03 無錫網紅小吃一條街(無錫本地人去的小吃街)

雖然千篇一律，但味道卻各有不同。偏甜的、偏鮮的、鹵汁特別多，形成了各個特色品牌，一旦功成名就，便可經久不衰。目前無錫市場上除了百年老字號，有些名氣的不下十多種，有些“新貴”也混了三十多年了。

小籠饅頭雖然好吃，但也講究個吃法。小時候見過一北方大漢，看見小籠饅頭一臉不屑，可能是覺得無錫人小家子氣，把包子做的這么小，挾起一只，整個塞進嘴里，滾燙的鹵汁炸開來，弄得那條大漢吞也不是，吐也不是。那場景，至今難忘。真正的無錫人，會告訴你，“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝蕩”。說的就是先咬破一點皮，把湯汁吮干了，才能把整個小籠饅頭吃完。

小籠饅頭是無錫幾代人的記憶，承載著無錫美味的傳承。雖然過多的糖和油已不再是現代人的喜愛，但在無錫，還沒有一種小吃，能撼動小籠饅頭的霸主地位。

古香樓！ 其次 熙盛源，再下來是 其他了。我從小生活在崇安區，吃著中國飯店和王興記的小籠包長大的(小籠包除了錢還有糧票的) . 現在的王興記，旅行團的目的地之一吧。

無錫好吃的小籠包太多了，老牌名店里也有，犄角旮旯里也有，推薦下面幾家，看你有沒有吃過

最老牌——王興記

王興記可說是無錫最老牌的

吃小籠包的地方了

許多人就是沖著他們家的

小籠包和蟹粉小籠來的

現蒸的小籠 入口驚艷

皮薄吹彈可破

肉質緊致，多汁味濃

不過其中 碎生姜較多

不吃姜的小伙伴們要注意了

經典的 鮮肉小籠

和高級的 蟹粉小籠

皮都很薄，咬開滿滿一湯汁

蟹粉款的頂部有 巨大蟹黃

猶如皇冠上的寶石

對于愛吃蟹的小伙伴來說只怕是每口都要開心哭了

這家小門面的店隱藏在

朝陽市場的一角

真可謂極為隱蔽

但小籠賣相卻不輸其他

這兒的小籠用的是 腿心肉

味道更濃更甜

并且點小籠包還免費配湯

地址

梁溪區朝陽農貿市場內場2號梁溪區沁揚市場125號濱湖區大丁佳苑30號

為什么說他家是最正經的呢？

因為它靠近市公安局

在中級人民法院對面

吃一口小籠

望一眼對面的法院

整個人也變得肅穆起來了呢

同樣的，他們家的小籠

也很“為人民服務”

個頭飽滿，肉也很大塊

一口下去完全滿足

地址

崇寧路31號(中級法院對面)惠山區新興西路105號

作為《 舌尖上的中國 》拍攝點

鼎福記的小籠自然是高質量的

剛出鍋的小籠熱乎乎的

湯汁很足，咬起來非常有口感

蘸著香醋一起吃

別有一番滋味

以前經常在崇安寺的王興記吃，發現小籠包質量下降不少，皮厚，湯汁也不是太豐富，餛飩稍微好一點，基本保持原味，現在好久沒去了！八佰伴那的本店味道要好一點。也吃過超王記，鼎福記，添福記，順客福，蘇興記，憶秦園，一張嘴，又一頓...總的來說都還可以，超王記，鼎福記相比其他幾家味道稍好點！來無錫，還是應該嘗一嘗小籠包的！至于上海的南翔小籠，沒聽說過和無錫的小籠有啥聯系，畢竟都是百年老店！不過做小籠的手法應該是一脈傳承的！

六家店，每家店點得都是經典小籠包和經典開洋餛鈍（除了憶秦園海岸城店）。

蘇興記

建筑路店

地址：建筑路1232號家樂福奧林花園店1樓

一共兩家店，另一家在梁青路上金色江南附近。第一站就去這家是因為離家近，步行距離。蘇興記，聽名字就有點和王興記軋苗頭的意思，這兩年也確實挺興旺，一點 半坐下來的時候還是座無虛席要和人拼桌。食客都是本地居民偏多，旁邊的老爺爺老奶奶說吃來吃去，還是這一家最好吃，隔一段時間久坐車過來吃，給外地朋友送 禮也是買這家的打包。店內環境比較干凈，桌椅都是中式的，隔著透明玻璃可以看到廚房。小籠包皮薄，餡大，沒有肥肉，湯汁多，略甜，但是比我記憶中的傳統無 錫小籠包不甜一些。美中不足的是包子的褶子做得不太精致。餛飩皮太硬，有幾個餛飩的耳朵散了。餛飩餡料中有筍干，吃起來比較有嚼勁也不會太膩。餛飩湯配料 齊全，找到了蛋皮、豆腐干和紫菜。餛飩餡料和湯料都有味精。總體覺得小籠包很好吃，餛飩一般般。

笑來喜

湖濱街店

地址：湖濱商業街8號附11-12號

全城一共三家店，另兩家在春申路和通揚路。湖濱街店坐落在全部是吃的湖濱商業街上，其實不難找，就是店家的顯然設計過字體的招牌有點難認，差點錯過。店里面也是中式設計和裝修，椅子靠背上都有店家的名字，墻上掛著“小籠饅頭十大名店”和“三鮮餛飩十大名店”的獎狀。小籠包個大，底里面皮薄，但是褶子處略厚， 褶子也是做得不甚精致。肉餡微甜，湯汁豐富。餛飩也大個，有開洋，皮子質量普通。餛飩湯里沒找到豆腐干絲，湯里面味精有些重，吃完餛飩狂口干。

憶秦園

海岸城店

地址：立信大道168號海岸城購物中心負一樓

憶秦園原名秦園，就是寄暢園的那個秦園，在舌尖上的中國里面有出鏡，人氣飆升，一口氣開了八家店。最早在惠山古鎮開店，據說后來惠山古鎮開發暫時搬出來，結 果想搬回去的時候原來的地方已經被人占了，“秦園小籠”的名號也被占了，一氣之下就在惠山古鎮旁邊的巷子里已“憶秦園”之名重來。惠山古鎮里面那家秦園以前也去吃過，其實我覺得挺好吃的，雖然里面的廚師和阿姨聽起來都是外地口音，就記得餛飩特別大，一兩小籠一碗餛飩的標配把我吃撐了。這次過年回家，征求最 好吃無錫小籠包候選人的時候很多親戚朋友同學提名這家，所以特意來嘗一下。“湯包不等客，客要等湯包”，道理的確是這樣的，但是趕這么說出來，夠拽，有氣 場！可能是節假日的緣故，要鮮肉小籠，沒有；要開洋餛鈍，沒有。最后只得要了蟹粉小籠，大餛飩和小餛飩。這里的小籠包自稱“湯包”，皮子夠薄，略透明，包 子個頭也小一些。蟹粉包在肉餡兒中間，肉餡基本不帶甜味，醬油分量也少于我印象中傳統小籠包的水平，餡料中有肥肉，略油膩。小餛飩皮很薄，但是餡料乏善可 陳，其實小餛飩吃的是一碗皮子。大餛飩一碗五個，夠大，皮子軟硬合適，很好吃。餛飩湯也有味精，吃完后很口干。總之，小籠包和其他店的無錫傳統做法有差別，大餛飩很好吃。

憶秦園

惠山古鎮店

地址：惠錢路一弄1號11-3

隱藏在惠山古鎮大門旁邊的一個尋常巷子里，有點難找，后來問了路才找到。之前一天吃完憶秦園海岸城店之后發了朋友圈，大家紛紛表示總店最好吃，一定要去一下總店，所以第二天就冒著大雨又吃了一次憶秦園。店面非常狹小，服務員也不多，小籠包叫號是用喇叭叫的。一樓幾張長桌子，二樓三張圓桌，不知為何二樓樓梯上 去有一處殘垣斷壁般的所在。包小籠包的店員就在食客旁邊的小桌上勞動，好似就在廚房里面吃飯，很有意思。可能因為后廚地方太小，餐具都是一次性的，省得洗 了。排隊的人很多，游客居多，也有本地居民，大部分顧客吃完還要打包，所以大雨天也生意特別興隆，店員都有點忙不過來。這次在總店總算吃上了鮮肉小籠和開 洋餛飩。小籠包的皮極致薄，整個外觀形狀卻不甚美，肉餡不甜，肥肉有點多，略油膩。后來看到生的肉餡，的確挺多白花花的肥肉的。餛飩也是肥肉略多，皮子很好吃，就是某幾個餛飩靠近肉餡的地方皮子略硬。餛飩湯里面沒有蛋皮。

蘆莊超王記

中橋店

地址：中南路220號

最早開在蘆莊，意為“超越王興記”，現在嘩嘩開了十幾家店。我去的是中橋店，坐落在中橋菜場旁邊，周圍都是老居民區。外觀看特別不起眼，像個蒼蠅館子，走進 去，也的確不太講究...收銀的阿姨對我在店里拍照頗有微詞，質問我為何不經過他們同意就拍照...阿姨，吃飯前先拍照是中華民族傳統美德喲...來往食 客都是附近居民，有七十多歲的熟客老爺爺，也有小朋友過來打包幾兩小籠帶走（或許她爹娘麻將正酣吧...）特別樸素的一個店，環境不可深究。小籠包皮子薄，但是尖尖處沒有蒸熟的樣子，略硬。肉餡微甜，且咸，重口味。餛飩皮子黃，堿水重，湯里面沒有蛋皮。湯料也有味精，不過沒有憶秦園那么登峰造極，吃完以 后口干程度還可以忍。

熙盛源

濱湖萬達廣場店

地址：梁溪路35號萬達廣場A區萬千巷88號

隨 著王興記在本地口碑式微，這幾年熙盛源隱隱有執牛耳之勢。原本是 健康 路上的一個小門面，的確開了很多年，但也就這兩年開成連鎖店了，現在在無錫有六個店， 在蘇州上海等地也有分店。我去的是萬達廣場店，店內中式裝飾，干凈整潔，服務員都是無錫阿姨。一路下來就這家店的小籠包褶子做得最好看，皮子薄，肉餡略 甜，沒有太咸，很少肥肉，但是看得見蔥。餛飩外形也是一路下來最齊整的，皮子軟硬適中，湯里沒有豆腐干，味精也還是有滴。這么多小籠包店，就是沒有一家能 認真做一碗不是味精調出來的餛飩湯，一聲嘆息啊。

現在的小籠包應該數“熙盛源”的最合乎無錫人的回味了，近日在萬達廣場開張的同慶樓號稱“小籠包”的始祖，口味也不對無錫人的口味!

無錫“熙盛源”店有：1、 健康 路、學前街口， 2、清揚路家樂福對面，3、南禪寺西南角，4、建筑路 等，你不妨就近品嘗一下。

無錫小籠當然是古香樓的最好吃了啊，要去五星家園那一家，。小籠皮薄肉多，透過晶瑩的外皮，都能看到滿滿的肉

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