03 武漢大學心理中心的官方買粉絲買粉絲(大學最后一年了，走學校還是村里走？)

影響建議銷售的成功率和降低服務速度。

4匯集食品

①建議銷售完畢，重復一遍，然后手指顧客顯示屏，大聲唱價，并告之顧客說：“請稍等，我先幫您拿餐。”

②按照匯集產品的原則將顧客所點的產品放齊，在繁忙時段，此項工作由輔助員完成。

如果顧客等待時間會超過1分鐘，可將等候牌給顧客，告知具體的等待時間(確保在承諾的時間內送達)，讓顧客就座，送餐時向顧客表示歉意。

注意細節

1.確認點餐內容，仔細匯集食品，確認所匯集的食品品質及數量準確無誤。

2.不能確認顧客用餐人數時應主動詢問顧客有幾人用餐或按主食產品數量配給，不能多配或少配，防止浪費或引起顧客投訴。

3.顧客點餐超過2個托盤時將所配餐具分開配。

4.米線與原盅雞湯放同一托盤，不可以與其它湯混放。

5呈上食品

雙手輕搭盤沿，上身稍前傾，將托盤輕輕地推向顧客，親切地說：“先生／小姐，您點的餐齊了。”

注意細節

1.收完錢之后將托盤輕輕地推向顧客，同時可以個性化地對顧客說：“先生／小姐您點的餐齊了，祝您用餐愉快！”

2.提醒顧客拿吸管。

6收取款項

①清楚地告訴顧客應付金額。

②雙手接過顧客的錢，大聲唱收“多謝，收您××錢。”將鈔票橫放在抽屜的橫隔上。

③找錢時，從桌底由大到小拿相應找零鈔票，再當著顧客面從小到大點數給顧客，大聲唱找：“多謝，找您××錢。”

④將大鈔放入抽屜下層。

⑤當你覺得顧客給你的鈔票有疑點時，要委婉請顧客更換一張。

注意細節

1.當顧客點完餐，但找回的現金仍在柜臺時，我們應告訴他：“先生／小姐，請收好您的錢，請把小票拿到取餐處,我們拿食品給您。”

2.說多謝時聲音要大，要讓顧客清楚地聽到。

7歡迎再來

用禮貌、真誠的態度向顧客說：“請慢用”或“歡迎下次光臨”。記住，說話和收遞錢時注意避開未加蓋的食品。

注意細節

顧客離開時的“歡迎再來”要比顧客進來點餐時更親切更熱情。

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