統美食，南北方都有，但是做法不同，而東北、北京一帶的春餅口味最為可口。春節之時，準備幾樣小菜，烙上一疊薄薄的小餅，這味道不僅僅是美食，還包含著新年的美好味道。

豌豆黃兒

豌豆黃分粗、細兩種。 北海公園仿膳、漪瀾堂賣的是細豌豆黃兒。廟會上賣的則是粗豌豆黃兒。這是用沙鍋將豌豆煮爛成泥，加上小棗，淀成粉坨，扣出，切成像切糕一樣的菱形塊，用手推車運至 廟會上兜售。由于大多出現在春天的廟會上。因此，人們聽了他們吆喚：“哎，這小棗的豌黃兒大塊的咧!”就感到有新春的意味。

50后小時候過年吃什么3

1、 臘味

臘肉、臘腸、臘魚是南方一些地區家家戶戶必備的春節美食。麻辣的川味臘腸、微甜的廣式香腸、色彩紅亮的湘西臘肉、金華火腿都是很受歡迎的民間傳統美食。

2、 餃子

餃子是北方人過年必吃的食品，因其形似元寶，被人們賦予“招財進寶”的寓意，人們還把寓意吉祥的硬幣、糖果、紅棗、花生等包在餡里面。吃到硬幣象征新年發財，吃到糖果表示來年生活更甜美，吃到花生則寓意健康長壽。

3、 湯圓

南方過年的標配是湯圓。上海、版江蘇等地正月初一的早餐要吃湯圓，寓意團圓美滿。

4、 年糕

軟糯又富有韌勁的年糕也是南方

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