03 淄博成為網紅城市已兩千年(做燒烤的城市那么多，為什么火的是淄博？)

淄博“五一”期間的酒店資源也“捉襟見肘”。多個旅游平臺數據顯示，淄博4月29日至5月3日的酒店、民宿幾乎全部售罄。

家住淄博的市民大唐告訴中新財經，自從淄博成為“網紅”城市后，八大局市場人山人海。距離“五一”假期還有幾天，因“燒烤”慕名而來的旅客已接踵而至。

他表示，雖然暫時市區整體并未出現嚴重的擁堵狀況，但火車站附近的道路已經“車滿為患”。市區內部分下午才開始營業的燒烤店，上午10點左右就要去排隊。

山東淄博一家燒烤店內座無虛席，食客排隊享用美食。中新社記者 梁犇 攝

如何讓游客“玩得盡興”？

新興旅游城市資源有限，如何讓游客玩得盡興？近期憑借燒烤走紅的的淄博，給出了這樣的答案。

一方面，淄博呼吁市民讓利于客、讓路于客、讓景于客，讓節假日遠道而來的游客感受淄博魅力；另一方面，淄博相關部門重點做好旅游服務、市場監管、交通保障等方面預案工作，提高城市服務承載力，迎接“五一”假期的客流高峰。

例如，針對節假日期間酒店漲價的現象，淄博在全市范圍內對賓館酒店客房價格實行漲價幅度控制措施。具體政策為按3月1日至3月31日賓館酒店各類型客房平均實際成交價格，上浮超過50%的，按哄抬價格行為予以查處。

有網友近日在社交媒體上發視頻表示，已經收到了山東淄博某酒店房價“五一”期間下調的消息。之前訂的千元以上一晚的酒店房間，現被短信通知改為五百多元一晚。

26日，淄博某五星級酒店前臺服務人員向中新財經核實稱，“確有此事，我們響應政府號召，已經把價格都調在了指導價之內。”

淄博市民也體現出好客風范。大唐表示，“我們自己人就先不去吃燒烤了，把機會優先讓遠道而來的游客體驗。‘五一’期間我也不開車了，反正天氣暖和，騎電動車就行了，把道路優先讓給游客。”

像大唐這樣“善待游客”的市民正成為淄博的一道風景。在社交媒體上，不少淄博人表示，“如果看到外地車緩行，我們‘魯C’的要自覺禮讓，盡量不要鳴笛，給遠道而來的游客們留下好印象。”

此外，還有部分游客因旅游資源有限，無法來到淄博體驗。對此，淄博市文旅局表示，山東是文化大省、旅游大省。美景美食不止淄博，好客山東應有盡有。歡迎來魯游客到處走一走、看一看，感受“好客山東、好品山東”的獨特魅力。

3月31日，山東淄博，食客正在享用燒烤。中新社記者 梁犇 攝

淄博“爆火”，有何啟示？

在攜程研究院戰略研究中心主任彭涵看來，淄博燒烤與旅游的爆火，對于其他旅游目的地具有極大的啟示價值。

彭涵認為，“體驗式旅游”的流行，讓淄博這樣自然旅游資源稟賦一般的城市，出現了爆火“出圈”的機會。在這一過程中，燒烤成為了淄博“出圈”的載體，在物美價廉方面起到了標桿作用。塑造了當地“牽一發而動全身”的優質文旅餐飲產品，成為了淄博新的“核心吸引物”。

此外，淄博當地的政策也起到了推波助瀾的作用。彭涵表示，真誠是最上乘的營銷。淄博除在服務標準制定與監督、文旅配套資源的投入，以及整個市場的待客氛圍上，都主打了“真誠”二字。這就與很多熱門目的地宰客、怠慢等行為完全不同，給游客留下了深刻印象。

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