03 社會年貨超市活動反思(超市防損領班年終工作總結)

使春節這個傳統佳節的年俗能夠得到完好得繼承與發展。

2、在家長的指導和幫助下和家長合作，完成一至兩道簡單的菜肴，體驗春節的樂趣。

3、學會分享、交流、合作，好東西要和朋友一起分享，同樣在遇到難題知道“人多力量大”的道理，和同伴合作解決。

4、感受節日的歡樂氣氛。與老師與家長共同歡度佳節。

三、活動重難點

1、重點：加深幼兒對傳統節日的體驗，培養幼兒參與活動的積極性。

2、難點：理解春節這類傳統節日在中華民族文化中占據的重要地位，樹立繼承和發揚民族文化的理想。

四、活動準備

1、物品準備：春聯、紅燈籠、窗花、福字等基本的教室布置、橡皮泥；

2、素材準備：喜慶的傳統春節音樂和春節相關的電視節目或PPT；制作餃子的材料；

3、節目準備：師幼準備的各類節目；部分幼兒家長蒞臨。

五、活動過程

（一）話題討論導入

1、什么節日要貼福字和春聯、掛紅燈籠？

2、什么節日，大家可以聚在一起玩，可以拿到壓歲錢？

（二）了解春節的習俗

1、大家一起貼福字和春聯、掛紅燈籠，感受春節濃濃的喜悅氛圍；觀看春節相關的電視節目，了解各地春節不同的風俗。

2、師幼準備的聯歡會，譬如樂器演奏、朗誦、童話劇、舞蹈、歌曲等，老師、幼兒、家長共同聯歡。

3、在老師指導下，讓幼兒體驗了包餃子、煮餃子、吃餃子的樂趣，知道餃子可以有很多種餡，每種餡都有各自的營養，不可以挑食。

4、老師發橡皮泥，幼兒操作。

（三）延伸

幼兒園和家長緊密配合，請每一位小朋友都可以和爸爸媽媽一起做一至兩道拿手菜肴，在活動當天帶來幼兒園，和小朋友、家長、老師一起品嘗。品嘗的全程播放喜慶的春節音樂。

六、活動結束

1、

2、

過春節大班教案7

活動目標：

1、了解過春節的多種風俗習慣，運用多種材料進行制作，感受合作的的快樂。

2、體驗過節的喜慶氛圍。

環境布置：

活動室布置成喜慶的氛圍（鞭炮、燈籠、春聯等）

孩子們收集的各種有關春節習俗的資料

主題來源：

寒假剛結束，孩子們還沉浸在過新年的氣氛中，有的孩子一來幼兒園就說，“老師，媽媽帶我上超市去，超市里真熱鬧，都吊滿了鞭炮”

有的說，“我媽媽給我買了新衣服。”有的說：“有許多客人到我家做客。”隨著他們的話題，另外的孩子參與了話題討論，我想，我們剛過完一個春節，春節又是我們中華民族的傳統節日，在我們周圍也到處是喜氣洋洋。對孩子來說也是非常熟悉，來源于他們的生活經驗。

于是我就從孩子對生活的感受和體驗切入，和他們一起去探究身邊的事物和現象，同時也讓孩子的認知在生活化的情景中得到發展，形成積極的情感態度，讓孩子們體驗到春節的快樂，知道自己又大一歲了，所以預設了“喜氣洋洋過春節”這一主題活動。在活動的過程中，我主要從介紹自己收集有關春節的資料、小制作、分享交流等環節入手，來加深幼兒對春節的認識與了解，感受過春節的喜悅。

主題小結：

春節是小朋友最開心、最快樂的時刻，也是我國人民最喜慶的日子。本次活動來自于幼兒的興趣與需要。通過活動讓孩子們了解了人們怎樣歡度新春，充分挖掘了春節歡慶活動的多樣化，讓孩子們體驗到了新春的快樂，擴展了他們的知識范疇。

在活動“春節歌謠”中，孩子們帶來了春節里各種喜慶用品，如：春聯、中國結、福字等，并且交流了春節里最高興、最難忘的事情；元宵節是春節過后的又一個民間節日，又叫燈節，在元宵節有許多習俗，如：家家要點燈、吃元宵、猜燈謎以示慶祝，表示大家過好年要同心協力加油工作了。于是我們利用事先準備好的材料制作了各種各樣的燈籠，有魚燈、兔子燈、狗燈，一時間教室里掛滿了燈籠，漂亮極了。

春節里還有形式多樣的慶祝表演，舞龍舞獅就是非常典型的慶祝方式。孩子們用收集的紙盒和彩帶等不同材料連接做成一條龍，然后由幼兒分別扮演龍頭、龍身、龍尾，一個接著一個，在“金蛇狂舞”音樂的伴奏下，不斷地改變舞龍的姿勢，親身感受到春節熱鬧的氣氛。

另外，家長資源的開發和利用是實施高質量幼兒教育的保證，充分利用和開發家長資源，在課程實施中實現家園互動。本次活動中我請家長參與我們的活動，和孩子一起收集春節用品、帶來燈謎等，在無形中讓家長懂得讓孩子參與收集資料、材料的過程也是學習的過程。

在主題活動實施過程中，我們始終貫徹課改理念：活動中教師是體驗孩子需要的支持者，在活動中既做到適時提升總結，又使孩子在創造中享受到了成功的喜悅。

超市生鮮年貨囤貨、保鮮、銷售的細節解析

春節生鮮促銷要想完美演繹并獲得更大收益，不僅需要各部門配合，更要注重各環節中的細節。而春節營銷是否成功，關鍵在備貨，所以本文將在重點講解備貨的基礎上對超市生鮮年貨囤貨、保鮮、銷售的細節進行解析。

一、水果

春節期間百姓對水果的消費會發生很大變化，顧客購買的水果除了自己食用外，還要招待客人，需求高品質、高檔次的商品。春節期間，水果的促銷品類主推應放在：

特優水晶紅富士、水晶紅富士、紅玫瑰蘋果、秦冠蘋果、新疆香梨、鴨梨、皇冠梨、沙糖桔、奉節臍橙、贛南臍橙、紐荷爾、長紅、皇帝柑、皇帝蕉、香蕉、盒裝草莓、青棗、國產獼猴桃、臺農芒果、火龍果、特級龍眼、特級紅提、特級青提、特級咖喱果、特級紅蛇果、特級青蛇果、車厘子等高檔商品以及如黑美人西瓜、哈蜜瓜等反季節水果。

由于平時購買頻率較高的普通水果，像冰糖柑、臍橙、廣柑、碰柑、血橙、馬蹄、甘蔗、紅富士、國產獼猴桃、雪蓮果、毛椰等在春節期間的需求會急劇下降，所以越是春節臨近，門店越要控制低端水果的下單量及縮小陳列面。

同時，春節期間要提前做好高檔水果原件陳列及水果花籃、禮盒的陳列布置，讓顧客感受節日氛圍。由于顧客在購買禮盒或禮籃時注重是整個禮籃的單價和品質是否合理，水果是否豐富，而不再注重籃中每個水果單品的價格及數量，所以為了獲得更大利潤，應自己靈活搭配水果種類和數量，進行組合銷售，擴大禮盒或禮籃中新、奇、特水果的比例。

禮盒種類： 皇帝貢柑禮盒、巴西貴妃禮盒、臺灣風味禮盒、名果禮盒、紐柯爾禮盒、富士王禮盒、獼猴桃禮盒、蘋果皇后禮盒、臺灣青棗禮盒、美國橙禮盒、奉節臍橙禮盒、沙糖桔禮盒、高檔水果禮盒、洛川紅富士禮盒、年年紅禮盒、法國巴黎紅禮盒、日本紅富士禮盒、富貴紅禮盒、天山玉梨禮盒、福壽富士禮盒、日本貢梨禮盒、方形塑料筐、圓筒形塑料筐、胡柚禮盒(圓)、胡柚禮盒(方)。

禮盒小件裝： 禮盒冰糖橙、禮盒紐柯爾、禮盒泰國龍眼、禮盒青棗、禮盒新疆香梨。

花籃種類： 金屬鐵藍、工藝花籃、普通花籃（大、中、小）。

由于水果的保鮮比較困難，但顧客對水果的鮮度要求又非常高，所以水果的囤貨周期為臘月二十四到正月初五。水果在進入保鮮庫前，一定要先拆開包裝散熱，注意打開包裝時不要用小刀劃紙箱，以免對商品造成損害。

分裝散熱時不能懷抱商品，而是要用手撿或捧的方法；不能把周轉筐裝滿，裝到8成即可，以免在疊壓周轉筐時壓傷商品。只有商品散熱徹底后才能將商品入庫，如果散熱不完全就入庫，一些熱帶水果容易對其他商品造成內傷，影響商品賣相。很多香蕉在銷售時出現皮還帶綠色卻開始腐爛，就是散熱不徹底入冷藏庫造成的。

而且，水果入庫后一定要隔墻離地，遠離空調室外機，避免陽光直射，避免冷風直吹。

水果在銷售過程中，可以通過噴冰水降溫，讓商品吸收水分，從而保持水果鮮度。高檔水果和拼盤應放入保鮮柜陳列。從去年春節某超市一個門店一天銷售上千斤的業績來看，黑美人在春節期間是很受歡迎的水果。

但對黑美人這樣的反季水果，因為春節氣溫低，對西瓜需求量小，所以，最好切片銷售，至少也要分成兩半賣。

二、蔬菜

蔬菜銷售在往年春節期間出現的問題較大，主要是平時走量的一些大眾蔬菜品種滯銷，出現超量庫存，而部分中、高檔蔬菜又出現斷貨，影響銷售。

隨著年夜飯老百姓餐桌搭配結構的改變，蔬菜銷量會比平時下降。春節期間的中、高檔蔬菜的需求量會比平時大很多，且市場供應緊俏。

因此，在蔬菜的囤貨中應以菇類、調味類、豆類、瓜類，如金針菇、香菇、姬菇、蘑菇、平菇、韭菜、韭黃、西芹、青椒、紅椒、朝天椒、蒜苔、香菜、黃蔥、大蒜、蒜苗、小蔥、黃蔥、水蔥、生姜、板姜、仔姜、山藥、蘆筍、荷蘭豆、無筋豆、豇豆、扁豆、西蘭花、花菜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、嫩南瓜等為重點，而對平時銷售量較大的一些大眾蔬菜，例如圓蘿卜、白蘿卜、大白菜、卷心菜、兒菜、青菜頭、萵筍等卻應酌情減少下單量或干脆不囤貨。

春節期間，蔬菜的囤貨周期和銷售高峰時間與水果基本一致。其中，調味類蔬菜的銷售額會占整個蔬菜銷售額的26%以上，尤其是青椒和蒜薹的銷售比重非常大，但蒜薹的銷售高峰持續時間不長。在提前備貨時，一定要有所區分。

在春節期間，根據往年的銷售情況，菌菇類中金針菇是最受歡迎的單品。去年春節短短10天，某超市該單品的銷售額就在90多萬，所以，該單品一定是春節蔬菜囤貨的重中之重。

豆類蔬菜中，扁豆、荷蘭豆是最暢銷的商品，且其存放時間相對較長，所以，超市可考慮更提前、更大量地備好這兩種商品，以降低成本。

而在節后，清淡寡油的一些蔬菜如菠菜、花菜會比較受歡迎，應根據各蔬菜品類甚至各單品的銷售走勢和高峰時間點，靈活把握各單品的訂貨量。

蔬菜的入庫和保鮮基本與水果相同，但對于葉菜和菌菇類要格外貼心照顧。因為菌菇類一旦吸水受潮，菌蓋就會粘手，而保鮮庫的潮氣又較重，所以一定要把袋扎嚴實。

另外，葉菜類中空心菜的保存比較復雜，可以用冰水養殖的方法保鮮。首先用冰水對空心菜進行滲透，然后頭向里、葉向外整齊碼放在保鮮箱中，1-2層需要撒一層干冰。這樣保存菜更嫩，否則葉子會變黃，菜變老。

銷售時，每個類別的蔬菜都應有專人對商品進行維護，以便保持把商品最美好的一面展現給顧客，并減少對商品的損傷。

在陳列上，首先要注重做好歸類陳列，分出季節性、節日性、大眾性各類蔬菜，重點突出節日性蔬菜，如蒜苔、蒜苗、仔姜、四季豆、扁豆、香菇、金針菇等。

三、凍品

凍品中雞鴨的小附件是最受歡迎的商品。由于冷凍保存，所以囤貨周期較長，一般為臘月十五到正月十五一個月的時間。

由于對凍品的消費需求越靠近春節量越大，而且貨源越少，雖然初五左右就會開市，但基本沒貨，所以一定要提前囤貨，并備足貨源。但囤貨量應該有歷史數據支持，不能囤過大的量。

這是因為節前凍品銷量和價格會大幅上漲，而節后會大幅回落，所以一定要根據節前多少天、節后多少天分開計算囤貨量。

四、豬肉

無論南方還是北方，基本都有春節前灌臘腸做臘肉的習俗，而且制作期長達1個月，所以，春節的豬肉銷售高峰會提前一個月。

由于初一初二不殺生的說法，所以除夕、初

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