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文化的影響是巨大的。

⒌茶文化的傳播

在茶葉歷史上，茶葉文化由內地向邊疆各族的傳播，主要是由于兩個特定的茶政內容而發生的，這就是“榷茶”和“茶馬互市” (也稱茶馬交易)。

“榷茶”的意思，就是茶葉專賣，這是一項政府對茶葉買賣的專控制度。“榷茶”，最早起于唐代。在唐文宗時，王涯為司空，兼任榷茶使，在大和9年(公元835年)10月，頒布榷茶令,但在11月，王涯即被殺，榷茶剛剛誕生便夭折了。

到了宋初，由于國用欠豐，極需增加茶稅收入，其次，也為革除唐朝以來茶葉自由經營收取稅制的積弊，便開始逐步推出了榷茶制度和邊茶的茶馬互市兩項重要的國策。

中華茶文化因其特定的內涵，具有很強的民族性，而越具有民族性的文化，也越具有世界性。中華茶文化在不斷豐富發展的過程中，也不斷地向周邊國家傳播，不斷地影響著這些國家的飲食文化

潮州出現過什么偉大的歷史名人？

1、林大欽

林大欽，字敬夫，號東莆。潮州府海陽縣東莆都仙都村人（今潮州市潮安區金石鎮仙都村）。他是潮汕本土培養出來的唯一一位科舉文狀元，是明嘉靖壬辰科狀元。

林大欽幼家貧，聰穎嗜學。1532年中狀元。授翰林院修撰。以母老乞歸，結講堂于桑浦華巖山，與鄉子弟講貫六經，究性命之旨。1540年母逝，哀傷過度而大病。1545年葬母于桑浦山之麓，在歸途中病卒。

林大欽的學術思想主要是當時盛行的王陽明學說。后人集其生前作品結集《東莆先生文集》，潮學學者黃挺補充整理為《林大欽集》。

2、黃錦

黃錦，字孚元，又名黃孚元，號絅庵，生于饒平縣東界大埕上黃村。明萬歷三十七（1609年）考中舉人，天啟二年（1622年）登進士。

參與編修《神宗寶錄》，歷任侍講、分校、禮闈等職，任內曾修校十三經、二十一史。十二年任知制誥副總裁，諫議處治以鄧希詔、孫茂林為首的閹官，朝野稱快。曾出補南京禮部尚書。

3、黃仁勇

黃仁勇，字智齋，學名良越，潮安古蒼鎮海陽縣（今潮州市）孚中村人。清嘉慶元年（1796年）丙辰科即為慶祝嘉慶帝登基特開恩科武狀元，不日即授予福建金門鎮中軍游擊之職。

在位十五年，他整頓武備，加強沿海邊防，抵御外侮，守衛國土，盡心竭力。在保衛黎民、護疆衛國方面，傾注心血，成績卓著，屢受朝廷嘉獎賞賜。

4、林巽

林巽，北宋人，又名林巽之，潮安人。北宋慶歷年間（1041-1048年）將自己的政見投入當朝論事的箱中，為宋仁宗所見，深感驚異，以其有膽識競敢談論天下大事，授予徐州議曹的官職。他婉言辭謝，回鄉陷居，潛心研究易學，撰寫了8篇專著，名為《易范》。

5、李嘉誠

李嘉誠，潮州潮安人，去年剛從長江和記實業有限公司及長江實業地產有限公司主席的位置上退休，他是香港開埠后第三任首富，自從1999年被福布斯評為全球華人首富以來，他已連續15年蟬聯華人首富寶座。

1939年6月，剛讀初中的李嘉誠在與家人輾轉到香港，一家人寄居在舅父莊靜庵的家里。1958年開始投資地產。

1979年購入老牌英資商行“和記黃埔”，成為首位收購英資商行的華人。1981年獲選“香港風云人物”和太平紳士。1989年獲英國女王頒發的CBE勛銜、1992年被聘為港事顧問、1993年度香港風云人物、1995年至1997年任特區籌備委員會委員。

李嘉誠很重視教育，捐款超過100億港元，其中汕頭大學是全球唯一的由私人基金會持續資助的公立大學，這個基金會就是李嘉誠基金會。

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