03 廣州佳鄉糧貿易有限公司(農業開發公司簡介范文)

響，人口的擴張和遷移使他們走上經商之路，從而形成他們經商的傳統。他們未必十分聰明，未必是他們很有經商天賦，而他們勝在專業性，加上勤懇努力有沖勁，有傳統的經商意識。這在茂名的商業狀況可以看出，大企業未必是福佬民系做的，他們專注于精細專業的商業傳統，把一個看似很不為人注意的小生意經營到極好極致，是非常成功的一個群體。

（6）土地狀況：福佬民系的人口擴張十分快，這也是造成他們不斷向外移民的情況。人口的擴張，土地就會緊張，土地不足以養活人口，會出現很多的狀況：一是向外移民；二是為了土地，械斗嚴重；三是改變只是經營土地的情況，就是去經商，去讀書，去當兵。福建省本身就是這種情況。而處在這個交錯居住區，近代也出現了同樣的情況，所以也出現了以上幾種狀況。這個區域，土地并不肥沃，山地也不多，但處在平原，人口增長的速度比山區更為嚴重。在古代中國這個以農業為重的社會里，沒有土地就意味著無法生存。這一地區解放前的大地主也特別多，家族勢力作大，如許氏、鄧氏、陳氏地主官僚，土地主要集中在這些大地主手中，更加劇土地的緊張。

（7）文化人才：過去這一地區文化教育并不比茂名其他地區發達，這可以從高考的上線人數和高分人數來觀察，是不是因為民系之間的磨合，還有經濟上的落后，以及教育的重視程度較低有關系呢？加上這里尚武風氣經商風氣濃厚過讀書風氣，小農小商又一時不足以致富，造成整體的落后。但是這一地區的福佬民系或廣府民系緣于他們敢做敢為、講求義氣、精明能干、精誠團結，在現代社會中涌現愈來愈多的精英人才，不僅在政治上有所作為，在經濟上亦有所成就。

（7）宗教宗祠：福佬民系帶來濃重的宗族文化，這里的宗族寺廟十分多，保存又非常完好，比如茂南區文物保護單位袂花石浪墟的廣福廟、袂花扶提廟、袂花椰子村陳氏宗祠、袂花墟的白帝廟、鰲頭文武廟等，廣福廟與楊氏有關，扶提廟是吳氏宗廟，陳氏宗祠更不用說是陳氏的，他們都屬福佬民系的家族宗廟，這些廟宇與高州等廣府民系居住區的廟宇不同，它們很少祀奉冼夫人，多祀奉觀音關帝玄武等神祗。所以文化形態上屬于閩南文化的成份占多數。

（8）風俗節日：年例這個茂名地區特有的節日，在交錯居住區是十分盛行的，而遠離交錯居住區的電白福佬民系居住區，年例節日就不算太興盛了。茂名地區年例最盛的是茂南區，還有以前屬茂名地區的吳川市，這個節日應該是源于廣府民系，當然從這個節日在茂名地區三個民系都盛行的情況，也說明三者在文化上的融合。

處在這一區域的福佬民系，較電白縣東部沿海的福佬民系遷移遲，可以在語言上區別，在交錯居住區及周圍的水東、南海、陳村、沙院、小良、七逕、坡心、林頭、霞洞、袂花、鰲頭、蘭石流行方言為黎話，而電白東部沿海的電城、嶺門、樹仔、博賀、麻崗、旦場、馬踏等流行海話，雖然同為閩南語系，但已經有不少差異。電白縣東部沿海福佬移民在唐宋時代就已經開始遷移過來定居（即使如此，電白縣也存在為數不少的古越地名，如電白縣、博賀鎮、麻崗鎮、羅坑鎮、那霍鎮、麻茂村、祿岳村、那菉村等），而交錯區的福佬移民甚至有的是清朝才從福建遷移過來，加上是與廣府民系的交錯居住，他們與較早來的福建移民在文化個性上有不少的差別。茂名地區的福佬民系和廣府民系的交錯居住區，不是福佬文化的核心區，也不是廣府文化的核心區，兩者在這里形成交匯和沖突，最終是文化的融合，這種融合主要方向是向廣府文化融合。廣府文化是茂名地區的主流文化，而隨著現代化的發展，廣府文化、福佬文化也向著大中國的漢文化趨同，自己的特色越來越弱。這個區域福佬民系及其文化的存在，也說明最早之前，這里主要是廣府民系的文化區域，而福佬民系是后來者，雖然他們和電白縣形成了福佬文化區域及其方言島，但他們處在廣府文化的包圍之中，很大程度他們已經向廣府文化靠近，吸收了很多的廣府文化，無論是語言（通曉廣府方言）、風俗習慣、宗教信仰等都與廣府文化有了較大的相似相同性，可以說兩者間除開語言的重大區別外，大部分是相近的。當然他們在語言（閩南語）、宗教信仰、風俗習慣亦保持有自己的特色，形成廣東漢族文化一個次文化層。

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1.正窮節吃艾（米乞）�

農歷正月最后一天為“正窮節”，即正月結束的意思。茂名地區“正窮節”還有另一層含義，因本地“正”與“蒸”同音，“正窮”即“蒸窮”，是將窮苦病患從人世間“蒸發掉”之意。這天，鄉間戶戶飲艾茶、插艾花、吃艾（米乞）�。人們都到田野里采摘艾菜，拿回家中洗凈、曬干，搓成茸狀，放進鍋中煮熟，搓干水，伴以米粉、紅糖搓勻，做成艾（米乞）。因艾有去塵排積、鎮災驅邪的作用；故艾（米乞）也稱“正窮，吃了“正窮�”，可使身體健康，無病少痛，人們非常喜歡吃。

2.年廿六、七做（米乞）吃

每年到了農歷十二月二十六或二十七，我市民間都有做�吃的習慣。相傳，從前茂名本是一片荒蕪之地，五谷不生，后來來了一群躲避戰亂的人，見此處丘陵連綿，了無烽煙，便扎根開荒種作，繁衍生息。人們初時只能種些薯類等雜糧，聊以充饑。為充分利用糧食，人們便將雜糧用木槌搗成粉，加水攪成糊狀蒸煮，令其體積增加幾倍，成為木薯糊、玉米糊之類的食物。再后來，人們已成功地在這塊土地上種上了稻谷，并連連獲得好收成。為慶祝豐收，也為調換口味，人們便按先前之方法，將米搗成粉，并配以蔬菜之類簡單的餡料，做成了有一定形狀和一定味道的食物，這就是“（米乞）”了。初時，人們還只是用梗米（俗稱“粘米”）粉做�，后來發現糯米粉黏性更強、造型更易，口感更佳，便專門用糯米粉做（米乞），年復一年，漸成風俗。

茂名糯米（米乞）式樣很多，有煮湯（米乞）、菜包（米乞）、壽桃（米乞）、水（米乞）、糖心糍、糖板（米乞）、槌撻（米乞）、灰水粽、艾（米乞）、糯米糍、發（米乞）等。各種（米乞）都有不同的做法，不同的形狀、不同的吃法、不同的味道。每年在過年前幾天，即臘月二十六、七的時候，我市民間便興起做（米乞）的習俗，一來表示送舊迎新，二來可準備一些�以“擺年”（即將（米乞）放在家中跨越新舊兩年），以祈求來年五谷豐登、生活美好。

3.年晚張貼春聯 守歲分壓歲錢

農歷十二月最后一天是除夕，茂名地區稱年晚或年三十晚。這一天，農村的生產活動基本停止，家家戶戶開始貼春聯、門神，門額上貼上利是，灶頭、水缸、豬欄、牛欄、谷桶等也要開始貼上一張小紅紙，以示吉利。還搞一些祭祀活動，備辦雞、豬肉、魚等酒菜，燒紙燒香祭祠堂、廟宇、社稷、祖宗、灶君等。

除夕晚餐，一家人圍坐在一起吃團圓飯。團圓飯基本上是一年之中最豐盛的一頓。外出的人一般都回家過年晚，與家人團聚吃年飯。吃時，若家里有人外出未歸時，則要給外出的人留下1個座位和1副碗筷，以寄托思念之情，團圓飯也要剩些到第二天（即第二年）。團年飯的菜式多樣，但一定要有魚，表示年年有余的意思。

家家戶戶做好團年飯之后，首先必須祭祖宗。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過，設大桌于大廳，一家人團團圍堅，這是每個家庭大團圓的美好時刻。

當晚，長輩要給孩子分壓歲錢，還要在家中擺上一些生蒜、蘑菇、甘蔗、糯米�、煎堆、果品、蒸糖籠等，此謂“擺年”，都是表示來年多福多壽、甜甜美美、平安幸福的意思。此外，家中每間房子還要點上燈，一家人圍坐在一起守歲。直到交年時分，家家燃放煙花炮竹，以示除舊迎新。

4.年廿三 送灶君 掃灰塵

農歷十二月二十三，茂名地區俗稱“小年晚”，也稱“祭灶節”，家家戶戶備辦茶酒、素菜、果品、甜品，在廚房中燒紙敬祭灶君，送其升天，然后從里到外清潔衛生、打掃灰塵。

祭灶，是一項在我市民間影響很大、流傳極廣的習俗。舊時，差不多家家灶間都設有“灶王爺”神位。人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜。灶王龕大都設在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺的神像。沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在墻上的。有的神像只畫灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱為“灶王奶奶”。灶王爺像上大多都還印有這一年的日歷，上書“東廚司命主”、“人間監察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。兩旁貼上“上天言好事，下界保平安”的對聯。到了臘月二十三，人們便備辦茶酒果品等，燒紙祭灶，送灶君上西天，以表達對灶君的尊敬之情。

在春節前掃塵，是我國人民素有的傳統習慣。每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃衛生，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃大庭小院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。大街小巷，各家各戶洋溢著忙忙碌碌、歡歡喜喜搞衛生、干干凈凈迎新春的氣氛。

我國春節，俗稱“新年”、“陰歷年”，是我國漢族人民最隆盛的節日。據了解，殷商時，每年的首日是從農歷十二月開始，秦朝和漢初則從農歷十月始。漢武帝太初元年采用“太初歷”，規定以孟春正月為歲首。公元1911年，辛亥革命后，采用陽歷紀年，以陽歷元月一日為歲首，將農歷正月初一改稱春節，沿用至今。

在粵西茂名，過年一般是指從臘月二十三開始至正月結束這一段時間，主要的地方習俗有祭灶、掃塵、做（米乞）、貼春聯、貼門神、吃團年飯、燃放煙花炮竹、分壓歲錢、守歲、拜年、派利是錢、做年例、唱大戲、吃艾（米乞）等。

5.做年例 睇大戲

農歷正月十五為“元宵節”，我市俗稱“年例”。但茂名地區的年例日卻各地有所不同，大體上是從正月初二起至正月底止，也有些地方是在農歷二月份的，其余一些“翻秋”年例則每個月都有，年例節一般一個村莊為同一天，少數兩天。也有附近數條村莊的年例節都是在同一日的。年例節多集中在元宵節前后。

年例是茂名地區民間過年最隆重的一個節日，在農村素有“年例大過春節”的說法，也是茂名地區最具特色的一個節日。年例期間，家家張燈結彩，村鎮街道布置彩樓、彩廊、畫廊等，路旁插滿彩旗，鞭炮聲及鑼鼓聲此起彼伏，各種民間藝術表演力竭所能，盡獻于眾。粵劇、電影、歌舞、木偶戲、采茶戲、雜劇以及各種各樣的文娛活動紛紛亮相。其中尤以粵劇最為受歡迎。粵劇本地俗稱“大戲”，是各地年例日必備的表演節目。一般在年例日前后連演數天，觀者絡繹不絕。此外，醒獅班前來舞獅助興，也是年例日的必備項目。

年例的主旨是敬神、游神、擺鐘、祭禮社稷，祈禱風調雨順、百業興旺、國泰民安。一村過年例，周圍村莊群眾都來看熱鬧助興，家家戶戶大擺宴席招待親朋戚友，不論是否相識，一律熱情款待茶飯酒菜。

6.春節派利是 拜年舞獅子

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