03 廣州中配貿易發展有限公司(世界上前十高的塔)

的品質、服務、清潔。

他們能得以立足，是因為突破了以前制約中式快餐品質發展的瓶頸—沒有標準化的QSC，這些顯示出中式快餐品類正經歷著業態的大轉型。

然而，是不是有了標準化的QSC，就意味著一定會取得成功呢？

我們想到了幾年前曇花一現的麥肯姆、開心湯姆等。他們的QSC也很標準，為什么會那么快就走向衰敗呢？

我們找到了他們的另一個共同點：他們販賣的也是西式口味的快餐，在21.1%的“小池塘”里，已經有了兩條大魚，小魚注定難以生存。

這再次證實了我們前面提到的，如果放棄了中式快餐之路，就等于離開了占據78.9%的自由競爭時代的中式快餐品類，而擠身于僅占21.1%的、壟斷競爭的西式快餐品類。

由此我們不難看出，“標準化QSC”是中式快餐品類業態大轉型的主線，而中式快餐品類業態大轉型的實質是：

中學為體，西學為用。

這是“雙種子”應該習練的拳法，是“雙種子”通往成功的路，是“雙種子”通向“真功夫”的路。

“真功夫”的核心價值在哪里？

在企業訪談中，我們發現了一個讓我們倍感擔憂的問題。那就是當我們問到你認為“雙種子”的核心價值是什么時，包括中高層的管理人員在內，答案眾說不一，說“美味”的、 “開心”的、“蒸”的、“健康”的……

當一個企業對自身品牌核心價值迷惘、混亂時，這是危險的信號，它會造成品牌資源無法積累，品牌構建無法成型。

必須要先確定“雙種子”品牌的核心價值，之后才能進行整合及改造。

我們將市調中得到的三組數據—喜歡中式快餐的原因、喜歡西式快餐的原因與喜歡“雙種子”的原因—進行了對比分析，發現“營養”是“雙種子”在中式快餐品類共性中，惟一形成品牌差異化并在品類發展形成市場拉力的因素。

這使我們想起在企業訪談時聽到的“我們的強勢資源在于我們獨特的、蒸的文化”。這句話對了一半，“蒸”在嶺南的飲食養生文化中等同于“原汁原味原形、不上火”。“蒸”字是個大創意，對消費者而言，只有“蒸”等于“營養”，“雙種子”才能在他們心中登陸。

于是，“雙種子”真正的品牌核心價值浮出水面—“更有營養的美味中式快餐”，我們將之提煉為一句話—“蒸的營養專家”。

“真功夫”產品線一破一立

自90年代開始，快餐業的西風東漸，使雞翅、漢堡、薯條、可樂一時成為餐飲時尚。“雙種子”也與時俱進地引進了洋快餐品種中的油炸食品。當我們在對雙種子做營銷診斷及品牌規劃中，把這些不符合“中式”快餐屬性的產品全部砍掉時，竟遭到雙種子上下一致反對。

我們認為，“真功夫”的定位屬性是“蒸的營養專家”，與油炸食品為主的西餐屬性之間是互相排斥的。而不符合品類屬性的做法會狠狠傷害“真功夫”品牌的長遠發展，混淆品牌定位。

“真功夫”的目標是成為中式快餐第一品牌，這一目標建立在“蒸的營養專家”這一戰略性定位之上。以蒸為屬性的中式快餐，容不得半點非營養西式元素，否則會大大破壞蒸的營養感，枉費了前期品牌建設花費的心血。

大舍即是大得。我們砍掉“真功夫”油炸食品，強化了中式的、蒸的、營養的“真功夫”品牌定位，使品牌屬性更為單純。

光破不立還是沒能完全解決“雙種子”的問題，油炸雞腿、雞翅、可樂砍掉后留下的休閑時段的產品空白，我們仍然要填補。難道中式快餐真的就不具備休閑屬性嗎？

我們發現，由于休閑時段人們大多處于一種空閑、放松、無聊的狀態，所以大多數的休

200求花卉進出口貿易論文！

最后一看，還是這個可以

“中國——園林之母”的緣由

內容摘要 100年前，一個年輕的英國園藝學者威爾遜（E.H.Wilson）踏上了中國的土地，開始了他為西方收集、引種花卉植物的長期而影響深遠的工作。置身于“花的王國”中，他被深深地感動和陶醉。后來隨著他對中國花卉了解的增多，他認識到中國花卉對世界各國的園林產生了舉足輕重的影響......

100年前，一個年輕的英國園藝學者威爾遜（E.H.Wilson）踏上了中國的土地，開始了他為西方收集、引種花卉植物的長期而影響深遠的工作。置身于“花的王國”中，他被深深地感動和陶醉。后來隨著他對中國花卉了解的增多，他認識到中國花卉對世界各國的園林產生了舉足輕重的影響。1913年，他寫下了《一個博物學家在華西》這一有影響的著作。此書在1929年重版時易名為《中國——園林之母》（China Mother of Gardens）半個多世紀以來，“中國——園林之母”這個提法，已為眾多的植物學者和園藝學家所接受。在國內，盡管不少人對這種說法耳熟能詳，但對其內涵卻了解有限，筆者就此作一簡單的闡述。

一、中國東部花園對西方的貢獻

中華民族自古愛花，在2500多年前，花就在我國人民美化生活，表達情感方面起著非常重要的作用。《詩經》中有關桃花、芍藥和萱草的詩歌就很好地表明了漫長的歷史進程中，我們的祖先培育了許多舉世聞名的絢麗花卉。不僅如此，中國的花卉很早就曾通過絲綢之路傳入西方，如原產我國的桃花以及培萱草(Hemerocallis fulva)，約在2000年前就傳入歐洲。

鴉片戰爭前，西方人與我國進行貿易的主要地點——廣州，是一個花卉園藝非常發達的城市。這里氣候溫暖濕潤，花木種類十分繁多，素有“花城”之譽。當時廣州東南郊有一大型園林區——花埭（或稱花地），是一處非常著名的花卉種苗和盆景交易的中心。它是早期西方商船主購置我國花卉的重要場所。

另一方面，在北京活動的西方傳教士，特別是有一定植物學基礎、在中國御花園效力的法國人湯執中（P. D’Incarville）等，也積極通過內陸商路向歐洲的彼得堡、巴黎和倫敦的植物園傳送一些見于北京園林的花木種苗。其中湯執中送出的植物包括荷包牡丹（Dicentra spectabilis）、蘇鐵（Cycas revoluta）、角蒿(Incarvilea sinensis)、翠菊(Calllistephus chinensis)和白菜(Brassica chinensis)以及紫堇屬的一些植物。此外,還有北京很常見的綠化樹種側柏(也叫扁柏 Platyclas orientalis)、槐樹(Sophora japonica)、臭椿(Ailantus altissima)、欒樹(Koelreuteria paniculata )、皂莢(Gleditsia sinensis)，以及大棗(Ziziphus jujuba)、枸杞(Lycium chinense)和染料植物蓼藍(Polygonum tinctorium)等等。有關記載表明，在18世紀下半葉的時候，西方通過各種途徑從我國輸入的花卉和觀賞樹木包括已經不少，包括石竹、薔薇、月季、茶花、菊花、牡丹、芍藥、迎春、 蘇鐵、銀杏、荷包牡丹、角蒿、翠菊、側柏、槐樹、臭椿、欒樹、皂莢和各種竹子等。其中荷包牡丹、翠菊、角蒿是后來非常普遍栽培的花卉植物，被冠以頗為動聽的名稱，如荷包牡丹被西方人成為閃耀紅心(Showy leedingheart)，頗富爛漫色彩。翠菊是我國特產的美麗花卉，在西方很受歡迎，被西方人稱為“中國紫菀”。一些樹木也體現類似的情況，如臭椿也是歐洲普遍栽培的綠化植物，被稱為天堂樹（the Tree of Heaven)。欒樹在西方被稱為金雨樹(the Golden Rain Tree)。進入19世紀后，英國丘園派出的科爾，英國東印度公司的驗茶員雷維斯等又從我國的廣東沿海等地收集了大量的棣棠、梔子、忍冬、薔薇、杜鵑、紫藤和藏報春等的種苗送回英國。

在西方早期在中國引種的花卉中，菊花和月季無疑是最為引人注目的。菊花在我國有悠久的栽培歷史和大量的品種。這種美麗的鮮花很快引起歐洲商人的注意。

大約在1688年，有“海上車道夫”之稱的荷蘭人，引進了6個漂亮的菊花品種，花的顏色分別為淡紅、白色、紫色、淡黃、粉紅和紫紅。1751年，瑞典著名博物學家林奈的學生奧斯貝克從澳門帶回一種野菊花到歐洲。1789年，英國當時的皇家學會主席班克斯又重新引進中國的菊花，據說其后英國栽培的菊花主要由此種培育而來。后來，在1798年到1808年間又有八個新的品種被直接引到英國。

1804年，英國一些精干的園林藝術家成立了“倫敦園藝學會”（1860年改名為“皇家園藝學會”）。這個學會的成立對西方世界尤其是英國在華收集觀賞植物起了很大的促進作用。一個英國學者曾經寫道：中國花卉“與我們自己的完全不同，不僅僅體現在植物的類別，而且還體現在其被使用的方式和安排它們時顯露的美學價值。……甚至在遠東被用于園林和植物中的象征手法也提供了思想的源泉。到18世紀末的時候，中國的東西成了一時的流行時尚。”正因為如此，這個學會從成立開始，就想方設法大量引種中國花卉。其中也包括菊花。

菊花受到西方人重視的一個重要原因是，菊花盛開于秋天花很少的時候，而且花期長。作為一種時令花卉，其觀賞價值是十分突出。當時園藝學會的秘書薩本就指出了這一點，同時認為園藝學會的植物園里雖已栽有12個菊花品種，但根據有關資料，但中國還擁有大量的菊花品種，非常必要作進一步的收集。

園藝學會先后于1821年和1823年派出鮑茲和帕克斯到我國引進菊花新品種和其它一些花卉。他們送回去30個菊花新品種和大量其它觀賞植物。加上在廣州的雷維斯等人的不斷引進，從1821至1826年，薩本描述了不下68個菊花品種。稍后廣東沿海較好的菊花品種幾乎全被引進英國。

第一次鴉片戰爭后的1843年，園藝學會派出的福瓊到我國當時開放的南方口岸城市收集園林植物。他被西方認為是“在中國植物收集史上無可爭議的開了新紀元”的人。先后四次來華，給西方引去了包括牡丹、芍藥、山茶、銀蓮花、杜鵑、薔薇、忍冬、鐵線蓮等190個種和變種園林植物和經濟植物，其中有120種是西方前所未有的。特別值得一提的是他從舟山引進的一個菊種——“舟山雛菊”。這種菊花是1846年由福瓊送回英國的，在那以后的20年中，經西方園藝學家之手，這種小花培育出各類普遍栽培的焰火品系。福瓊引進“舟山雛菊”被認為在菊花育種史上開了新紀元。

因為重視的緣故，西方在菊花的育種方面進展神速，而且成就很大，到1852年，與我國相比已有青出于藍而勝于藍之勢。如今不但是栽培最普遍的花卉之一，而且也是深受世界各國人民喜愛的四大切花種類之一。也是商業價值最高的花卉之一，難怪有人認為菊花肯定是西方從遠東引進的最重要的園林植物。

西方從我國引進的重要園林花卉很多，早期堪與菊花交相輝映的是月季。月季在西方的園林和家庭裝飾中所起的作用與菊花相比毫不遜色。 月季也是我國非常古老的一種觀賞花卉，在南方四季都開花，花期很長。因此叫月季，俗稱月月紅。月季是近代西方從我國引種的重要花卉，在當今西方園藝界的重要性堪稱舉足輕重，它在西方被譽為“花中皇后”，栽培的品種據說達20000多個。這似乎是西方人對薔薇屬植物情有獨鐘的結果。根據美國植物學家里德(H.S.Reed)的說法，西方栽培的月季和薔薇屬植物主要來源于中國的三個種。第一種是月季(Rosa chinensis)。它于17世紀被英國東印度公司的職員引進印度，1781年再經印度被引到荷蘭，因此曾被誤認為原產印度。1789年，英國的班克斯把月季帶回英國栽培；差不多與此同時，它也被引到奧地利的維也納植物園栽培。另一個種是多花薔薇(或稱野薔薇R. multiflora)。這個種的標本在1793年的時候曾由英國來華使團的一個隨員采得。1804年它的一個變種被引進到英國。還有第三

很赞哦!（326）